بسیاری از ما به طور طبیعی نمک و غذاهای شور را دوست داریم، که این موضوع هوس گاه به گاه برای یک میانوعده شور را توضیح میدهد.
در حالی که گاهی اوقات لذت بردن از یک خوراکی شور برای اکثر افراد معمولاً مشکلی ندارد، برخی افراد ممکن است به دلیل مشکلات سلامتی مانند بیماری کلیوی یا فشار خون بالا نیاز به کنترل مصرف نمک خود داشته باشند.
عاقلانه است که از غذاهای بسیار فرآوری شده و پرنمک مانند فست فودها، چیپسهای طعمدار و ماکارونی و پنیر بستهبندی شده دوری کنی.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدخبر خوب؟ تعداد زیادی میانوعده شور سالم برای رفع این هوسها وجود دارد.
در اینجا ۱۶ توصیه برای میانوعدههای شور سالم آورده شده است.
۱. آجیل ماکادمیا نمکی
آجیل ماکادمیا نمکی با تردی خامهای و شوری دلپذیر خود تعادل لذتبخشی را ایجاد میکند و انتخابی ایدهآل برای آن هوسهای شور است.
فراتر از طعم، این آجیلها یک نیروگاه تغذیهای هستند که سرشار از چربیهای مفید، پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند.
یکی از مواد مغذی برجسته در آجیل ماکادمیا، منگنز است که برای سلامت استخوان، متابولیسم، سیستم عصبی و ایمنی و هورمونهای تولید مثل حیاتی است.
منگنز همچنین به عنوان یک آنتیاکسیدان عمل میکند و سلولهای ما را از آسیب محافظت میکند.
برای ترکیبی هماهنگ از طعمها، آجیل ماکادمیا را با میوه ترکیب کن تا یک خوراکی شیرین و شور خوشمزه داشته باشی.
۲. ساردین
ساردین یک نیروگاه تغذیهای است و با طعم شور طبیعی خود همراه است.
آنها سرشار از ویتامینهای B12 و D، کلسیم، آهن و سلنیوم هستند. ناگفته نماند که آنها منبع اصلی چربیهای امگا ۳ ضد التهاب هستند.
مصرف رژیم غذایی غنی از چربیهای امگا ۳ با کاهش خطر بیماری قلبی و عوارض مرتبط با آن مرتبط است.
ساردین را با سبزیجات یا کراکرها جفت کن تا یک عنصر ترد به میانوعدهات اضافه کنی.
۳. چیپس سیبزمینی شیرین خانگی
شواهد نشان میدهد که مصرف مکرر غذاهای سرخ شده مانند چیپس سیبزمینی برای سلامت کلی تو خوب نیست و ممکن است خطر ابتلا به بیماری را افزایش دهد.
خوشبختانه، وقتی هوس چیپس سیبزمینی شور میکنی، جایگزینهای سالمتری وجود دارد.
به عنوان مثال، پختن چیپس سیبزمینی شیرین غنی از مواد مغذی در حرارت کم، چیپسهای خانگی تردی را تولید میکند که هوس شور تو را برطرف میکند.
سیبزمینی شیرین را به ورقههای نازک برش بزن، آنها را با روغن زیتون آغشته کن، کمی نمک دریایی روی آنها بپاش و به مدت ۲ ساعت در دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت (۱۲۱ درجه سانتیگراد) بپز، در نیمه راه آنها را برگردان. میتوانی این دستور پخت را برای دستورالعملهای دقیقتر دنبال کنی.
۴. زیتون
اگر به دنبال یک میانوعده شور هستی که فواید تغذیهای نیز داشته باشد، زیتون یک انتخاب عالی است.
تحقیقات نشان میدهد که زیتون حاوی ترکیبات فنلی از جمله سکوئیریدوئیدها، ورباسکوزید و فلاونوئیدها است. ترکیبات فنلی آنتیاکسیدانهایی هستند که به محافظت از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو و التهاب کمک میکنند.
در واقع، زیتون حاوی ۱۰۰ تا ۴۰۰ میلیگرم ترکیبات فنلی در هر ۱۰۰ گرم میوه زیتون است که تقریباً به همان مقدار موجود در ۱ کیلوگرم روغن زیتون فوق بکر است.
زیتون را با مقداری پنیر جفت کن تا یک میانوعده شور کم کربوهیدرات داشته باشی.
۵. ادامامه
لوبیا ادامامه، سویای نارس است که معمولاً در غلاف خود آبپز یا بخارپز میشود.
