ساورسوپ: چیست، فواید سلامتی و کاربردها

ساورسوپ میوه‌ای محبوب است که به خاطر طعم لذیذ و فواید سلامتی چشمگیرش شناخته شده است.

همچنین بسیار غنی از مواد مغذی است و فیبر و ویتامین C خوبی را با کالری بسیار کم فراهم می‌کند.

این مقاله به برخی از فواید سلامتی ساورسوپ و نحوه گنجاندن آن در رژیم غذایی تو می‌پردازد.

هدف اصلی تو چیست؟

ساورسوپ چیست؟

ساورسوپ، که به آن گراویولا نیز گفته می‌شود، میوه Annona muricata است، نوعی درخت بومی مناطق گرمسیری قاره آمریکا.

این میوه سبز خاردار دارای بافتی خامه‌ای و طعمی قوی است که اغلب با آناناس یا توت فرنگی مقایسه می‌شود.

ساورسوپ معمولاً با نصف کردن میوه و خارج کردن گوشت آن به صورت خام خورده می‌شود. میوه‌ها از نظر اندازه متفاوت هستند و می‌توانند بسیار بزرگ باشند، بنابراین بهتر است آن را به چند قسمت تقسیم کنی.

یک وعده معمولی از این میوه کم کالری است اما سرشار از چندین ماده مغذی مانند فیبر و ویتامین C است. یک وعده 3.5 اونسی (100 گرمی) از ساورسوپ خام حاوی موارد زیر است:

کالری: 66
پروتئین: 1 گرم
کربوهیدرات: 16.8 گرم
فیبر: 3.3 گرم
ویتامین C: 34% از نیاز روزانه تو
پتاسیم: 8% از نیاز روزانه تو
منیزیم: 5% از نیاز روزانه تو
تیامین: 5% از نیاز روزانه تو

ساورسوپ همچنین حاوی مقادیر کمی نیاسین، ریبوفلاوین، فولات و آهن است.

جالب اینجاست که بسیاری از قسمت‌های این میوه، از جمله برگ‌ها، میوه و ساقه‌ها، به صورت دارویی استفاده می‌شوند. همچنین در آشپزی نیز کاربرد دارد و می‌توان آن را روی پوست استفاده کرد.

تحقیقات اخیر نیز فواید سلامتی مختلفی را برای ساورسوپ کشف کرده‌اند.

برخی مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی حتی نشان داده‌اند که ممکن است در همه چیز از تسکین التهاب تا کند کردن رشد سرطان کمک کند.

خلاصه: ساورسوپ نوعی میوه است که در پزشکی و آشپزی استفاده می‌شود. کالری کمی دارد اما سرشار از فیبر و ویتامین C است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ممکن است فواید سلامتی نیز داشته باشد.

ساورسوپ سرشار از آنتی‌اکسیدان است

بسیاری از فواید گزارش شده ساورسوپ به دلیل محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌های آن است.

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به خنثی کردن ترکیبات مضر به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند.

برخی تحقیقات نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند در کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری، از جمله بیماری قلبی، سرطان و دیابت نقش داشته باشند.

یک مطالعه آزمایشگاهی به بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی ساورسوپ پرداخت و دریافت که می‌تواند به طور موثری در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند ¹.

یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عصاره ساورسوپ را اندازه‌گیری کرد و نشان داد که به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کند. همچنین حاوی چندین ترکیب گیاهی است که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند، از جمله لوتئولین، کوئرستین و تانگرتین ².

تحقیقات بیشتری برای تعیین میزان مفید بودن آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ساورسوپ برای انسان مورد نیاز است.

خلاصه: مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند که ساورسوپ سرشار از آنتی‌اکسیدان است که ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.

مطالعه پیشنهادی: 6 مزیت سلامتی پونه کوهی بر پایه علم

ساورسوپ ممکن است به از بین بردن سلول‌های سرطانی کمک کند

اگرچه بیشتر تحقیقات در حال حاضر به مطالعات آزمایشگاهی محدود می‌شود، برخی مطالعات نشان داده‌اند که ساورسوپ می‌تواند به از بین بردن سلول‌های سرطانی کمک کند.

یک مطالعه آزمایشگاهی سلول‌های سرطان سینه را با عصاره ساورسوپ درمان کرد. جالب اینجاست که توانست اندازه تومور را کاهش دهد، سلول‌های سرطانی را از بین ببرد و فعالیت سیستم ایمنی را افزایش دهد ³.

یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر به بررسی اثرات عصاره ساورسوپ بر سلول‌های لوسمی پرداخت که مشخص شد رشد و تشکیل سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند ⁴.

با این حال، به یاد داشته باش که اینها مطالعات آزمایشگاهی هستند که به دوز قوی عصاره ساورسوپ نگاه می‌کنند. مطالعات بیشتری باید بررسی کنند که چگونه خوردن این میوه ممکن است بر سرطان در انسان تأثیر بگذارد.

خلاصه: برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند که ساورسوپ ممکن است به کاهش رشد سلول‌های سرطانی کمک کند. تحقیقات بیشتری برای ارزیابی تأثیر آن بر انسان مورد نیاز است.

ساورسوپ می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها کمک کند

علاوه بر خواص آنتی‌اکسیدانی، برخی مطالعات نشان می‌دهند که ساورسوپ ممکن است دارای خواص ضد باکتریایی قوی نیز باشد.

در یک مطالعه آزمایشگاهی، عصاره‌های ساورسوپ با غلظت‌های مختلف بر روی باکتری‌های مختلفی که باعث بیماری‌های دهان می‌شوند، استفاده شد.

