Viikunat ovat ainutlaatuinen hedelmä, joka muistuttaa pisaraa. Ne ovat suunnilleen peukalosi kokoisia, täynnä satoja pieniä siemeniä ja niillä on syötävä violetti tai vihreä kuori. Hedelmän hedelmäliha on vaaleanpunaista ja sen maku on mieto, makea. Viikunan tieteellinen nimi on Ficus carica.
Viikunat - ja niiden lehdet - ovat täynnä ravinteita ja tarjoavat erilaisia mahdollisia terveyshyötyjä. Ne voivat edistää tervettä ruuansulatusta, vähentää sydänsairauksien riskiä ja auttaa hallitsemaan verensokeritasosi.
Tässä artikkelissa tarkastellaan viikunoita, mukaan lukien niiden ravitsemus, edut ja haitat sekä kuinka lisätä ne ruokavalioon.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinSisällysluettelo
Viikunoiden ravitsemustiedot
Tuoreet viikunat sisältävät runsaasti ravintoaineita, vaikka niitä on suhteellisen vähän kaloreita, tekevät niistä erinomaisen lisän terveelliseen ruokavalioon.
Yksi pieni (40 grammaa) tuore viikuna sisältää:
- Kalorit: 30
- Proteiini: 0 grammaa
- Lihava: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 8 grammaa
- Kuitu: 1 gramma
- Kupari: 3 % suositellusta päiväsaannista (RDI)
- Magnesium: 2 % suositellusta päivittäisestä saannista
- kalium: 2 % suositellusta päiväsaannista
- Riboflaviini: 2 % suositellusta päivittäisestä saannista
- Tiamiini: 2 % suositellusta päivittäisestä saannista
- B6-vitamiini: 3 % suositellusta päivittäisestä saannista
- K-vitamiini: 2 % suositellusta päivittäisestä saannista
Tuoreet viikunat sisältävät jonkin verran kaloreita luonnollisesta sokerista, mutta muutama viikuna on järkevä, vähäkalorinen välipala tai lisä ateriaan.
Toisaalta kuivatut viikunat sisältävät paljon sokeria ja runsaasti kaloreita, koska sokeri tiivistyy, kun hedelmiä kuivataan.
Viikunat sisältävät myös pieniä määriä monenlaisia ravintoaineita, mutta niissä on erityisen paljon kuparia ja B6-vitamiinia.
Kupari on elintärkeä mineraali, joka osallistuu useisiin kehon prosesseihin, mukaan lukien aineenvaihduntaan ja energiantuotantoon sekä verisolujen, sidekudosten ja välittäjäaineiden muodostumiseen.
B6-vitamiini on keskeinen vitamiini, jota tarvitaan auttamaan kehoasi hajottamaan ravinnon proteiinia ja luomaan uusia proteiineja. Sillä on myös tärkeä rooli aivojen terveydelle.
Yhteenveto: Tuoreet viikunat ovat vähän kaloreita ja sisältävät erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Kuivatut viikunat sisältävät kuitenkin paljon sokeria ja kaloreita.
Viikunoiden terveyshyödyt
Viikunoilla on monia mahdollisia etuja, kuten ruoansulatuskanavan ja sydämen terveyden edistäminen sekä mahdollisesti verensokeritason hallinta.
Viikunat edistävät ruuansulatuksen terveyttä
Viikunoita on pitkään käytetty kotihoitona tai vaihtoehtoisena hoitona ruoansulatusongelmiin, kuten ummetukseen.
Ne sisältävät kuitua, joka voi auttaa edistämään ruoansulatuskanavan terveyttä pehmentämällä ja lisäämällä ulosteita, vähentämällä ummetusta ja toimimalla prebioottina – tai ravinnon lähteenä suoliston terveille bakteereille.
Eläinkokeissa viikunahedelmäuute tai -tahna auttoi nopeuttamaan ruoan liikkumista ruoansulatuskanavan läpi, vähentäen ummetusta ja parantaen ruoansulatushäiriöiden, kuten haavaisen paksusuolitulehduksen, oireita.
Tutkimuksessa 150 ihmisellä, joilla oli ärtyvän suolen oireyhtymä ja ummetus (IBS-C), havaittiin, että ne, jotka söivät noin 4 kuivattua viikunaa (45 grammaa) kahdesti päivässä, vähensivät merkittävästi oireita, kuten kipua, turvotusta ja ummetusta, verrattuna kontrolliin. ryhmä.
