Taatelit ovat taatelipalmun hedelmää, jota kasvatetaan monilla maailman trooppisilla alueilla. Taatereista on tullut varsin suosittuja viime vuosina.
Lähes kaikki länsimaissa myytävät taatelit ovat kuivattuja.
Voit päätellä, onko taateleita kuivattu vai ei, niiden ulkonäön perusteella. Ryppyinen iho osoittaa, että ne ovat kuivuneet, kun taas sileä iho kertoo tuoreudesta.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinLajikkeesta riippuen tuoreet taatelit ovat kooltaan melko pieniä ja niiden väri vaihtelee kirkkaan punaisesta kirkkaan keltaiseen. Medjool- ja Deglet Noor -taateleita ovat yleisimmin kulutetut lajikkeet.
Taatelit ovat sitkeitä ja makean makuisia. Niissä on myös paljon tärkeitä ravintoaineita, ja niillä on monia etuja ja käyttötarkoituksia.
Tässä artikkelissa käsitellään taalien syömisen 8 terveyshyötyä ja niiden sisällyttämistä ruokavalioon.
1. Taatelit ovat erittäin ravitsevia
Taateleilla on erinomainen ravitsemusprofiili.
Koska ne ovat kuivattuja, niiden kaloripitoisuus on korkeampi kuin useimpien tuoreiden hedelmien. Taatelien kaloripitoisuus on samanlainen kuin muiden kuivattujen hedelmien, kuten rusinoiden ja viikunoiden, kaloripitoisuus.
Suurin osa taateleiden kaloreista tulee hiilihydraateista. Loput ovat hyvin pienestä proteiinimäärästä. Kaloreistaan huolimatta taatelit sisältävät joitain tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita huomattavan määrän kuitujen lisäksi.
3,5 unssin (100 gramman) annos sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 277
- Hiilihydraatit: 75 grammaa
- Kuitu: 7 grammaa
- Proteiini: 2 grammaa
- kalium: 20 % suositellusta päiväsaannista
- Magnesium: 14 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Kupari: 18 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Mangaani: 15 % suositellusta päiväsaannista
- Rauta: 5 % suositellusta päivittäisestä saannista
- B6-vitamiini: 12 % suositellusta päivittäisestä saannista
Taatelit sisältävät myös runsaasti antioksidantteja, jotka voivat edistää monia niiden terveyshyötyjä.
Yhteenveto: Taatelit sisältävät kuitujen ja antioksidanttien lisäksi useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat kuitenkin runsaasti kaloreita, koska ne ovat kuivattuja hedelmiä.
2. Taatelit sisältävät runsaasti kuitua
Riittävä kuidun saanti on tärkeää yleisen terveyden kannalta.
Lähes 7 grammaa kuitua 3,5 unssin annoksessa, ja taateleiden sisällyttäminen ruokavalioon on loistava tapa lisätä kuidun saantia.
Kuitu voi edistää ruoansulatuskanavan terveyttä estämällä ummetusta. Se edistää säännöllistä suolen toimintaa edistämällä ulosteen muodostumista.
Eräässä tutkimuksessa 21 ihmistä, jotka söivät 7 taateleita päivässä 21 päivän ajan, kokivat ulosteiden tihentymistä ja suoliston toiminnan lisääntymistä merkittävästi verrattuna siihen, kun he eivät syöneet taateleita.
Lisäksi taatelien kuidut voivat olla hyödyllisiä verensokerin hallinnassa. Kuitu hidastaa ruoansulatusta ja voi auttaa estämään verensokeritason nousun liian korkealle syömisen jälkeen.
Tästä syystä taateleilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI), joka mittaa kuinka nopeasti verensokerisi nousee tietyn ruoan syömisen jälkeen.
Yhteenveto: Taatelit sisältävät runsaasti kuitua, mikä voi olla hyödyllistä ummetuksen ehkäisyssä ja verensokerin hallinnassa.
3. Taatelit sisältävät runsaasti sairauksia torjuvia antioksidantteja
Taatelit tarjoavat erilaisia antioksidantteja, joilla on useita terveyshyötyjä tarjottavanaan, mukaan lukien useiden sairauksien riski.
Antioksidantit suojaavat solujasi vapailta radikaaleilta, jotka ovat epävakaita molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa haitallisia reaktioita kehossasi ja johtaa sairauksiin.
Verrattuna samantyyppisiin hedelmiin, kuten viikunoihin ja kuivattuihin luumuihin, taateleilla näyttää olevan korkein antioksidanttipitoisuus.
Ehdotettu sinulle: Kuivatut hedelmät: hyvä tai huono?
