Taatelit ovat taatelipalmun hedelmää, jota kasvatetaan monilla maailman trooppisilla alueilla. Taatelit ovat kasvattaneet suosiotaan merkittävästi viime vuosina.
Lähes kaikki länsimaissa myytävät taatelit ovat kuivattuja.
Voit päätellä, ovatko taatelit kuivatettuja vai eivät, niiden ulkonäön perusteella. Ryppyinen iho osoittaa, että ne ovat kuivattuja, kun taas sileä iho kertoo tuoreudesta.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinLajikkeesta riippuen tuoreet taatelit ovat kooltaan melko pieniä ja niiden väri vaihtelee kirkkaan punaisesta kirkkaan keltaiseen. Medjool- ja Deglet Noor -taateleita ovat yleisimmin kulutetut lajikkeet.
Taatelit ovat sitkeitä ja makean makuisia. Niissä on myös runsaasti tärkeitä ravintoaineita, ja niillä on monia terveyshyötyjä ja käyttötarkoituksia.
Tässä artikkelissa käsitellään taateleiden syömisen 8 terveyshyötyä ja niiden sisällyttämistä ruokavalioon.
1. Taatelit ovat erittäin ravitsevia
Taateleilla on erinomainen ravitsemusprofiili.
Koska ne ovat kuivattuja, niiden kaloripitoisuus on korkeampi kuin useimpien tuoreiden hedelmien. Taatelien kaloripitoisuus on samanlainen kuin muiden kuivattujen hedelmien, kuten rusinoiden ja viikunoiden.
Suurin osa taateleiden kaloreista tulee hiilihydraateista. Loput ovat hyvin pieni määrä proteiinia. Kaloreistaan huolimatta taatelit sisältävät huomattavan määrän kuitua sekä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
3,5 unssin (100 gramman) annos sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 277
- Hiilihydraatit: 75 grammaa
- Kuitu: 7 grammaa
- Proteiini: 2 grammaa
- Kalium: 20 % suositellusta päiväsaannista
- Magnesium: 14 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Kupari: 18 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Mangaani: 15 % suositellusta päiväsaannista
- Rauta: 5 % suositellusta päivittäisestä saannista
- B6-vitamiini: 12 % suositellusta päivittäisestä saannista
Taatelit sisältävät myös runsaasti antioksidantteja, jotka voivat edistää monia niiden terveyshyötyjä.
Yhteenveto: Taatelit sisältävät kuitujen ja antioksidanttien lisäksi useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat kuitenkin runsaasti kaloreita, koska ne ovat kuivattuja hedelmiä.
2. Taatelit sisältävät runsaasti kuitua
Riittävä kuidun saanti on tärkeää yleisen terveyden kannalta.
Lähes 7 grammaa kuitua 3,5 unssin annoksessa tekee taateleista loistavan tavan lisätä kuidun saantia ruokavaliossa.
Kuitu voi edistää ruoansulatuskanavan terveyttä estämällä ummetusta. Se parantaa suolen toimintaa edistämällä ulosteen muodostumista.
Eräässä tutkimuksessa 21 ihmistä, jotka söivät 7 taatelia päivässä 21 päivän ajan, kokivat merkittävää ulosteen tihentymistä ja suoliston toiminnan paranemista verrattuna aikaan, jolloin he eivät syöneet taateleita.
Lisäksi taateleiden kuitu voi olla hyödyllistä verensokerin hallinnassa. Kuitu hidastaa ruoansulatusta ja voi auttaa estämään verensokeritason nousun liian korkeaksi syömisen jälkeen.
Tästä syystä taateleilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI), joka mittaa, kuinka nopeasti verensokeri nousee tietyn ruoan syömisen jälkeen.
Yhteenveto: Taatelit sisältävät runsaasti kuitua, mikä voi auttaa ummetuksen ehkäisyssä ja verensokerin hallinnassa.
3. Taatelit sisältävät runsaasti sairauksia torjuvia antioksidantteja
Taatelit tarjoavat erilaisia antioksidantteja, joilla on useita terveyshyötyjä, mukaan lukien monien sairauksien riskin vähentäminen.
Antioksidantit suojaavat solujasi vapailta radikaaleilta, jotka ovat epävakaita molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa haitallisia reaktioita kehossa ja johtaa sairauksiin.
Verrattuna samantyyppisiin hedelmiin, kuten viikunoihin ja kuivattuihin luumuihin, taateleilla näyttää olevan korkeampi antioksidanttipitoisuus.
Tässä on yleiskatsaus taateleiden kolmesta tehokkaimmasta antioksidantista:
- Flavonoidit: Voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja joiden on todettu vähentävän diabeteksen, Alzheimerin taudin ja tiettyjen syöpien riskiä.
