گیاهان و ادویهها قرنهاست که به خاطر خواص درمانی و طعمشان مورد توجه بودهاند. تحقیقات مدرن شواهدی از فواید سلامتی بیشمار آنها یافته است.
بر اساس تحقیقات، ۱۰ گیاه و ادویه وجود دارد که از سالمترینها در جهان محسوب میشوند.
TABLEOFCONTENT1. دارچین
دارچین یک ادویه محبوب است که در بسیاری از دستور پختها و شیرینیها آن را خواهی دید.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین ادویه دارای ترکیبی به نام سینامالدئید است که خواص تقویتکننده سلامتی دارچین را به آن میدهد.
این ادویه منبعی غنی از آنتیاکسیدانهاست، به مقابله با التهاب کمک میکند و ثابت شده است که سطح کلسترول و تریگلیسیرید را در جریان خون تو کاهش میدهد.
اما ویژگی برجسته دارچین، توانایی آن در تنظیم قند خون است.
این ادویه میتواند قند خون را از طریق چندین مسیر کاهش دهد، مانند کند کردن سرعت پردازش کربوهیدراتها در روده و افزایش اثربخشی انسولین.
تحقیقات نشان میدهد که برای افراد دیابتی، دارچین میتواند سطح قند خون ناشتا را به میزان قابل توجهی (۱۰-۲۹٪) کاهش دهد.
دوز مفید معمولاً بین ۰.۵-۲ قاشق چایخوری یا ۱-۶ گرم در روز است.
میتوانی در این مقاله درباره مزایای سلامتی شگفتانگیز دارچین بیشتر بدانی:
خلاصه: دارچین ادویهای است که فواید سلامتی زیادی دارد، از جمله اثربخشی آن در کاهش سطح قند خون.
2. مریم گلی
نام مریم گلی از کلمه لاتین Salvere گرفته شده است که به معنی “نجات دادن” است.
این گیاه در دوران قرون وسطی به دلیل فواید داروییاش بسیار مورد توجه بود و حتی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر طاعون استفاده میشد.
تحقیقات معاصر نشان میدهد که مریم گلی میتواند عملکردهای شناختی و حافظه را بهبود بخشد، به ویژه در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر.
آلزایمر اغلب منجر به کاهش استیلکولین، یک انتقالدهنده عصبی در مغز میشود. مریم گلی با کند کردن تجزیه این ماده شیمیایی عمل میکند.
یک مطالعه ۴ ماهه، شامل ۴۲ نفر با آلزایمر خفیف تا متوسط، بهبودهای قابل توجهی در عملکرد شناختی به دلیل عصاره مریم گلی را نشان داد.
تحقیقات اضافی تأیید کردهاند که مریم گلی میتواند تواناییهای حافظه را در افراد سالم، بدون توجه به سن، نیز تقویت کند.
خلاصه: شواهد امیدوارکنندهای وجود دارد که عصاره مریم گلی میتواند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشد، به ویژه در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر.
3. نعناع فلفلی
نعناع فلفلی مدتهاست که در طب سنتی و رایحهدرمانی جایگاه ویژهای داشته است.
مانند بسیاری از گیاهان، روغن آن جزء اصلی است که فواید سلامتی آن را ارائه میدهد.
مطالعات متعدد نشان میدهد که روغن نعناع فلفلی میتواند برای مدیریت درد در موارد سندرم روده تحریکپذیر (IBS) موثر باشد.
به نظر میرسد این روغن با شل کردن عضلات صاف در روده بزرگ تو عمل میکند و ناراحتی ناشی از فعالیت روده را کاهش میدهد. این همچنین به حداقل رساندن نفخ شکم، یک مشکل گوارشی رایج، کمک میکند.
برخی تحقیقات نیز نشان میدهد که خواص معطر نعناع فلفلی میتواند در کاهش حالت تهوع مفید باشد.
در یک تحقیق شامل بیش از ۱۱۰۰ زن در حال زایمان، استفاده از رایحهدرمانی نعناع فلفلی به طور قابل توجهی حالت تهوع را کاهش داد. همچنین ثابت شده است که در کاهش حالت تهوع پس از عمل جراحی و زایمان سزارین نیز موثر است.
