Munuaiset ovat pavun muotoisia elimiä, jotka suorittavat monia tärkeitä toimintoja.
He vastaavat veren suodattamisesta, jätteiden poistamisesta virtsan kautta, hormonien tuottamisesta, mineraalien tasapainottamisesta ja nestetasapainon ylläpitämisestä.
Munuaissairauden riskitekijöitä on monia. Yleisimmät ovat hoitamaton diabetes ja korkea verenpaine.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinAlkoholismi, sydänsairaudet, hepatiitti C ja HIV ovat myös munuaissairauden syitä.
Kun munuaiset vaurioituvat eivätkä pysty toimimaan kunnolla, nestettä voi kertyä elimistöön ja jätteitä voi kertyä vereen.
Tiettyjen ruokien välttäminen tai rajoittaminen ruokavaliossa voi kuitenkin auttaa vähentämään kuona-aineiden kertymistä vereen, parantamaan munuaisten toimintaa ja ehkäisemään lisävaurioita.
Ruokavalio ja munuaissairaus
Ruokavaliorajoitukset vaihtelevat munuaissairauden vaiheen mukaan.
Esimerkiksi ihmisillä, joilla on varhaisvaiheessa krooninen munuaissairaus, on erilaiset ruokavaliorajoitukset kuin niillä, joilla on loppuvaiheen munuaissairaus tai munuaisten vajaatoiminta.
Dialyysihoitoa tarvitsevilla loppuvaiheen munuaissairaudesta kärsivillä on myös erilaisia ruokavaliorajoituksia. Dialyysi on hoitomuoto, joka poistaa ylimääräistä vettä ja suodattaa jätteet.
Suurin osa niistä, joilla on myöhäinen tai loppuvaiheen munuaissairaus, joutuu noudattamaan munuaisystävällistä ruokavaliota, jotta vältetään tiettyjen kemikaalien tai ravintoaineiden kertyminen vereen.
Kroonista munuaissairausta sairastavilla munuaiset eivät pysty poistamaan riittävästi ylimääräistä natriumia, kaliumia tai fosforia. Tämän seurauksena heillä on suurempi riski näiden mineraalien kohonneista verestä.
Munuaisystävällinen ruokavalio tai munuaisruokavalio rajoittaa natriumin tavallisesti alle 2 300 mg:aan päivässä sekä kaliumin ja fosforin saannin.
National Kidney Foundationin viimeisimmät munuaistautien tulosten laatualoitteen (KDOQI) -ohjeet eivät aseta erityisiä rajoja kaliumille tai fosforille.
Kalium ja fosfori ovat edelleen huolenaihe ihmisille, joilla on munuaissairaus, mutta heidän tulee tehdä tiivistä yhteistyötä lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa määrittääkseen henkilökohtaiset rajansa näille ravintoaineille, jotka yleensä perustuvat laboratoriotuloksiin.
Vaurioituneilla munuaisilla voi myös olla vaikeuksia suodattaa proteiiniaineenvaihdunnan jätetuotteita. Siksi yksilöiden, joilla on krooninen munuaissairaus kaikissa vaiheissa, erityisesti vaiheissa 3–5, tulisi rajoittaa proteiinin määrää ruokavaliossaan, elleivät he ole dialyysihoidossa.
Dialyysihoitoa saavilla loppuvaiheen munuaissairaudesta kärsivillä on kuitenkin lisääntynyt proteiinin tarve.
Tässä on 17 ruokaa, joita sinun pitäisi todennäköisesti välttää munuaisruokavaliossa.
1. Tummanvärinen sooda
Virvoitusjuomien sisältämien kalorien ja sokerin lisäksi niissä on lisäaineita, jotka sisältävät fosforia, erityisesti tummia virvoitusjuomia.
Monet elintarvikkeiden ja juomien valmistajat lisäävät fosforia käsittelyn aikana parantaakseen makua, pidentääkseen säilyvyyttä ja estääkseen värjäytymistä.
