Galangajuuri on kotoisin Etelä-Aasiasta, ja sillä on sukulaisuussuhteita inkiväärin ja kurkuman kanssa. Se on ayurvedisen ja kiinalaisen perinteisen lääketieteen peruskamaa.
Galangal on peräisin Zingiberaceae-heimon kasvien juurista. Yleisin tyyppi on pikkugalangali eli Alpinia officinarum.
Kuten sen sukulaisia inkivääriä ja kurkumaa, galangalia voi käyttää joko tuoreena tai keitettynä. Se maustaa erilaisia kiinalaisia, indonesialaisia, malesialaisia ja thaimaalaisia reseptejä.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinIhmiset käyttävät tätä maustetta myös terveyden parantamiseksi. Sen sanotaan hoitavan infektioita, minimoivan tulehduksia, tukevan miesten hedelmällisyyttä ja mahdollisesti torjuvan joitakin syöpiä.
Tässä artikkelissa tarkastellaan galangajuuren hyötyjä ja mahdollisia riskejä sekä verrataan sitä inkivääriin ja kurkumaan.
Sisällysluettelo
Galangalin juuren terveysvaikutukset
Historiallisesti galangajuuri on ollut lääke useisiin terveysongelmiin. Viimeaikaiset tutkimukset antavat painoarvoa joillekin näistä perinteisistä käyttötavoista.
Galangal-juuresta löytyy runsaasti antioksidantteja.
Galangalin juurella on korkea antioksidanttipitoisuus. Antioksidantit ovat elintärkeitä kasvinosia, jotka suojaavat sairauksilta ja suojaavat soluja haitallisilta vapailta radikaaleilta.
Tämä juuri on erityisen täynnä polyfenoleja. Nämä antioksidantit ovat yhteydessä etuihin, kuten muistin parantamiseen sekä verensokerin ja huonon kolesterolin vähenemiseen.
Sekä inkivääri että kurkuma, galangalin sukulainen, ovat myös täynnä polyfenoleja ja jakavat samanlaisia terveyshyötyjä.
Suoraa näyttöä siitä, että galangaljuurella olisi näitä hyötyjä, ei kuitenkaan ole. Lisätutkimukset auttavat selvittämään asiaa.
Galangalin juuri voi suojata tietyiltä syöviltä.
Galangal-juurella voi olla rooli suojautumisessa joiltakin syöviltä.
Laboratoriokokeet ovat osoittaneet, että galangin, galangalin juuressa oleva yhdiste, voisi poistaa tai estää syöpäsoluja.
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että se voi tuhota tiettyjä ihmisen paksusuolen syöpäsoluja. Muut havainnot viittaavat sen taistelutoimintaan rinta-, sappiteiden, ihon ja maksan syöpäsoluja vastaan.
Nämä laboratoriotulokset eivät kuitenkaan aina vastaa todellisia tilanteita. Lisää ihmislähtöisiä tutkimuksia tarvitaan.
Galangalin juuri voi parantaa miesten hedelmällisyyttä
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että galangajuuri saattaa lisätä miesten hedelmällisyyttä.
Eläinkokeissa havaittiin, että rottien siittiöiden määrä ja liikkuvuus olivat parantuneet, kun niille oli annettu galangajuuriuutetta.
Lisäksi tutkimus, johon osallistui 66 miestä, joilla oli huono siittiöiden laatu, osoitti, että päivittäinen galangajuuren ja granaattiomenan uutteen sekoituksen nauttiminen johti siittiöiden määrän merkittävään kasvuun. On kuitenkin epävarmaa, oliko galangajuuri vai granaattiomenauute tärkeimmässä roolissa.
Tämän selvittämiseksi tarvitaan lisätutkimuksia ihmisillä.
Galangalin juuri saattaa lievittää tulehdusta ja kipua.
Galangalin juuri voisi torjua haitallista tulehdusta. Se sisältää HMP:tä, luonnollista yhdistettä, jolla on laboratorio- ja eläinkokeiden mukaan voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Zingiberaceae-heimon kasvit, galangal mukaan lukien, näyttävät tarjoavan jonkin verran kivunlievitystä, joka liittyy usein tulehdukseen.
Polven nivelrikkoa sairastavilla henkilöillä tehdyssä tutkimuksessa merkittävä osa niistä, jotka käyttivät inkivääri- ja galangaaliuutetta, tunsi vähemmän polvikipua. Tarvitsemme kuitenkin lisää tutkimusta, joka keskittyy pelkästään galangajuuren käyttöön.
Galangalin juuri voi suojata infektioilta
Galangaljuuren eteeriset öljyt saattavat torjua erilaisia mikro-organismeja.
Tämä juuri voi pidentää joidenkin elintarvikkeiden tuoreutta. Tuoreen galangajuuren lisääminen aterioihin voi vähentää vibrioosin riskiä, joka johtuu raakojen äyriäisten nauttimisesta.
Ehdotettu sinulle: Ceylon- ja cassia-kaneli: Mitä eroja on?
