نوشیدن یک فنجان گرم آب عسل و لیمو هم خوشمزه است و هم آرامشبخش.
این نوشیدنی در دنیای سلامت و تندرستی به عنوان یک اکسیر شفابخش نیز تبلیغ شده است. ادعاهایی وجود دارد که این نوشیدنی میتواند به چربیسوزی، رفع آکنه و “دفع” سموم از بدن کمک کند.
هم عسل و هم لیمو فواید زیادی برای سلامتی دارند که باعث شده برخی تعجب کنند که آیا این ترکیب نیز برای سلامتی مفید است یا خیر.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله شواهد مربوط به آب عسل و لیمو را بررسی میکند.
دو ماده قدرتمند و طبیعی
هم عسل و هم لیمو از غذاهای محبوب هستند که معمولاً برای طعمدار کردن غذاها و نوشیدنیها استفاده میشوند.
عسل مایعی غلیظ و شیرین است که توسط زنبورهای عسل و برخی حشرات مشابه دیگر تولید میشود، اگرچه نوع تولید شده توسط زنبورهای عسل شناختهشدهترین نوع است.
این ماده جایگزینی طبیعی برای شکر فرآوریشده است و کاربردهای درمانی نیز دارد، مانند درمان زخمهای پوستی و سوختگی.
لیمو میوههای مرکباتی هستند که عمدتاً به دلیل آب ترششان تولید میشوند. پالپ و پوست آن نیز قابل استفاده است.
بیشتر فواید سلامتی این میوه ترش از سطوح بالای ویتامین C و سایر ترکیبات گیاهی مفید آن ناشی میشود.
این باور رایج وجود دارد که ترکیب این دو ماده در یک نوشیدنی میتواند به بسیاری از بیماریهای رایج، از جمله مشکلات گوارشی، آکنه و افزایش وزن کمک کند.
در حالی که عسل و لیمو فواید بالقوه زیادی برای سلامتی و کاربردهای عملی دارند، همه ادعاها در مورد آب عسل و لیمو توسط علم پشتیبانی نمیشوند.
خلاصه: عسل و لیمو مواد محبوب با فواید سلامتی هستند. با این حال، همه ادعاهای سلامتی در مورد ترکیب عسل و لیمو توسط علم پشتیبانی نمیشوند.
فواید سلامتی عسل با پشتوانه علمی
عسل یکی از قدیمیترین غذاهای جهان است. این ماده هزاران سال، حتی تا دوران عصر حجر، هم غذا و هم دارو بوده است.
اغلب به عنوان جایگزینی طبیعی برای شکر فرآوریشده در پخت و پز، شیرینیپزی و نوشیدنیها استفاده میشود و کاربردهای دارویی نیز دارد.
عسل با چند فایده سلامتی با پشتوانه علمی مرتبط است، اما مهم است که توجه داشته باشی که بیشتر آنها با نوع خام و فیلتر نشده مرتبط هستند.
این به این دلیل است که عسل با کیفیت بالا و فیلتر نشده دارای ترکیبات و مواد مغذی مفیدتری نسبت به عسل فرآوریشده و فیلتر شده است.
عسل میتواند به بهبود سوختگی و زخم کمک کند
عسل در طول تاریخ به عنوان درمانی برای زخمها و سوختگیها استفاده شده است.
شواهدی وجود دارد که مصریان باستان، یونانیها و رومیها از عسل برای درمان بیماریهای پوستی استفاده میکردند.
بسیاری از مطالعات نشان دادهاند که عسل هنگام استفاده روی پوست، خواص درمانی قدرتمندی دارد.
عسل بر روی بسیاری از انواع زخمها، از جمله سوختگیها، اثر درمانی دارد.
در مروری بر 26 مطالعه که شامل بیش از 3000 نفر بود، عسل در بهبود سوختگیهای با ضخامت جزئی مؤثرتر از درمانهای معمولی بود.
علاوه بر این، عسل ممکن است یک درمان مؤثر برای زخمهای پای دیابتی باشد.
زخمهای دیابتی زخمهای باز یا جراحاتی هستند که از عوارض شایع قند خون کنترل نشده هستند.
چندین مطالعه نشان دادهاند که عسل سرعت بهبود این نوع زخمها را افزایش میدهد.
تصور میشود که خواص درمانی عسل از ترکیبات ضد باکتری و ضد التهابی موجود در آن ناشی میشود.
مطالعات نشان میدهد که عسل ممکن است اثر محافظتی در برابر بیش از 60 گونه مختلف باکتری داشته باشد.
