Katkera meloni - tunnetaan myös nimellä katkera kurpitsa tai Momordica charantia - on trooppinen viiniköynnös, joka kuuluu kurkkujen perheeseen ja on läheistä sukua kesäkurpitsalle, kurpitsalle, kurpitsalle ja kurkulle.
Sitä viljellään ympäri maailmaa sen syötävien hedelmien vuoksi, joita pidetään monien aasialaisten keittiöiden perusruokana.
Kiinalainen lajike on tyypillisesti pitkä, vaaleanvihreä ja peitetty syylällisten kuoppien kanssa.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinIntialainen lajike sen sijaan on kapeampi ja sen päät ovat teräväkärkiset, ja kuoressa on karheita, särmikkäitä piikkejä.
Terävän makunsa ja ulkonäkönsä lisäksi katkeraan meloniin on liitetty useita vaikuttavia terveysvaikutuksia.
Tässä on 6 hyötyä katkerasta melonista ja sen uutteesta.
1. Katkera meloni sisältää useita tärkeitä ravintoaineita.
Katkera meloni on erinomainen useiden tärkeiden ravintoaineiden lähde.
Yksi kuppi (94 grammaa) raakaa katkeraa melonia antaa:
- Kaloreita: 20
- Hiilihydraatit: 4 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
- C-vitamiini: 93% päivittäisestä arvosta.
- A-vitamiini: 44 % päivittäisestä arvosta
- Folaatti: 17 % päivittäisestä arvosta.
- Kalium: 8 % päivittäisestä arvosta.
- Sinkki: 5 % päivittäisestä arvosta.
- Rauta: 4 % päivittäisestä arvosta.
Katkerassa melonissa on erityisen runsaasti C-vitamiinia, joka on tärkeä mikroravintoaine sairauksien ehkäisyssä, luunmuodostuksessa ja haavojen paranemisessa.
Se sisältää myös runsaasti A-vitamiinia, joka on rasvaliukoinen vitamiini, joka edistää ihon terveyttä ja näkökykyä.
Se sisältää folaattia, joka on välttämätöntä kasvulle ja kehitykselle, sekä pienempiä määriä kaliumia, sinkkiä ja rautaa.
Katkera meloni on hyvä lähde katekiinille, gallushapolle, epikatekiinille ja klorogeenihapolle, jotka ovat voimakkaita antioksidanttiyhdisteitä, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vaurioilta.
Lisäksi se on vähäkalorinen mutta kuitupitoinen - se täyttää noin 8 % päivittäisestä kuiduntarpeesta yhden kupillisen (94 gramman) annoksella.
Yhteenveto: Katkera meloni on hyvä ravintoaineiden, kuten kuidun, C-vitamiinin, folaatin ja A-vitamiinin lähde.
2. Katkera meloni voi vähentää verensokeria
Voimakkaiden lääkinnällisten ominaisuuksiensa ansiosta alkuperäisväestöt ympäri maailmaa ovat jo pitkään käyttäneet katkeraa melonia diabetekseen liittyvien sairauksien hoitoon.
Viime vuosina useat tutkimukset ovat vahvistaneet hedelmän merkityksen verensokerin hallinnassa.
Kolmen kuukauden tutkimus 24:llä diabetesta sairastavalla aikuisella osoitti, että 2000 mg karvasmelonin päivittäinen käyttö alensi verensokeria ja hemoglobiini A1c:tä, testiä, jota käytetään mittaamaan verensokerin hallintaa kolmen kuukauden aikana.
Toisessa 40 diabeetikolla tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että 2000 mg karvamelonin nauttiminen päivässä 4 viikon ajan johti verensokerin vaatimattomaan alenemiseen.
Lisäksi ravintolisä vähensi merkittävästi fruktosamiinipitoisuuksia, mikä on toinen pitkäaikaisen verensokerin hallinnan merkkiaine.
Katkeran melonin uskotaan parantavan sokerin käyttöä kudoksissa ja edistävän insuliinin, verensokerin säätelystä vastaavan hormonin, eritystä.
Ihmisillä tehty tutkimus on kuitenkin vähäistä, ja tarvitaan suurempia ja laadukkaampia tutkimuksia, jotta ymmärrettäisiin, miten katkera meloni voi vaikuttaa verensokeritasoihin väestössä.
Yhteenveto: Katkeran melonin on osoitettu parantavan useita pitkäaikaisen verensokerin hallinnan merkkiaineita, kuten fruktosamiinin ja hemoglobiini A1c:n tasoja. Silti tarvitaan lisää laadukasta tutkimusta.
