ردبول در برابر قهوه: مواد مغذی، کافئین و اثرات سلامتی

کافئین پرمصرف‌ترین محرک در جهان است.

در حالی که بسیاری از مردم برای دریافت کافئین خود به قهوه روی می‌آورند، برخی دیگر نوشیدنی‌های انرژی‌زا مانند ردبول را ترجیح می‌دهند.

شاید برایت سؤال باشد که این نوشیدنی‌های محبوب از نظر محتوای کافئین و اثرات سلامتی چه تفاوتی با هم دارند.

هدف اصلی تو چیست؟

کاهش وزن افزایش عضله سالم غذا خوردن کاوش غذاهای جدید

Powered by DietGenie

این مقاله تفاوت‌های بین ردبول و قهوه را توضیح می‌دهد.

مقایسه مواد مغذی

محتوای غذایی ردبول و قهوه تفاوت‌های قابل توجهی دارد.

ردبول

این نوشیدنی انرژی‌زا در طعم‌های مختلفی از جمله اصلی، بدون شکر و در اندازه‌های گوناگون عرضه می‌شود.

یک قوطی استاندارد ۸.۴ اونسی (۲۴۸ میلی‌لیتری) ردبول معمولی حاوی:

• کالری: ۱۱۲
• پروتئین: ۱ گرم
• شکر: ۲۷ گرم
• منیزیم: ۱۲ درصد از ارزش روزانه
• تیامین: ۹ درصد از ارزش روزانه
• ریبوفلاوین: ۲۱ درصد از ارزش روزانه
• نیاسین: ۱۶۰ درصد از ارزش روزانه
• ویتامین B6: ۳۳۱ درصد از ارزش روزانه
• ویتامین B12: ۲۱۳ درصد از ارزش روزانه

ردبول بدون شکر در محتوای کالری و شکر و سطوح برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی متفاوت است. یک قوطی ۸.۴ اونسی (۲۴۸ میلی‌لیتری) ردبول بدون شکر حاوی:

• کالری: ۱۳
• پروتئین: ۱ گرم
• کربوهیدرات: ۲ گرم
• منیزیم: ۲ درصد از ارزش روزانه
• تیامین: ۵ درصد از ارزش روزانه
• ریبوفلاوین: ۱۱۲ درصد از ارزش روزانه
• نیاسین: ۱۳۴ درصد از ارزش روزانه
• ویتامین B6: ۲۹۶ درصد از ارزش روزانه
• ویتامین B12: ۲۰۹ درصد از ارزش روزانه

ردبول بدون شکر با شیرین‌کننده‌های مصنوعی آسپارتام و آسه سولفام K شیرین می‌شود.

انواع معمولی و بدون شکر حاوی تورین هستند، یک اسید آمینه که ممکن است عملکرد ورزشی را تقویت کند.

قهوه

قهوه از دانه‌های قهوه بو داده شده تولید می‌شود.

یک فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) قهوه سیاه دم‌کرده حاوی دو کالری و مقادیر ناچیزی از مواد معدنی است، از جمله ۱۴ درصد از ارزش روزانه ریبوفلاوین. این ویتامین برای تولید انرژی و عملکرد طبیعی سلول‌ها ضروری است.

قهوه همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول است که با استرس اکسیداتیو در بدن تو مبارزه می‌کنند و ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش دهند.

به یاد داشته باش باش که شیر، خامه، شکر و سایر افزودنی‌ها بر ارزش غذایی و میزان کالری فنجان قهوه تو تأثیر می‌گذارند.

خلاصه: ردبول حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های گروه B است، در حالی که قهوه دارای آنتی‌اکسیدان است و تقریباً بدون کالری است.

محتوای کافئین

کافئین بر سیستم عصبی تأثیر می‌گذارد تا انرژی، هوشیاری و عملکرد مغز را افزایش دهد.

قهوه و ردبول مقادیر مشابهی از این محرک را در هر وعده ارائه می‌دهند، اگرچه قهوه کمی بیشتر دارد.

ردبول معمولی و بدون شکر حاوی ۷۵ تا ۸۰ میلی‌گرم کافئین در هر قوطی ۸.۴ اونسی (۲۴۸ میلی‌لیتری) است.

در همین حال، قهوه حدود ۹۶ میلی‌گرم در هر فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) دارد.

با این حال، میزان کافئین در قهوه تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع دانه قهوه، سبک بو دادن و اندازه سرو قرار می‌گیرد.

مطالعات نشان می‌دهد که بزرگسالان سالم می‌توانند با خیال راحت تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف کنند، که معادل تقریباً ۴ فنجان (۹۴۵ میلی‌لیتر) قهوه یا پنج قوطی معمولی (۴۲ اونس یا ۱.۲ لیتر) ردبول است.