ادامامه یک میانوعده خوشمزه و سیرکننده است و میتوان آن را با نمک و سایر چاشنیها برای طعم بیشتر پاشید.
ادامامه منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی مانند فولات، منیزیم، مس و پتاسیم است.
ادامامه را در سس سویا فرو کن یا روی آن نمک دریایی بپاش تا هوسهای شور خود را به روشی سالم برطرف کنی.
۶. دیپ پنیر بز زده شده و سبزیجات
اگر هوس یک میانوعده شور و خامهای داری، دیپ پنیر بز زده شده یک انتخاب عالی است.
پنیر بز یک گزینه سیرکننده است زیرا حاوی پروتئین و چربیهای سالم است. به علاوه، جفت کردن آن با سبزیجات غنی از فیبر مانند هویج، گل کلم بروکلی و کرفس آن را حتی سیرکنندهتر میکند.
۷. چیپس سبزیجات
چیپس یکی از محبوبترین گزینهها برای میانوعدههای شور است. خوشبختانه، بسیاری از گزینههای چیپس سبزیجات مغذی در دسترس هستند.
بیشتر و بیشتر برندها شروع به ارائه چیپس سبزیجات با طعمهای مختلف، از جمله کلم پیچ، سیبزمینی شیرین و هویج، برای یک میانوعده مغذی میکنند.
۸. برشهای آووکادوی نمکی یا گواکاموله
آووکادو به لطف مشخصات غذایی چشمگیر خود، فواید سلامتی مختلفی را ارائه میدهد. این میوههای خامهای حاوی مواد مغذی ضروری مانند فولات، منیزیم، پتاسیم، چربیهای سالم و فیبر هستند.
به عنوان مثال، مصرف آووکادو با کیفیت بهتر رژیم غذایی و دریافت مواد مغذی و خطر کمتر سندرم متابولیک – مجموعهای از شرایط که خطر بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را افزایش میدهد – مرتبط است.
از آووکادوی برش خورده به تنهایی با نمک دریایی پاشیده شده لذت ببر، یا آووکادو را له کن و گواکاموله درست کن و با چیپس تورتیلا یا سبزیجات میل کن.
مطالعه پیشنهادی: ۲۱ اسنک کتو خوشمزه و سالم برای رژیمهای کم کربوهیدرات
۹. کره آجیل نمکی
وقتی به دنبال چیزی شور برای فرو بردن میوه یا سبزیجات هستی، میتوانی به سراغ یک شیشه کره آجیل نمکی بروی.
چند قاشق غذاخوری کره بادام، بادام زمینی یا بادام هندی نمکی نه تنها هوس شور تو را برطرف میکند، بلکه ممکن است به دلیل پروتئین بالا و محتوای چربی سالم کره آجیل، به تو کمک کند احساس سیری بیشتری داشته باشی.
توت فرنگی یا سیب را در کره بادام نمکی خامهای فرو کن یا ساقه کرفس را با کره بادام زمینی نمکی درشت پر کن تا یک میانوعده شور مقاومتناپذیر داشته باشی.
۱۰. تخم مرغهای شیطانی
تخم مرغ یکی از مغذیترین غذاهایی است که میتوانی پیدا کنی، و تهیه تخم مرغهای شیطانی یک میانوعده خوشمزه و شور را ایجاد میکند.
با اینکه کوچک هستند، تخم مرغها دوز زیادی از مواد مغذی از جمله پروتئین، ویتامینهای B2 (ریبوفلاوین) و B12، سلنیوم، فسفر، روی و آهن را ارائه میدهند.
مطالعات متعدد نشان میدهد که تخم مرغ تو را سیر نگه میدارد و خوردن آنها ممکن است به کاهش کالری دریافتی در اواخر روز کمک کند.
تهیه یک دسته تخم مرغ شیطانی میتواند اطمینان حاصل کند که یک میانوعده سیرکننده و شور در دسترس داری تا در خانه یا در حال حرکت از آن لذت ببری.
۱۱. چیپس پارمزان
اگر از چیپسهای همیشگی خود خسته شدهای، چیپس پارمزان را امتحان کن.
چیپس پارمزان، چیپسهای نازک و تردی هستند که فقط از یک ماده – پنیر پارمزان – تهیه میشوند. این چیپسهای غنی از پروتئین و چربی را میتوان به صورت آماده خریداری کرد یا در خانه تهیه کرد.
