Parsa, joka tunnetaan virallisesti nimellä Asparagus officinalis, on liljaperheen jäsen.
Tätä suosittua vihannesta on saatavana useissa väreissä, mukaan lukien vihreä, valkoinen ja violetti. Sitä käytetään ruoissa ympäri maailmaa, kuten frittatoissa, pastassa ja paistinpannuissa.
Parsa on myös vähäkalorinen ja täynnä tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTämä artikkeli paljastaa 7 parsan terveyshyötyä, jotka kaikki ovat tieteen tukemia.
1. Parsassa on paljon ravintoaineita, mutta vähän kaloreita
Parsassa on vähän kaloreita, mutta sillä on vaikuttava ravintosisältö.
Vain puoli kupillista (90 grammaa) keitettyä parsaa sisältää:
- Kalorit: 20
- Proteiini: 2,2 grammaa
- Rasva: 0,2 grammaa
- Kuitu: 1,8 grammaa
- C-vitamiini: 12 % suositellusta päivittäisestä saannista
- A-vitamiini: 18 % suositellusta päivittäisestä saannista
- K-vitamiini: 57 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Folaatti: 34 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Kalium: 6 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Fosfori: 5 % suositellusta päivittäisestä saannista
- E-vitamiini: 7 % suositellusta päivittäisestä saannista
Parsassa on myös pieniä määriä muita hivenravinteita, kuten rautaa, sinkkiä ja riboflaviinia.
Se on erinomainen K-vitamiinin lähde, välttämätön ravintoaine, joka osallistuu veren hyytymiseen ja luuston terveyteen.
Lisäksi parsa sisältää runsaasti folaattia, ravintoainetta, joka on elintärkeä terveelle raskaudelle ja monille tärkeille prosesseille kehossa, mukaan lukien solujen kasvu ja DNA:n muodostuminen.
Yhteenveto: Parsa on vähäkalorinen kasvi, joka on erinomainen välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden, erityisesti folaatin sekä A-, C- ja K-vitamiinien lähde.
2. Parsa on hyvä antioksidanttien lähde
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka auttavat suojaamaan solujasi vapaiden radikaalien ja oksidatiivisen stressin haitallisilta vaikutuksilta.
Oksidatiivinen stressi edistää ikääntymistä, kroonista tulehdusta ja monia sairauksia, mukaan lukien syöpää.
Parsa, kuten muutkin vihreät vihannekset, sisältää runsaasti antioksidantteja. Näitä ovat E-vitamiini, C-vitamiini ja glutationi sekä erilaiset flavonoidit ja polyfenolit.
Parsassa on erityisen paljon flavonoideja kversetiiniä, isorhamnetiinia ja kaempferolia.
Näillä aineilla on havaittu olevan verenpainetta alentavia, anti-inflammatorisia sekä virus- ja syöpää estäviä vaikutuksia useissa ihmis-, koeputki- ja eläintutkimuksissa.
Lisäksi purppuraparsa sisältää tehokkaita pigmenttejä, joita kutsutaan antosyaaneiksi, jotka antavat vihannekselle sen elävän värin ja joilla on antioksidanttisia vaikutuksia kehossa.
Antosyaanien saannin lisäämisen on osoitettu vähentävän verenpainetta sekä sydänkohtausten ja sydänsairauksien riskiä.
Parsan syöminen yhdessä muiden hedelmien ja vihannesten kanssa voi tarjota kehollesi erilaisia antioksidantteja, jotka edistävät hyvää terveyttä.
Yhteenveto: Parsa on hyvä antioksidanttien lähde, mukaan lukien C- ja E-vitamiinit, flavonoidit ja polyfenolit. Antioksidantit estävät haitallisten vapaiden radikaalien kertymistä ja voivat vähentää kroonisten sairauksien riskiä.
3. Parsa voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
Ravintokuitu on välttämätöntä hyvän ruoansulatuskanavan terveydelle.
