Kahvi sisältää kofeiinia, joka on yleisimmin käytetty psykoaktiivinen aine maailmassa.
Kofeiini sisältyy myös useimpiin kaupallisiin rasvaa polttaviin lisäravinteisiin nykyään – ja hyvästä syystä.
Lisäksi se on yksi harvoista aineista, joiden tiedetään auttavan mobilisoimaan rasvoja rasvakudoksista ja lisäämään aineenvaihduntaa.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinMutta auttaako kahvi todella laihduttamaan? Tässä artikkelissa tarkastellaan tarkasti todisteita.
Kahvi sisältää piristäviä aineita
Monet kahvipavuista löytyvät biologisesti aktiiviset aineet löytävät tiensä lopulliseen juomaan.
Monet niistä voivat vaikuttaa aineenvaihduntaan:
- Kofeiini: kahvin tärkein piriste.
- teobromiini: Kaakaon tärkein piriste; löytyy myös pienempiä määriä kahvista.
- Teofylliini: Toinen stimulantti löytyy sekä kaakaosta ja kahvista; on käytetty astman hoitoon.
- Klorogeenihappo: Yksi kahvin tärkeimmistä biologisesti aktiivisista yhdisteistä; voi hidastaa hiilihydraattien imeytymistä.
Näistä tärkein on kofeiini, joka on erittäin voimakasta ja sitä on tutkittu perusteellisesti.
Kofeiini toimii estämällä inhiboivan välittäjäaineen nimeltä adenosiini.
Estämällä adenosiinin, kofeiini lisää hermosolujen laukaisua ja välittäjäaineiden, kuten dopamiinin ja norepinefriinin, vapautumista. Tämä puolestaan saa sinut tuntemaan olosi energisemmäksi ja hereillä.
Tällä tavalla kahvi auttaa sinua pysymään aktiivisena, vaikka olisit muuten väsynyt. Se voi parantaa harjoituksen suorituskykyä keskimäärin 11–12 %.
Yhteenveto: Kahvi sisältää useita piristeitä, joista tärkein on kofeiini. Kofeiini ei vain lisää aineenvaihduntaa, vaan se myös tekee sinusta valppaamman.
Kahvi voi auttaa mobilisoimaan rasvaa rasvakudoksesta
Kofeiini stimuloi hermostoa, joka lähettää suoria signaaleja rasvasoluille ja käskee niitä hajottamaan rasvaa.
Se tekee tämän lisäämällä epinefriinihormonitasoja veressä.
Epinefriini, joka tunnetaan myös nimellä adrenaliini, kulkeutuu veresi kautta rasvakudoksiin ja viestii niille, että ne hajottavat rasvoja ja vapauttavat ne vereen.
Rasvahappojen vapauttaminen vereen ei tietenkään auta sinua menettämään rasvaa, ellet polta enemmän kaloreita kuin kulutat ruokavaliosi aikana. Tämä tila tunnetaan negatiivisena energiatasapainona.
Voit saavuttaa negatiivisen energiatasapainon joko syömällä vähemmän tai harjoittelemalla enemmän. Toinen täydentävä strategia on ottaa rasvaa polttavia lisäravinteita, kuten kofeiinia.
Kofeiini voi myös nopeuttaa aineenvaihduntaasi, kuten seuraavassa luvussa käsitellään.
Yhteenveto: Nostamalla veren epinefriinin (adrenaliinin) tasoa, kofeiini edistää rasvahappojen vapautumista rasvakudoksesta.
Kahvi voi nopeuttaa aineenvaihduntaa
Nopeutta, jolla poltat kaloreita levossa, kutsutaan lepoaineenvaihdunnaksi (RMR).
Mitä korkeampi aineenvaihduntasi, sitä helpompi sinun on laihtua ja sitä enemmän voit syödä ilman painon nousua.
Tutkimukset osoittavat, että kofeiini voi lisätä RMR:ää 3–11 %, ja suuremmilla annoksilla on suurempi vaikutus.
Mielenkiintoista on, että suurin osa aineenvaihdunnan lisääntymisestä johtuu rasvanpolton lisääntymisestä.
Valitettavasti vaikutus on vähemmän selvä niillä, jotka ovat lihavia.
Eräs tutkimus osoitti, että kofeiini lisäsi rasvanpolttoa jopa 29 % laihoilla ihmisillä, kun taas lihavilla henkilöillä lisäys oli vain noin 10 %.
Vaikutus näyttää myös heikkenevän iän myötä ja on suurempi nuoremmilla henkilöillä.
Lisää rasvanpolttostrategioita löydät tästä artikkelista, jossa käsitellään 10 helppoa tapaa tehostaa aineenvaihduntaasi:
Yhteenveto: Kofeiini kiihdyttää levossa aineenvaihduntaasi, mikä tarkoittaa, että se lisää levossa polttamiesi kalorien määrää.
Kahvi ja painonpudotus pitkällä aikavälillä
On yksi tärkeä varoitus: ihmiset tulevat sietämään kofeiinin vaikutuksia ajan myötä.
Lyhyellä aikavälillä kofeiini voi kiihdyttää aineenvaihduntaa ja lisätä rasvanpolttoa, mutta jonkin ajan kuluttua ihmiset tulevat sietämään vaikutuksia ja se lakkaa toimimasta.
Mutta vaikka kahvi ei kuluttaisikaan enemmän kaloreita pitkällä aikavälillä, on silti mahdollista, että se heikentää ruokahalua ja auttaa sinua syömään vähemmän.
Eräässä tutkimuksessa kofeiinilla oli ruokahalua vähentävä vaikutus miehillä, mutta ei naisilla, mikä sai heidät syömään vähemmän aterialla kofeiinin kulutuksen jälkeen. Toinen tutkimus ei kuitenkaan osoittanut vaikutusta miehiin.
Se, voiko kahvi vai kofeiini auttaa sinua laihtumaan pitkällä aikavälillä, voi riippua yksilöstä. Tässä vaiheessa ei ole todisteita tällaisista pitkäaikaisvaikutuksista.
Yhteenveto: Ihmiset voivat rakentaa sietokykyä kofeiinin vaikutuksille. Tästä syystä kahvin tai muiden kofeiinipitoisten juomien juominen voi olla tehoton painonpudotusstrategia pitkällä aikavälillä.
Yhteenveto
Vaikka kofeiini voi kiihdyttää aineenvaihduntaasi lyhyellä aikavälillä, tämä vaikutus on heikentynyt pitkäaikaisilla kahvinjuojilla toleranssin vuoksi.
Jos olet ensisijaisesti kiinnostunut kahvista rasvanpudotuksen vuoksi, voi olla parasta muuttaa kahvin juontitottumuksiasi toleranssin kertymisen estämiseksi. Ehkä kahden viikon syklit, kahden viikon tauko on paras.
Tietysti on monia muitakin hyviä syitä juoda kahvia, mukaan lukien se, että kahvi on yksi suurimmista yksittäisistä antioksidanttien lähteistä länsimaisessa ruokavaliossa.
