Kaneli on mauste, joka on valmistettu Cinnamomum-puun sisäkuoresta.
Se on laajalti suosittua, ja siihen on liitetty terveyshyötyjä, kuten verensokerin parempi hallinta ja joidenkin sydänsairauksien riskitekijöiden alentaminen.
Kanelin kaksi päätyyppiä ovat:
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihin- Cassia: Tätä kutsutaan myös “tavalliseksi” kaneliksi, ja se on yleisimmin käytetty tyyppi.
- Ceylon: Ceylon-kaneli tunnetaan “aitona” kanelina, jonka maku on kevyempi ja vähemmän katkera.
Cassia-kanelia on yleisemmin saatavilla supermarketeissa, koska se on paljon halvempaa kuin Ceylon-kaneli.
Vaikka Cassia-kaneli on turvallista syödä pieninä tai kohtuullisina määrinä, liiallinen syöminen voi aiheuttaa terveysongelmia, koska se sisältää suuria määriä kumariini-nimistä yhdistettä.
Tutkimuksissa on havaittu, että liiallinen kumariinin syönti voi vahingoittaa maksaa ja lisätä syöpäriskiä.
Lisäksi liiallinen Cassia-kanelin syöminen on yhdistetty moniin muihin haittavaikutuksiin.
Tässä on 6 mahdollista sivuvaikutusta, jos syöt liikaa Cassia-kanelia.
1. Liika kaneli voi aiheuttaa maksavaurioita
Cassia-kaneli (tai tavallinen kaneli) on runsas kumariinin lähde.
Jauhetun Cassia-kanelin kumariinipitoisuus voi olla 7-18 milligrammaa teelusikallista (2,6 grammaa) kohti, kun taas Ceylon-kaneli sisältää vain pieniä määriä kumariinia.
Kumariinin siedettävä päivittäinen saanti on noin 0,05 mg/kilo (0,1 mg/kg) ruumiinpainosta tai 5 mg päivässä 130-kiloiselle (59 kg) henkilölle. Tämä tarkoittaa, että jo 1 teelusikallinen Cassia-kanelia voi ylittää päivittäisen rajan.
Valitettavasti useissa tutkimuksissa on todettu, että liiallinen kumariinin syönti voi aiheuttaa maksatoksisuutta ja -vaurioita.
Esimerkiksi 73-vuotias nainen sai äkillisen maksatulehduksen, joka aiheutti maksavaurion, kun hän oli käyttänyt kanelilisää vain viikon ajan. Tässä tapauksessa kyse oli kuitenkin lisäravinteista, jotka antoivat suuremman annoksen kuin mitä saataisiin pelkällä ruokavaliolla.
Yhteenveto: Tavallinen kaneli sisältää runsaasti kumariinia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että liiallinen kumariinin syönti voi lisätä maksatoksisuuden ja -vaurioiden riskiä.
2. Liika kaneli voi lisätä syöpäriskiä.
Eläinkokeet ovat osoittaneet, että liiallinen kumariinin syöminen, jota Cassia-kanelissa on runsaasti, voi lisätä tiettyjen syöpien riskiä.
Esimerkiksi jyrsijöillä tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että liiallinen kumariinin syöminen voi aiheuttaa syöpäkasvaimia keuhkoissa, maksassa ja munuaisissa.
Miten kumariini voi aiheuttaa kasvaimia, on epäselvää.
Jotkut tutkijat kuitenkin uskovat, että kumariini aiheuttaa DNA-vaurioita ajan myötä, mikä lisää syöpäriskiä.
Suurin osa kumariinin syöpää aiheuttavia vaikutuksia koskevista tutkimuksista on tehty eläimillä. Tarvitaan lisää ihmisiin perustuvia tutkimuksia, jotta voidaan selvittää, onko sama syövän ja kumariinin välinen yhteys myös ihmisillä.
Yhteenveto: Eläinkokeissa on havaittu, että kumariini saattaa lisätä tiettyjen syöpien riskiä. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, koskeeko tämä myös ihmisiä.
3. Liika kaneli voi aiheuttaa suun haavaumia.
Joillakin ihmisillä on ollut suun haavaumia kanelin aromiaineita sisältävästä ruoasta.
Kaneli sisältää kanelialdehydiä, yhdistettä, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion, kun sitä nautitaan suuria määriä. Pienet määrät maustetta eivät näytä aiheuttavan tätä reaktiota, sillä sylki estää kemikaaleja olemasta kosketuksissa suuhun liian kauan.