Vain puoli kupillista parsaa sisältää 1,8 grammaa kuitua, mikä on 7 % päivittäisestä tarpeestasi.
Tutkimukset viittaavat siihen, että runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio voi auttaa vähentämään korkean verenpaineen, sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä.
Parsassa on erityisen paljon liukenematonta kuitua, joka lisää ulosteen massaa ja tukee säännöllistä suolen toimintaa.
Se sisältää myös pienen määrän liukoista kuitua, joka liukenee veteen ja muodostaa geelimäisen aineen ruoansulatuskanavassa.
Ehdotettu sinulle: 8 vaikuttavaa kukkakaalin terveyshyötyä
Liukoinen kuitu ruokkii suoliston hyödyllisiä bakteereja, kuten Bifidobakteereja ja Lactobacilluksia.
Näiden hyödyllisten bakteerien lisääntyminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja tukee välttämättömien ravintoaineiden, kuten B12- ja K2-vitamiinien tuotantoa.
Parsan syöminen osana kuitupitoista ruokavaliota on erinomainen tapa auttaa tyydyttämään kuitutarpeesi ja pitämään ruoansulatuskanavasi terveenä.
Yhteenveto: Hyvänä kuidun lähteenä parsa edistää säännöllisyyttä ja ruoansulatuksen terveyttä sekä voi auttaa vähentämään sydänsairauksien, korkean verenpaineen ja diabeteksen riskiä.
4. Parsa auttaa tukemaan tervettä raskautta
Parsa on erinomainen folaatin lähde, joka tunnetaan myös nimellä B9-vitamiini.
Vain puoli kupillista parsaa tarjoaa aikuisille 34 % päivittäisestä folaatintarpeesta ja raskaana oleville naisille 22 % päivittäisestä tarpeesta.
Folaatti on välttämätön ravintoaine, joka auttaa muodostamaan punasoluja ja tuottamaan DNA:ta tervettä kasvua ja kehitystä varten. Se on erityisen tärkeää raskauden alkuvaiheessa vauvan terveen kehityksen varmistamiseksi.
Riittävä folaatin saanti sellaisista lähteistä kuten parsa, vihreät lehtivihannekset ja hedelmät voi suojata hermostoputken vaurioilta, mukaan lukien spina bifida.
Hermostoputken viat voivat johtaa moniin komplikaatioihin, jotka vaihtelevat oppimisvaikeuksista suolen ja virtsarakon hallinnan puutteeseen sekä fyysisiin vammoihin.
Riittävä folaatti on niin elintärkeää ennen raskautta ja varhaisraskauden aikana, että folaattilisää suositellaan, jotta naiset täyttävät tarpeensa.
Yhteenveto: Parsa sisältää runsaasti folaattia (B9-vitamiinia), joka on tärkeä ravintoaine, joka auttaa vähentämään hermostoputken vaurioiden riskiä raskauden aikana.
5. Parsa auttaa alentamaan verenpainetta
Korkea verenpaine vaikuttaa yli 1,3 miljardiin ihmiseen maailmanlaajuisesti ja on merkittävä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskitekijä.
Ehdotettu sinulle: 8 vaikuttavaa karviaisten terveyshyötyä – Karviaisen hyödyt
Tutkimukset viittaavat siihen, että kaliumin saannin lisääminen ja suolan vähentäminen on tehokas tapa alentaa korkeaa verenpainetta.
Kalium alentaa verenpainetta kahdella tavalla: rentouttamalla verisuonten seinämiä ja erittämällä ylimääräistä suolaa virtsan mukana.
Parsa on hyvä kaliumin lähde, sillä se tarjoaa 6 % päivittäisestä tarpeestasi puolen kupin annoksena.
Lisäksi korkeasta verenpaineesta kärsivillä rotilla tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että parsalla voi olla muita verenpainetta alentavia ominaisuuksia. Yhdessä tutkimuksessa rotille annettiin joko 5 % parsaa sisältävää ruokavaliota tai tavanomaista parsatonta ruokavaliota.
