علائم کمبود ویتامین B6: ۹ نشانه که باید به آن‌ها توجه کنی

ویتامین B6 (پیریدوکسین) در بیش از ۱۰۰ واکنش آنزیمی در بدن تو نقش دارد. این ویتامین برای متابولیسم پروتئین، تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی، عملکرد سیستم ایمنی و سنتز هموگلوبین ضروری است.¹

بیشتر مردم به اندازه کافی B6 را از طریق غذا دریافت می‌کنند. اما گروه‌های خاصی در معرض خطر بالاتری برای کمبود هستند:

• افرادی که بیماری کلیوی دارند یا دیالیز می‌شوند
• کسانی که بیماری‌های خودایمنی دارند (آرتریت روماتوئید، بیماری التهابی روده)
• الکلی‌ها
• زنان باردار (به ویژه با هایپرامزیس گراویداروم)
• افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند (ایزونیازید، پنی‌سیلامین، برخی داروهای ضد صرع)
• کسانی که کمبود ویتامین B12 یا فولات دارند

سطح پایین B6 با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، زوال شناختی و برخی سرطان‌ها مرتبط است.² در اینجا علائم هشداردهنده‌ای که باید به آن‌ها توجه کنی آورده شده است.

هدف اصلی تو چیست؟

کاهش وزن افزایش عضله سالم غذا خوردن کاوش غذاهای جدید

Powered by DietGenie

۱. بثورات پوستی

درماتیت سبورئیک — یک بثورات قرمز، خارش‌دار و چرب — یک نشانه کلاسیک کمبود B6 است. این بثورات معمولاً روی پوست سر، صورت (به ویژه اطراف بینی و ابروها)، گردن و قسمت بالای سینه ظاهر می‌شود.

این بثورات ظاهری پوسته‌پوسته دارد و می‌تواند باعث تورم یا لکه‌های سفید شود. B6 برای متابولیسم سالم پوست لازم است و در موارد کمبود، بثورات اغلب به سرعت پس از بازگشت سطح B6 به حالت عادی از بین می‌روند.

برخی از افراد مبتلا به درماتیت سبورئیک ممکن است حتی بدون کمبود آشکار، نیاز بیشتری به B6 داشته باشند.

۲. ترک و زخم لب‌ها

کیلوز، که با لب‌های زخم، قرمز و متورم با ترک در گوشه‌های دهان مشخص می‌شود، می‌تواند ناشی از کمبود ویتامین B6 باشد. نواحی ترک‌خورده ممکن است خونریزی کرده و عفونی شوند.

علاوه بر اینکه بسیار دردناک است، داشتن لب‌های ترک‌خورده و زخم می‌تواند فعالیت‌هایی مانند خوردن و صحبت کردن را دشوار کند.

با مصرف غذاهای غنی از ویتامین یا مصرف مکمل، علائم کمبود ویتامین B6 را برطرف کن.

قابل ذکر است که کمبود ریبوفلاوین، فولات، آهن و سایر مواد مغذی نیز می‌تواند باعث این وضعیت شود، همچنین آب و هوای آفتابی، خشک یا بادی و سایر عوامل خارجی.

خلاصه: لب‌های زخم با ترک در گوشه‌های دهان می‌تواند نشانه‌ای از کمبود ویتامین B6 باشد. اگر اینطور است، دریافت کافی ویتامین B6 از طریق غذا یا مکمل می‌تواند لب‌های تو را بهبود بخشد.

۳. زبان زخم و براق

اگر کمبود ویتامین B6 داری، زبان تو ممکن است متورم، زخم، صاف، ملتهب یا قرمز شود. به این حالت گلوسیت می‌گویند.

سطح براق و صاف زبان به دلیل از بین رفتن پاپیلاها است. این‌ها برجستگی‌های روی زبان تو هستند. گلوسیت می‌تواند باعث مشکل در جویدن، بلع و صحبت کردن شود.

تامین ویتامین B6 گلوسیت را درمان می‌کند، به شرطی که کمبود تنها علت باشد.

