Paistettua tofua

Tofu on yksi parhaista laadukkaiden vegaaniproteiinien lähteistä, ja se on myös erittäin edullinen. Mutta jotkut ihmiset eivät pidä siitä, koska jos sitä ei keitetä tai marinoitua, se ei todellakaan maistu mitään. Kuitenkin, jos valmistat sen oikealla tavalla, tofu voi maistua hyvältä!

Paistettua tofu-resepti

Paistettu tofu on loistava tapa sisällyttää laadukasta vegaaniproteiinia ruokavalioon ja vaatii vain 6 ainesosaa! Paistettu tofu on erittäin maukas, yksinkertainen ja helppo valmistaa. Näin voit tehdä paistettua tofua:

Ainekset paistettua tofua varten

Tässä on mitä sinun tarvitsee tehdä paistettua tofua:

• 12 unssia kiinteää tofua (340 g), kuutioituna
• 1 rkl tamari- tai soijakastiketta
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 3–6 rkl maissitärkkelystä (mitä enemmän lisäät, sitä rapeampi ne ovat)
• 1-2 rkl valitsemaasi öljyä (suosittelemme oliiviöljyä)

Kuinka tehdä paistettua tofua

Paistetun tofun valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja se voidaan jakaa viiteen vaiheeseen:

1. Lisää tofukuutioita, tamari- tai soijakastiketta, valkosipulijauhetta ja mustapippuria isoon kulhoon, sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut, ja anna sen levätä vähintään 5 minuuttia.
2. Tyhjennä tofu ja siirrä 1/3 tofukuutioista pakastepussiin, jossa on 1 tai 2 rkl maissitärkkelystä, ja heitä päällystämään. Toista tämä vaihe jäljellä olevan tofun ja maissitärkkelyksen kanssa. Lisää tarvittaessa maissitärkkelystä.
3. Jos et halua käyttää pakastinta tai muovipussia, lisää vain maissitärkkelys matalaan astiaan, sitten tofukuutiot ja heitä päällystämään.
4. Kun tofukuutiot on päällystetty maissitärkkelyksellä, lämmitä öljy paistinpannussa ja lisää tofukuutiot. Suosittelemme oliiviöljyä, mutta mikä tahansa öljy tekee.
5. Keitä tofukuutioita keskilämmöllä, kunnes kaikki sivut ovat kullanruskeita. Poista tofu paistinpannusta ja aseta se sivuun.

Paistettua tofua voidaan yhdistää ruokien, kuten vihannestempuran, paistetun lehtikaalin tai bok choyn, kanssa.

Lisävinkkejä

• Yritä käyttää kiinteää tofua, koska silkki muut pehmeät tofutyypit eivät toimi hyvin tässä reseptissä.
• Lisää tofuun rohkeasti yrttejä tai mausteita saadaksesi sille erilaisen maun.
• Tamari- tai soijakastike voidaan korvata suolalla.
• Jos haluat paistettua tofua erittäin rapeaksi, lisää 6 rkl maissitärkkelystä 3 rkl: n sijaan.
• Sipulijauhe tai ravintohiiva on hyvä valinta, jotta tofu maistuu vieläkin paremmin.

Kuinka kauan paistettu tofu kestää?

Jos säilytät paistettua tofua ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, se voi kestää jopa 5 päivää.

Ehdotettu sinulle: Seitan: Kasvipohjainen liha-vaihtoehto | Resepti

Voinko jäädyttää paistettua tofua?

Emme suosittele paistetun tofun pakastamista, koska tofu tulee pehmeäksi ja menettää rapean tekstuurin.