10 viikon kuluttua parsaruokavaliolla olevilla rotilla oli 17 % alhaisempi verenpaine kuin normaaliruokavaliolla.
Tutkijat uskoivat tämän vaikutuksen johtuvan parsan aktiivisesta yhdisteestä, joka aiheuttaa verisuonten laajentumista.
Ihmistutkimuksia tarvitaan kuitenkin sen määrittämiseksi, onko tällä aktiivisella yhdisteellä sama vaikutus ihmisiin.
Joka tapauksessa enemmän kaliumia sisältävien vihannesten, kuten parsan, syöminen on loistava tapa auttaa pitämään verenpaineesi terveellä tasolla.
Yhteenveto: Parsa sisältää kaliumia, kivennäisainetta, joka voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta. Lisäksi eläintutkimukset osoittavat, että parsa saattaa sisältää vaikuttavaa ainetta, joka laajentaa verisuonia ja alentaa siten verenpainetta.
6. Parsa voi auttaa sinua laihduttamaan
Tällä hetkellä parsan vaikutuksia painonpudotukseen ei ole testattu tutkimuksissa.
Sillä on kuitenkin useita ominaisuuksia, jotka voivat mahdollisesti auttaa sinua laihduttamaan.
Ensinnäkin se on hyvin vähäkalorinen, vain 20 kaloria puolessa kupissa. Tämä tarkoittaa, että voit syödä paljon parsaa ilman suurta kalorikuormaa.
Lisäksi se on noin 94 % vettä. Tutkimukset viittaavat siihen, että vähäkaloristen, runsaasti vettä sisältävien ruokien nauttiminen liittyy painonpudotukseen.
Ehdotettu sinulle: 10 todisteisiin perustuvaa ruusukaalin terveyshyötyä
Parsassa on myös runsaasti kuitua, mikä on yhdistetty painon laskuun ja painonpudotukseen.
Yhteenveto: Parsalla on useita ominaisuuksia, jotka tekevät siitä painonpudotusystävällisen ruoan. Siinä on vähän kaloreita, paljon vettä ja runsaasti kuitua.
7. Parsa on helppo lisätä ruokavalioosi
Sen lisäksi, että parsa on ravitsevaa, se on herkullista ja helppo sisällyttää ruokavalioosi.
Sitä voidaan valmistaa monilla eri tavoilla, mukaan lukien keittäminen, grillaaminen, höyryttäminen, paahtaminen ja sautteleminen. Voit myös ostaa parsapurkkeja, jotka on esikeitetty ja valmiita syötäväksi.
Parsaa voidaan käyttää useisiin ruokiin, kuten salaatteihin, frittatoihin, munakkaisiin ja pastaan, ja se on erinomainen lisuke.
Lisäksi se on erittäin edullinen ja laajasti saatavilla useimmissa ruokakaupoissa.
Kun ostat tuoretta parsaa, etsi kiinteitä varsia ja tiukkoja, suljettuja kärkiä.
Yhteenveto: Parsa on herkullinen ja monipuolinen vihannes, joka on helppo sisällyttää ruokavalioosi. Lisää se salaatteihin, frittatoihin, munakkaisiin ja pastaruokiin.
Yhteenveto
Parsa on ravitseva ja maukas lisä mihin tahansa ruokavalioon. Se on vähäkalorinen ja loistava ravintoaineiden lähde, mukaan lukien kuitu, folaatti ja A-, C- sekä K-vitamiinit.
Lisäksi parsan syömisellä on useita mahdollisia terveyshyötyjä, kuten painonpudotus, parantunut ruoansulatus, terveet raskaustulokset ja alhaisempi verenpaine.
Se on myös edullinen, helppo valmistaa ja herkullinen lisä moniin resepteihin.