- Karotenoidit: Edistävät sydämen terveyttä ja voivat vähentää silmäsairauksien, kuten silmänpohjan rappeuman, riskiä.
- Fenolihappo: Tunnettu anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan, voi auttaa vähentämään syövän ja sydänsairauksien riskiä.
Yhteenveto: Taatelit sisältävät monenlaisia antioksidantteja, jotka voivat auttaa ehkäisemään tiettyjen kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, syövän, Alzheimerin ja diabeteksen kehittymistä.
4. Taatelit voivat edistää aivojen terveyttä
Taatelien syöminen voi parantaa aivojen toimintaa.
Ehdotettu sinulle: Kuivatut hedelmät: terveyshyödyt ja haitat selitetty
Laboratoriotutkimuksissa on havaittu, että taatelit alentavat tulehdusmarkkereita, kuten interleukiini 6:ta (IL-6), aivoissa. Korkeat IL-6-tasot liittyvät suurempaan hermostoa rappeuttavien sairauksien, kuten Alzheimerin, riskiin.
Lisäksi eläintutkimukset ovat osoittaneet, että taatelit auttavat vähentämään amyloidi-beetaproteiinien aktiivisuutta, jotka voivat muodostaa plakkeja aivoissa.
Kun plakit kerääntyvät aivoihin, ne voivat häiritä aivosolujen välistä viestintää, mikä voi lopulta johtaa aivosolukuolemaan ja Alzheimerin tautiin.
Eräässä eläintutkimuksessa havaittiin, että hiirillä, joille syötettiin ruokaa taateleilla sekoitettuna, oli huomattavasti parempi muisti ja oppimiskyky sekä vähemmän ahdistuneisuuteen liittyvää käyttäytymistä verrattuna hiiriin, jotka eivät saaneet taateleita.
Taatelien aivoja tehostavien ominaisuuksien katsotaan johtuvan niiden sisältämistä antioksidanteista, kuten flavonoideista, jotka vähentävät tulehdusta.
Ihmistutkimuksia tarvitaan kuitenkin vahvistamaan taateleiden merkitys aivojen terveydelle.
Yhteenveto: Taatelit voivat auttaa alentamaan tulehdusta ja estämään plakkien muodostumista aivoissa, mikä on tärkeää Alzheimerin taudin ehkäisyssä.
5. Taatelit voivat edistää ja helpottaa raskaana olevien naisten myöhäistä synnytystä
Näiden hedelmien syöminen viimeisten raskausviikkojen aikana voi edistää kohdunkaulan laajentumista ja vähentää synnytyksen tarvetta. Ne voivat myös auttaa lyhentämään työaikaa.
Eräässä tutkimuksessa 69 naista, jotka söivät kuusi taatelia päivässä 4 viikon ajan ennen eräpäivää, alkoivat 20 % todennäköisemmin synnyttää luonnollisesti ja heidän synnytyksensä kesti merkittävästi vähemmän aikaa kuin niillä, jotka eivät syöneet taateleita.
Toisessa 154 raskaana olevan naisen tutkimuksessa havaittiin, että ne, jotka söivät taateleita, indusoituivat paljon vähemmän kuin ne, jotka eivät syöneet.
Kolmannessa tutkimuksessa samanlaisia tuloksia havaittiin 91 raskaana olevalla naisella, jotka söivät 70–76 grammaa taateleita päivittäin 37. raskausviikon jälkeen. He olivat aktiivisessa synnytyksessä keskimäärin 4 tuntia vähemmän kuin ne, jotka eivät syöneet taateleita.
Ehdotettu sinulle: 11 terveellistä, korkeakalorista hedelmää, jotka auttavat sinua lihomaan
Vaikka taatelien syöminen näyttää edistävän synnytystä ja lyhentävän synnytyksen kestoa, tarvitaan lisää tutkimusta näiden vaikutusten vahvistamiseksi.
Taatelien rooli raskauden aikana johtuu todennäköisesti yhdisteistä, jotka sitoutuvat oksitosiinireseptoreihin ja jäljittelevät oksitosiinin vaikutuksia kehossa. Oksitosiini on hormoni, joka aiheuttaa synnytyksen supistuksia.
Lisäksi taatelit sisältävät tanniineja, jotka ovat yhdisteitä, joiden on osoitettu helpottavan supistuksia. Ne ovat myös hyvä luonnollisen sokerin ja kalorien lähde, joita tarvitaan energian ylläpitämiseen synnytyksen aikana.