Tässä on yleiskatsaus taateleiden kolmesta tehokkaimmasta antioksidantista:
- Flavonoidit: Flavonoidit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta, ja niiden potentiaalia on tutkittu vähentämään diabeteksen, Alzheimerin taudin ja tiettyjen syöpien riskiä.
- karotenoidit: Karotenoidien on todistettu edistävän sydämen terveyttä ja ne voivat myös vähentää silmäsairauksien, kuten silmänpohjan rappeuman, riskiä.
- Fenolihappo: Tunnettu anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan, fenolihappo voi auttaa vähentämään syövän ja sydänsairauksien riskiä.
Yhteenveto: Taatelit sisältävät monenlaisia antioksidantteja, jotka voivat auttaa estämään tiettyjen kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, syövän, Alzheimerin ja diabeteksen kehittymistä.
4. Taatelit voivat edistää aivojen terveyttä
Taatelien syöminen voi auttaa parantamaan aivojen toimintaa.
Laboratoriotutkimuksissa on löydetty päivämäärät alentavan tulehdusmarkkereita, kuten interleukiini 6:ta (IL-6), aivoissa. Korkeat IL-6-tasot liittyvät suurempaan hermostoa rappeutuvien sairauksien, kuten Alzheimerin, riskiin.
Lisäksi eläintutkimukset ovat osoittaneet, että päivämäärät auttavat vähentämään amyloidi-beetaproteiinien aktiivisuutta, sillä ne voivat muodostaa plakkeja aivoissa.
Kun plakit kerääntyvät aivoihin, ne voivat häiritä aivosolujen välistä viestintää, mikä voi lopulta johtaa aivosolukuolemaan ja Alzheimerin tautiin.
Eräässä eläintutkimuksessa havaittiin, että hiirillä, joille syötettiin ruokaa taateleilla sekoitettuna, oli huomattavasti parempi muisti ja oppimiskyky sekä vähemmän ahdistuneisuuteen liittyvää käyttäytymistä verrattuna hiiriin, jotka eivät syöneet niitä.
Taatelien mahdollisten aivoja tehostavien ominaisuuksien on katsottu johtuvan niiden sisältämistä antioksidanteista, joiden tiedetään vähentävän tulehdusta, mukaan lukien flavonoidit.
Ehdotettu sinulle: 11 terveellistä, korkeakalorista hedelmää, jotka auttavat sinua lihomaan
Ihmistutkimuksia tarvitaan kuitenkin vahvistamaan taateleiden merkitys aivojen terveydelle.
Yhteenveto: Taatelit voivat auttaa alentamaan tulehdusta ja estämään plakkien muodostumista aivoissa, mikä on tärkeää Alzheimerin taudin ehkäisyssä.
5. Treffit voivat edistää ja helpottaa raskaana olevien naisten myöhäistä synnytystä
Näiden hedelmien syöminen viimeisten raskausviikkojen aikana voi edistää kohdunkaulan laajentumista ja vähentää synnytyksen tarvetta. Ne voivat myös auttaa lyhentämään työaikaa.
Eräässä tutkimuksessa 69 naista, jotka söivät kuusi taatelia päivässä 4 viikon ajan ennen eräpäivää, alkoivat 20 % todennäköisemmin synnyttää luonnollisesti ja synnyttivät huomattavasti vähemmän aikaa kuin ne, jotka eivät syöneet niitä.
Toisessa 154 raskaana olevan naisen tutkimuksessa havaittiin, että ne, jotka söivät taateleita, indusoituivat paljon vähemmän kuin ne, jotka eivät syöneet.
Kolmannessa tutkimuksessa havaittiin samanlaisia tuloksia 91 raskaana olevalla naisella, jotka söivät 70–76 grammaa taateleita päivittäin 37. raskausviikon jälkeen. He olivat aktiivisessa synnytyksessä keskimäärin 4 tuntia vähemmän kuin ne, jotka eivät syöneet taateleita.
Vaikka taatelien syöminen näyttää edistävän synnytystä ja lyhentävän synnytyksen kestoa, tarvitaan lisää tutkimusta näiden vaikutusten vahvistamiseksi.
Päivämäärien rooli raskauden aikana johtuu todennäköisesti yhdisteistä, jotka sitoutuvat oksitosiinireseptoreihin ja näyttävät jäljittelevän oksitosiinin vaikutuksia kehossa. Oksitosiini on hormoni, joka aiheuttaa synnytyksen supistuksia synnytyksen aikana.
Lisäksi taatelit sisältävät tanniineja, jotka ovat yhdisteitä, joiden on osoitettu helpottavan supistuksia. Ne ovat myös hyvä luonnollisen sokerin ja kalorien lähde, joita tarvitaan energiatason ylläpitämiseen synnytyksen aikana.
Yhteenveto: Taatelit voivat edistää ja helpottaa luonnollista synnytystä raskaana oleville naisille, kun niitä kulutetaan viimeisten raskausviikkojen aikana.
