Munakoiso, joka tunnetaan myös nimellä munakoiso, kuuluu yöviihkojen perheeseen ja niitä käytetään monissa erilaisissa ruoissa ympäri maailmaa.
Vaikka niitä pidetään usein vihanneksina, ne ovat teknisesti hedelmiä, koska ne kasvavat kukkivasta kasvista ja sisältävät siemeniä.
Monet lajikkeet vaihtelevat kooltaan ja väriltään. Ja vaikka syväpurppurakuoriset munakoisot ovat yleisimpiä, ne voivat olla punaisia, vihreitä tai jopa mustia.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinSen lisäksi, että munakoiso tuo resepteihin ainutlaatuisen koostumuksen ja miedon maun, sillä on useita mahdollisia terveyshyötyjä.
Tässä artikkelissa tarkastellaan perusteellisesti munakoison seitsemää terveyshyötyä.
1. Munakoisot ovat täynnä ravinteita
Munakoiso on ravinteikas ruoka, joka sisältää hyvän määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua muutamassa kalorissa.
Yksi kuppi (82 grammaa) raakaa munakoisoa sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 20
- Hiilihydraatit: 5 grammaa
- Kuitu: 3 grammaa
- Proteiini: 1 grammaa
- Mangaani: 10 % suositellusta päiväsaannista
- Folaatti: 5 % suositellusta päivittäisestä saannista
- kalium: 5 % suositellusta päiväsaannista
- K-vitamiini: 4 % suositellusta päivittäisestä saannista
- C-vitamiini: 3 % suositellusta päivittäisestä saannista
Munakoiso sisältää myös pieniä määriä muita ravintoaineita, kuten niasiinia, magnesiumia ja kuparia.
Yhteenveto: Munakoiso tarjoaa hyvän määrän kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita muutamassa kalorissa.
2. Munakoisot ovat täynnä antioksidantteja
Sen lisäksi, että munakoisot sisältävät erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, niissä on suuri määrä antioksidantteja.
Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapaiksi radikaaleiksi kutsuttujen haitallisten aineiden aiheuttamilta vaurioilta.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että antioksidantit voivat auttaa estämään monia kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia ja syöpää.
Munakoisot ovat erityisen runsaasti antosyaaneja, pigmenttityyppiä, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja jotka ovat vastuussa niiden kirkkaasta väristä.
Erityisesti munakoisoissa oleva antosyaniini, nasuniini, on uskomattoman hyödyllinen.
Useat koeputkitutkimukset ovat vahvistaneet, että se suojaa tehokkaasti soluja haitallisten vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
Yhteenveto: Munakoiso sisältää runsaasti antosyaanien, pigmentin, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja joka voi suojata soluvaurioilta.
3. Munakoisot voivat vähentää sydänsairauksien riskiä
Antioksidanttipitoisuutensa ansiosta jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että munakoisot voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.
Yhdessä tutkimuksessa kaneille, joilla oli korkea kolesteroli, annettiin 0,3 unssia (10 ml) munakoisomehua päivittäin kahden viikon ajan.
Tutkimuksen lopussa heillä oli alhaisemmat sekä LDL-kolesteroli- että triglyseridipitoisuudet, kaksi veren merkkiainetta, jotka voivat lisätä sydänsairauksien riskiä kohonneena.
Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että munakoisoilla voi olla sydäntä suojaava vaikutus.
Yhdessä tutkimuksessa eläimiä ruokittiin raa'alla tai grillatulla munakoisolla 30 päivän ajan. Molemmat tyypit paransivat sydämen toimintaa ja vähensivät sydänkohtauksen vakavuutta.
Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, on tärkeää huomata, että nykyinen tutkimus rajoittuu eläin- ja koeputkitutkimuksiin. Lisätutkimusta tarvitaan sen arvioimiseksi, kuinka munakoisot voivat vaikuttaa ihmisen sydämen terveyteen.
Yhteenveto: Jotkut eläintutkimukset ovat osoittaneet, että munakoisot voivat parantaa sydämen toimintaa ja alentaa LDL-kolesteroli- ja triglyseriditasoja, vaikka ihmistutkimusta tarvitaan.
4. Munakoiso voi edistää verensokerin hallintaa
Munakoisojen lisääminen ruokavalioon voi auttaa pitämään verensokerisi kurissa.
Ehdotettu sinulle: 7 vaikuttavaa bataattien terveysvaikutusta
Tämä johtuu pääasiassa siitä, että munakoisot sisältävät runsaasti kuitua, joka kulkee ruoansulatuskanavan läpi ehjänä.
Kuitu voi alentaa verensokeria hidastamalla ruoansulatusta ja sokerin imeytymistä kehossa. Hitaampi imeytyminen pitää verensokeritasot tasaisena ja estää piikkejä ja kolareita.
