Kollageeni on kehosi runsain proteiini.
Sillä on useita tärkeitä tehtäviä, kuten ihon rakenteen luominen ja veren hyytymisen edistäminen.
Viime vuosina se on saavuttanut suosiota ravintolisänä sekä shampoiden ja vartalovoiteiden ainesosana.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinSilti saatat ihmetellä, mikä kollageeni on ja mihin se on hyvä. Tämä artikkeli antaa sinulle perusteellisen yleiskuvan tästä tärkeästä proteiinista.
Sisällysluettelo
Mikä on kollageeni?
Kollageeni on runsain proteiinia elimistössäsi, noin kolmannes sen proteiinikoostumuksesta.
Se on yksi luiden, ihon, lihasten, jänteiden ja nivelsiteiden tärkeimmistä rakennuspalikoista. Kollageenia löytyy myös monista muista kehon osista, mukaan lukien verisuonet, sarveiskalvot ja hampaat.
Voit ajatella sitä “liimana”, joka pitää kaikki nämä asiat yhdessä. Sana tulee kreikan sanasta “kólla”, joka tarkoittaa liimaa.
Yhteenveto: Kollageeni on proteiini, joka tarjoaa rakennetta kehollemme, mukaan lukien luut, iho, jänteet ja nivelsiteet.
Mitä se tekee kehossasi?
Kollageenia on vähintään 16 tyyppiä. Neljä päätyyppiä ovat tyyppi I, II, III ja IV.
Tässä tarkemmin kollageenin neljä päätyyppiä ja niiden roolit kehossasi:
- Tyyppi I. Tämä tyyppi muodostaa 90 % kehosi kollageenista ja on valmistettu tiheästi pakatuista kuiduista. Se tarjoaa rakenteen iholle, luille, jänteille, kuiturustolle, sidekudokselle ja hampaille.
- Tyyppi II. Tämä tyyppi on valmistettu löyhästi pakatuista kuiduista ja sitä löytyy elastisesta rustosta, joka pehmittää nivelesi.
- Tyyppi III. Tämä tyyppi tukee lihasten, elinten ja valtimoiden rakennetta.
- Tyyppi IV. Tämä tyyppi auttaa suodattamisessa ja löytyy ihon kerroksista.
Iän myötä kehosi tuottaa vähemmän ja huonolaatuisempaa kollageenia.
Yksi näkyvistä merkeistä on ihossasi, joka muuttuu vähemmän kiinteäksi ja joustavaksi. Myös rusto heikkenee iän myötä.
Yhteenveto: Kollageenia on vähintään 16 tyyppiä. Sitä löytyy koko kehostasi, ja se tarjoaa rakennetta ja tukea.
Ravinteet, jotka lisäävät kollageenin tuotantoa
Kaikki kollageeni alkaa prokollageenina.
Kehosi tuottaa prokollageenia yhdistämällä kaksi aminohappoa – glysiinin ja proliinin. Tämä prosessi käyttää C-vitamiinia.
Voit auttaa kehoasi tuottamaan tätä tärkeää proteiinia varmistamalla, että saat runsaasti seuraavia ravintoaineita:
- C-vitamiini. Suuria määriä löytyy sitrushedelmistä, paprikoista ja mansikoista.
- Proliini. Suuria määriä löytyy munanvalkuaisista, vehnänalkioista, maitotuotteista, kaalista, parsasta ja sienistä.
- Glysiini. Suuria määriä löytyy sianlihasta, kanan nahasta ja gelatiinista, mutta glysiiniä löytyy myös monista proteiinipitoisista elintarvikkeista.
- Kupari. Suuria määriä löytyy elinlihasta, seesaminsiemenistä, kaakaojauheesta, cashewpähkinöistä ja linssistä.
Lisäksi kehosi tarvitsee korkealaatuista proteiinia, joka sisältää uusien proteiinien tuottamiseen tarvittavia aminohappoja. Liha, siipikarja, äyriäiset, meijeri, palkokasvit ja tofu ovat kaikki erinomaisia aminohappolähteitä.
Yhteenveto: Neljä kollageenin tuotantoa edistävää ravintoainetta ovat C-vitamiini, proliini, glysiini ja kupari. Lisäksi korkealaatuisen proteiinin syöminen antaa keholle sen tarvitsemat aminohapot.
Asioita, jotka vahingoittavat kollageenia
Ehkä on vielä tärkeämpää välttää seuraavia kollageenia tuhoavia käyttäytymismalleja:
- Syö liikaa sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja. Sokeri häiritsee kollageenin kykyä korjata itseään. Vähennä lisättyä sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja.
- Saa liikaa auringonpaistetta. Ultraviolettisäteily voi vähentää kollageenin tuotantoa. Vältä liiallista auringolle altistumista.
- Tupakointi. Tupakointi vähentää kollageenin tuotantoa. Tämä voi heikentää haavan paranemista ja johtaa ryppyihin.
Jotkut autoimmuunisairaudet, kuten lupus, voivat myös vahingoittaa kollageenia.
Ehdotettu sinulle: 6 terveyshyötyä kollageenilisän ottamisesta
Yhteenveto: Voit auttaa kehoasi säilyttämään ja suojaamaan kollageenia välttämällä käyttäytymistä, joka vahingoittaa sitä. Näitä ovat liiallinen sokerin syöminen, tupakointi ja auringonpolttamat.
Luonnollisia ravinnonlähteitä
Kollageenia löytyy eläinruokien sidekudoksista. Esimerkiksi sitä esiintyy suuria määriä kanan ja sianlihan nahassa.