6. Taatelit ovat erinomainen luonnollinen makeutusaine
Taatelit ovat fruktoosin lähde, joka on luonnollinen hedelmissä esiintyvä sokeri.
Tästä syystä taatelit ovat erittäin makeita ja niillä on myös hienovarainen karamellimainen maku. Ne ovat erinomainen terveellinen korvike valkoiselle sokerille resepteissä niiden tarjoamien ravintoaineiden, kuidun ja antioksidanttien ansiosta.
Ehdotettu sinulle: 10 todistettua kikherneiden terveysvaikutusta
Paras tapa korvata taatelit valkoisen sokerin kanssa on valmistaa taatelitahnaa, kuten tässä reseptissä. Se valmistetaan sekoittamalla taateleita veteen tehosekoittimessa. Nyrkkisääntönä on, että sokeri korvataan taatelitahnalla suhteessa 1:1.
Jos resepti vaatii esimerkiksi 1 kupillisen sokeria, korvaat sen 1 kupilla taatelitahnaa.
On tärkeää huomata, että vaikka taatelit sisältävät runsaasti kuitua ja ravintoaineita, ne ovat silti melko runsaasti kaloreita ja niitä on parasta kuluttaa kohtuudella.
Yhteenveto: Taatelit ovat terveellinen korvike valkoiselle sokerille resepteissä makean maun, ravintoaineiden, kuidun ja antioksidanttien vuoksi.
7. Muita taateleiden mahdollisia terveysvaikutuksia
Taatelien on väitetty sisältävän muutamia muita terveyshyötyjä, joita ei ole vielä tutkittu laajasti.
- Luuston terveys: Taatelit sisältävät useita mineraaleja, mukaan lukien fosforia, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Kaikkia näitä on tutkittu niiden potentiaalin vuoksi ehkäistä luuhun liittyviä sairauksia, kuten osteoporoosia.
- Verensokerin hallinta: Taatelit voivat auttaa verensokerin säätelyssä niiden alhaisen glykeemisen indeksin, kuidun ja antioksidanttien vuoksi. Siksi niiden syöminen voi hyödyttää diabeteksen hoitoa.
Vaikka nämä mahdolliset terveyshyödyt ovat lupaavia, tarvitaan lisää ihmistutkimuksia ennen kuin voidaan tehdä johtopäätöksiä.
Yhteenveto: Taatelien on väitetty edistävän luuston terveyttä ja auttavan verensokerin hallinnassa, mutta näitä vaikutuksia ei ole tutkittu riittävästi.
8. Taatelit on helppo lisätä ruokavalioosi
Taatelit ovat uskomattoman monipuolisia ja niistä tulee herkullinen välipala. Ne yhdistetään usein muiden ruokien, kuten mantelien, pähkinävoin tai pehmeän juuston, kanssa.
Taatelit ovat myös erittäin tahmeita, mikä tekee niistä hyödyllisiä sideaineena leivonnaisissa, kuten keksissä ja patukoissa. Voit myös yhdistää taateleita pähkinöihin ja siemeniin terveellisten välipalapatukoiden tai energiapallojen valmistamiseksi, kuten tässä reseptissä.
Lisäksi voit käyttää taateleita makeuttamaan kastikkeita, kuten salaatinkastikkeita ja marinadeja, tai sekoittaa niitä smoothieihin ja kaurapuuroihin.
On tärkeää huomata, että taateleissa on paljon kaloreita ja makean maun ansiosta niitä on helppo syödä liikaa. Tästä syystä niitä on parasta syödä kohtuudella.
Yhteenveto: On monia eri tapoja syödä taateleita. Niitä syödään yleensä tavallisina, mutta niitä voidaan käyttää myös muihin suosittuihin ruokiin.
Yhteenveto
Taatelit ovat erittäin terveellisiä hedelmiä sisällytettäväksi ruokavalioosi.
Ne sisältävät runsaasti useita ravintoaineita, kuituja ja antioksidantteja, jotka kaikki voivat tarjota terveyshyötyjä, jotka vaihtelevat ruoansulatuksen paranemisesta pienentyneeseen sairausriskiin.
On olemassa useita tapoja lisätä päivämääriä ruokavalioosi. Yksi suosittu tapa syödä niitä on luonnollisena makeutusaineena erilaisissa ruoissa. Ne tekevät myös loistavan välipalan.
On helpointa löytää taateleita kuivatussa muodossa, vaikka niissä on enemmän kaloreita kuin tuoreissa hedelmissä, joten on tärkeää syödä niitä kohtuudella.
Taatelit kannattaa lisätä ruokavalioon, sillä ne ovat sekä ravitsevia että herkullisia.