کمبود سایر مواد مغذی، از جمله فولات و B12، نیز می‌تواند منجر به این وضعیت شود. در این صورت، مصرف کافی همه این ویتامین‌ها ممکن است برای رفع گلوسیت لازم باشد.

خلاصه: زبان متورم، ملتهب و براق نشانه‌ای از کمبود ویتامین B6 است. کمبود سایر مواد مغذی، به ویژه فولات و B12، نیز ممکن است به این وضعیت کمک کند.

مطالعه پیشنهادی: 9 فایده ویتامین B6 (پیریدوکسین) برای سلامتی با پشتوانه علمی

۴. تغییرات خلقی

کمبود ویتامین B6 ممکن است بر خلق و خوی تو تأثیر بگذارد و گاهی اوقات به افسردگی، اضطراب، تحریک‌پذیری و افزایش احساس درد کمک کند.

این به این دلیل است که ویتامین B6 در ساخت چندین انتقال‌دهنده عصبی مانند سروتونین و گاما-آمینوبوتیریک اسید (GABA) نقش دارد. هم سروتونین و هم GABA به کنترل اضطراب، افسردگی و احساس درد کمک می‌کنند.

نقش ویتامین B6 در مبارزه با چنین مشکلات خلقی در شرایط مختلف در حال آزمایش است.

به عنوان مثال، در حدود نیمی از افراد مبتلا به اوتیسم، مکمل ویتامین B6 به کاهش مشکلات رفتاری کمک می‌کند، احتمالاً به این دلیل که به تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی کمک می‌کند.

تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که مصرف ۵۰ تا ۸۰ میلی‌گرم مکمل ویتامین B6 روزانه ممکن است به علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) مانند بدخلقی، تحریک‌پذیری، اضطراب و افسردگی کمک کند.

ویتامین B6 ممکن است به PMS کمک کند زیرا به ساخت سروتونین کمک می‌کند که خلق و خوی تو را بهبود می‌بخشد. دانشمندان در حال تحقیق بیشتر هستند تا مشخص کنند آیا زنانی که PMS را تجربه می‌کنند ممکن است واقعاً کمبود ویتامین و مواد معدنی داشته باشند.

خلاصه: تغییرات خلقی مانند تحریک‌پذیری، اضطراب و افسردگی می‌تواند زمانی رخ دهد که سطح ویتامین B6 تو پایین باشد. این به این دلیل است که ویتامین B6 برای ساخت پیام‌رسان‌های عصبی که به کنترل خلق و خوی تو کمک می‌کنند، لازم است.

۵. ضعف عملکرد سیستم ایمنی

یک سیستم ایمنی که به خوبی کار می‌کند برای جلوگیری از عفونت‌ها، التهاب و سرطان‌های مختلف حیاتی است. کمبود مواد مغذی، از جمله ویتامین B6، می‌تواند سیستم ایمنی را مختل کند.

به طور خاص، کمبود ویتامین B6 می‌تواند تولید آنتی‌بادی‌های مورد نیاز برای مبارزه با عفونت‌ها را کاهش دهد.

کمبود ویتامین B6 همچنین ممکن است تولید گلبول‌های سفید خون تو، از جمله سلول‌های T را کاهش دهد. این سلول‌ها عملکرد سیستم ایمنی را تنظیم می‌کنند و به آن کمک می‌کنند تا به طور مناسب پاسخ دهد.

علاوه بر این، ویتامین B6 به بدن تو کمک می‌کند تا پروتئینی به نام اینترلوکین-۲ بسازد که به هدایت اقدامات گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند.

افراد مبتلا به اختلالات خودایمنی (که در آن سیستم ایمنی علیه خود عمل می‌کند) می‌توانند تخریب ویتامین B6 را افزایش دهند که نیاز به این ویتامین را افزایش می‌دهد.

خلاصه: اگر به اندازه کافی ویتامین B6 دریافت نکنی، بدن تو نمی‌تواند آنتی‌بادی‌ها، گلبول‌های سفید خون و سایر عوامل ایمنی را که برای مبارزه با میکروب‌ها و دفع بیماری‌ها نیاز دارد، بسازد.