Kehosi imee tätä lisättyä fosforia enemmän kuin luonnollinen, eläinperäinen tai kasviperäinen fosfori.
Toisin kuin luonnonfosfori, lisäaineiden muodossa oleva fosfori ei ole sitoutunut proteiineihin. Pikemminkin sitä löytyy suolan muodossa ja se imeytyy hyvin suolistossa.
Lisäainefosfori löytyy tyypillisesti tuotteen ainesosaluettelosta. Elintarvikkeiden valmistajien ei kuitenkaan tarvitse ilmoittaa lisäaineen fosforin tarkkaa määrää elintarvikemerkinnöissä.
Vaikka lisäainefosforipitoisuus vaihtelee soodatyypistä riippuen, useimpien tummien virvoitusjuomien uskotaan sisältävän 50–100 mg 200 ml:n annoksessa.
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) elintarviketietokannan mukaan 12 unssin cola sisältää 33,5 mg fosforia.
Ehdotettu sinulle: 30 runsaasti natriumia sisältävää ruokaa ja mitä syödä sen sijaan
Tämän seurauksena virvoitusjuomia, erityisesti tummia, tulisi välttää munuaisruokavaliossa.
Yhteenveto: Tummanvärisiä virvoitusjuomia tulisi välttää munuaisruokavaliossa, koska ne sisältävät fosforia lisäainemuodossa, joka imeytyy hyvin ihmiskehoon.
2. Avokadot
Avokadoa mainostetaan usein monien ravitsevien ominaisuuksiensa vuoksi, mukaan lukien sydämelle terveelliset rasvat, kuidut ja antioksidantit.
Vaikka avokadot ovat yleensä terveellinen lisä ruokavalioon, munuaissairauksista kärsivien on ehkä vältettävä niitä.
Tämä johtuu siitä, että avokadot ovat erittäin rikas kaliumin lähde. Yksi keskikokoinen avokado tarjoaa huikeat 690 mg kaliumia.
Pienentämällä annoksen neljäsosaan avokadosta munuaissairaus voi silti sisällyttää tämän ruoan ruokavalioonsa ja rajoittaa tarvittaessa kaliumin määrää.
Avokadoa, mukaan lukien guacamolea, tulisi rajoittaa tai välttää munuaisruokavaliossa, jos sinua on kehotettu tarkkailemaan kaliumin saantia. Muista kuitenkin, että eri henkilöillä on erilaiset tarpeet, ja yleiset ruokavalio- ja terveystavoitteesi ovat tärkein huomioitava asia.
Yhteenveto: Harkitse avokadon välttämistä munuaisruokavaliossa, jos lääkärisi tai ravitsemusasiantuntijasi on neuvonut sinua vähentämään kaliumin saantia.
3. Säilykkeet
Säilykkeitä, kuten keittoja, vihanneksia ja papuja, ostetaan usein niiden alhaisten kustannusten ja mukavuuden vuoksi.
Useimmat säilyketuotteet sisältävät kuitenkin suuria määriä natriumia, koska suolaa lisätään säilöntäaineena sen säilyvyyden pidentämiseksi.
Säilykkeissä esiintyvän natriumin määrän vuoksi on usein suositeltavaa, että munuaissairautta sairastavat ihmiset välttävät tai rajoittavat kulutustaan.
Tyypillisesti parasta on valita vähemmän natriumia sisältäviä lajikkeita tai sellaisia, joissa on merkintä "ei lisätty suolaa".
Lisäksi purkkien, kuten papujen ja tonnikalan, valuttaminen ja huuhtelu voivat vähentää natriumpitoisuutta 33–80 % tuotteesta riippuen.
Ehdotettu sinulle: Kasvisruokavalio laihduttamiseen: ruokalista ja ateriasuunnitelma
Yhteenveto: Säilykkeet sisältävät usein paljon natriumia. Vähän natriumia sisältävien lajikkeiden välttäminen, rajoittaminen tai ostaminen on todennäköisesti parasta vähentää natriumin kokonaiskulutusta.