ساورسوپ به طور موثری انواع مختلفی از باکتری‌ها، از جمله سویه‌هایی که باعث التهاب لثه، پوسیدگی دندان و عفونت‌های قارچی می‌شوند، را از بین برد ⁵.

یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر نشان داد که عصاره ساورسوپ در برابر باکتری‌های مسئول وبا و عفونت‌های استافیلوکوکوس عمل می‌کند ⁶.

با وجود این نتایج امیدوارکننده، مهم است به یاد داشته باشی که اینها مطالعات آزمایشگاهی هستند که از عصاره بسیار غلیظ استفاده می‌کنند. این مقدار بسیار بیشتر از مقداری است که معمولاً از طریق رژیم غذایی خود دریافت می‌کنی.

مطالعات بیشتری برای ارزیابی اثرات ضد باکتریایی بالقوه این میوه در انسان مورد نیاز است.

خلاصه: مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند که ساورسوپ دارای خواص ضد باکتریایی است و ممکن است در برابر برخی از سویه‌های باکتری‌های مسئول بیماری موثر باشد، اگرچه مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

مطالعه پیشنهادی: 7 فایده و کاربرد بادیان رومی برای سلامتی

ساورسوپ می‌تواند التهاب را کاهش دهد

برخی مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که ساورسوپ و اجزای آن ممکن است بتوانند به مبارزه با التهاب کمک کنند.

التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی به آسیب است، اما شواهد فزاینده‌ای نشان می‌دهد که التهاب مزمن می‌تواند به بیماری کمک کند.

در یک مطالعه، موش‌ها با عصاره ساورسوپ درمان شدند که تورم را کاهش داد و التهاب را تسکین داد ⁷.

یک مطالعه دیگر یافته‌های مشابهی داشت و نشان داد که عصاره ساورسوپ تورم را در موش‌ها تا 37% کاهش می‌دهد ⁸.

اگرچه تحقیقات در حال حاضر به مطالعات حیوانی محدود می‌شود، این ممکن است به ویژه در درمان اختلالات التهابی مانند آرتریت مفید باشد.

در واقع، در یک مطالعه حیوانی، عصاره ساورسوپ سطح برخی از نشانگرهای التهابی درگیر در آرتریت را کاهش داد ⁹.

با این حال، تحقیقات بیشتری برای ارزیابی خواص ضد التهابی این میوه مورد نیاز است.

خلاصه: مطالعات حیوانی نشان می‌دهند که عصاره ساورسوپ می‌تواند التهاب را کاهش دهد و ممکن است در درمان برخی اختلالات التهابی مفید باشد.

ساورسوپ ممکن است به تثبیت سطح قند خون کمک کند

برخی مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که ساورسوپ به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند.

در یک مطالعه، موش‌های دیابتی به مدت دو هفته با عصاره ساورسوپ تزریق شدند. کسانی که عصاره را دریافت کردند، سطح قند خونشان پنج برابر کمتر از گروه درمان نشده بود ¹⁰.

یک مطالعه دیگر نشان داد که تجویز عصاره ساورسوپ به موش‌های دیابتی سطح قند خون را تا 75% کاهش می‌دهد ¹¹.

با این حال، این مطالعات حیوانی از مقدار غلیظی از عصاره ساورسوپ استفاده می‌کنند که از آنچه ممکن است از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنی، فراتر می‌رود.

اگرچه تحقیقات بیشتری بر روی انسان مورد نیاز است، این یافته‌ها نشان می‌دهند که ساورسوپ می‌تواند برای افراد دیابتی در ترکیب با یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی فعال مفید باشد.

خلاصه: برخی مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که عصاره ساورسوپ می‌تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش دهد.

مطالعه پیشنهادی: 8 فایده چشمگیر سلامتی چری‌مویا (کاستارد سیب)

چگونه ساورسوپ بخوریم

از آبمیوه گرفته تا بستنی و شربت، ساورسوپ یک ماده محبوب در سراسر آمریکای جنوبی است و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی مصرف کرد.

گوشت آن را می‌توان به اسموتی‌ها اضافه کرد، چای درست کرد، یا حتی برای شیرین کردن محصولات پخته شده استفاده کرد.

با این حال، ساورسوپ اغلب به صورت خام مصرف می‌شود زیرا طعمی قوی و به طور طبیعی شیرین دارد.

هنگام انتخاب میوه، یک میوه نرم را انتخاب کن یا اجازه بده چند روز قبل از خوردن برسد. سپس آن را از طول برش بزن، گوشت را از پوست جدا کن و لذت ببر.

به یاد داشته باش که از دانه‌های ساورسوپ باید اجتناب کرد، زیرا نشان داده شده است که حاوی آنوناسین، یک نوروتوکسین است که ممکن است در ایجاد بیماری پارکینسون نقش داشته باشد ¹².

خلاصه: ساورسوپ را می‌توان در آبمیوه‌ها، اسموتی‌ها، چای‌ها یا دسرها استفاده کرد. همچنین می‌توان آن را به صورت خام مصرف کرد، اما دانه‌ها باید قبل از خوردن جدا شوند.

خلاصه

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی با استفاده از عصاره ساورسوپ نتایج امیدوارکننده‌ای را در مورد فواید سلامتی بالقوه این میوه کشف کرده‌اند.

با این حال، مهم است به یاد داشته باشی که این مطالعات به بررسی اثرات دوز غلیظی از عصاره ساورسوپ می‌پردازند، که بسیار بیشتر از مقداری است که از یک وعده واحد دریافت می‌کنی.

با این حال، ساورسوپ خوشمزه، همه کاره و یک افزودنی مفید به رژیم غذایی تو است.