3. Katkeralla melonilla voi olla syöväntorjuntaominaisuuksia
Tutkimukset viittaavat siihen, että katkera meloni sisältää tiettyjä yhdisteitä, joilla on syöväntorjuntaominaisuuksia.
Ehdotettu sinulle: 9 vaikuttavaa terveyshyötyjä kalonji (nigellan siemenet)
Esimerkiksi eräs koeputkitutkimus osoitti, että karvasmeloniuute tappoi tehokkaasti syöpäsoluja vatsassa, paksusuolessa, keuhkoissa ja nenänielussa - alueella, joka sijaitsee nenän takana kurkun takaosassa.
Toisessa koeputkitutkimuksessa saatiin samankaltaisia tuloksia, kun raportoitiin, että katkera meloniuute pystyi estämään rintasyöpäsolujen kasvua ja leviämistä ja samalla edistämään syöpäsolujen kuolemaa.
Muistakaa, että nämä tutkimukset tehtiin käyttäen konsentroituja määriä katkeran melonin uutetta yksittäisille soluille laboratoriossa.
Lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, miten katkera meloni voi vaikuttaa syövän kasvuun ja kehittymiseen ihmisillä, kun sitä nautitaan tavanomaisina elintarvikkeissa esiintyvinä määrinä.
Yhteenveto: Koeputkitutkimukset osoittavat, että katkeralla melonilla voi olla syöväntorjuntaominaisuuksia, ja se voisi olla tehokas vatsa-, paksusuoli-, keuhko-, nenänielu- ja rintasyöpäsoluja vastaan.
4. Katkera meloni voi alentaa kolesterolitasoja.
Korkea kolesterolipitoisuus voi aiheuttaa rasvaisen plakin kerääntymistä valtimoihin, mikä pakottaa sydämen työskentelemään kovemmin veren pumppaamiseksi ja lisää sydänsairauksien riskiä.
Useissa eläinkokeissa havaittiin, että katkera meloni voi alentaa kolesterolitasoja ja tukea yleistä sydänterveyttä.
Eräässä tutkimuksessa rotilla, jotka söivät runsaasti kolesterolia sisältävää ruokavaliota, havaittiin, että katkeran meloniuutteen antaminen johti kokonaiskolesterolin, “huonon” LDL-kolesterolin ja triglyseridien merkittävän vähenemiseen.
Toisessa tutkimuksessa todettiin, että katkeran melonin uutteen antaminen rotille alensi merkittävästi kolesterolitasoja lumelääkkeeseen verrattuna. Katkeran melonin suuremmat annokset laskivat eniten.
Katkeran melonin mahdollisia kolesterolia alentavia ominaisuuksia koskeva nykyinen tutkimus rajoittuu kuitenkin enimmäkseen eläinkokeisiin, joissa käytetään suuria annoksia katkeran melonin uutetta.
Ehdotettu sinulle: Tähtihedelmä: hyödyt, riskit ja kuinka syödä sitä
Lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, voidaanko näitä samoja vaikutuksia soveltaa ihmisiin, jotka syövät kurpitsaa osana tasapainoista ruokavaliota.
Yhteenveto: Eläinkokeet osoittavat, että karvasmeloniuute voi alentaa kolesterolitasoja, mikä voi auttaa tukemaan sydämen terveyttä. Ihmistutkimuksia näiden vaikutusten vahvistamiseksi ei kuitenkaan ole tehty.
5. Katkera meloni voi auttaa painonpudotuksessa
Katkera meloni sopii erinomaisesti laihdutusruokavalioon, sillä se sisältää vähän kaloreita mutta runsaasti kuitua. Se sisältää noin 2 grammaa kuitua jokaisessa yhden kupillisen (94 gramman) annoksessa.
Kuitu kulkee ruoansulatuskanavan läpi hyvin hitaasti, mikä auttaa pitämään sinut kylläisenä pidempään ja vähentää nälkää ja ruokahalua.
Siksi kaloripitoisempien ainesosien vaihtaminen katkeraan meloniin voi auttaa lisäämään kuitujen saantia ja vähentämään kaloreita painonpudotuksen edistämiseksi.
Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että katkera meloni voi vaikuttaa myönteisesti rasvanpolttoon ja laihtumiseen.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 4,8 grammaa katkeraa meloniuutetta sisältävän kapselin nauttiminen joka päivä johti vatsan rasvan merkittävään vähenemiseen.