Suun haavaumien lisäksi muita kaneliallergian oireita ovat muun muassa seuraavat:
- kielen tai ikenien turvotus
- polttava tai kutiava tunne
- valkoisia laikkuja suussa
Vaikka nämä oireet eivät välttämättä ole vakavia, ne voivat aiheuttaa epämukavuutta.
On kuitenkin tärkeää huomata, että kanelialdehydi aiheuttaa suun haavaumia vain, jos olet sille allerginen. Voit testata tämäntyyppisen allergian ihotestillä.
Ehdotettu sinulle: Miten kaneli alentaa verensokeria ja taistelee diabetesta vastaan
Suun haavaumia esiintyy myös lähinnä niillä, jotka käyttävät liikaa kaneliöljyä ja kanelilla maustettuja purukumeja, sillä nämä tuotteet voivat sisältää enemmän kanelialdehydiä.
Yhteenveto: Jotkut ihmiset ovat allergisia kanelin sisältämälle yhdisteelle nimeltä kanelimaldehydi, joka voi aiheuttaa suun haavaumia. Tämä näyttää kuitenkin vaikuttavan ensisijaisesti ihmisiin, jotka käyttävät liikaa kaneliöljyä tai purukumia, sillä nämä tuotteet sisältävät enemmän kanelimaldehydiä.
4. Liika kaneli voi aiheuttaa matalaa verensokeria.
Kroonisesti korkea verensokeri on terveysongelma. Hoitamattomana se voi johtaa diabetekseen, sydänsairauksiin ja moniin muihin terveysongelmiin.
Kaneli on tunnettu kyvystään alentaa verensokeria. Tutkimuksissa on havaittu, että mauste voi jäljitellä insuliinin vaikutuksia, hormonin, joka auttaa poistamaan sokeria verestä.
Vaikka kanelin syönti voi auttaa alentamaan verensokeria, liiallinen syöminen voi laskea sen liian alas. Tätä kutsutaan hypoglykemiaksi. Se voi johtaa väsymykseen, huimaukseen ja mahdollisesti pyörtymiseen.
Alhaisen verensokerin riski on suurimmillaan niillä, jotka käyttävät diabeteslääkkeitä. Tämä johtuu siitä, että kaneli voi tehostaa näiden lääkkeiden vaikutuksia ja aiheuttaa liian alhaisen verensokerin.
Yhteenveto: Vaikka kanelin syöminen voi auttaa alentamaan verensokeria, liiallinen syöminen voi laskea sen liian alas, etenkin jos käytät diabeteslääkitystä. Yleisiä matalan verensokerin oireita ovat väsymys, huimaus ja pyörtyminen.
5. Liika kaneli voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia.
Liian paljon jauhettua kanelia yhdellä kertaa syöminen voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia.
Tämä johtuu siitä, että mausteella on hieno rakenne, jonka ansiosta sitä on helppo hengittää. Sen vahingossa hengittäminen voi aiheuttaa:
- yskä
- gagging
- vaikeus hengästyä
Myös kanelin sisältämä kanelialdehydi ärsyttää kurkkua. Se voi aiheuttaa lisää hengitysongelmia.
Ehdotettu sinulle: 10 todistettua kardemumman terveyshyötyä
Astmaa tai muita hengitykseen vaikuttavia sairauksia sairastavien henkilöiden on oltava erityisen varovaisia kanelin vahingossa hengittämisen suhteen, sillä heillä on todennäköisemmin hengitysvaikeuksia.
Yhteenveto: Liian paljon jauhettua kanelia kerralla syöminen voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia. Mausteen hienojakoinen rakenne tekee siitä helposti hengitettävän ja ärsyttää kurkkua, mikä voi aiheuttaa yskää, nieleskelyä ja hengitysvaikeuksia.
6. Liika kaneli voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa.
Kaneli on turvallista syödä pieniä tai kohtalaisia määriä useimpien lääkkeiden kanssa.
Liian suuri annos voi kuitenkin olla ongelma, jos käytät lääkkeitä diabetekseen, sydän- tai maksasairauteen. Tämä johtuu siitä, että kaneli voi olla vuorovaikutuksessa näiden lääkkeiden kanssa, tehostaa niiden vaikutuksia tai voimistaa niiden sivuvaikutuksia.
Esimerkiksi Cassia-kaneli sisältää suuria määriä kumariinia, joka voi aiheuttaa maksatoksisuutta ja -vaurioita, jos sitä nautitaan suuria määriä.
Jos käytät lääkkeitä, jotka voivat vaikuttaa maksaan, kuten parasetamolia, parasetamolia ja statiineja, kanelin liiallinen käyttö voi lisätä maksavaurion mahdollisuutta.