Lisäksi joissakin laboratoriokokeissa on saatu viitteitä siitä, että galangajuuri voi torjua haitallisia bakteereja, mukaan lukien pahamaineisia bakteereja, kuten E. coli ja Salmonella Typhi. Sen tehokkuus näyttää kuitenkin vaihtelevan.
Jotkut havainnot viittaavat myös sen tehoon sieniä ja loisia vastaan, mutta tämä on vielä keskusteltavana.
Yhteenveto: Galangal-juuresta on runsaasti antioksidantteja, ja se saattaa tukea miesten hedelmällisyyttä, vähentää tulehduksia ja kipua. Se voisi myös suojata infektioilta ja tietyiltä syöviltä, vaikka lisätutkimukset ovatkin perusteltuja.
Galangajuuren vertailu inkivääriin ja kurkumaan.
Galangal, inkivääri ja kurkuma ovat sukulaisia, ja niitä käytetään usein tuoreina tai kuivattuina ruokien maustamiseen.
Kun inkivääri antaa makean mutta mausteisen maun, galangali on terävämpi ja pippurisempi. Kurkuma erottuu edukseen voimakkaalla, hieman kitkerällä maullaan.
Kaikilla kolmella mausteella on samanlaisia terveysvaikutuksia. Ne ovat täynnä antioksidantteja ja niillä on ominaisuuksia, jotka saattavat lievittää tulehdusta, mikä saattaa helpottaa nivelkipuja.
Lisäksi näissä mausteissa on komponentteja, jotka voivat torjua erilaisia syöpiä.
Galangal-juurella on kuitenkin ainutlaatuista potentiaalia miesten hedelmällisyyden parantamisessa. Toisaalta inkiväärin kyky lievittää pahoinvointia ja edistää vatsan tyhjenemistä on vertaansa vailla galangaliin tai kurkumaan verrattuna.
Tutkimukset ovat myös yhdistäneet inkiväärin ja kurkuman vähentyneisiin riskeihin, kuten tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin, muistin menetyksen ehkäisyyn ja ikääntymiseen liittyvän aivotoiminnan heikkenemisen ehkäisyyn. Samankaltaisuutensa vuoksi galangajuuri saattaa tarjota samoja terveyshyötyjä.
Yhteenveto: Inkivääri, kurkuma ja galangajuuri tuovat makua ruokiin ja näyttävät tarjoavan päällekkäisiä terveyshyötyjä. Enemmän on kuitenkin tutkittu inkiväärin ja kurkuman hyötyjä verrattuna galangajuureen.
Varoittavat huomautukset ja Galangal-juuren sivuvaikutukset
Vuosisatojen ajan galangaljuurta on käytetty sekä ayurvedisessa että kiinalaisessa perinteisessä lääketieteessä, ja sitä pidetään yleisesti ottaen turvallisena tavallisina ruokamäärinä.
Ehdotettu sinulle: Ovatko inkivääriannokset terveellisiä? Hyödyt, haitat ja resepti
On kuitenkin vain vähän tietoa siitä, mikä on turvallinen annos tai mahdolliset haittavaikutukset, kun sitä käytetään suurempina määrinä, kuten lisäravinteissa.
Eläinkokeessa niinkin suuret annokset kuin 909 mg painokiloa kohti (2000 mg/kg) johtivat vakaviin sivuvaikutuksiin, kuten energian vähenemiseen, ruokahaluttomuuteen, tiheään virtsaamiseen, ripuliin ja jopa hengenvaarallisiin seurauksiin. Näitä ongelmia ei kuitenkaan esiintynyt paljon pienemmillä annoksilla, jotka olivat 136 mg painokiloa kohti (300 mg painokiloa kohti).
Tarvitsemme vielä lisää yksityiskohtia galangaljuurilisien turvallisuudesta ja mahdollisista vaikutuksista ihmisiin.
Yhteenveto: Tyypillisesti galangaljuuren nauttiminen elintarvikkeena vaikuttaa turvalliselta. Suurempien annosten, kuten ravintolisien, sivuvaikutukset ovat kuitenkin edelleen epäselviä.
Yhteenveto
Galangalin juuri, jolla on yhtäläisyyksiä inkiväärin ja kurkuman kanssa, on arvostettu mauste ayurvedisessa ja kiinalaisessa perinteisessä lääketieteessä.
Sen lisääminen aterioihisi ei ainoastaan paranna makua, vaan se tarjoaa myös antioksidantteja ja anti-inflammatorisia aineita. Se saattaa tarjota lukuisia terveyshyötyjä, jotka ulottuvat miesten hedelmällisyyden parantamisesta infektioiden ja mahdollisesti joidenkin syöpien torjuntaan.
Tuoretta galangaljuurta voi joutua etsimään aasialaisesta kaupasta tai erikoisliikkeestä, mutta sen kuivattuja versioita ja jauhetta saa helposti jopa verkosta.
Tämän mausteen sisällyttäminen kulinaarisiin seikkailuihisi on ehdottomasti hyvä idea.
