در این مقاله
اگر رژیم کتو با کربوهیدرات کم و چربی بالا را دنبال میکنی، احتمالاً همیشه به دنبال غذاهای کم کربوهیدراتی هستی که نیازهایت را برآورده کنند و به وعدههای غذایی و میانوعدههایت تنوع ببخشند.
پیدا کردن غذاهایی که به اندازه کافی کربوهیدرات کمی داشته باشند تا با اکثر رژیمهای کتو سازگار باشند، دشوار است. این رژیمها به حدود 50 گرم کربوهیدرات کل، یا 25 گرم کربوهیدرات خالص، در روز محدود میشوند. (کربوهیدراتهای خالص آنهایی هستند که پس از کسر فیبر غیرقابل هضم از کربوهیدراتهای کل باقی میمانند.)
در حالی که بسیاری از آجیلها و کرههای آجیلی به دلیل غنی بودن از فیبر، چربی و پروتئین و کم بودن کربوهیدرات، گزینههای عالی برای کتو هستند، ممکن است هنوز از خود بپرسی که آیا کره بادام زمینی یک انتخاب ایدهآل است یا خیر.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله توضیح میدهد که آیا کره بادام زمینی برای رژیم کتو مناسب است یا خیر.
میزان کربوهیدرات در کره بادام زمینی چقدر است؟
برای تعیین اینکه آیا یک غذای خاص برای کتو مناسب است یا خیر، بررسی کربوهیدراتهای خالص بسیار مهم است.
یک وعده 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) کره بادام زمینی ساده حاوی:
- کالری: 191
- پروتئین: 7 گرم
- چربی: 16 گرم
- کربوهیدرات کل: 7 گرم
- فیبر: 2 گرم
- کربوهیدرات خالص: 5 گرم
در حالی که کره بادام زمینی لزوماً کربوهیدرات بالایی ندارد، یک وعده کوچک 20 درصد از سهمیه روزانه کربوهیدرات خالص تو را در اکثر رژیمهای کتو مصرف میکند.
خلاصه: کره بادام زمینی در فقط 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) حاوی 7 گرم کربوهیدرات کل و 5 گرم کربوهیدرات خالص است. این باعث میشود که کربوهیدرات آن متوسط باشد.
آیا کره بادام زمینی برای کتو مناسب است؟
یک وعده 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) کره بادام زمینی حاوی 5 گرم کربوهیدرات خالص است، بنابراین میتوانی آن را با اعتدال در رژیم کتو مصرف کنی، به شرطی که سایر غذاهایی را که میخوری با دقت برنامهریزی کنی.
با این حال، بررسی لیست مواد تشکیل دهنده مهم است. برخی محصولات حاوی شکر یا عسل اضافه شده هستند که به طور قابل توجهی میزان کربوهیدرات را افزایش میدهد.
علاوه بر این، باید به سایر محصولات ساخته شده با کره بادام زمینی توجه داشته باشی، زیرا دسرهایی مانند آبنبات، کیک، پای و کلوچههایی که از این ماده استفاده میکنند، اغلب کربوهیدرات بالایی دارند.
بنابراین، ایمنترین راه این است که به کره بادام زمینی سادهای که فقط با بادام زمینی و نمک تهیه شده است، پایبند باشی.
در نهایت، اگر برای کاهش وزن رژیم کتو را دنبال میکنی، بهتر است به یک وعده کوچک 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) پایبند باشی و دفعات مصرف کره بادام زمینی را محدود کنی. این به این دلیل است که برای یک وعده نسبتاً کوچک، کالری بالایی دارد.
جایگزینهایی برای امتحان کردن
چندین کره آجیلی دیگر نسبت به کره بادام زمینی کربوهیدرات کمتری و فیبر بیشتری دارند. بنابراین، آنها جایگزینهای عالی برای کتو هستند.
در اینجا سه کره آجیلی کتوپسند که میتوانی امتحان کنی آورده شده است:
- کره بادام: 6 گرم کربوهیدرات کل و 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر 2 قاشق غذاخوری (32 گرم)
- کره ماکادمیا: 4 گرم کربوهیدرات کل و 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر 2 قاشق غذاخوری (28 گرم)
- کره فندق: 6 گرم کربوهیدرات کل و 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر 2 قاشق غذاخوری (32 گرم)
با این حال، همه این کرههای آجیلی سرشار از کالری هستند، بنابراین اگر هدف تو کاهش وزن است، باید آنها را با اعتدال مصرف کنی.
خلاصه: کره بادام زمینی ساده با رژیم کتو سازگار است، به شرطی که آن را با اعتدال مصرف کنی و سایر غذاهایت را برنامهریزی کنی. کره بادام، ماکادمیا و فندق جایگزینهای عالی هستند زیرا در هر وعده کربوهیدرات خالص کمتری دارند.
حرف آخر
کره بادام زمینی کربوهیدرات نسبتاً کمی دارد و در هر وعده 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) حاوی 7 گرم کربوهیدرات کل و 5 گرم کربوهیدرات خالص است.
میتوانی آن را در رژیم کتو مصرف کنی، به شرطی که مصرف خود را کنترل کنی و سایر انتخابهای غذایی خود را برنامهریزی کنی. با این حال، کرههای آجیلی با کربوهیدرات کمتر مانند کره بادام، ماکادمیا یا فندق ممکن است انتخابهای بهتری باشند.
به هر حال، به دلیل کالری بالای آن، اگر قصد کاهش وزن داری، باید میزان مصرف کره آجیلی را محدود کنی.
امروز این را امتحان کن:
میتوانی کره آجیلی خودت را در خانه با یک غذاساز درست کنی — و اغلب با هزینه کمتر. تنها چیزی که نیاز داری آجیل بو داده و نمک است. کره آجیلی را در دستههای کوچک درست کن و آن را در یک ظرف دربسته تا یک هفته نگهداری کن.
قبل از استفاده حتماً آن را خوب هم بزن، زیرا ممکن است روغن آن جدا شود.