Osallistujat menettivät vyötärönympäryksestään keskimäärin 0,5 tuumaa (1,3 cm) seitsemän viikon jälkeen.
Vastaavasti tutkimuksessa rotilla, jotka söivät runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota, havaittiin, että katkera meloniuute auttoi vähentämään kehon painoa lumelääkkeeseen verrattuna.
Huomaa, että näissä tutkimuksissa käytettiin suuria annoksia katkeraa melonia sisältäviä lisäravinteita. On edelleen epäselvää, olisiko katkeran melonin syömisellä osana tavallista ruokavaliota samat myönteiset terveysvaikutukset.
Yhteenveto: Katkera meloni on vähäkalorinen mutta runsaskuituinen. Ihmis- ja eläinkokeissa on havaittu, että katkeran melonin uute voi myös auttaa vähentämään vatsan rasvaa ja kehon painoa.
6. Katkera meloni on monipuolinen ja herkullinen
Katkeralla melonilla on terävä maku, joka sopii hyvin moniin ruokiin.
Aloita sen valmistaminen pesemällä hedelmät ja leikkaamalla ne pituussuunnassa. Kaavi sitten siemenet pois keskeltä ja leikkaa hedelmä ohuiksi viipaleiksi.
Katkeraa melonia voi nauttia raakana tai keitettynä erilaisissa resepteissä.
Se voidaan paistaa pannulla, höyryssä, uunissa tai jopa lävistää ja täyttää haluamallasi täytteellä.
Ehdotettu sinulle: 8 yllättävää terveyshyötyä wakame-levästä
Seuraavassa on muutamia mielenkiintoisia tapoja lisätä katkeraa melonia ruokavalioon.:
- Juice katkera meloni yhdessä muutamien muiden hedelmien ja vihannesten kanssa ravinteikkaan juoman valmistamiseksi.
- Sekoita katkera meloni seuraavaan sekoituspaistoosi terveyshyötyjen lisäämiseksi.
- Kuullota katkeraa melonia tomaattien, valkosipulin ja sipulin kanssa ja lisää munakokkeliin.
- Yhdistä siemenettömät katkerat melonit valitsemasi kastikkeen kanssa ja koristele suolaisen salaatin valmistamiseksi.
- Täytä jauhelihalla ja vihanneksilla ja tarjoile mustapapukastikkeen kanssa.
Yhteenveto: Katkeraa melonia on helppo valmistaa ja sitä voidaan käyttää monissa eri ruokalajeissa ja resepteissä.
Katkeran melonin mahdolliset sivuvaikutukset
Kohtuullisesti nautittuna katkera meloni voi olla terveellinen ja ravitseva lisä ruokavalioon.
Katkeran melonin suuriin määriin kuluttamiseen tai katkeran melonin lisäravinteiden ottamiseen voi kuitenkin liittyä useita haittavaikutuksia.
Erityisesti katkera meloni on yhdistetty ripuliin, oksenteluun ja vatsakipuihin.
Sitä ei myöskään suositella raskaana oleville naisille, koska sen pitkäaikaisia terveysvaikutuksia ei ole tutkittu laajasti.
Koska se vaikuttaa verensokeriin, sinun on neuvoteltava terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen sen syömistä, jos käytät verensokeria alentavia lääkkeitä.
Keskustele myös terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin täydennät katkeraa melonia, jos sinulla on jokin taustalla oleva terveydentila tai käytät lääkkeitä, ja muista käyttää niitä ohjeiden mukaan.
Yhteenveto: Katkeraan meloniin voi liittyä haitallisia sivuvaikutuksia. Raskaana olevien naisten, henkilöiden, joilla on taustalla olevia terveysongelmia, ja verensokeria alentavia lääkkeitä käyttävien tulisi neuvotella lääkärin kanssa ennen käyttöä.
Yhteenveto
Katkera meloni on kurkkujen perheeseen kuuluva hedelmä, jolla on ainutlaatuinen ulkonäkö ja maku.
Se sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita, mutta sillä on myös lukuisia terveyshyötyjä, kuten parempi verensokerin hallinta ja kolesterolitasot.
Huomaa, että raskaana olevien tai tiettyjä lääkkeitä - erityisesti verensokeria alentavia lääkkeitä - käyttävien henkilöiden tulisi keskustella terveydenhuollon tarjoajansa kanssa ennen suurten määrien nauttimista tai lisäravinteiden ottamista.
Kohtuudella karvas meloni on kuitenkin maukas, ravitseva ja helppo lisä terveelliseen, monipuoliseen ruokavalioon.
