Ovatko tortillalastut vegaanisia? Teknisesti kyllä. Tortiljat valmistetaan jauhoista, vedestä, öljystä ja mausteista, joten ne ovat luonnostaan vegaanisia ruokia. Ongelmia syntyy, kun kaupalliset tortillalastut on maustettu eläinperäisillä ainesosilla tai valmistettu käyttämällä väriaineita tai muita ainesosia, jotka eivät ole eettisesti hankittuja.
Ehkä olet äskettäin ryhtynyt itse vegaaniksi tai sinulla on vegaani perheenjäsen. Ehkä olet vakiintunut vegaani, mutta etsit uusia ideoita ja reseptejä kokeiltavaksi. Jos olet päässyt tälle sivulle, sinulla on kysyttävää vegaanituotteista.
- Ovatko tortillalastut vegaanisia?
- Onko mitään makuja, joita pitäisi välttää?
- Mitkä tortillalastumerkit sopivat parhaiten vegaaniseen elämäntyyliin?
- Voisitko tehdä itse vegaanisia tortillalastuja kotona?
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja tortillalastuista ja kuinka ne sopivat vegaaniseen elämäntyyliin.
Ovatko tortillalastut vegaanisia?
Kyllä, suurimmaksi osaksi. Tortillalastut ovat vegaanisia, ja ne on valmistettu kasviperäisistä ainesosista. Muista kuitenkin, että kaupalliset tortillalastut on usein maustettu tai värjätty materiaaleilla, jotka eivät sovellu vegaaniruokavalioon. Näitä ovat juustolla maustetut tortillalastut tai sirut, jotka on värjätty eläinkokeilla elintarvikeväreillä.
Tortillalastut ovat isommasta tortillasta leikattuja viipaleita. Kokoon leikkaamisen jälkeen perunalastut paistetaan tai paistetaan, jotta niistä tulee rapeita ja herkullisia.
Itse tortillat valmistetaan hyvin yksinkertaisesta jauhojen, veden, öljyn ja mausteiden, kuten suolan, seoksesta, mikä tarkoittaa, että tortillalastut ovat luonnostaan vegaaniruokaa. On hienoa, kun suosikkivälipala on "vahingossa" vegaaninen ja tortillalastut ovat täydellinen esimerkki.
Perinteisesti tortillat valmistettiin enimmäkseen maissista. Nyt voit löytää tortilloja ja tortillalastuja, jotka on valmistettu kaikenlaisista jauhoista maissista ja vehnästä riisiin ja epätavallisempiin jauhoihin.
Nämä erilaiset jauhot antavat valmiille ruoalle hieman erilaisia makuja ja lisäävät vaihtelua ja mielenkiintoa.
Ennen kuin otat tortillalastut hyllyltä ja kaivaat sisään, sinun on kuitenkin varottava muutamia asioita. Mausteet ovat ilmeisimpiä. Monet tortillalastut myydään aromiaineilla, kuten "nachojuusto" tai "cool ranch"”.
Nämä maut ovat usein täynnä eläintuotteita, kuten juustoa ja piimää.
Jos olet vegaani eettisistä ja terveydellisistä syistä, tarkista siruistasi väriaineet, jotka eivät välttämättä ole julmuusvapaita.
Kurkuma ja vastaavat luonnolliset värit ovat hyviä. Valitettavasti siellä on useita eläintestattuja (ja joskus suorastaan myrkyllisiä) elintarvikevärejä, jotka voivat löytää tiensä joihinkin välipaloihin, kuten tortillalastuihin.
Näitä ovat tartratsiini, keltainen väriaine. Sitä on testattu voimakkaasti rotilla ja hiirillä, ja sitä käytetään antamaan joillekin siruille kultainen ulkonäkö. Saatat myös törmätä muihin väriaineisiin, kuten Sunset Yellow FCF ja erytrosiini – keltaisiin ja punaisiin väreihin, joilla on ikäviä eläinkokeita.
On myös syytä pitää mielessä, että ruoan ostaminen useimmilta suurilta välipalayhtiöiltä voidaan nähdä vegaanisen elämäntavan vaarantavana, ainakin jossain määrin.