مطالعه پیشنهادی: تیامین (ویتامین B1): علائم و درمان کمبود

۶. خستگی و کمبود انرژی

کمبود ویتامین B6 می‌تواند تو را به طور غیرعادی خسته و بی‌حال کند.

یک دلیل بزرگ، نقش ویتامین B6 در کمک به ساخت هموگلوبین است. پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز خون تو به حمل اکسیژن در سراسر بدن تو کمک می‌کند.

اگر سلول‌های تو به دلیل کمبود هموگلوبین به اندازه کافی اکسیژن دریافت نکنند، به آن کم‌خونی می‌گویند. این می‌تواند تو را خسته و ضعیف کند.

موارد انتخابی از کم‌خونی مرتبط با ویتامین B6 وجود داشته است که در آن مصرف فرم غیرفعال پیریدوکسین هیدروکلراید (HCl) ویتامین کمکی نکرد. با این حال، مکمل با فعال‌ترین شکل ویتامین B6 در بدن، به نام پیریدوکسال ۵’-فسفات (PLP)، کم‌خونی را برطرف کرد.

تو می‌توانی هر دو شکل ویتامین B6 را به عنوان مکمل خریداری کنی، اما پیریدوکسین HCl رایج‌تر است و معمولاً ارزان‌تر از PLP است.

علاوه بر احساس خستگی ناشی از کم‌خونی، کمبود ویتامین B6 همچنین می‌تواند به دلیل نقش آن در ساخت هورمون ملاتونین که باعث خواب می‌شود، به خستگی کمک کند.

خلاصه: ویتامین B6 برای کمک به ساخت گلبول‌های قرمز خون که اکسیژن را در سراسر بدن تو حمل می‌کنند و به تو کمک می‌کنند تا انرژی داشته باشی، لازم است.

۷. گزگز و درد در دست‌ها و پاها

کمبود ویتامین B6 می‌تواند باعث آسیب عصبی به نام نوروپاتی محیطی شود.

علائم ممکن است شامل سوزش، تیر کشیدن و گزگز درد در بازوها، پاها، دست‌ها و پاهای تو باشد. برخی آن را به عنوان احساس “سوزن سوزن شدن” توصیف می‌کنند.

آسیب عصبی همچنین ممکن است منجر به دست و پا چلفتی، مشکلات تعادل و مشکل در راه رفتن شود.

علاوه بر این، مصرف مداوم بیش از حد فرم غیرفعال ویتامین B6 (پیریدوکسین HCl) از مکمل‌ها نیز می‌تواند باعث نوروپاتی شود. این ممکن است به این دلیل اتفاق بیفتد که مقادیر زیاد ویتامین B6 غیرفعال می‌تواند با فرم فعال PLP B6 در بدن تو رقابت کرده و آن را مسدود کند.

مشکلات عصبی ناشی از کمبود ویتامین B6 با مصرف کافی ویتامین B6 قابل برگشت است. از طرف دیگر، مشکلات عصبی ناشی از سمیت ویتامین B6 ممکن است دشوارتر درمان شوند.

خلاصه: سوزش، دردهای تیرکشنده در اندام‌ها، دست‌ها و پاهای تو می‌تواند ناشی از آسیب عصبی ناشی از کمبود یا مصرف بیش از حد ویتامین B6 باشد.

مطالعه پیشنهادی: کمبود آهن: علائم، نشانه‌ها و دلایل

۸. تشنج

تشنج به دلایل مختلفی از جمله کمبود ویتامین B6 رخ می‌دهد.

بدون ویتامین B6 کافی، تو به اندازه کافی انتقال‌دهنده عصبی آرام‌بخش GABA تولید نمی‌کنی، بنابراین مغز تو ممکن است بیش از حد تحریک شود.

تشنج می‌تواند علائمی مانند اسپاسم عضلانی، چرخش چشم‌ها و حرکات ناگهانی بازوها یا پاها را ایجاد کند. گاهی اوقات افراد لرزش سریع و غیرقابل کنترل (تشنج) یا از دست دادن هوشیاری را تجربه می‌کنند.

کمبود ویتامین B6 به خوبی شناخته شده است که باعث تشنج در نوزادان می‌شود. اولین موارد در دهه ۱۹۵۰ زمانی که نوزادان با شیر خشک حاوی ویتامین B6 ناکافی تغذیه می‌شدند، مشاهده شد.