Yksi erityisen rikas lähde on luuliemi, joka valmistetaan keittämällä kanan ja muiden eläinten luut.
Gelatiini on keitettyä kollageenia, joten se sisältää erittäin paljon sen tuottamiseen tarvittavia aminohappoja.
Kuitenkin keskustellaan siitä, lisääkö kollageenipitoisten elintarvikkeiden käyttö tämän proteiinin pitoisuuksia kehossasi.
Kun syöt proteiinia, se hajoaa aminohapoiksi ja kootaan sitten uudelleen, joten syömäsi kollageeni ei muutu suoraan korkeammiksi tasoiksi kehossasi.
Yhteenveto: Eläintuotteet, kuten luuliemi, gelatiini, kanankuori ja sianliha, sisältävät runsaasti kollageenia.
Edut kollageenilisistä
Kahden tyyppiset lisäravinteet ovat saamassa suosiota – hydrolysoitu kollageeni (kollageenihydrolysaatti) ja gelatiini. Gelatiini syntyy, kun kollageeni keitetään.
Nämä ovat jo hajottaneet suuren proteiinin pienemmiksi peptideiksi, jotka imeytyvät kehoon helpommin.
Kollageenilisistä ei ole paljon tutkimuksia, mutta olemassa olevat lupaavat hyötyä seuraavilla aloilla:
- Lihasmassa. Vuoden 2019 tutkimus virkistystoimintaa harrastavilla miehillä osoitti, että kollageenipeptidilisien ja voimaharjoittelun yhdistelmä lisäsi lihasmassaa ja voimaa enemmän kuin lumelääke.
- Niveltulehdus. Vuoden 2017 eläintutkimuksessa tarkasteltiin kollageenilisien antamisen vaikutuksia hiirille, joilla oli posttraumaattinen nivelrikko (PTOA). Tulokset osoittivat, että lisäravinteilla voi olla suojaava rooli taudin kehityksessä ja etenemisessä.
- Ihon kimmoisuus. Naiset, jotka ottivat lisäravinteita, osoittivat parannuksia ihon ulkonäössä ja elastisuudessa vuonna 2019 tehdyssä tutkimuksessa. Kollageenia käytetään myös paikallishoidoissa parantamaan ihon ulkonäköä minimoimalla juonteita ja ryppyjä.
Jotkut vaihtoehtoisen lääketieteen ammattilaiset kannattavat myös kollageenilisien käyttöä vuotavan suolen oireyhtymän hoitoon.
Ehdotettu sinulle: 5 näyttöön perustuvaa tapaa, joilla kollageeni voi parantaa hiuksiasi
Yhteenveto: Tutkimusten mukaan lisäkollageeni voi auttaa parantamaan ihon rakennetta ja lihasmassaa sekä vähentämään nivelrikon kipua.
Turvallisuus ja sivuvaikutukset
Tähän mennessä on saatavilla vain vähän luotettavaa tietoa kollageenilisien turvallisuudesta ja tehosta.
Gelatiinilisäaineiden mahdollisia sivuvaikutuksia ovat jatkuva epämiellyttävä maku sekä pahoinvointi ja närästys.
Lisäksi, jos olet allerginen lisäaineen lähteelle, sinulla voi olla allerginen reaktio.
Yhteenveto: Ei ole merkittäviä raportteja sivuvaikutuksista. Sinulla voi kuitenkin olla allerginen reaktio, jos olet allerginen lisäaineiden lähteelle.
Kuinka täydentää
Kollageenipeptidi on jauhe, joka voidaan helposti sisällyttää elintarvikkeisiin.
Peptidimuoto ei geelisty, joten voit sekoittaa sen smoothieihin, keittoihin tai leivonnaisiin vaikuttamatta niiden koostumukseen.
Voit käyttää gelatiinia kotitekoisen Jell-O:n tai kumien valmistukseen.
Kun harkitset lisäravinteita, sinun on etsittävä korkealaatuista lähdettä. Saatavilla on myös merikollageenia, joka on valmistettu kalan nahasta.
Yhteenveto: Lisäravinteita löytyy pillereinä tai jauheena. Jauhe voidaan helposti lisätä ruokaan.
Muut käyttötarkoitukset
Kollageenilla on monia käyttötarkoituksia ruoasta lääkkeisiin ja valmistukseen.
Tuhansien vuosien ajan kollageenia käytettiin liiman luomiseen. Nykyään sitä käytetään edelleen soittimien kielten valmistuksessa.
Elintarvikkeissa kollageenia lämmitetään gelatiinin muodostamiseksi ja siitä valmistetaan makkaroiden kuoret. Lääketieteen alalla sitä käytetään täyteaineena plastiikkakirurgiassa ja pukeutumisessa vakaviin palovammoihin.
Yhteenveto: Kollageenilla on monia käyttötarkoituksia, kuten sidoksena palovammoille ja jousien valmistuksessa soittimille.
Yhteenveto
Kollageeni on tärkeä proteiini, joka tarjoaa rakenteen monille kehon osille.
Mielenkiintoista on, että syömäsi elintarvikkeet ja ravintoaineet voivat auttaa kehoasi tuottamaan tätä proteiinia.
Vaihtoehtoisesti kollageenilisät voivat olla hyödyllisiä. Jotkut alustavat tutkimukset osoittavat, että ne voivat parantaa ihon laatua, lihasten toimintaa ja vähentää nivelrikkoon liittyvää kipua.