عسل ممکن است سرفه را در کودکان سرکوب کند
عسل یک درمان محبوب برای سرماخوردگی و سرفه است، به خصوص در کودکان.
عسل نه تنها یک ماده طعمدهنده خوشمزه برای افزودن به چای و سایر نوشیدنیها است، بلکه استفاده از آن به عنوان درمانی برای سرفه در کودکان توسط علم پشتیبانی میشود.
متقاعد کردن کودک برای مصرف دوز داروی سرفه ناخوشایند میتواند چالشبرانگیز باشد، که عسل را به یک جایگزین خوشمزه تبدیل میکند.
چندین مطالعه نشان دادهاند که دادن عسل به کودکان بیمار ممکن است سرفه را کاهش داده و کیفیت خواب را بهبود بخشد.
یک مطالعه نشان داد که دوز عسل در سرکوب سرفه و بهبود خواب در کودکان و نوجوانان مبتلا به عفونتهای دستگاه تنفسی فوقانی مؤثرتر از داروی سرفه بود.
مطالعه دیگری نشان داد که عسل شدت و دفعات سرفه را در کودکان خردسال مبتلا به عفونتهای تنفسی کاهش میدهد.
در حالی که عسل ممکن است یک گزینه مؤثر و طبیعی برای درمان سرفه در کودکان باشد، هرگز نباید به کودکان زیر یک سال به دلیل خطر بوتولیسم داده شود.
خلاصه: مطالعات نشان دادهاند که عسل ممکن است زخمهایی مانند سوختگی و زخمهای دیابتی را درمان کند و به کاهش سرفه در کودکان مبتلا به عفونتهای دستگاه تنفسی فوقانی کمک کند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده چای سبز با لیمو برای سلامتی
فواید سلامتی لیمو با پشتوانه علمی
لیمو به دلیل آب ترش و پوست معطر خود مشهور است.
آب لیمو منبع عالی ویتامین C است و حاوی مقادیر کمی ویتامینهای گروه B و پتاسیم است.
لیمو همچنین حاوی ترکیبات گیاهی مفیدی مانند اسید سیتریک و فلاونوئیدها است و با فواید سلامتی مرتبط است.
لیمو ممکن است به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند
سنگ کلیه تودههای سختی در یک یا هر دو کلیه هستند که وقتی سطوح بالای برخی مواد معدنی در ادرار تجمع مییابند، ایجاد میشوند.
یک ترکیب گیاهی در لیمو به نام اسید سیتریک ممکن است به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند.
اسید سیتریک به کریستالهای اگزالات کلسیم متصل میشود و از رشد کریستال جلوگیری میکند.
لیمو بیشترین مقدار این مهارکننده طبیعی سنگ کلیه را در بین تمام میوههای مرکبات دارد.
برخی مطالعات نشان دادهاند که نوشیدن آب لیمو و لیموناد میتواند از سنگ کلیه جلوگیری کند، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
لیمو ممکن است به کاهش بیماری قلبی کمک کند
میوههای مرکبات سرشار از مواد مغذی مفید برای قلب هستند و لیمو نیز از این قاعده مستثنی نیست.
مقدار بالای ویتامین C و ترکیبات گیاهی در لیمو ممکن است برخی از عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
یک مطالعه بر روی بیش از 10000 نفر، مصرف بیشتر میوههای مرکبات را با کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط دانست.
آب لیمو ممکن است به کاهش سطح کلسترول بالا نیز کمک کند.
در مطالعات حیوانی، یک ترکیب گیاهی موجود در لیمو به نام لیمونین نشان داده شده است که تریگلیسیرید و کلسترول “بد” LDL را کاهش میدهد.
لیمو حاوی ترکیبات مفید است
لیمو سرشار از ویتامین C آنتیاکسیدان و سایر ترکیبات گیاهی است که ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کند.
رادیکالهای آزاد اضافی در بدن میتوانند به سلولها آسیب رسانده و به بیماریهایی مانند سرطان و بیماری قلبی کمک کنند.
فقط یک اونس (28 گرم) آب لیمو حاوی 21 درصد از مصرف توصیه شده ویتامین C است.
رژیم غذایی سرشار از ویتامین C ممکن است خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و انواع خاصی از سرطان، مانند سرطان مری را کاهش دهد.
این میوههای ترش همچنین حاوی ترکیبات گیاهی قدرتمندی به نام فلاونوئیدها هستند.