Muut tutkimukset viittaavat siihen, että polyfenolit tai luonnolliset kasviyhdisteet, joita löytyy elintarvikkeista, kuten munakoisosta, voivat vähentää sokerin imeytymistä ja lisätä insuliinin eritystä, mikä voi auttaa alentamaan verensokeria.
Yhdessä koeputkitutkimuksessa tarkasteltiin polyfenolilla rikastettuja munakoisouutteita. Se osoitti, että ne voivat vähentää tiettyjä entsyymejä, jotka vaikuttavat sokerin imeytymiseen, mikä auttaa vähentämään verensokeria.
Munakoisot sopivat hyvin nykyisiin diabeteksen hallintaan liittyviin ravitsemussuosituksiin, joihin kuuluu runsaasti täysjyväviljaa ja vihanneksia sisältävä runsaskuituinen ruokavalio.
Yhteenveto: Munakoisot sisältävät runsaasti kuitua ja polyfenoleja, jotka voivat auttaa alentamaan verensokeria.
5. Munakoisot auttavat painonpudotuksessa
Munakoisot sisältävät runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, joten ne ovat erinomainen lisä kaikkiin laihdutusohjelmiin.
Kuitu liikkuu ruoansulatuskanavan läpi hitaasti ja voi edistää kylläisyyttä ja kylläisyyttä vähentäen kalorien saantia.
Jokainen kuppi (82 grammaa) raakaa munakoisoa sisältää 3 grammaa kuitua ja vain 20 kaloria.
Lisäksi munakoisoja käytetään usein runsaasti kuitua sisältävien vähäkaloristen ainesosien korvikkeena resepteissä.
Yhteenveto: Munakoiso sisältää runsaasti kuitua, mutta vähän kaloreita, jotka molemmat voivat auttaa edistämään painonpudotusta. Sitä voidaan käyttää myös korkeakaloristen ainesosien sijasta.
6. Munakoisoilla voi olla syöpää torjuvia etuja
Munakoiso sisältää useita aineita, joilla on potentiaalia torjua syöpäsoluja.
Esimerkiksi solasodiniini ramnosyyliglykosidit (SRG:t) ovat tietyntyyppisiä yhdisteitä, joita esiintyy joissakin yösävykasveissa, mukaan lukien munakoiso.
Ehdotettu sinulle: 21 parasta vähähiilihydraattista vihannesta
Jotkut eläintutkimukset ovat osoittaneet, että SRG:t voivat aiheuttaa syöpäsolujen kuoleman ja voivat myös auttaa vähentämään tiettyjen syöpien uusiutumista.
Vaikka aihetta koskeva tutkimus on rajallista, SRG:t ovat erityisen tehokkaita ihosyöpää vastaan, kun niitä levitetään suoraan iholle.
Lisäksi useat tutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmien ja vihannesten, kuten munakoison, syöminen voi suojata tietyiltä syöviltä.
Eräässä noin 200 tutkimuksen katsauksessa havaittiin, että hedelmien ja vihannesten syöminen suojaa haima-, maha-, paksusuolen-, virtsarakon-, kohdunkaulan- ja rintasyövältä.
Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin sen selvittämiseksi, kuinka munakoisoissa löydetyt yhdisteet voivat vaikuttaa erityisesti syöpään ihmisillä.
Yhteenveto: Munakoisot sisältävät solasodiini-ramnosyyliglykosideja, jotka koeputkitutkimukset osoittavat, että ne voivat auttaa syövän hoidossa. Hedelmien ja vihannesten lisääminen voi myös suojata tietyiltä syöviltä.
7. Munakoisot on helppo lisätä ruokavalioosi
Munakoiso on uskomattoman monipuolinen ja se voidaan helposti sisällyttää ruokavalioosi.
Se voidaan paistaa, paistaa, grillata tai paistaa ja nauttia lorauksen oliiviöljyä ja nopean mausteen kera.
Sitä voidaan käyttää myös vähäkalorisena korvikkeena monille korkeakalorisille ainesosille.
Tämä voi vähentää hiilihydraattien ja kalorien saantia samalla kun lisäät aterian kuitu- ja ravintosisältöä.
Yhteenveto: Munakoiso on monipuolinen ainesosa, jota voidaan valmistaa ja nauttia monin eri tavoin.
Yhteenveto
Munakoiso on runsaskuituinen, vähäkalorinen ruoka, joka sisältää runsaasti ravinteita ja jolla on monia mahdollisia terveyshyötyjä.
Munakoisot ovat yksinkertainen ja herkullinen lisä jokaiseen terveelliseen ruokavalioon sydänsairauksien riskin vähentämisestä verensokerin hallintaan ja painonpudotukseen.
Ne ovat myös uskomattoman monipuolisia ja sopivat hyvin moniin ruokiin.
Ehdotettu sinulle: Top 13 terveellisintä juureksia, jotka sinun pitäisi lisätä ruokavalioosi
