در این مقاله
با اینکه رژیم کتو با کربوهیدرات کم و چربی بالا در ابتدا برای کمک به درمان صرع طراحی شده بود، خیلیها برای کاهش وزن به آن روی میآورند.
بر اساس برخی تحقیقات، این رژیم مزایای متعددی نسبت به سایر رژیمها دارد، از جمله آسانتر کردن سوزاندن چربیهای ذخیره شده بدن، حفظ متابولیسم (کالریهایی که در حالت استراحت میسوزانی) و احساس سیری بیشتر با کالری کمتر.
با این حال، شاید از خودت بپرسی که در هفته اول رژیم کتو چقدر کاهش وزن میتوانی انتظار داشته باشی. خیلیها بعد از شروع رژیم، کاهش وزن چشمگیری را گزارش میکنند. اما بیشتر این کاهش وزن را میتوان به از دست دادن آب نسبت داد.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله بررسی میکند که در هفته اول رژیم کتو چقدر کاهش وزن میتوانی انتظار داشته باشی.
ورود به کتوزیس
در رژیم کتو، مصرف کربوهیدرات را به شدت محدود میکنی، معمولاً به ۵۰ گرم یا کمتر در روز کربوهیدرات کل، یا ۲۵ گرم یا کمتر کربوهیدرات خالص، که کربوهیدرات کل منهای فیبر است.
برای بیشتر مردم، کربوهیدراتها منبع اصلی انرژی بدن هستند. وقتی کربوهیدراتها را محدود میکنی، بدن ذخایر کربوهیدراتی را در عضلات و کبدت – که گلیکوژن نامیده میشود – معمولاً ظرف چند روز میسوزاند.
پس از این، بدن به حالت متابولیکی به نام کتوزیس تغییر میکند، که در آن از کتونهایی که از چربی رژیم غذایی یا چربی ذخیره شده بدن تجزیه میشوند، به عنوان منبع اصلی سوخت خود استفاده میکند.
این تغییر، که در طی آن ذخایر گلیکوژن را میسوزانی و به استفاده از کتونها روی میآوری، معمولاً کمتر از یک هفته طول میکشد. با این حال، برای برخی افراد ممکن است بیشتر طول بکشد.
خیلیها در این دوره گذار پس از شروع رژیم کتو، کاهش وزن چشمگیری را مشاهده میکنند، اما بیشتر این کاهش وزن به دلیل تغییرات در وزن آب است.
خلاصه: وقتی کربوهیدراتها را در رژیم کتو محدود میکنی، بدن به سرعت گلیکوژن، کربوهیدراتهای ذخیره شده در کبد و عضلاتت را میسوزاند. پس از اتمام ذخایر گلیکوژن، به سوزاندن چربی روی میآوری. خیلیها در این دوره گذار کاهش وزن چشمگیری را مشاهده میکنند.
کاهش وزن اولیه، وزن آب است
گلیکوژن ذخیره شده در عضلات و کبدت با آب پیوند خورده است، معمولاً با نسبت ۳ گرم آب برای هر گرم گلیکوژن.
وقتی این کربوهیدراتهای ذخیره شده را میسوزانی، این آب از طریق ادرار یا عرق دفع میشود.
به همین دلیل، پس از شروع رژیم کتو، ممکن است متوجه شوی که باید بیشتر ادرار کنی و احساس تشنگی بیشتری نسبت به حالت عادی داشته باشی. همچنین ممکن است کاهش وزن زیادی را مشاهده کنی که بیشتر آن کاهش وزن آب است.
بسته به اندازه بدنت و میزان آبی که حمل میکنی، این کاهش وزن میتواند متفاوت باشد. به طور تجربی، افراد کاهش وزن بین ۱ پوند (۰.۵ کیلوگرم) تا ۱۰ پوند (۵ کیلوگرم) یا بیشتر را در هفته اول گزارش میکنند.
هرچه بزرگتر باشی، احتمالاً آب بیشتری را بعد از شروع رژیم کتو از دست میدهی. اگرچه، بعید است که بخش زیادی از این کاهش وزن اولیه، کاهش چربی باشد.
با این حال، هنگامی که وارد کتوزیس میشوی، استفاده از چربی ذخیره شده خودت برای انرژی بسیار آسانتر میشود، که یکی از دلایلی است که رژیم کتو ممکن است برای کاهش وزن مفید باشد.
خلاصه: وقتی گلیکوژن را میسوزانی، بدن آب پیوند خورده به آن را آزاد میکند. بیشتر کاهش وزن اولیه تو احتمالاً به دلیل از دست دادن این آب است. با این حال، هنگامی که کاملاً در کتوزیس قرار بگیری، چربی ذخیره شده بیشتری را میسوزانی.
خلاصه
خیلیها از رژیم کتو برای کاهش وزن استفاده میکنند و گزارشهای زیادی آنلاین هست که بعد از شروع رژیم، کاهش وزن چشمگیری داشتهاند.
این کاهش وزن احتمالاً بیشتر وزن آب است، زیرا وقتی ذخایر کربوهیدراتت را میسوزانی، بدن آب پیوند خورده به آن کربوهیدراتها را آزاد میکند.
هنگامی که کاملاً در کتوزیس قرار بگیری، کاهش وزنت احتمالاً کندتر میشود، اما احتمالاً بیشتر چربی خواهد بود تا آب.