4. Täysjyväleipä
Oikean leivän valinta voi olla hämmentävää henkilöille, joilla on munuaissairaus.
Usein terveille yksilöille suositellaan täysjyväleipää tavallisesti puhdistetun valkojauholeivän sijaan.
Täysjyväleipä voi olla ravitsevampi valinta, lähinnä korkeamman kuitupitoisuuden vuoksi. Kuitenkin valkoista leipää suositellaan yleensä täysjyväviljalajikkeiden sijaan munuaissairauspotilaille.
Tämä johtuu sen fosfori- ja kaliumpitoisuudesta. Mitä enemmän leseitä ja täysjyviä leivässä, sitä korkeampi on fosfori- ja kaliumpitoisuus.
Esimerkiksi 1 unssin (30 gramman) annos täysjyväleipää sisältää noin 57 mg fosforia ja 69 mg kaliumia. Vertailun vuoksi, valkoinen leipä sisältää vain 28 mg sekä fosforia että kaliumia.
Yhden täysjyväleivän viipaleen syöminen kahden sijasta voi auttaa vähentämään kaliumin ja fosforin saantia ilman, että joudut luopumaan täysjyväleivästä kokonaan.
Huomaa, että useimmat leipä ja leipätuotteet sisältävät myös suhteellisen suuria määriä natriumia, riippumatta siitä ovatko ne valkoista vai täysjyvävehnää.
On parasta verrata erilaisten leipien ravintoarvomerkintöjä, valita alempi natriumvaihtoehto, jos mahdollista, ja seurata annoskokojasi.
Yhteenveto: Valkoista leipää suositellaan tavallisesti täysjyväleivän sijaan munuaisruokavaliossa sen alhaisemman fosfori- ja kaliumpitoisuuden vuoksi. Kaikki leipä sisältää natriumia, joten on parasta vertailla elintarvikkeiden etikettejä ja valita alempi natriumlajike.
5. Ruskea riisi
Kuten täysjyväleipä, ruskea riisi on täysjyvä, jonka kalium- ja fosforipitoisuus on korkeampi kuin sen valkoisen riisin vastine.
Yksi kuppi keitettyä ruskeaa riisiä sisältää 150 mg fosforia ja 154 mg kaliumia, kun taas 1 kuppi keitettyä valkoista riisiä sisältää vain 69 mg fosforia ja 54 mg kaliumia.
Saatat pystyä sovittamaan ruskeaa riisiä munuaisruokavalioon, mutta vain, jos annos on kontrolloitu ja tasapainotettu muiden elintarvikkeiden kanssa liiallisen kaliumin ja fosforin päivittäisen saannin välttämiseksi.
Ehdotettu sinulle: 11 ruokaa, jotka edistävät painonnousua
Bulgur, tattari, ohra ja couscous ovat ravitsevia, vähäfosforisia jyviä, jotka voivat olla hyvä korvike ruskealle riisille.
Yhteenveto: Ruskeassa riisissä on korkea fosfori- ja kaliumpitoisuus, ja sitä on todennäköisesti säädeltävä tai rajoitettava munuaisruokavaliossa. Valkoinen riisi, bulgur, tattari ja couscous ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.
6. Banaanit
Banaanit tunnetaan korkeasta kaliumpitoisuudestaan.
Vaikka niissä on luonnostaan vähän natriumia, yksi keskikokoinen banaani tarjoaa 422 mg kaliumia.
Jos sinua on ohjeistettu rajoittamaan kaliumin saantia, se voi olla vaikeaa tehdä niin, jos banaani on päivittäinen perusruoka.
Valitettavasti myös monilla muilla trooppisilla hedelmillä on korkea kaliumpitoisuus.