خلاصه: روغن ضروری موجود در نعناع فلفلی برای تسکین درد IBS و دارای اثرات ضد تهوع قوی در رایحهدرمانی است.
4. زردچوبه
زردچوبه همان چیزی است که به کاری رنگ زرد مشخص آن را میدهد.
این ادویه سرشار از ترکیباتی با خواص دارویی است که برجستهترین آنها کورکومین است.
کورکومین به عنوان یک آنتیاکسیدان بسیار موثر برجسته است، با آسیب اکسیداتیو مبارزه میکند و دفاع آنتیاکسیدانی بدن تو را تقویت میکند.
این امر بسیار مهم است زیرا استرس اکسیداتیو اغلب به عنوان عامل اصلی پیری و بیماریهای متعدد ذکر میشود.
علاوه بر این، کورکومین دارای خواص ضد التهابی چشمگیری است، حتی با برخی داروهای ضد التهاب دارویی نیز قابل مقایسه است.
با توجه به اینکه التهاب مزمن و خفیف یک عامل مشترک در بسیاری از بیماریهای مزمن رایج در جوامع غربی است، جای تعجب نیست که کورکومین با طیف وسیعی از مزایای سلامتی مرتبط باشد.
تحقیقات نشان میدهد که این ماده میتواند عملکردهای شناختی را تقویت کند، با آلزایمر مبارزه کند، خطرات بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهد و حتی علائم آرتریت را تسکین دهد، از جمله فواید دیگر.
در اینجا مقالهای وجود دارد که جزئیات مزایای سلامتی شگفتانگیز زردچوبه را شرح میدهد:
خلاصه: مطالعات نشان میدهد که کورکومین، موجود در ادویه زردچوبه، فواید سلامتی مختلفی را ارائه میدهد.
مطالعه پیشنهادی: ۱۳ گیاه که میتوانند به تو در کاهش وزن طبیعی کمک کنند
5. ریحان مقدس
ریحان مقدس را نباید با ریحان معمولی یا ریحان تایلندی اشتباه گرفت؛ این گیاه در هند جایگاه مقدسی دارد.
تحقیقات نشان میدهد که ریحان مقدس میتواند از انواع باکتریها، مخمرها و کپکها جلوگیری کند.
یک مطالعه کوچکتر نیز نشان داد که این گیاه میتواند سیستم ایمنی را با افزایش حضور سلولهای ایمنی خاص در جریان خون تو تقویت کند.
علاوه بر این، ریحان مقدس با سطوح پایینتر قند خون قبل و بعد از غذا مرتبط بوده است و همچنین ممکن است برای مدیریت اضطراب و افسردگی مرتبط با اضطراب موثر باشد.
البته، لازم به ذکر است که این مطالعات از نظر اندازه محدود بودهاند، بنابراین تحقیقات بیشتری برای تأیید این ادعاها لازم است.
خلاصه: ریحان مقدس میتواند عملکرد ایمنی را تقویت کرده و رشد میکروارگانیسمها را مهار کند.
6. فلفل کاین
فلفل کاین نوعی فلفل چیلی است که برای تهیه غذاهای تند استفاده میشود.
ماده فعال موجود در آن کپسایسین نام دارد که در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است که اشتها را کاهش میدهد و چربیسوزی را افزایش میدهد.
به همین دلیل، این ماده یک عنصر رایج در بسیاری از مکملهای تجاری کاهش وزن است.
یک مطالعه نشان داد که افزودن ۱ گرم فلفل قرمز به وعدههای غذایی، اشتها را کاهش داده و چربیسوزی را در افرادی که به طور منظم فلفل نمیخوردند، افزایش داد.
با این حال، در افرادی که به خوردن غذای تند عادت داشتند، هیچ اثری مشاهده نشد، که نشان میدهد تحمل نسبت به این اثرات میتواند ایجاد شود.
برخی مطالعات حیوانی نیز نشان دادهاند که کپسایسین با انواع خاصی از سرطان، از جمله سرطان ریه، کبد و پروستات مبارزه میکند.
البته، این اثرات ضد سرطانی مشاهده شده هنوز در انسان اثبات نشدهاند، بنابراین همه اینها را با احتیاط زیاد در نظر بگیر.
خلاصه: فلفل کاین سرشار از کپسایسین است که اشتها را کاهش میدهد و چربیسوزی را تقویت میکند. همچنین در مطالعات حیوانی پتانسیل ضد سرطانی دارد.
