Kuivatut maksa-lisäravinteet: Mitä ne ovat ja kenelle ne sopivat

Maksa on yksi planeetan ravintotiheimmistä ruoka-aineista, ja myös se, jota useimmat ihmiset kieltäytyvät valmistamasta. Juuri tämä aukko on syy siihen, miksi kuivatut maksa-lisäravinteet ovat olemassa. Sen sijaan, että paistaisit naudanmaksa-lohkon ja yrittäisit niellä metallisen maun, nielaiset muutaman kuivatun maksa-jauheen kapselin ja jatkat päivääsi. Esi-isien ruokavaliota ja karnivoristeja vannovat niiden nimeen. Mutta tekevätkö pillerit todella sen, mitä lautasellinen oikeaa maksaa tekee, ja ovatko ne hintansa arvoisia? Mennään asiaan.

Nopea vastaus: Kuivattu maksa on raakaa naudanmaksaa, joka on hellävaraisesti kuivattu tai pakastekuivattu ja jauhettu jauheeksi, sitten pakattu kapseleihin. Se tiivistää maksan kuuluisat todelliset ravintoaineet, kuten valmiin A-vitamiinin (retinolin), B12-vitamiinin, kuparin, hemi-raudan, folaatin, koliinin ja riboflaviinin, mauttomaksi pilleriksi. Se on laillinen tapa saada elinten lihan ravintoa ilman elinten lihan valmistusta. Haittapuoli: muutama kapseli on vain murto-osa oikean maksan annoksesta, joten se toimii täydennyksenä megadoseerauksen sijaan, ja sen yhdistäminen muihin A-vitamiinin lähteisiin voi viedä sinut riskialttiille alueelle.

Mitä kuivattu maksa todella on

“Kuivattu” tarkoittaa vain kuivattua. Hyvissä lisäravinteissa käytetään tuoretta, raakaa naudanmaksaa, joka pakastekuivataan, jolloin vesi poistuu matalassa lämpötilassa, jotta lämpöherkät ravintoaineet säilyvät. Kuivattu maksa jauhetaan hienoksi jauheeksi ja kapseloidaan. Siinä koko prosessi. Ei täyteaineita tarvita, ei kemiaa, vain maksa, josta vesi on poistettu.

Haluatko ravintoaineet oikeasta ruoasta?

Oikeat ateriat ovat tärkeämpiä kuin mikään lisäravinne. Valitse tavoitteesi ja saat suunnitelmasi.

Syödä terveellisesti Laihduttaa Saada lihaksia Tutustua uusiin keittiöihin

Powered by DietGenie

Koska poistat veden ja säilytät kaiken muun, jauhe on tiivistettyä. Noin kolme–neljä grammaa kuivattua jauhetta tulee jostain noin viidestätoista grammasta tuoretta maksaa, koska raaka maksa on painoltaan enimmäkseen vettä. Joten yksi kapseli sisältää pienen mutta tiiviin annoksen sitä, mikä tekee elinlihasta erityistä.

Koko kategoria tuli suosituksi esi-isien ja karnivoristien liikkeiden myötä. Kourallinen brändejä rakensi maineensa ruoholla ruokittujen naudanmaksa-kapseleiden ympärille, markkinoiden niitä tapana syödä “nenästä häntään” ilman varsinaista teurastusta. Jos olet lukenut karnivoridieetistä, olet todennäköisesti nähnyt näiden pillereiden mainittavan helppona tapana aloittaa elinten lihan syöminen.

Ehdotettu sinulle: Naudan sydämen hyödyt: Paras aloittelijan sisäelinliha

Mitä kapseleissa on

Maksa ansaitsee lempinimensä “luonnon monivitamiini”, eikä sen kuivaaminen riistä sitä pois. Pakastekuivattu maksa-jauhe sisältää saman profiilin kuin tuorekin tavara, vain tiivistettynä. Tässä on mitä todella saat:

• Valmis A-vitamiini (retinoli). Tämä on se tärkein. Maksa on yleisin ja rikkain retinolin lähde, A-vitamiinin käyttövalmis muoto, jota kehosi ei tarvitse muuntaa. Se on myös syy, miksi annostusta on kunnioitettava, mihin palaamme.
• B12-vitamiini. Maksa on täynnä B12-vitamiinia, ja se on bioaktiivinen eläinmuoto. Se on tärkeää, koska B12-vitamiinia on todella vaikea saada kasveista. Systemaattinen katsaus havaitsi, että kasvisruokavaliota noudattavilla lapsilla ja nuorilla on usein vähän B12-vitamiinia ilman lisäravinteita.¹
• Hemi-rauta. Maksassa oleva rauta on hemi-rautaa, tyyppiä, jonka suolistosi imee paljon tehokkaammin kuin pinaatin tai papujen rautaa.² Jos rautasi on vähissä, tämä on todellinen etu.
• Kupari, folaatti, koliini ja riboflaviini. Maksa toimittaa hiljaisesti kuparia (jota useimmat ruokavaliot jättävät väliin), folaattia, koliinia aivoillesi ja maksallesi sekä riboflaviinia. Se on laaja kirjo, ei vain yhden asian ravintoaine.

Jos haluat täydellisen erittelyn siitä, miksi koko ruoka-aine on niin erottuva, naudanmaksa-hyödyt -katsaus syventyy jokaiseen ravintoaineeseen.

Ehdotettu sinulle: Naudan munuaisen ravintoarvot: hyödyt ja varoitukset

Kapselit vs. oikean maksan syöminen

Tässä on rehellinen vertailu, jota kukaan kapseleita myyvä ei halua etusivulle. Molemmat antavat sinulle ravintoaineet. Muuten ne eroavat kaikessa.

Yhteenveto: kapselit voittavat kätevyydessä ja maussa ylivoimaisesti. Oikea maksa voittaa hinnassa, eikä se ole lähelläkään. Kokonainen naudanmaksa riittää sinulle viikoiksi muutamalla dollarilla kilolta, kun taas pullo kapseleita, jotka toimittavat samat ravintoaineet samalla aikavälillä, voi maksaa monta kertaa enemmän. Jos pystyt sietämään maksan valmistusta kerran viikossa, lompakkosi kiittää sinua. Jos et pysty, pillerit ovat järkevä kompromissi.

Miten kuivattua maksaa annostellaan

Useimmat etiketit ehdottavat noin kolmea–kuutta kapselia päivässä, mikä vastaa noin kolmea–kuutta grammaa kuivattua maksaa. Se kuulostaa monelta pilleriltä, mutta muista tiivistymislaskelma: kuusi grammaa jauhetta vastaa noin yhtä pientä annosta tuoretta maksaa, ehkä vähemmän. Ravitsemusterapeutit ehdottavat usein kokonaisen maksan syömistä kerran tai kahdesti viikossa, ei päivittäin, joten päivittäinen muutaman kapselin tapa antaa sinulle samankaltaisen viikoittaisen määrän.

Siksi on parempi ajatella kuivattua maksaa täydennyksenä, ei megadoseerauksena. Muutama kapseli täyttää pieniä kuparin, B12-vitamiinin tai raudan aukkoja ilman, että mikään ylikuormittuu. Ihmiset joutuvat vaikeuksiin pinoamalla. Jos otat monielin-sekoitusta (maksa plus munuainen, sydän, perna), useista maksapitoisista ainesosista tuleva A-vitamiini lisääntyy nopeasti, ja se on ennen kuin lasket mukaan todellista maksaa ruokapöydässäsi tai erillistä kalaöljyä. Lue jokainen etiketti ja laske retinolin määrä.

Ehdotettu sinulle: Magnesiumkompleksi: Hyödyt, sisältö ja valinta

Laatu ja hankinta: mitä etsiä

Lisäravinteita ei säännellä tiukasti, joten laatu vaihtelee suuresti brändistä toiseen. Muutama asia erottaa kelvolliset roskasta:

• Ruoholla ruokittu, laidunnettu lähde. Ruoholla kasvatetuilla nautakarjoilla maksa on yleensä parempi ravintoprofiililtaan, ja vältät kaiken, mille eläin on muuten altistunut. Maksa on suodatuselin, joten aidon hankinnan merkitys on tässä todella suuri.
• Pakastekuivattu, ei lämpökäsitelty. Pakastekuivaus säilyttää lämpöherkät vitamiinit ja entsyymit. Jos etiketti on epäselvä siitä, miten maksa on kuivattu, oleta halvempi, kuumempi menetelmä, joka heikentää osaa hyvistä aineista.
• Kolmannen osapuolen testaama. Paremmat brändit maksavat riippumattomalle laboratoriolle varmistaakseen, mitä pullossa on, ja seuloakseen raskasmetalleja ja epäpuhtauksia. Etsi sitä etiketistä. Jos yritys ei kerro, mistä sen maksa tulee tai miten sitä käsitellään, tuo hiljaisuus kertoo jotain.