Ananas sisältää kuitenkin huomattavasti vähemmän kaliumia kuin muut trooppiset hedelmät ja voi olla sopivampi mutta maukas vaihtoehto.
Yhteenveto: Banaanit ovat runsas kaliumin lähde, ja sitä saatetaan joutua rajoittamaan munuaisruokavaliossa. Ananas on munuaisystävällinen hedelmä, koska se sisältää paljon vähemmän kaliumia kuin tietyt muut trooppiset hedelmät.
7. Meijeri
Maitotuotteet sisältävät runsaasti erilaisia vitamiineja ja ravintoaineita.
Ne ovat myös luonnollinen fosforin ja kaliumin lähde ja hyvä proteiinin lähde.
Esimerkiksi 1 kuppi (240 ml) täysmaitoa sisältää 222 mg fosforia ja 349 mg kaliumia.
Liiallinen maitotuotteiden kulutus yhdessä muiden fosforipitoisten ruokien kanssa voi kuitenkin haitata munuaissairautta sairastavien luuston terveyttä.
Tämä saattaa kuulostaa yllättävältä, sillä maitoa ja maitotuotteita suositellaan usein vahvojen luiden ja lihasten terveydelle.
Kuitenkin, kun munuaiset ovat vaurioituneet, liiallinen fosforin kulutus voi aiheuttaa fosforin kertymistä vereen, mikä voi vetää kalsiumia luistasi. Tämä voi tehdä luustasi ohueksi ja heikoksi ajan myötä ja lisätä luun murtuman tai murtuman riskiä.
Myös maitotuotteet sisältävät runsaasti proteiinia. Yksi kuppi (240 ml) täysmaitoa tarjoaa noin 8 grammaa proteiinia.
Maitotuotteiden saannin rajoittaminen voi olla tärkeää, jotta vältetään proteiinijätteen kerääntyminen vereen.
Meijerivaihtoehdot, kuten rikastamaton riisimaito ja mantelimaito, sisältävät paljon vähemmän kaliumia, fosforia ja proteiinia kuin lehmänmaidossa, mikä tekee niistä hyvän maidon korvikkeen munuaisruokavaliolla.
Yhteenveto: Maitotuotteet sisältävät suuria määriä fosforia, kaliumia ja proteiinia, ja niitä tulee rajoittaa munuaisruokavaliossa. Maidon korkeasta kalsiumpitoisuudesta huolimatta sen fosforipitoisuus voi heikentää munuaissairaiden luita.
8. Appelsiinit ja appelsiinimehu
Vaikka appelsiinit ja appelsiinimehu ovat luultavasti tunnetuimpia C-vitamiinipitoisuudestaan, ne ovat myös runsaasti kaliumin lähteitä.
Yksi iso appelsiini (184 grammaa) sisältää 333 mg kaliumia. Lisäksi 1 kuppi (240 ml) appelsiinimehua sisältää 473 mg kaliumia.
Niiden kaliumpitoisuuden vuoksi appelsiineja ja appelsiinimehua on todennäköisesti vältettävä tai niitä on rajoitettava munuaisruokavaliossa.
Rypäleet, omenat ja karpalot sekä niiden mehut ovat kaikki hyviä korvikkeita appelsiineille ja appelsiinimehulle, koska niissä on alhaisempi kaliumpitoisuus.
Yhteenveto: Appelsiinit ja appelsiinimehu sisältävät runsaasti kaliumia, ja niitä tulisi rajoittaa munuaisruokavaliossa. Kokeile sen sijaan viinirypäleitä, omenoita, karpaloita tai niiden mehuja.
9. Jalostetut lihat
Käsitellyt lihat on jo pitkään liitetty kroonisiin sairauksiin, ja niitä pidetään yleensä epäterveellisenä säilöntäainepitoisuutensa vuoksi.
Jalostetut lihat ovat lihaa, joka on suolattu, kuivattu, suolattu tai purkitettu.
Joitakin esimerkkejä ovat hot dogit, pekoni, pepperoni, jerky ja makkara.
Jalostetut lihat sisältävät tyypillisesti suuria määriä suolaa, lähinnä niiden maun parantamiseksi ja maun säilyttämiseksi.
Siksi voi olla vaikeaa pitää päivittäinen natriumsaantisi alle 2 300 mg:ssa, jos ruokavaliossasi on runsaasti prosessoitua lihaa.
Lisäksi jalostetut lihat sisältävät runsaasti proteiinia.
Jos sinua on käsketty tarkkailemaan proteiinin saantiasi, on tärkeää rajoittaa prosessoitujen lihan käyttöä myös tästä syystä.
Yhteenveto: Käsitellyt lihat sisältävät runsaasti suolaa ja proteiinia, ja niitä tulisi kuluttaa kohtuudella munuaisruokavaliossa.
10. Suolakurkkua, oliiveja ja herkkuja
Suolakurkku, käsitellyt oliivit ja herkut ovat kaikki esimerkkejä suolatuista tai marinoiduista ruoista.
Ehdotettu sinulle: Gluteenittomien elintarvikkeiden luettelo: 54 ruokaa, joita voit syödä
Yleensä suolaa lisätään suuria määriä kovetus- tai peittausprosessin aikana.
Esimerkiksi yksi suolakurkkukeihäs voi sisältää yli 300 mg natriumia. Samoin 2 ruokalusikallisessa makeaa suolakurkkua on 244 mg natriumia.
Jalostetut oliivit ovat myös yleensä suolaisia, koska ne suolataan ja fermentoidaan, jotta ne maistuvat vähemmän katkeraksi. Viisi vihreää marinoitua oliivia tarjoavat noin 195 mg natriumia, mikä on merkittävä osa päivittäisestä määrästä vain pienessä annoksessa.
Monissa ruokakaupoissa on vähänatriumisia suolakurkkuja, oliiveja ja herkkuja, jotka sisältävät vähemmän natriumia kuin perinteiset vastineensa.
Kuitenkin jopa vähänatriumiset vaihtoehdot voivat silti sisältää runsaasti natriumia, joten sinun kannattaa silti tarkkailla annoksiasi.
Yhteenveto: suolakurkku, käsitellyt oliivit ja herkut sisältävät runsaasti natriumia, ja niitä tulisi rajoittaa munuaisruokavaliossa.
11. Aprikoosit
Aprikoosit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, A-vitamiinia ja kuitua.
Niissä on myös paljon kaliumia. Yksi kuppi tuoreita aprikooseja sisältää 427 mg kaliumia.
Lisäksi kuivattujen aprikoosien kaliumpitoisuus on vieläkin keskittyneempi.
Yksi kuppi kuivattuja aprikooseja sisältää yli 1500 mg kaliumia.
Tämä tarkoittaa, että vain 1 kuppi kuivattuja aprikooseja tarjoaa 75 % 2 000 mg:n alhaisesta kaliumrajoituksesta.
On parasta välttää aprikooseja ja ennen kaikkea kuivattuja aprikooseja munuaisruokavaliossa.
Yhteenveto: Aprikoosit ovat runsaasti kaliumia sisältävä ruoka, jota tulisi välttää munuaisruokavaliossa. Ne tarjoavat yli 400 mg per 1 kuppi raakaa ja yli 1 500 mg per 1 kuppi kuivattua.
12. Perunat ja bataatit
Perunat ja bataatit ovat runsaasti kaliumia sisältäviä vihanneksia.
Vain yksi keskikokoinen uuniperuna (156 grammaa) sisältää 610 mg kaliumia, kun taas yksi keskikokoinen uuniperuna (114 grammaa) sisältää 541 mg kaliumia.
Onneksi joitain runsaasti kaliumia sisältäviä ruokia, mukaan lukien perunat ja bataatit, voidaan liottaa tai huuhdella niiden kaliumpitoisuuden vähentämiseksi.
Ehdotettu sinulle: Vegaaninen ruokakaupan lista aloittelijoille
Perunoiden leikkaaminen pieniksi ohuiksi paloiksi ja keittäminen vähintään 10 minuuttia voi vähentää kaliumpitoisuutta noin 50%.
Vähintään 4 tuntia vedessä ennen kypsennystä liotettujen perunoiden kaliumpitoisuus on todistetusti pienempi kuin ennen kypsennystä liotettujen perunoiden kaliumia.
Tämä menetelmä tunnetaan nimellä kaliumliuotus tai kaksoiskeittomenetelmä.
Vaikka kaksoiskeittoperunat alentavat kaliumpitoisuutta, on tärkeää muistaa, että niiden kaliumpitoisuus ei poistu tällä menetelmällä.
Kaksinkertaisesti keitetyissä perunoissa voi silti olla huomattavia määriä kaliumia, joten on parasta harjoitella annosten hallintaa kaliumtason pitämiseksi kurissa.
Yhteenveto: Perunat ja bataatit ovat runsaasti kaliumia sisältäviä vihanneksia. Perunoiden keittäminen tai kaksinkertainen keittäminen voi vähentää niiden kaliumpitoisuutta noin 50%.
13. Tomaatit
Tomaatit ovat toinen runsaasti kaliumia sisältävä hedelmä, joka ei välttämättä sovi munuaisruokavalion ohjeisiin.
Ne voidaan tarjoilla raakana tai haudutettuna, ja niitä käytetään usein kastikkeiden valmistukseen.
Vain 1 kuppi tomaattikastiketta voi sisältää yli 900 mg kaliumia.
Valitettavasti munuaisruokavaliota noudattaville tomaatteja käytetään yleisesti monissa ruoissa.
Vähäisemmän kaliumpitoisen vaihtoehdon valitseminen riippuu pitkälti makumieltymyksistäsi. Tomaattikastikkeen vaihtaminen paahdetulla paprikakastikkeella voi kuitenkin olla yhtä herkullista ja antaa vähemmän kaliumia annosta kohti.
Yhteenveto: Tomaatit ovat toinen runsaasti kaliumia sisältävä hedelmä, jota pitäisi todennäköisesti rajoittaa munuaisruokavaliossa.
14. Pakatut, välittömät ja valmiit ateriat
Jalostetut elintarvikkeet voivat olla natriumin pääkomponentti ruokavaliossa.
Näistä ruoista pakatut, pika- ja valmiit ateriat ovat yleensä eniten prosessoituja ja sisältävät siten eniten natriumia.
Esimerkkejä ovat pakastepizza, mikroaaltouunissa käytettävät ateriat ja pikanuudelit.
Natriumin saannin pitäminen 2 300 mg:ssa päivässä voi olla vaikeaa, jos syöt säännöllisesti pitkälle jalostettuja ruokia.
Ehdotettu sinulle: Tasapainoinen ruokavalio: mitä se on ja miten se saavutetaan
Voimakkaasti prosessoidut ruoat eivät ainoastaan sisällä suuren määrän natriumia, vaan niistä puuttuvat myös ravintoaineet.
Yhteenveto: Pakatut, pika- ja valmiit ateriat ovat pitkälle prosessoituja tuotteita, jotka voivat sisältää erittäin suuria määriä natriumia ja joista puuttuu ravintoaineita. On parasta rajoittaa näitä ruokia munuaisruokavaliossa.
15. Mangoldi, pinaatti ja punajuuri
Mangoldi, pinaatti ja juurikasvihannekset ovat vihreitä lehtivihanneksia, jotka sisältävät suuria määriä erilaisia ravintoaineita ja kivennäisaineita, mukaan lukien kalium.
Raakana tarjoiltuna kaliumin määrä vaihtelee välillä 140–290 mg kuppia kohden.
Vaikka lehtivihannekset kutistuvat pienempään annokseen keitettäessä, kaliumpitoisuus pysyy samana.
Esimerkiksi puoli kuppia raakaa pinaattia kutistuu noin 1 ruokalusikalliseen keitettäessä. Siten puoli kupillista keitettyä pinaattia syöminen sisältää paljon suuremman määrän kaliumia kuin puoli kupillista raakaa pinaattia.
Raaka sveitsi mangoldi, pinaatti ja punajuurivihreät ovat parempia kuin keitetyt vihreät, jotta vältetään liiallinen kalium.
Kuitenkin maltillinen näiden elintarvikkeiden saanti, koska ne sisältävät myös paljon oksalaatteja. Herkillä yksilöillä oksalaatit voivat lisätä munuaiskivien riskiä.
Munuaiskivet voivat edelleen vahingoittaa munuaiskudosta ja heikentää munuaisten toimintaa.
Yhteenveto: Vihreät lehtivihannekset, kuten mangoldi, pinaatti ja punajuuri, ovat täynnä kaliumia, etenkin kypsennettynä. Vaikka niiden annoskoot pienenevät keitettäessä, niiden kaliumpitoisuus pysyy samana.
16. Taatelit, rusinat ja luumut
Taatelit, rusinat ja luumut ovat tavallisia kuivattuja hedelmiä.
Kun hedelmiä kuivataan, kaikki niiden ravintoaineet konsentroituvat, mukaan lukien kalium.
Esimerkiksi 1 kuppi luumuja sisältää 1 274 mg kaliumia, mikä on lähes 5 kertaa enemmän kaliumia kuin 1 kupissa luumuja, sen raakaa vastinetta.
Lisäksi vain 4 taatelia sisältää 668 mg kaliumia.
Koska näissä tavallisissa kuivatuissa hedelmissä on paljon kaliumia, on parasta olla ilman niitä munuaisruokavaliolla, jotta kaliumtasosi pysyy suotuisina.
Yhteenveto: Ravinteet konsentroituvat, kun hedelmiä kuivataan. Siksi kuivattujen hedelmien, mukaan lukien taatelit, luumut ja rusinat, kaliumpitoisuus on erittäin korkea, ja sitä tulisi välttää munuaisruokavaliossa.
17. Pretzelit, perunalastut ja keksejä
Syötäväksi tarkoitetut välipalat, kuten pretzelit, perunalastut ja keksejä, eivät yleensä sisällä ravintoaineita ja sisältävät suhteellisen paljon suolaa.
Näiden ruokien on myös helppo syödä suositeltua annoskokoa enemmän, mikä johtaa usein jopa enemmän suolan saantiin kuin on tarkoitettu.
Lisäksi jos perunalastut valmistetaan, ne sisältävät myös huomattavan määrän kaliumia.
Yhteenveto: Pretzelit, perunalastut ja keksejä kuluvat helposti suuria annoksia, ja ne sisältävät yleensä suuria määriä suolaa. Lisäksi perunalastut tarjoavat huomattavan määrän kaliumia.
Yhteenveto
Jos sinulla on munuaissairaus, kaliumin, fosforin ja natriumin saannin vähentäminen voi olla tärkeä näkökohta taudin hallinnassa.
Yllä lueteltuja runsaasti natriumia, kaliumia ja fosforia sisältäviä ruokia on todennäköisesti parasta rajoittaa tai välttää.
Ruokavaliorajoitukset ja ravintoaineiden saantia koskevat suositukset vaihtelevat munuaisvaurion vakavuudesta riippuen.
Munuaisruokavalion noudattaminen voi tuntua toisinaan pelottavalta ja hieman rajoittavalta. Työskentely terveydenhuollon ammattilaisen ja munuaisravitsemusterapeutin kanssa voi kuitenkin auttaa sinua suunnittelemaan yksilöllisiin tarpeisiisi sopivan munuaisruokavalion.