Lisäksi samankaltaisessa 80 ihmisen tutkimuksessa havaittiin, että noin 300 grammaa viikunahedelmätahnaa päivittäin 8 viikon ajan vähensi ummetusta merkittävästi verrattuna kontrolliryhmään.
Viikunat voivat parantaa verisuonten ja sydämen terveyttä
Viikunat voivat parantaa verenpainetta ja veren rasvatasoa, mikä voi auttaa parantamaan verisuoniterveyttäsi ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että viikunauute alensi verenpainetta rotilla, joilla oli normaali verenpaine, sekä niillä, joiden verenpaine oli kohonnut.
Ehdotettu sinulle: Mikä on jujube-hedelmä? Ravitsemus, hyödyt ja käyttötarkoitukset
Eläintutkimukset ovat osoittaneet myös kokonaiskolesterolin, HDL (hyvän) kolesterolin ja triglyseridipitoisuuden paranemista, kun niitä täydennetään viikunanlehtiuutteella.
Kuitenkin 5 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa, johon osallistui 83 ihmistä, joilla oli korkea LDL (huono) kolesteroli, tutkijat totesivat, että niillä, jotka lisäsivät noin 14 kuivattua viikunaa (120 grammaa) ruokavalioonsa päivittäin, ei ollut muutoksia veren rasvatasoissa verrattuna kontrolliryhmään.
Lisää ihmistutkimuksia tarvitaan ymmärtääkseen paremmin viikunoiden ja sydämen terveyden välistä suhdetta.
Viikunat voivat auttaa hallitsemaan verensokeritasoja
Eräässä vuodelta 1998 tehdyssä tutkimuksessa 10 tyypin 1 diabetesta sairastavalla ihmisellä havaittiin, että viikunanlehtiteen nauttiminen aamiaisen yhteydessä saattoi vähentää heidän insuliinin tarvettaan. Kuukauden aikana, jolloin he saivat viikunanlehtiteetä, heidän insuliiniannoksensa pienenivät noin 12:lla%.
Lisäksi tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että suuria annoksia viikunahedelmäuutetta sisältävillä juomilla oli alhaisempi glykeeminen indeksi (GI) kuin juomilla, joissa ei ollut viikunahedelmäuutetta, mikä tarkoittaa, että näillä juomilla olisi suotuisampi vaikutus verensokeritasot.
Viikunahedelmät – erityisesti kuivatut viikunat – sisältävät kuitenkin runsaasti sokeria ja voivat nostaa verensokeritasoja lyhyellä aikavälillä. Jos sinulla on vaikeuksia hallita verensokeria, sinun tulee rajoittaa kuivattujen viikunoiden saantia.
Viikunoiden mahdolliset syövänvastaiset ominaisuudet
Viikunanlehtien vaikutuksista syöpäsoluihin on tehty monia lupaavia koeputkitutkimuksia.
Viikunanlehdillä ja viikunakasvien luonnollisella lateksilla on osoitettu olevan kasvaimia estävää vaikutusta ihmisen paksusuolensyöpää, rintasyöpää, kohdunkaulan syöpää ja maksasyöpäsoluja vastaan.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että viikunoiden syöminen tai viikunanlehtiteen juominen aiheuttaisi samoja vaikutuksia. Koeputkitutkimukset tarjoavat lupaavan lähtökohdan, mutta ihmistutkimuksia tarvitaan arvioimaan, kuinka viikunoiden tai viikunanlehtien nauttiminen vaikuttaa syövän kasvuun.
Ehdotettu sinulle: Pektiini: Pektiini: ravitsemus, tyypit, käyttötarkoitukset ja hyödyt
Viikunat voivat edistää tervettä ihoa
Viikunoilla voi olla joitain suotuisia vaikutuksia ihoon, erityisesti ihmisillä, joilla on allerginen ihottuma – tai allergioiden aiheuttama kuiva, kutiseva iho.
Eräässä 45 ihotulehdusta sairastavalla lapsella tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kuivatusta viikunahedelmäuutteesta valmistettu voide, jota levitettiin kahdesti päivässä 2 viikon ajan, oli tehokkaampi ihotulehduksen oireiden hoidossa kuin hydrokortisonivoide, joka on vakiohoito.
Lisäksi hedelmäuutteiden yhdistelmällä – mukaan lukien viikunauute – osoitettiin olevan antioksidanttisia vaikutuksia ihosoluihin, vähentävän kollageenin hajoamista ja parantavan ryppyjen ulkonäköä koeputkessa ja eläintutkimuksessa.