به زنان باردار توصیه می‌شود که بسته به آژانس بهداشتی، روزانه بیش از ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف نکنند. این مقدار معادل ۲ تا ۳ فنجان (۴۷۵ تا ۷۱۰ میلی‌لیتر) قهوه یا ۲ تا ۳.۵ قوطی (۱۶.۸ تا ۲۹.۴ اونس یا ۴۹۶ تا ۸۶۸ میلی‌لیتر) ردبول است.

خلاصه: قهوه و ردبول حاوی مقادیر قابل مقایسه‌ای از کافئین در هر وعده هستند، اگرچه قهوه معمولاً کمی بیشتر دارد.

مطالعه پیشنهادی: عوارض جانبی ردبول: ۶ خطر سلامتی که باید بدانی

اثرات ردبول بر سلامتی

بحث‌های قابل توجهی در مورد اثرات سلامتی نوشیدنی‌های انرژی‌زا مانند ردبول، به ویژه در میان نوجوانان و جوانان وجود دارد.

مطالعات نشان می‌دهد که ردبول به طور قابل توجهی فشار خون و ضربان قلب را افزایش می‌دهد، به ویژه در افرادی که به طور منظم کافئین مصرف نمی‌کنند.

اگرچه این افزایش‌ها معمولاً کوتاه‌مدت هستند، اما اگر تو یک بیماری قلبی زمینه‌ای داشته باشی یا ردبول را به طور منظم یا بیش از حد مصرف کنی، ممکن است خطر ابتلا به مشکلات قلبی در آینده را افزایش دهند.

نوع اصلی آن همچنین حاوی شکر افزوده است که در صورت مصرف بیش از حد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.

انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می‌کند که مردان و زنان به ترتیب بیش از نه قاشق چای‌خوری (۳۶ گرم) و شش قاشق چای‌خوری (۲۵ گرم) شکر افزوده در روز مصرف نکنند.

برای مقایسه، یک قوطی ۸.۴ اونسی (۲۴۸ میلی‌لیتری) ردبول حاوی ۲۷ گرم شکر افزوده است — ۷۵ درصد از حد مجاز روزانه برای مردان و ۱۰۸ درصد برای زنان.

با این حال، مصرف گاه به گاه ردبول احتمالاً بی‌خطر است. عمدتاً به دلیل محتوای کافئین آن، می‌تواند انرژی، تمرکز و عملکرد ورزشی را افزایش دهد.

خلاصه: ردبول می‌تواند به طور موقت فشار خون و ضربان قلب را افزایش دهد، اما در صورت مصرف متعادل، ممکن است تمرکز و عملکرد ورزشی را تقویت کند.

مطالعه پیشنهادی: آیا خوردن دانه‌های قهوه بی‌خطر است؟ فواید و خطرات آن

اثرات قهوه بر سلامتی

بیشتر فواید قهوه با آنتی‌اکسیدان‌های آن مرتبط است.

یک بررسی از ۲۱۸ مطالعه، مصرف ۳ تا ۵ فنجان (۰.۷ تا ۱.۲ لیتر) قهوه در روز را با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی مرتبط دانست ¹.

همین بررسی، مصرف قهوه را با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری مزمن کلیه، پارکینسون و آلزایمر مرتبط دانست ¹.

مانند ردبول، قهوه می‌تواند انرژی و همچنین عملکرد ذهنی و ورزشی را افزایش دهد.

با این حال، مصرف زیاد قهوه در دوران بارداری با افزایش خطر وزن کم هنگام تولد، سقط جنین و زایمان زودرس مرتبط است ².

علاوه بر این، این نوشیدنی ممکن است فشار خون و ضربان قلب را افزایش دهد — اما معمولاً فقط در افرادی که اغلب کافئین مصرف نمی‌کنند ³.

در مجموع، تحقیقات گسترده‌تری در مورد قهوه مورد نیاز است.

خلاصه: قهوه ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را کاهش دهد و در عین حال انرژی را افزایش دهد. با این حال، زنان باردار و افراد حساس به کافئین باید مصرف خود را محدود کنند.

خلاصه

ردبول و قهوه نوشیدنی‌های کافئین‌دار فراگیری هستند که در محتوای مواد مغذی تفاوت‌های قابل توجهی دارند اما سطوح مشابهی از کافئین را شامل می‌شوند.

به دلیل آنتی‌اکسیدان‌ها و کالری کم، قهوه ممکن است انتخاب بهتری باشد اگر تو روزانه کافئین مصرف می‌کنی. ردبول به دلیل شکرهای افزوده‌اش بهتر است گاه به گاه مصرف شود. با این حال، ردبول حاوی بسیاری از ویتامین‌های گروه B است که قهوه فاقد آن‌هاست.

با هر یک از این نوشیدنی‌ها، بهتر است مصرف خود را کنترل کنی تا از مصرف بیش از حد کافئین جلوگیری کنی.