Yhteenveto: Taatelit voivat edistää ja helpottaa luonnollista synnytystä raskaana oleville naisille, kun niitä kulutetaan viimeisten raskausviikkojen aikana.
6. Taatelit ovat erinomainen luonnollinen makeutusaine
Taatelit ovat fruktoosin lähde, joka on luonnollinen hedelmissä esiintyvä sokeri.
Tästä syystä taatelit ovat erittäin makeita ja niillä on myös hienovarainen karamellimainen maku. Ne ovat erinomainen terveellinen korvike valkoiselle sokerille resepteissä niiden tarjoamien ravintoaineiden, kuidun ja antioksidanttien ansiosta.
Paras tapa korvata valkoinen sokeri taateleilla on valmistaa taatelitahnaa, kuten tässä reseptissä. Se valmistetaan sekoittamalla taateleita veteen tehosekoittimessa. Nyrkkisääntönä on, että sokeri korvataan taatelitahnalla suhteessa 1:1.
Jos resepti vaatii esimerkiksi 1 kupillisen sokeria, korvaat sen 1 kupillisella taatelitahnaa.
On tärkeää huomata, että vaikka taatelit sisältävät runsaasti kuitua ja ravintoaineita, ne ovat silti melko kaloripitoisia, joten niitä on parasta käyttää kohtuudella.
Yhteenveto: Taatelit ovat terveellinen korvike valkoiselle sokerille resepteissä makean maun, ravintoaineiden, kuidun ja antioksidanttien ansiosta.
7. Muita taateleiden mahdollisia terveysvaikutuksia
Taatelien on väitetty sisältävän useita muita terveyshyötyjä, joita ei ole vielä tutkittu laajasti.
- Luuston terveys: Taatelit sisältävät useita mineraaleja, kuten fosforia, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Näitä on tutkittu niiden potentiaalin vuoksi ehkäistä luuhun liittyviä sairauksia, kuten osteoporoosia.
- Verensokerin hallinta: Taatelit voivat auttaa verensokerin säätelyssä niiden alhaisen glykeemisen indeksin, kuidun ja antioksidanttien ansiosta. Siksi niiden syöminen voi tukea diabeteksen hoitoa.
Vaikka nämä mahdolliset terveyshyödyt ovat lupaavia, tarvitaan lisää ihmistutkimuksia ennen lopullisia johtopäätöksiä.
Ehdotettu sinulle: 10 todistettua kikherneiden terveysvaikutusta ja ravitsemus
Yhteenveto: Taatelien on väitetty edistävän luuston terveyttä ja auttavan verensokerin hallinnassa, mutta näitä vaikutuksia ei ole tutkittu riittävästi.
8. Taatelit on helppo lisätä ruokavalioosi
Taatelit ovat uskomattoman monipuolisia ja niistä tulee herkullinen välipala. Ne yhdistetään usein muiden ruokien, kuten mantelien, pähkinävoin tai pehmeän juuston, kanssa.
Taatelit ovat myös erittäin tahmeita, mikä tekee niistä hyödyllisiä sideaineena leivonnaisissa, kuten keksissä ja patukoissa. Voit myös yhdistää taateleita pähkinöihin ja siemeniin terveellisten välipalapatukoiden tai energiapallojen valmistamiseksi, kuten tässä reseptissä.
Lisäksi voit käyttää taateleita makeuttamaan kastikkeita, kuten salaatinkastikkeita ja marinadeja, tai sekoittaa niitä smoothieihin ja kaurapuuroihin.
On tärkeää huomata, että taateleissa on paljon kaloreita, ja makean maun ansiosta niitä on helppo syödä liikaa. Tästä syystä niitä on parasta syödä kohtuudella.
Yhteenveto: On monia eri tapoja nauttia taateleita. Niitä syödään yleensä sellaisenaan, mutta niitä voidaan käyttää myös monissa suosituissa ruoissa.
Yhteenveto
Taatelit ovat erittäin terveellisiä hedelmiä, jotka kannattaa sisällyttää ruokavalioon.
Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuitua ja antioksidantteja, jotka voivat tarjota terveyshyötyjä ruoansulatuksen parantamisesta pienentyneeseen sairauksien riskiin.
On useita tapoja lisätä taateleita ruokavalioon. Yksi suosituimmista tavoista on käyttää niitä luonnollisena makeutusaineena erilaisissa ruoissa. Ne tekevät myös loistavan välipalan.
Useimmiten taateleita löytyy kuivattuna, ja niissä on enemmän kaloreita kuin tuoreissa hedelmissä, joten kohtuullisuus on suositeltavaa.
Taatelit kannattaa lisätä ruokavalioon, sillä ne ovat sekä ravitsevia että herkullisia.