Ostat luottamusta yhtä paljon kuin ravintoaineita. Maksa brändistä, joka on läpinäkyvä.

Rehelliset varoitukset

Tämä on tärkein osa, koska “luonnollinen” ei tarkoita “rajaton”.

A-vitamiini voi kertyä ja muuttua myrkylliseksi. Valmis A-vitamiini (retinoli, jota maksa tiivistää) on rasvaliukoinen, joten kehosi varastoi ylimäärän sen sijaan, että huuhtelisi sen pois. Jos otat liikaa liian pitkään, voit kehittää hypervitaminoosi A:n, jonka oireita ovat päänsärky ja näön hämärtyminen aina maksavaurioon asti.³ Jopa kroonisesti kohonnut saanti, joka ei ole ilmeistä myrkytystä, on yhdistetty heikompiin luihin ja suurempaan murtumariskiin.⁴ Tämä riski kasvaa, jos syöt myös maksaa, käytät kalaöljyä tai muita A-vitamiinipitoisia ruokia ja lisäravinteita. Raskaana olevien naisten on oltava erityisen varovaisia, sillä liika valmis A-vitamiini liittyy synnynnäisiin epämuodostumiin. Jos olet raskaana, keskustele lääkärisi kanssa ennen maksa-kapseleiden käyttöä.

Rauta voi myös ylikuormittua. Maksassa oleva hemi-rauta on etu, jos sinulla on vähän rautaa, mutta haitta, jos sinulla ei ole. Miehet ja vaihdevuodet ohittaneet naiset eivät menetä rautaa säännöllisesti, ja hemochromatosis-potilaat imevät sitä aivan liikaa. Koska hemi-rauta imeytyy erittäin hyvin, kapselit voivat hiljaa lisätä tarpeetonta rautaa. Jos syöt jo paljon rautapitoisia ruokia, ota se huomioon.

Se ei korvaa ruokavaliota. Kapselit kattavat osan ravintoainekirjosta. Ne eivät tuo merkittävästi proteiinia, ne eivät tuo kuitua, eivätkä ne korvaa vihanneksia, hedelmiä tai monipuolista ruokavaliota. Käytä niitä pienenä työkaluna, älä ateriana.

Ja raha. Ravintoainegrammaa kohden kapselit maksavat paljon enemmän kuin pala oikeaa maksaa. Maksat huomattavan lisämaksun kätevyydestä. Se on joillekin ihmisille reilu kauppa ja toisille hukkaan heitettyä rahaa, joten ole rehellinen itsellesi siitä, valmistaisitko todella oikeaa tavaraa.

Kun kerran puhutaan siitä, että “enemmän ei ole parempaa”, sama logiikka pätee yksittäisiin ravintoaineisiin. Jos olet kiinnostunut siitä, missä B-vitamiinien profiilin katto on, kuinka paljon B12-vitamiinia on liikaa -artikkeli kertoo, missä turvalliset rajat ovat.

Ehdotettu sinulle: Naudanmaksan hyödyt: Luonnon ravintotihein ruoka

Lopputulos

Kuivatut maksa-lisäravinteet ovat todellisia, eivät huijausta. Ne ovat pakastekuivattua naudanmaksaa pillerissä, ja ne toimittavat ravintoaineet, jotka tekevät maksasta syömisen arvoista: retinoli, B12, hemi-rauta, kupari, folaatti, koliini ja riboflaviini, ilman makua ja valmistusta. Ihmisille, jotka eivät syö elinten lihaa, mutta haluavat sen hyödyt, ne ovat järkevä täydennys.

Kaksi rehellistä varoitusta pitää ne perspektiivissä. Ensinnäkin, tarkkaile kokonais-A-vitamiini- ja rautatasojasi, varsinkin jos syöt maksaa tai käytät muita lisäravinteita, ja keskustele lääkärisi kanssa, jos olet raskaana tai sinulla on hemochromatosis. Toiseksi, jos pystyt valmistamaan oikeaa maksaa kerran viikossa, se on dramaattisesti halvempaa ja yhtä tehokasta. Pillerit ostavat sinulle kätevyyttä. Onko se lisämaksun arvoista, on päätös, jonka vain sinä voit tehdä.