خوردن غذاهای غنی از فلاونوئیدها ممکن است خطر بیماری قلبی و دیابت را کاهش داده و حتی از زوال شناختی جلوگیری کند.
خلاصه: لیمو حاوی مواد مغذی و ترکیبات مفیدی است که ممکن است به کاهش خطر بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان مری و دیابت کمک کند. لیمو همچنین ممکن است به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند.
مطالعه پیشنهادی: ۶ فایده شگفتانگیز لیمو برای قلب، وزن و موارد دیگر
ترکیب عسل با آب لیمو ممکن است از چند طریق سلامتی را بهبود بخشد
هم لیمو و هم عسل فواید سلامتی دارند که توسط مطالعات علمی پشتیبانی میشوند.
ترکیب این دو در یک نوشیدنی خوشمزه نیز ممکن است مزایایی داشته باشد.
در ادامه برخی از ادعاهای سلامتی در مورد آب عسل و لیمو که توسط علم پشتیبانی میشوند، آورده شده است.
ممکن است به کاهش وزن کمک کند
نوشیدن آب بیشتر، از جمله آب عسل و لیمو، ممکن است به کاهش وزن تو کمک کند.
چندین مطالعه نشان دادهاند که افزایش مصرف آب میتواند متابولیسم تو را افزایش داده و باعث شود احساس سیری بیشتری داشته باشی، که هر دو میتوانند به کاهش وزن تو کمک کنند.
علاوه بر این، هیدراته شدن با آب عسل و لیمو ممکن است به تو در حفظ وزن سالم کمک کند.
یک مطالعه، شامل 10000 شرکتکننده، نشان داد که افرادی که به درستی هیدراته نشده بودند، بیشتر از شرکتکنندگان به اندازه کافی هیدراته شده، اضافه وزن یا چاق بودند.
علاوه بر این، نوشیدن آب عسل و لیمو میتواند به تو کمک کند قبل از غذا سیر شوی و مصرف کلی کالری را کاهش دهی.
جایگزینی نوشابههای پرکالری و شیرین و سایر نوشیدنیهای شیرین با آب عسل و لیمو نیز ممکن است کالری و قند را کاهش دهد.
به عنوان مثال، یک قوطی 12 اونسی (253 گرمی) نوشابه حاوی 110 کالری و 30 گرم قند است.
از طرف دیگر، یک وعده 12 اونسی آب عسل و لیمو که با یک قاشق چایخوری عسل تهیه شده است، حدود 25 کالری و 6 گرم قند دارد.
اگر آب عسل تو قند کمتری نسبت به نوشیدنیهایی که در غیر این صورت مینوشیدی داشته باشد، ممکن است به تو کمک کند کالری کمتری مصرف کنی و وزن کم کنی. به طور قابل توجهی، این بستگی به این دارد که چقدر عسل به آب خود اضافه میکنی.
مطالعه پیشنهادی: عسل: برای سلامتی تو خوب است یا بد؟
ممکن است هنگام بیماری مفید باشد
به دلیل خواص آرامشبخش عسل و مقدار زیاد ویتامین C در لیمو، نوشیدن آب عسل و لیمو ممکن است هنگام بیماری مفید باشد.
ویتامین C در حفظ سلامت سیستم ایمنی تو نقش دارد.
به عنوان مثال، ویتامین C به تحریک تولید گلبولهای سفید کمک میکند که به بدن تو در مبارزه با عفونت کمک میکنند.
همچنین، برخی تحقیقات نشان میدهد که ویتامین C میتواند طول مدت سرماخوردگی را کاهش دهد.
نشان داده شده است که عسل شدت و دفعات سرفه را در کودکان مبتلا به عفونتهای دستگاه تنفسی فوقانی کاهش میدهد، اگرچه تأثیر آن بر بزرگسالان ناشناخته است.
علاوه بر این، یک لیوان گرم آب عسل و لیمو یک درمان آرامشبخش برای گلودرد است و نوشیدن آن هنگام بیماری دلپذیر است.
میتواند سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد
هیدراته بودن کافی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش تو ضروری است.
کمآبی میتواند باعث یبوست شود، مشکلی شایع در کودکان، زنان باردار و سالمندان.
مصرف مایعات کافی برای نرم نگه داشتن مدفوع و جلوگیری از یبوست ضروری است.
نوشیدن آب عسل و لیمو ممکن است با هیدراته کردن بدن تو به رفع یبوست کمک کند.
نوشیدنیهای طعمدار مانند آب عسل و لیمو میتوانند به ویژه برای هیدراته کردن کودکانی که دوست ندارند آب ساده بنوشند، مفید باشند.