مطالعه پیشنهادی: ۱۴ سبزی سالم روی زمین برای تغذیه بهینه
7. زنجبیل
زنجبیل یک ادویه محبوب است که در چندین شکل از طب جایگزین استفاده میشود.
مطالعات به طور مداوم نشان دادهاند که ۱ گرم یا بیشتر زنجبیل میتواند به طور موفقیتآمیزی حالت تهوع را درمان کند.
این شامل حالت تهوع ناشی از تهوع صبحگاهی، شیمیدرمانی و بیماری حرکت است.
زنجبیل همچنین به نظر میرسد خواص ضد التهابی قوی دارد و میتواند به مدیریت درد کمک کند.
یک مطالعه در افراد در معرض خطر سرطان روده بزرگ نشان داد که ۲ گرم عصاره زنجبیل در روز، نشانگرهای التهاب روده بزرگ را مانند آسپرین کاهش میدهد.
تحقیقات دیگر نشان داد که مخلوطی از زنجبیل، دارچین، مصطکی و روغن کنجد، درد و سفتی را که بیماران مبتلا به آرتروز تجربه میکنند، کاهش میدهد. این مخلوط اثربخشی مشابهی با درمان با آسپرین یا ایبوپروفن داشت.
خلاصه: یک گرم زنجبیل یک درمان موثر برای انواع مختلف حالت تهوع است و همچنین دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به تسکین درد کمک کند.
8. شنبلیله
شنبلیله معمولاً در آیورودا، به ویژه برای افزایش میل جنسی و مردانگی استفاده میشد.
در حالی که اثرات آن بر سطح تستوسترون قطعی نیست، شنبلیله برای قند خون مفید به نظر میرسد.
این گیاه حاوی پروتئین گیاهی ۴-هیدروکسیایزولوسین است که میتواند عملکرد هورمون انسولین را بهبود بخشد.
بسیاری از مطالعات انسانی نشان دادهاند که حداقل ۱ گرم عصاره شنبلیله در روز میتواند سطح قند خون را کاهش دهد، به ویژه در افراد دیابتی.
خلاصه: نشان داده شده است که شنبلیله عملکرد انسولین را بهبود میبخشد و منجر به کاهش قابل توجهی در سطح قند خون میشود.
9. رزماری
ماده فعال در رزماری اسید رزمارینیک نام دارد.
نشان داده شده است که این ماده پاسخهای آلرژیک و گرفتگی بینی را سرکوب میکند.
در مطالعهای با ۲۹ نفر، دوزهای ۵۰ و ۲۰۰ میلیگرمی اسید رزمارینیک نشان داد که علائم آلرژی را سرکوب میکند.
تعداد سلولهای ایمنی در مخاط بینی نیز کاهش یافت و گرفتگی کاهش یافت.
خلاصه: اسید رزمارینیک دارای اثرات ضد التهابی است که علائم آلرژی را سرکوب کرده و گرفتگی بینی را کاهش میدهد.
10. سیر
در طول تاریخ باستان، استفاده اصلی از سیر به دلیل خواص دارویی آن بود.
اکنون میدانیم که بیشتر این اثرات سلامتی به دلیل ترکیبی به نام آلیسین است که مسئول بوی متمایز سیر نیز میباشد.
مکمل سیر به خوبی برای مبارزه با بیماریها، از جمله سرماخوردگی، شناخته شده است.
اگر اغلب سرما میخوری، افزودن سیر بیشتر به رژیم غذایی تو میتواند بسیار مفید باشد.
همچنین شواهد قانعکنندهای برای اثرات مفید بر سلامت قلب وجود دارد.
برای کسانی که کلسترول بالا دارند، مکمل سیر کلسترول کل و/یا LDL را حدود ۱۰-۱۵٪ کاهش میدهد.
مطالعات انسانی همچنین نشان دادهاند که مکمل سیر باعث کاهش قابل توجهی در فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا میشود.
در یک مطالعه، این مکمل به اندازه یک داروی کاهشدهنده فشار خون موثر بود.
پوشش دادن تمام فواید سلامتی باورنکردنی سیر فراتر از دامنه این مقاله است، اما میتوانی در اینجا درباره آنها بخوانی:
