Maksa on elimen voimalaitos.
Se suorittaa monia tärkeitä tehtäviä proteiinien, kolesterolin ja sapen tuottamisesta vitamiinien, kivennäisaineiden ja jopa hiilihydraattien varastointiin.
Se myös hajottaa myrkkyjä, kuten alkoholia, lääkkeitä ja luonnollisia aineenvaihdunnan sivutuotteita. Maksan pitäminen hyvässä kunnossa on tärkeää terveyden ylläpitämisen kannalta.
Tässä artikkelissa luetellaan 11 parasta ruokaa, jotka kannattaa syödä maksan terveenä pitämiseksi.
1. Kahvi
Kahvi on yksi parhaista juomista, joita voit juoda maksan terveyden edistämiseksi.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvin juominen suojaa maksaa sairauksilta, jopa niillä, joilla on jo ongelmia tämän elimen kanssa.
Esimerkiksi tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että kahvin juominen auttaa vähentämään maksakirroosin tai pysyvän maksavaurion riskiä ihmisillä, joilla on krooninen maksasairaus.
Kahvin juominen voi myös auttaa vähentämään riskiä sairastua yleiseen maksasyövän tyyppiin, ja sillä on positiivisia vaikutuksia maksasairauksiin ja tulehduksiin.
Se liittyy jopa alhaisempaan kuolemanriskiin ihmisillä, joilla on krooninen maksasairaus, ja suurimmat hyödyt havaitaan niillä, jotka juovat vähintään kolme kupillista päivässä.
Nämä edut näyttävät johtuvan sen kyvystä estää rasvan ja kollageenin kertymistä, kahta maksasairauden päämerkkiä.
Kahvi myös vähentää tulehdusta ja lisää antioksidantin glutationin tasoa. Antioksidantit neutraloivat haitallisia vapaita radikaaleja, joita syntyy luonnostaan kehossa ja jotka voivat vahingoittaa soluja.
Vaikka kahvilla on monia terveyshyötyjä, erityisesti maksasi kiittää sinua aamupalasta.
Yhteenveto: Kahvi lisää antioksidanttitasoja maksassa, samalla kun se vähentää tulehdusta. Se auttaa myös vähentämään riskiä sairastua maksasairauteen, syöpään ja rasvamaksaan.
2. Teetä
Teetä pidetään laajalti terveydelle hyödyllisenä, mutta todisteet ovat osoittaneet, että sillä voi olla erityisiä etuja maksalle.
Eräässä japanilaisessa tutkimuksessa havaittiin, että 10 kupillisen vihreän teen juominen päivässä liittyi maksan terveyteen liittyvien veren merkkiaineiden paranemiseen.
Pienemmässä tutkimuksessa, jossa oli mukana ihmisiä, joilla on alkoholiton rasvamaksatauti (NAFLD), havaittiin, että runsaasti antioksidantteja sisältävän vihreän teen juominen 12 viikon ajan paransi maksaentsyymitasoja ja voi myös auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä ja rasvakertymiä maksassa.
Lisäksi toisessa katsauksessa havaittiin, että vihreää teetä juoneet ihmiset sairastuivat vähemmän todennäköisesti maksasyöpään. Pienin riski havaittiin ihmisillä, jotka joivat neljä tai enemmän kupillista päivässä.
Useat hiiri- ja rottatutkimukset ovat myös osoittaneet musta- ja vihreäteeuutteiden hyödylliset vaikutukset.
Esimerkiksi eräässä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että musta teeuute kumoaa monet runsasrasvaisen ruokavalion kielteisistä vaikutuksista maksaan sekä paransi maksan terveyttä osoittavia veren merkkiaineita.
Joidenkin ihmisten, erityisesti maksaongelmista kärsivien, tulee kuitenkin olla varovaisia ennen vihreän teen nauttimista lisäravinteena.
Tämä johtuu siitä, että on raportoitu useita maksavaurioita, jotka ovat seurausta vihreän teen uutetta sisältävien lisäravinteiden käytöstä.
Yhteenveto: Musta ja vihreä tee voivat auttaa parantamaan maksan entsyymi- ja rasvatasoja. Ole kuitenkin varovainen, jos käytät vihreää teeuutetta, koska se voi aiheuttaa vahinkoa.
3. Greippi
Greippi sisältää antioksidantteja, jotka suojaavat luonnollisesti maksaa. Greipin kaksi tärkeintä antioksidanttia ovat naringeniini ja naringiini.
Useat eläintutkimukset ovat osoittaneet, että molemmat auttavat suojaamaan maksaa vaurioilta.
Greipin suojaavien vaikutusten tiedetään esiintyvän kahdella tavalla - vähentämällä tulehdusta ja suojaamalla soluja.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että nämä antioksidantit voivat auttaa vähentämään maksafibroosin kehittymistä, haitallista tilaa, jossa liiallinen sidekudos kerääntyy maksaan. Tämä johtuu tyypillisesti kroonisesta tulehduksesta.
Lisäksi hiirillä, joille ruokittiin runsasrasvaista ruokavaliota, naringeniini vähensi rasvan määrää maksassa ja lisäsi rasvanpolttamiseen tarvittavien entsyymien määrää, mikä voi auttaa estämään ylimääräisen rasvan kertymistä.
Lopuksi, naringiinin on osoitettu parantavan rottien kykyä metaboloida alkoholia ja torjua joitakin alkoholin negatiivisia vaikutuksia.
Toistaiseksi greipin tai itse greippimehun vaikutuksia ei ole tutkittu sen komponenttien sijaan. Lisäksi lähes kaikki greipin antioksidantteja koskevat tutkimukset on tehty eläimillä.
Kuitenkin nykyiset todisteet viittaavat siihen, että greippi on hyvä tapa pitää maksasi terveenä auttamalla estämään vaurioita ja tulehdusta.
Yhteenveto: Greipin antioksidantit suojaavat maksaa vähentämällä tulehdusta ja lisäämällä sen suojamekanismeja. Kuitenkin ihmisillä tehdyt tutkimukset, samoin kuin greippiä tai itse greippimehua koskevat tutkimukset, puuttuvat.
4. Mustikat ja karpalot
Mustikat ja karpalot sisältävät molemmat antosyaaneja, jotka ovat antioksidantteja, jotka antavat marjoille niiden erottuvan värin. Ne on myös yhdistetty moniin terveyshyötyihin.
Useat eläintutkimukset ovat osoittaneet, että kokonaiset karpalot ja mustikat sekä niiden uutteet tai mehut voivat auttaa pitämään maksan terveenä.
Näiden hedelmien nauttiminen 21 päivän ajan suojeli maksaa vaurioilta. Lisäksi mustikat auttoivat lisäämään immuunisolujen vastetta ja antioksidanttientsyymejä.
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että mustikoissa yleisesti esiintyvät antioksidantit hidastivat vaurioiden ja fibroosin, joka on arpikudoksen kehittymistä, kehittymistä rottien maksassa.
Lisäksi mustikkauutteen on osoitettu estävän ihmisen maksasyövän solujen kasvua koeputkitutkimuksissa. Lisää tutkimuksia tarvitaan kuitenkin sen selvittämiseksi, voidaanko tämä vaikutus toistaa ihmisillä.
Näiden marjojen ottaminen säännöllisesti osaksi ruokavaliotasi on hyvä tapa varmistaa, että maksasi saa terveenä pysymiseen tarvittavia antioksidantteja.
Yhteenveto: Marjat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan maksaa vaurioilta. Ne voivat jopa auttaa parantamaan sen immuuni- ja antioksidanttivasteita. Silti tarvitaan ihmistutkimuksia näiden tulosten vahvistamiseksi.
5. Rypäleet
Rypäleet, erityisesti punaiset ja violetit viinirypäleet, sisältävät erilaisia hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Tunnetuin niistä on resveratroli, jolla on useita terveyshyötyjä.
Monet eläintutkimukset ovat osoittaneet, että viinirypäleet ja viinirypälemehu voivat hyödyttää maksaa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että niillä voi olla erilaisia etuja, kuten tulehdusten vähentäminen, vaurioiden estäminen ja antioksidanttitason lisääminen.
Pieni tutkimus ihmisillä, joilla oli NAFLD, osoitti, että viinirypäleen siemenuutteen lisääminen kolmen kuukauden ajan auttoi parantamaan maksan toimintaa.
Koska rypäleensiemenuute on kuitenkin tiivistetty muoto, et ehkä koe samoja vaikutuksia kokonaisten viinirypäleiden nauttimisesta. Lisää tutkimuksia tarvitaan, ennen kuin voidaan suositella rypäleen siemenuutteen käyttöä maksan terveyden edistämiseksi.
Siitä huolimatta laaja valikoima eläin- ja eräistä ihmistutkimuksista saatuja todisteita viittaa siihen, että viinirypäleet ovat erittäin maksaystävällinen ruoka.
Yhteenveto: Eläimillä ja jotkin ihmisillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että viinirypäleet ja rypäleen siemenuute suojaavat maksaa vaurioilta, lisäävät antioksidanttitasoja ja torjuvat tulehdusta.
6. Viikunapäärynä
Viikuna, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Opuntia ficus-indica, on suosittu syötävä kaktustyyppi. Sen hedelmiä ja mehua kulutetaan yleisimmin.
Sitä on pitkään käytetty perinteisessä lääketieteessä seuraavien sairauksien hoitoon:
- haavaumat
- haavat
- väsymys
- maksasairaus
Vuonna 2004 tehdyssä tutkimuksessa, johon osallistui 55 ihmistä, havaittiin, että tämän kasvin uute auttoi vähentämään krapulan oireita.
Osallistujat kokivat vähemmän pahoinvointia, suun kuivumista ja ruokahaluttomuutta. Heillä oli myös puolet todennäköisemmin vakava krapula, jos he söivät uutetta ennen alkoholin juomista, jonka maksa puhdistaa.
Tutkimuksessa todettiin, että nämä vaikutukset johtuivat tulehduksen vähenemisestä, jota esiintyy usein alkoholin nauttimisen jälkeen.
Toisessa hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että viherpäärynäuutteen nauttiminen auttoi normalisoimaan entsyymi- ja kolesterolitasoja, kun sitä nautittiin samanaikaisesti maksalle haitallisen torjunta-aineen kanssa. Myöhemmät tutkimukset havaitsivat samanlaisia tuloksia.
Tuoreessa rotilla tehdyssä tutkimuksessa pyrittiin määrittämään viikunapäärynämehun tehokkuus alkoholin kielteisten vaikutusten torjunnassa sen uutteen sijaan.
Tässä tutkimuksessa havaittiin, että mehu auttoi vähentämään oksidatiivisten vaurioiden ja maksavaurioiden määrää alkoholin käytön jälkeen ja pitämään antioksidantti- ja tulehdustasot vakaina.
Lisää ihmistutkimuksia tarvitaan, erityisesti käyttämällä viikunahedelmiä ja -mehua otteen sijaan. Tästä huolimatta tähän mennessä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että viikunapäärynällä on positiivisia vaikutuksia maksaan.
Yhteenveto: Viikukkapäärynän hedelmät ja mehu voivat auttaa krapulaoireissa vähentämällä tulehdusta. Ne voivat myös auttaa suojaamaan maksaa alkoholin käytön aiheuttamilta vaurioilta.
7. Punajuurimehu
Punajuurimehu on nitraattien ja beetalaineiksi kutsuttujen antioksidanttien lähde, jotka voivat edistää sydämen terveyttä ja vähentää oksidatiivisia vaurioita ja tulehdusta.
On järkevää olettaa, että juurikkaan syömisellä itsessään olisi samanlaisia terveysvaikutuksia. Useimmissa tutkimuksissa käytetään kuitenkin punajuurimehua. Voit mehuttaa juurikkaat itse tai ostaa punajuurimehua kaupasta tai verkosta.
Useat rottatutkimukset ovat osoittaneet, että punajuurimehu auttaa vähentämään maksan oksidatiivisia vaurioita ja tulehdusta sekä lisäämään luonnollisia vieroitusentsyymejä.
Vaikka eläintutkimukset näyttävät lupaavilta, vastaavia tutkimuksia ei ole tehty ihmisillä.
Muita punajuurimehun hyödyllisiä terveysvaikutuksia on havaittu eläinkokeissa ja toistettu ihmistutkimuksissa. Lisää tutkimuksia tarvitaan kuitenkin, jotta voidaan vahvistaa punajuurimehun hyödyt ihmisten maksan terveydelle.
Yhteenveto: Punajuurimehu auttaa suojaamaan maksaa hapettumisvaurioilta ja tulehduksilta, samalla kun se lisää sen luonnollisia vieroitusentsyymejä. Ihmistutkimuksia kuitenkin tarvitaan.
8. Ristikukkaiset vihannekset
Ristikukkaiset vihannekset, kuten ruusukaali, parsakaali ja sinapinvihreät, tunnetaan korkeasta kuitupitoisuudestaan ja erottuvasta maustaan. Ne sisältävät myös runsaasti hyödyllisiä kasviyhdisteitä.
Eläintutkimukset ovat osoittaneet ruusukaalin ja parsakaaliuute lisäävän detoksifikaatioentsyymien tasoa ja suojaavat maksaa vaurioilta.
Ihmisen maksasoluilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että tämä vaikutus säilyi, vaikka ruusukaalia kypsennettiin.
Vuoden 2016 tutkimuksessa todettiin, että parsakaalia syötetyt hiiret kehittivät vähemmän kasvaimia tai rasvamaksasairauksia kuin vertailuryhmän vastineet.
Ihmisiä koskevat tutkimukset ovat rajallisia. Mutta toistaiseksi ristikukkaiset vihannekset näyttävät lupaavilta hyödyllisiltä ravintoaineilta maksan terveydelle.
Kokeile paahtaa niitä kevyesti valkosipulin ja sitruunamehun tai balsamiviinietikan kanssa, jotta niistä tulee maukas ja terveellinen ruokalaji.
Yhteenveto: ristikukkaiset vihannekset, kuten parsakaali ja ruusukaali, voivat auttaa lisäämään maksan luonnollisia vieroitusentsyymejä, suojaamaan sitä vaurioilta ja parantamaan veren maksaentsyymitasoja.
9. Pähkinät
Pähkinöissä on runsaasti rasvoja, ravintoaineita, kuten antioksidantti E-vitamiinia, ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä.
Tämä koostumus on vastuussa useista terveyshyödyistä, erityisesti sydämen terveydelle, mutta mahdollisesti myös maksalle.
Vuoden 2019 tutkimuksessa havaittiin, että pähkinäpitoisempi ruokavalio liittyy alkoholittomien rasvamaksasairauksien riskiin.
Lisäksi toisessa havaintotutkimuksessa havaittiin, että miehillä, jotka söivät suurempia määriä pähkinöitä ja siemeniä, oli pienempi riski sairastua NAFLD:iin kuin miehillä, jotka söivät pienempiä määriä pähkinöitä ja siemeniä.
Vaikka tarvitaan lisää korkealaatuisia tutkimuksia, alustavat tiedot osoittavat, että pähkinät ovat tärkeä ruokaryhmä maksan terveydelle.
Yhteenveto: Pähkinöiden nauttiminen on yhdistetty maksaentsyymitasojen paranemiseen ihmisillä, joilla on NAFLD. Toisaalta vähäiseen pähkinöiden nauttimiseen on liitetty suurempi riski sairastua sairauteen.
10. Rasvainen kala
Rasvainen kala sisältää omega-3-rasvahappoja, jotka ovat terveellisiä rasvoja, jotka auttavat vähentämään tulehdusta ja jotka on yhdistetty pienempään sydänsairauksien riskiin.
Vuoden 2016 analyysissä havaittiin, että omega-3-rasvahapot auttoivat alentamaan maksan rasva- ja triglyseridejä niillä, joilla oli alkoholiton rasvamaksasairaus tai alkoholiton steatohepatiitti.
Vaikka omega-3-rasvaisen kalan syöminen näyttää olevan hyödyllistä maksallesi, omega-3-rasvojen lisääminen ruokavalioon ei ole ainoa harkittava asia.
Omega-3-rasvojen ja omega-6-rasvojen suhde on myös tärkeä.
Useimmat amerikkalaiset ylittävät monien kasviöljyjen sisältämien omega-6-rasvojen saamissuositukset. Liian korkea omega-6:n ja omega-3:n suhde voi edistää maksasairauden kehittymistä.
Siksi on hyvä idea vähentää myös omega-6-rasvojen saantia.
Yhteenveto: Omega-3-rasvaisen kalan syömisellä on monia etuja maksalle. On kuitenkin yhtä tärkeää pitää omega-6:n ja omega-3:n suhde kurissa.
11. Oliiviöljy
Oliiviöljyä pidetään terveenä rasvana sen monien terveyshyötyjen vuoksi, mukaan lukien positiiviset vaikutukset sydämeen ja aineenvaihdunnan terveyteen.
Sillä on kuitenkin myös positiivisia vaikutuksia maksaan.
Eräässä pienessä tutkimuksessa, johon osallistui 11 NAFLD-potilasta, havaittiin, että 1 tl (6,5 ml) oliiviöljyn nauttiminen päivässä paransi maksaentsyymi- ja rasvatasoja.
Se nosti myös proteiinitasoja, jotka liittyvät positiivisiin metabolisiin vaikutuksiin.
Osallistujilla oli myös vähemmän rasvan kertymistä ja parempi verenkierto maksassa.
Useat uudemmat tutkimukset ovat löytäneet samanlaisia vaikutuksia oliiviöljyn kulutuksella ihmisillä, mukaan lukien vähemmän rasvan kertymistä maksaan, parantunut insuliiniherkkyys ja parantuneet maksaentsyymitasot veressä.
Rasvan kertyminen maksaan on osa maksasairauden ensimmäistä vaihetta. Siksi oliiviöljyn positiiviset vaikutukset maksan rasvaan ja muihin terveysnäkökohtiin tekevät siitä arvokkaan osan terveellistä ruokavaliota.
Yhteenveto: Tutkimukset osoittavat, että oliiviöljyn kulutus auttaa vähentämään maksan rasvapitoisuutta, lisäämään verenkiertoa ja parantamaan maksaentsyymitasoja.
Yhteenveto
Maksasi on tärkeä elin, jolla on monia tärkeitä toimintoja, ja on suositeltavaa, että teet kaikkesi sen suojelemiseksi.
Yllä luetellut elintarvikkeet ovat osoittaneet myönteisiä vaikutuksia maksaan. Näitä etuja ovat seuraavat:
- pienentynyt maksasairauden ja syövän riski
- korkeammat antioksidantti- ja detoksifikaatioentsyymitasot
- suojaa haitallisia myrkkyjä vastaan
Näiden ruokien sisällyttäminen ruokavalioon on luonnollinen ja terveellinen tapa auttaa pitämään maksan toiminnan parhaimmillaan.