برخی تحقیقات نشان میدهد که عسل خام ممکن است برای باکتریهای مفید روده که به حفظ سلامت و تعادل دستگاه گوارش تو کمک میکنند، مفید باشد.
به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که موشهایی که با عسل خام مکمل شده بودند، مقادیر بیشتری از باکتریهای مفید بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس داشتند.
با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه: آب عسل و لیمو ممکن است برای سلامت دستگاه گوارش تو مفید باشد و به کاهش وزن تو کمک کند. همچنین میتواند یک نوشیدنی آرامشبخش هنگام بیماری باشد.
ادعاهای سلامتی محبوب که توسط علم پشتیبانی نمیشوند
در حالی که نوشیدن آب عسل و لیمو ممکن است چند فایده داشته باشد، بسیاری از ادعاها در مورد این نوشیدنی هیچ شواهد علمی ندارند.
- دفع سموم: هیچ شواهد علمی برای حمایت از استفاده از آب عسل و لیمو برای خلاص شدن بدن از سموم وجود ندارد. بدن تو به طور موثر با استفاده از پوست، روده، کلیهها، کبد، سیستم تنفسی و سیستم ایمنی خود را سمزدایی میکند.
- بهبود آکنه: عسل هنگام استفاده مستقیم روی پوست مفید است، اما هیچ شواهدی نشان نمیدهد که نوشیدن آب عسل و لیمو میتواند به جلوگیری یا درمان آکنه کمک کند. مصرف قند اضافی از عسل میتواند آکنه را بدتر کند.
- چربیسوزی: ادعای محبوب که آب عسل و لیمو “چربی را آب میکند” نادرست است. بهترین راه برای از دست دادن چربی اضافی بدن، خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل و افزایش تعداد کالریهایی است که میسوزانی.
- افزایش عملکرد شناختی: برخی افراد ادعا میکنند که نوشیدن آب عسل و لیمو میتواند حافظه را بهبود بخشد یا عملکرد مغز را تقویت کند. با این حال، هیچ شواهد علمی برای پشتیبانی از چنین ادعاهایی وجود ندارد.
خلاصه: هیچ شواهد علمی برای حمایت از ادعاهایی که آب عسل و لیمو میتواند عملکرد شناختی را بهبود بخشد، عملکرد مغز را تقویت کند، چربی را آب کند یا آکنه را از بین ببرد، وجود ندارد.
نحوه تهیه و استفاده از آب عسل و لیمو
تهیه آب عسل و لیمو ساده است.
آب نصف لیمو و یک قاشق چایخوری عسل خام و با کیفیت را در یک فنجان آب گرم یا داغ مخلوط کن.
این نوشیدنی معمولاً گرم مصرف میشود، اما میتوان آن را سرد کرده و با چند تکه یخ نیز لذت برد.
میتوانی مقدار آب لیمو یا عسل را برای مطابقت با سلیقه خود تنظیم کنی. با این حال، به یاد داشته باش که عسل منبع کالری و قند اضافی است.
آب عسل و لیمو را میتوان در هر زمانی از روز، از جمله به عنوان یک نوشیدنی آرامشبخش قبل از خواب، لذت برد.
از آنجایی که حاوی آب لیمو است، شستشوی دهان با آب ساده پس از نوشیدن این نوشیدنی برای کمک به خنثی کردن اسید و جلوگیری از فرسایش مینای دندان ضروری است.
خلاصه: آب عسل و لیمو به راحتی تهیه میشود و میتوان در هر زمانی از روز از آن لذت برد.
خلاصه
آب عسل و لیمو یک نوشیدنی خوشمزه و آرامشبخش با برخی فواید سلامتی است.
این یک گزینه خوب برای کسانی است که به دنبال جایگزینی کمکالری برای نوشابهها و سایر نوشیدنیهای شیرین هستند.
نوشیدن آب عسل و لیمو ممکن است هنگام سرماخوردگی یا عفونت دستگاه تنفسی فوقانی نیز مفید باشد.
با این حال، هیچ شواهد علمی برای حمایت از ادعاهایی که استفاده از آب عسل و لیمو را برای سمزدایی بدن، چربیسوزی، رفع آکنه یا تقویت عملکرد مغز تبلیغ میکنند، وجود ندارد.
در حالی که آب عسل و لیمو یک نوشیدنی لذتبخش است، نباید جایگزین آب ساده در رژیم غذایی تو شود.