برای تهیه چیپس پارمزان در خانه، قاشقهای غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده را روی یک سینی پخت با کاغذ روغنی بریز و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۵ درجه سانتیگراد) بپز. برای دستورالعملهای دقیقتر، این دستور پخت را دنبال کن.
اگر اهل پخت و پز نیستی، Whisps و Parm Crisps محصولات چیپس پنیر پارمزان هستند که در اکثر فروشگاههای مواد غذایی یافت میشوند.
از چیپس پارمزان به عنوان بخشی از یک تخته چارکوتری یا همراه با میوه تازه لذت ببر.
مطالعه پیشنهادی: ۱۲ میانوعده شیرین و مناسب دیابت برای قند خون بهتر
۱۲. نخودچی بو داده
نخودچی بو داده و نمکی یک گزینه میانوعده پرفیبر است که مطمئناً حتی سختگیرترین میانوعدهخورها را نیز راضی میکند.
نخودچی منبع غنی از فولات، آهن، منگنز و منیزیم است – ماده معدنی که در رژیم غذایی بسیاری از افراد کمبود دارد.
منیزیم نقشهای حیاتی زیادی در بدن ایفا میکند و عدم دریافت کافی این ماده مغذی مهم با افزایش خطر ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت و بیماری قلبی مرتبط است.
۱۳. سوپ
سوپ یک انتخاب میانوعده گرم، سیرکننده و متنوع است که میتوان در هر زمانی از آن لذت برد.
نوشیدن یک فنجان شور آب قلم یا لذت بردن از یک کاسه سوپ مرغ و سبزیجات راهی هوشمندانه برای کنترل هوسهای شور تو است.
تهیه سوپ خودت در خانه راهی هوشمندانه برای تهیه یک میانوعده غنی از مواد مغذی است که میتوان در طول هفته مصرف کرد. به علاوه، سوپ خانگی معمولاً نمک بسیار کمتری نسبت به سوپهای آماده، کنسرو شده و بستهبندی شده دارد.
سوپ خود را با سبزیجات و منبع پروتئین مانند عدس یا مرغ پر کن تا بیشترین فواید تغذیهای را داشته باشی.
۱۴. خرماهای پر شده با کره آجیل و نمک دریایی
اگر هوس یک میانوعده شیرین، شور و جویدنی داری، خرماهای پر شده با کره آجیل را امتحان کن.
خرما منبع خوشمزهای از فیبر است، در حالی که کره آجیل سرشار از چربی و پروتئین سالم است. ترکیب این دو غذا یک میانوعده متعادل و رضایتبخش را ایجاد میکند.
خرماهای مجول کامل را هسته بگیر و از وسط برش بزن. سپس، آنها را با یک قاشق چایخوری یا بیشتر از کره آجیل مورد علاقهات پر کن. کمی نمک دریایی و چیپس شکلات تلخ روی آن بپاش تا یک خوراکی خوشمزه داشته باشی.
۱۵. لقمههای مرغ پر از سبزیجات
اطمینان از اینکه میانوعدهات پروتئین کافی دارد، میتواند به تو کمک کند بین وعدههای غذایی سیر بمانی.
این دستور پخت برای لقمههای مرغ پر از سبزیجات نه تنها سرشار از پروتئین است، بلکه انواع سبزیجات غنی از فیبر را نیز در خود جای داده است.
دستور پخت خود را با گیاهان و ادویهها طعمدار کن و لقمههای مرغ خود را در سس عسل و خردل خانگی مانند این فرو کن.
۱۶. پاپکورن طعمدار
پاپکورن یکی از محبوبترین میانوعدههای شور است – و دلیل خوبی هم دارد.
خوردن یک کاسه پاپکورن شور خانگی یا آماده، حتی قویترین هوس شور را نیز برطرف میکند.
مطالعه پیشنهادی: ۲۹ میانوعده سالم که میتوانند به تو در کاهش وزن کمک کنند
خلاصه
گاهی اوقات هوس خوراکیهای شور طبیعی است، زیرا بدن ما برای عملکرد به سدیم نیاز دارد.
در حالی که میتوانی از میانوعدههای شور در یک رژیم غذایی متعادل لذت ببری، مهم است که در مصرف نمک اضافه زیادهروی نکنی، به خصوص اگر شرایطی مانند فشار خون بالا را مدیریت میکنی.
میانوعدههای شور را در حد اعتدال مصرف کن و برای بهترین نتایج سلامتی، به مصرف کلی نمک خود توجه داشته باش.