Lisäksi kaneli voi auttaa alentamaan verensokeria, joten jos käytät diabeteslääkkeitä, mauste voi tehostaa niiden vaikutusta ja aiheuttaa verensokerin laskun liian alas.
Yhteenveto: Jos kanelia syödään suuria määriä, sillä voi olla yhteisvaikutuksia diabeteksen, sydänsairauksien ja maksasairauksien lääkkeiden kanssa. Se voi joko tehostaa niiden vaikutuksia tai lisätä niiden haittavaikutuksia.
Kuivan kanelin syömisen riskit
Koska “kanelihaasteesta” on tullut erittäin suosittu, monet ovat yrittäneet syödä suuria määriä kuivaa kanelia.
Tässä haasteessa syödään ruokalusikallinen kuivaa, jauhettua kanelia alle minuutissa juomatta vettä.
Vaikka se saattaa kuulostaa harmittomalta, haaste voi olla hyvin vaarallinen.
Ehdotettu sinulle: Ceylon- ja cassia-kaneli: Mitä eroja on?
Kuivan kanelin syöminen voi ärsyttää kurkkua ja keuhkoja ja saada sinut oksentamaan tai tukehtumaan. Se voi myös vahingoittaa keuhkoja pysyvästi.
Tämä johtuu siitä, että keuhkot eivät pysty hajottamaan mausteessa olevia kuituja. Se voi kerääntyä keuhkoihin ja aiheuttaa keuhkotulehduksen, jota kutsutaan aspiraatiopneumoniaksi.
Jos aspiraatiopneumoniaa ei hoideta, keuhkot voivat jäädä pysyvästi arpeutumaan ja mahdollisesti romahtaa.
Yhteenveto: Vaikka suurten määrien kuivan kanelin syöminen saattaa vaikuttaa vaarattomalta, se voi olla hyvin vaarallista. Jos kaneli pääsee keuhkoihin, sitä ei voida hajottaa ja se voi aiheuttaa infektion ja pysyvän keuhkovaurion.
Kuinka paljon kanelia on liikaa?
Kaneli on yleensä turvallinen mauste pieninä määrinä. Se liittyy moniin vaikuttaviin terveysvaikutuksiin.
Liika syöminen voi kuitenkin aiheuttaa mahdollisesti vaarallisia sivuvaikutuksia.
Tämä koskee ensisijaisesti Cassia-kanelia, koska se on runsas kumariinin lähde. Ceylon-kaneli sen sijaan sisältää vain pieniä määriä kumariinia.
Kumariinin siedettävä päiväannos on 0,05 mg painokiloa kohti (0,1 mg/kg). Näin paljon kumariinia voi syödä päivässä ilman haittavaikutusten riskiä.
Tämä vastaa 8 mg kumariinia päivässä aikuiselle, joka painaa 81 kiloa. Vertailun vuoksi mainittakoon, että yhden teelusikallisen (2,5 grammaa) jauhetun Cassia-kanelin kumariinimäärä on 7-18 mg. Muista, että lapset saattavat sietää jopa vähemmän.
Vaikka Ceylon-kaneli sisältää vain pieniä määriä kumariinia, sen liiallista käyttöä on vältettävä. Kaneli sisältää lukuisia muita kasviyhdisteitä, joilla voi olla haitallisia vaikutuksia, jos niitä nautitaan suuria määriä. Käytä kanelia mausteena säästeliäästi.
Yhteenveto: Aikuisten tulisi välttää syömästä yli 1 teelusikallista Cassia-kanelia päivässä. Lapset saattavat sietää vielä vähemmän.
Yhteenveto
Kaneli on herkullinen mauste, jolla on monia terveysvaikutuksia.
Vaikka pienten tai kohtuullisten määrien syöminen on turvallista, liiallinen syöminen voi aiheuttaa haittavaikutuksia. Tämä koskee pääasiassa Cassia- eli “tavallista” kanelia, koska se sisältää suuria määriä kumariinia, joka on yhteydessä maksavaurioiden ja syövän kaltaisiin sairauksiin.
Toisaalta Ceylon-kaneli eli “aito” kaneli sisältää vain pieniä määriä kumariinia.
Vaikka kanelin liiallisella syömisellä voi olla joitakin haittoja, se on terveellinen mauste, jota on turvallista syödä pieniä tai kohtuullisia määriä. Alle siedettävän päivittäisen annoksen syöminen on enemmän kuin tarpeeksi, jotta saat sen terveyshyödyt.