اخیراً، تشنج ناشی از کمبود ویتامین B6 در بزرگسالان نیز گزارش شده است. این موارد بیشتر در دوران بارداری، الکلیسم، تداخلات دارویی یا بیماری کبد یافت شده است.

تصحیح کمبود ویتامین B6 در درمان تشنج‌های مرتبط بسیار موفقیت‌آمیز بوده است.

خلاصه: تشنج یک نتیجه غیرمعمول اما ممکن از کمبود ویتامین B6 است. این بیشتر در نوزادان دیده می‌شود اما در بزرگسالان نیز رخ داده است.

۹. هموسیستئین بالا

هموسیستئین یک محصول جانبی است که در طول هضم پروتئین ایجاد می‌شود.

کمبود ویتامین B6، و همچنین فولات و B12، می‌تواند منجر به سطح غیرطبیعی بالای هموسیستئین در خون شود، زیرا این ویتامین‌های گروه B برای کمک به پردازش هموسیستئین لازم هستند.

افزایش سطح هموسیستئین با چندین مشکل سلامتی، به ویژه بیماری قلبی، سکته مغزی و بیماری آلزایمر مرتبط است. هنگامی که هموسیستئین بالا باشد، می‌تواند به رگ‌های خونی و اعصاب آسیب برساند.

خوشبختانه، سطح هموسیستئین تو را می‌توان با یک آزمایش خون ساده بررسی کرد. به طور کلی، هموسیستئین بالا را می‌توان با مصرف مکمل‌های ویتامین B6، B12 و فولات کاهش داد.

به یاد داشته باش که عوامل دیگری مانند عادات غذایی و فعالیت بدنی تو نیز معمولاً در بیماری‌های مرتبط با هموسیستئین بالا نقش دارند و باید به آن‌ها رسیدگی شود.

خلاصه: کمبود ویتامین B6، و همچنین فولات و B12، ممکن است باعث افزایش سطح هموسیستئین شود که می‌تواند به رگ‌های خونی و اعصاب آسیب برساند و خطر بیماری را افزایش دهد.

مطالعه پیشنهادی: ۸ نشانه و علامت کمبود ویتامین در تو

غذاهای سرشار از ویتامین B6

بدن تو نمی‌تواند مقادیر زیادی B6 را ذخیره کند، بنابراین به مصرف منظم نیاز داری. خبر خوب: این ویتامین به طور گسترده در غذاهای حیوانی و گیاهی موجود است.

مقدار توصیه شده روزانه برای بزرگسالان ۱.۳ تا ۱.۷ میلی‌گرم است (در دوران بارداری و شیردهی بیشتر).

بهترین منابع غذایی:

منابع حیوانی و غذاهای غنی‌شده B6 را به اشکالی فراهم می‌کنند که زیست‌فراهمی بیشتری نسبت به منابع گیاهی دارند. اگر فقط غذاهای گیاهی می‌خوری، ممکن است لازم باشد بیشتر مصرف کنی تا نیازهای خود را برآورده کنی.

حرف آخر

کمبود ویتامین B6 در افرادی که رژیم غذایی متنوعی دارند نسبتاً نادر است، اما گروه‌های خاصی در معرض خطر بالاتری هستند.

به این علائم هشداردهنده توجه کن: بثورات پوستی (به ویژه درماتیت سبورئیک)، ترک لب‌ها، زبان براق، تغییرات خلقی، ضعف سیستم ایمنی، خستگی، گزگز اعصاب و – در موارد شدید – تشنج.

اگر به کمبود مشکوک هستی، یک آزمایش خون می‌تواند سطح B6 تو را بررسی کند (پیریدوکسال ۵’-فسفات دقیق‌ترین نشانگر است). درمان معمولاً شامل تغییرات رژیم غذایی یا مکمل‌درمانی است، بسته به علت اصلی.

برای بیشتر مردم، خوردن یک رژیم غذایی متعادل غنی از مرغ، ماهی، سیب‌زمینی، موز و غلات غنی‌شده، B6 کافی را فراهم می‌کند.