On kuitenkin vaikea määrittää, johtuivatko nämä positiiviset vaikutukset viikunauutteesta vai jostakin muusta tutkittavasta uutteesta. Lisää tutkimusta tarvitaan, jotta voidaan määrittää viikunoiden vaikutukset ihon terveyteen.
Yhteenveto: Viikunoilla on monia mahdollisia terveyshyötyjä. Ne voivat parantaa ruoansulatusta ja vähentää ummetusta, auttaa hallitsemaan veren rasva- ja verensokeritasoja ja tappaa syöpäsoluja. Ihmisiä koskevaa tutkimusta tarvitaan kuitenkin lisää.
Viikunoiden huonot puolet
Viikunoilla on mahdollisia haittapuolia. Esimerkiksi, koska viikunoita käytetään joskus kotihoitona ummetukseen, ne voivat aiheuttaa ripulia tai muita ruoansulatusongelmia.
Viikunoissa on myös melko paljon K-vitamiinia, joka voi häiritä verta ohentavia lääkkeitä ja heikentää niiden tehoa.
Jos käytät verenohennuslääkettä, sinun tulee pitää viikunoiden ja muiden K-vitamiinipitoisten ruokien saanti tasaisena päivittäin komplikaatioiden riskin vähentämiseksi.
Lopuksi jotkut ihmiset voivat olla allergisia viikunoille. Jos olet allerginen koivun siitepölylle, sinulla saattaa olla todennäköisemmin myös viikunaallergia. Viikunapuut sisältävät myös luonnollista lateksia, jolle jotkut ihmiset voivat olla allergisia.
Ehdotettu sinulle: 9 terveyshyötyjä pomelon (ja miten syödä sitä)
Yhteenveto: Viikunat voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä tai ripulia ummetusta ehkäisevien vaikutustensa vuoksi. Ne voivat myös häiritä verenohennusaineita, ja jotkut ihmiset voivat olla allergisia niille.
Kuinka lisätä viikunoita ruokavalioosi
On olemassa useita tapoja lisätä viikunoita ruokavalioosi, joista jokaisella on omat mahdolliset hyödynsä. Tässä on neljä päätapaa, joilla voit sisällyttää viikunoita ruokavalioosi:
- Tuore. Tuoreet viikunat ovat vähäkalorisia ja ovat loistava välipala, ja ne ovat erinomainen lisä salaatteihin tai jälkiruokiin. Voit myös valmistaa viikunahilloa tai säilöntä tuoreista viikunoista.
- Kuivattu. Kuivatut viikunat sisältävät paljon sokeria ja kaloreita, joten niitä tulee syödä kohtuudella. Ne voivat olla tehokkaampia ummetuksen hoidossa kuin tuoreet viikunat.
- Viikunanlehtiä. Vaikka niitä voi olla vaikea löytää erikoiskaupan ulkopuolelta, viikunanlehdet ovat ravitsevia ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin. Niitä käytetään usein samalla tavalla kuin rypäleen lehtiä riisiä, lihaa tai muita täytettä sisältävien ruokien kääreenä.
- Viikunanlehti tee. Viikunanlehtiteetä valmistetaan kuivatuista viikunanlehdistä. Voit valmistaa sen itse tai ostaa valmiita viikunanlehtiä verkosta tai erikoisliikkeistä.
Viikunoista voi nauttia monin eri tavoin, mutta niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi kuivattuja viikunoita kannattaa syödä vain kohtuudella tai käyttää niitä satunnaisena kotihoitona ummetukseen.
Yhteenveto: Saadaksesi hyödyt viikunoista, voit ostaa tuoreita viikunoita, kuivattuja viikunoita, viikunanlehtiä tai viikunanlehtiteetä lisätäksesi ruokavalioosi. Muista käyttää kuivattuja viikunoita vain kohtuudella niiden sokeripitoisuuden vuoksi.
Yhteenveto
Viikunoilla on monia mahdollisia terveyshyötyjä. Hedelmien ohella viikunanlehdet ja viikunanlehtitee näyttävät olevan hyödyllisiä terveydelle. Erityisesti kuivatut viikunat voivat auttaa lievittämään ummetusta.
Viikunat voivat kuitenkin häiritä verta ohentavia lääkkeitä K-vitamiinipitoisuutensa vuoksi, ja kuivattuja viikunoita tulisi syödä kohtuudella niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
Kaiken kaikkiaan tuoreet viikunat, viikunanlehdet ja viikunanlehtitee täydentävät terveellistä ruokavaliota.