Suuret yritykset, kuten Kraft Heinz, myyvät myös lihaa, meijerituotteita ja muita eläintuotteita sekä käyttävät elintarvikkeissaan ainesosia, jotka eivät ole 100-prosenttisesti julmuusvapaita. Meidän kaikkien on tietysti päätettävä, mihin vedetään raja vegaanisen elämäntavan ympärille, ja monet ihmiset haluavat ostaa ei-vegaaniyhtiöiltä, kunhan tuote itsessään on vegaani.
Paras vaihtoehto täysin vegaaniselle tortillalastulle on etsiä tavallisia luomulastuja.
Nämä ovat melkein aina oletuksena vegaanisia ja sellaisiksi merkittyjä. Luomutortillalastuissa ei yleensä ole väriaineita tai niissä käytetään vain luonnollisia väriaineita, eivätkä ne yleensä sisällä keinotekoisia tai eläinperäisiä ainesosia.
Monet luomuvälipalojen tuottajat ovat myös vegaaneja ja cruelty-vapaita, joten luomulastut ovat vielä parempi vaihtoehto. Kuten minkä tahansa muun kaupallisen ruoan kohdalla, sinun on noudatettava omaa huolellisuuttasi: tarkista pakkauksesta, mitä välipala sisältää tarkalleen ennen kuin ostat sen.
Voinko tehdä itse tortillalastuja?
Onneksi tortillalastut ovat yksi helpoimmista kotitekoisista välipaloista. Jos olet kunnianhimoinen, voit aloittaa tekemällä itse tortilloja. siellä on kuitenkin paljon valmiita vaihtoehtoja, jotka tekevät asioista paljon helpompaa.
Tavalliset jauhoiset tortillat ovat yleensä vegaanisia, vaikka sinun kannattaa tarkistaa. Jotkut valmistajat tuottavat tortillojaan tiloissa, joissa käsitellään myös eläintuotteita, mikä voi tarkoittaa, että tortillat eivät ole enää hyväksyttäviä vegaaniseen elämäntyyliisi.
Kun olet hankkinut tai valmistanut jauhotortillot, seuraava vaihe on kuivata niitä hieman. Voit yrittää kuivata niitä uunissa muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä.
Et halua tortillojen rapeaa tässä vaiheessa, vain kuivaa, jotta niitä on helpompi käsitellä. Voit myös kuivata ne jättämällä ne yön yli. Kun ne ovat kuivuneet, leikkaa ne viipaleiksi.
Jos paistat perunalastuja, tarvitset noin 3/4 kupillista öljyä. Extra virgin on terveellisin ja paras käytettävä öljy, mutta voit käyttää mitä tahansa suosikkiruokaöljyäsi. Kuumenna öljyä kunnes se kuplii ja lisää sitten perunalastut.
Paista noin kaksi minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista öljystä ja valuta talouspaperilla.
Kevyemmäksi välipalaksi voit myös leipoa perunalastut. Kuumenna uuni 350 asteeseen (kaasumerkki 4). Asettele viipaleet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 12 minuuttia, käännä kypsennysajan puolivälissä.
Ehdotettu sinulle: Onko puuvillakarkki vegaani?
Mikroaaltotortillalastut ovat vieläkin helpompia. Aseta kypsentämättömät viipaleet talouspaperin päälle ja mikroaaltouuniin noin 30 sekunniksi. Testaa, ovatko ne rapeita. Jos ei, anna heille vielä 30 sekuntia.
Vegaaniset dipit tortillalastuille
Toinen varomattoman vegaanin sudenkuoppa on dippi, jota myydään usein tortillalastujen kanssa. Haluat välttää dippiä, joissa mainitaan juusto; ne ovat yleensä täynnä maitotuotteiden lisäksi myös eläimillä testattuja väriaineita. Sinun tulee myös välttää ranch dippiä.
