Sisällysluettelo
Kasvissyömisestä on tullut yhä suositumpaa viime vuosina, ja ihmiset voivat valita sen eettisistä, ympäristöllisistä, uskonnollisista tai terveydellisistä syistä.
Kasvisruokavalio painottaa kasviperäisiä ruokia ja voi sisältää joitain eläinperäisiä ruokia, joten saatat ihmetellä, syövätkö kasvissyöjät kalaa tai äyriäisiä.
Tämä artikkeli tarjoaa yleiskatsauksen siitä, voitko sisällyttää kalaa kasvisruokavalioon.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinKasvis- ja pescatarian-ruokavaliot
Kasvissyöjät eivät syö eläinten lihaa. Näin ollen tämän määritelmän mukaan kala ja äyriäiset eivät kuulu kasvissyöjiin.
Jotkut kasvissyöjät, jotka tunnetaan nimellä lakto-ovo-kasvissyöjät, syövät tiettyjä eläintuotteita, kuten munia, maitoa ja juustoa. Silti he eivät syö kalaa.
Jos kasvissyöjät sisällyttävät ruokavalioonsa kalaa ja äyriäisiä, mutta välttävät muiden eläinten lihaa, heitä pidetään pescatareina.
Kuitenkin, onko pescatarian-leima aina selkeä, voi olla tulkinnanvaraista. Jotkut saattavat silti pitää kasvissyöjinä niitä, jotka syövät enimmäkseen kasvipohjaista ruokavaliota – mutta harvoin kalaa tai äyriäisiä.
Ne, jotka noudattavat muita pääasiassa kasviperäisiä ruokailutottumuksia, kuten flexitaristista tai Välimeren ruokavaliota, voivat myös syödä kalaa ja mereneläviä.
Yhteenveto: Koska kalaa ja äyriäisiä pidetään eläinperäisinä tuotteina, ne eivät ole teknisesti kasvissyöjiä. Jos joku syö näitä ruokia noudattaen muuten kasvisruokavaliota, häntä kutsutaan yleensä pescatarianiksi.
Miksi jotkut kasvissyöjät voivat syödä kalaa?
Pescatarit, jotka päättävät lisätä kalaa kasvisruokavalioonsa, voivat tehdä niin monista syistä.
Kalan tai äyriäisten syöminen voi lisätä ruokavalioon vaihtelua ja tarjota enemmän proteiinin lähteitä aterioiden yhteydessä.
Jotkut saattavat myös syödä kalaa sen terveyshyötyjen vuoksi.
Kala ja äyriäiset sisältävät runsaasti proteiinia ja tarjoavat lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten sinkkiä ja B12-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä immuuni- ja hermostojärjestelmälle. Näiden ravintoaineiden saanti voi olla haastavaa tiukalla kasvisruokavaliolla.
Esimerkiksi yksi osteri tarjoaa 85 % suositellusta päivittäisestä sinkin saannista ja 78 % B12-vitamiinin suositellusta päiväsaannista.
Kala, erityisesti lohi, silli ja sardiinit, on myös paras omega-3-rasvahappojen eikosapentaeenihapon (EPA) ja dokosaheksaeenihapon (DHA) ravinnon lähde. Toisaalta hyvin harvat kasvikunnan ruoat sisältävät EPA:ta ja DHA:ta.
Nämä välttämättömät ravintoaineet ovat tärkeitä oikean sikiön kehityksen sekä optimaalisen aivojen ja sydämen terveyden kannalta koko elämän ajan.
Tietyt kasvikunnan ruoat sisältävät omega-3-alfa-linoleenihappoa (ALA), jonka kehosi voi muuntaa EPA:ksi ja DHA:ksi, mutta muuntaminen on tehotonta. Siksi joistakin kasvisruokavalioista voi puuttua riittävästi omega-3-rasvahappoja.
Kalojen ja äyriäisten tarjoamien elintärkeiden ravintoaineiden monimuotoisuus voi olla yksi tärkeimmistä syistä, miksi pescatarianit päättävät sisällyttää ne ruokavalioonsa.
Yhteenveto: Pescatarit voivat halutessaan lisätä kalaa kasvisruokavalioonsa monipuolistaakseen proteiininsaantia sekä saadakseen tärkeitä hivenaineita ja omega-3-rasvahappoja.
Lopputulos
Kalaa ja äyriäisiä ei pidetä kuuluvaksi kasvissyöjiin.
Pescatarian ruokavalio on kuitenkin ensisijaisesti kasvipohjainen, ja siihen sisältyy kalaa ja mereneläviä.
Ihmiset voivat valita kasvisruokavalioon perustuvan syömismallin tiukasti kasvissyöjien sijaan monipuolisemman sekä kalan tarjoamien ravitsemuksellisten etujen vuoksi.