Se voi näyttää vaarattomalta, mutta se on tehty kirnupiimä. Edes salsa ei ole aina luotettava vegaaninen herkku, koska jotkut kaupalliset tuotemerkit käyttävät ei-vegaanisia ainesosia.
Onneksi on olemassa paljon herkullisia vegaanisia dibejä, jotka on valmistettu kokonaan kasviperäisistä ainesosista. Pääasiassa hedelmistä ja vihanneksista valmistettu salsa on ihanteellinen – tarkista vain ainesosat varmistaaksesi, ettei sisään ole päässyt mitään ilkeää, kuten eläinkokeilla testattuja elintarvikevärejä. Sinun tulisi myös etsiä luomusalsaa, jos mahdollista.
Tämä ei ole vain terveellisempää ja parempaa kuin monet vakiomerkit, mutta se on myös usein maukkaampaa. Monet kaupallisesti valmistetut salsat ovat täynnä stabilointiaineita, joten ne maistuvat miedoilta ja melko liimamaisilta. Haluat tuoreen, raikkaan maun sipsiesi kanssa.
Vegaaninen paste on myös upea tortillalastujen kanssa. Nämä maukkaat täytteet ovat yleensä soijapohjaisia ja niitä on useita erilaisia, mukaan lukien seokset yrttien, mausteiden ja sienten kanssa.
Vegaanisilla pasteilla on myös se etu, että ne lisäävät joitain tärkeitä B-vitamiineja ruokavalioosi. Ne ovat kuitenkin yleensä hieman raskaita ruokavalion rasvasta, joten käytä kohtuudella.
Vegaanijogurttidipit ovat toinen hyvä vaihtoehto. Ne ovat yleensä kevyempiä kuin pasteet ja niillä on herkullisen raikas maku, joka yhdistyy hyvin rapeiden perunoiden kanssa. Ne ovat myös hämmästyttävän yksinkertaisia valmistaa kotona – mausta vain kattila maustamatonta vegaanijogurttia suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon hienonnettua ruohosipulia tai kevätsipulia saadaksesi lisämakua.
Ehdotettu sinulle: Onko valkoinen suklaa vegaani?
Muita vegaanisia meksikolaisia ruokia
Meksikolainen ruoka on kultakaivos vegaaneille. Monet reseptit ovat jo täysin kasvipohjaisia tai niistä voidaan tehdä vegaanisia muutamalla yksinkertaisella vaihdolla. Yksi meksikolaisista suosikkiruoistani on paistetut pavut – suolainen lautanen kahdesti keitettyjä punaisia papuja, jotka on maustettu chilillä, kuminalla ja muilla makuilla.
Chilistä voi tehdä vegaanista vaihtamalla jauhelihan johonkin muuhun.
Jotkut reseptit vaativat soijajauhe, mikä on hyvä; Henkilökohtainen mieltymykseni on kuitenkin hienontaa munakoiso ja paistaa sitä muutaman minuutin ajan jauhelihan sijaan. Hienoksi leikatuista sienistä tulee myös fantastinen "jauheliha" – niissä on korkea maku, vähärasvainen ja täynnä terveellisiä kivennäisaineita.
Guacamole on perinteinen meksikolainen kastike ja dippi, jota voit ostaa melkein kaikkialta tai tehdä kotona.
Se perustuu soseeseen avokado, tekee siitä runsaasti terveellisiä rasvoja ja erittäin maukasta. Guacamole on valmistettu tomaatti- ja limetimehusta, mikä antaa sille kirpeän maun ja a C-vitamiini tehostaa.
Koko perhe rakastaa herkullista herkkua. Kokeile valmistaa erä paistettuja papuja ja peittää se runsaalla vegaanisella tortillalastulla. Päälle vegaaninen smetana, kotitekoinen guacamole ja kerros sulatettua nacho-tyylistä vegaanijuustoa. Tarjoile rapean salaatin kanssa.
Tämä on todella maukas tapa nauttia vegaanisista tortillalastuista, jotka sisältävät paljon terveellistä proteiinia ja vitamiineja. Se on hieman rasvaista, joten sen pitäisi olla enemmän herkkua kuin tavallista ateriaa.
