هندوانه میوهای خوشمزه و با طراوت است که برای سلامتی تو هم مفید است.
این میوه در هر فنجان فقط ۴۶ کالری دارد، اما سرشار از ویتامین C، ویتامین A و بسیاری از ترکیبات گیاهی سالم است.
در اینجا ۹ فایده برتر هندوانه برای سلامتی آورده شده است.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدید۱. هندوانه تو را هیدراته نگه میدارد
نوشیدن آب راه مهمی برای هیدراته نگه داشتن بدن تو است.
با این حال، خوردن غذاهایی که محتوای آب بالایی دارند نیز میتواند کمککننده باشد. جالب اینجاست که هندوانه ۹۲% آب است.
علاوه بر این، محتوای بالای آب یکی از دلایلی است که میوهها و سبزیجات به تو کمک میکنند احساس سیری کنی.
ترکیب آب و فیبر به این معنی است که تو مقدار زیادی غذا را بدون کالری زیاد میخوری.
خلاصه: هندوانه محتوای آب بالایی دارد. این باعث میشود که آبرسان باشد و به تو کمک میکند احساس سیری کنی.
۲. هندوانه حاوی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است
در میان میوهها، هندوانه یکی از کمکالریترینهاست – فقط ۴۶ کالری در هر فنجان (۱۵۴ گرم). این حتی کمتر از میوههای کمشکر مانند توتها است.
یک فنجان (۱۵۴ گرم) هندوانه همچنین دارای بسیاری از مواد مغذی دیگر از جمله این ویتامینها و مواد معدنی است:
- ویتامین C: ۲۱% از نیاز روزانه توصیه شده (RDI)
- ویتامین A: ۱۸% از نیاز روزانه تو
- پتاسیم: ۵% از نیاز روزانه تو
- منیزیم: ۴% از نیاز روزانه تو
- ویتامینهای B1، B5 و B6: ۳% از نیاز روزانه تو
هندوانه همچنین سرشار از کاروتنوئیدها، از جمله بتاکاروتن و لیکوپن است. علاوه بر این، حاوی سیترولین، یک اسید آمینه مهم است.
در اینجا مروری بر مهمترین آنتیاکسیدانهای هندوانه آورده شده است:
ویتامین C
ویتامین C یک آنتیاکسیدان است که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکند.
کاروتنوئیدها
کاروتنوئیدها دستهای از ترکیبات گیاهی هستند که شامل آلفا-کاروتن و بتا-کاروتن میشوند که بدن تو آنها را به ویتامین A تبدیل میکند.
لیکوپن
لیکوپن نوعی کاروتنوئید است که به ویتامین A تبدیل نمیشود. این آنتیاکسیدان قوی به غذاهای گیاهی مانند گوجهفرنگی و هندوانه رنگ قرمز میدهد و با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط است.
کوکوربیتاسین E
کوکوربیتاسین E یک ترکیب گیاهی با اثرات آنتیاکسیدانی و ضد التهابی است. خربزه تلخ، از بستگان هندوانه، حتی بیشتر کوکوربیتاسین E دارد.
خلاصه: هندوانه میوهای کمکالری و سرشار از برخی مواد مغذی، به ویژه کاروتنوئیدها، ویتامین C و کوکوربیتاسین E است.
۳. هندوانه حاوی ترکیباتی است که ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند
محققان لیکوپن و سایر ترکیبات گیاهی موجود در هندوانه را به دلیل اثرات ضد سرطانی آنها مطالعه کردهاند.
اگرچه مصرف لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مرتبط است، اما نتایج مطالعات متفاوت است. قویترین ارتباط تاکنون بین لیکوپن و سرطانهای دستگاه گوارش به نظر میرسد.
به نظر میرسد با کاهش فاکتور رشد شبه انسولین (IGF)، پروتئینی که در تقسیم سلولی نقش دارد، خطر سرطان را کاهش میدهد. سطوح بالای IGF با سرطان مرتبط است.
علاوه بر این، کوکوربیتاسین E به دلیل توانایی آن در مهار رشد تومور مورد بررسی قرار گرفته است.
خلاصه: برخی از ترکیبات موجود در هندوانه، از جمله کوکوربیتاسین E و لیکوپن، به دلیل پتانسیل آنها در پیشگیری از سرطان مورد مطالعه قرار گرفتهاند، اگرچه نتایج مطالعات متفاوت است.
۴. هندوانه ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
بیماری قلبی اولین عامل مرگ و میر در سراسر جهان است.
عوامل سبک زندگی، از جمله رژیم غذایی، ممکن است با کاهش فشار خون و سطح کلسترول، خطر حمله قلبی و سکته مغزی تو را کاهش دهند.
چندین ماده مغذی در هندوانه فواید خاصی برای سلامت قلب دارند.
مطالعات نشان میدهد که لیکوپن ممکن است به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. همچنین میتواند به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به کلسترول کمک کند.
بر اساس مطالعات انجام شده بر روی زنان چاق یائسه و مردان فنلاندی، لیکوپن همچنین ممکن است سفتی و ضخامت دیواره رگها را کاهش دهد.
هندوانه همچنین حاوی سیترولین است، یک اسید آمینه که ممکن است سطح اکسید نیتریک را در بدن افزایش دهد. اکسید نیتریک به گشاد شدن رگهای خونی تو کمک میکند که فشار خون را کاهش میدهد.
سایر ویتامینها و مواد معدنی موجود در هندوانه نیز برای قلب تو مفید هستند. اینها شامل ویتامینهای A، B6، C، منیزیم و پتاسیم میشوند.
خلاصه: هندوانه دارای چندین جزء مفید برای قلب است، از جمله لیکوپن، سیترولین و سایر ویتامینها و مواد معدنی.
مطالعه پیشنهادی: هندوانه: تغذیه، فواید و مضرات
۵. هندوانه ممکن است التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد
التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماریهای مزمن است.
هندوانه ممکن است به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو کمک کند، زیرا سرشار از آنتیاکسیدانهای ضد التهابی لیکوپن و ویتامین C است.
در یک مطالعه در سال ۲۰۱۵، به موشهای آزمایشگاهی پودر هندوانه برای تکمیل یک رژیم غذایی ناسالم داده شد. در مقایسه با گروه کنترل، آنها سطوح پایینتری از نشانگر التهابی پروتئین واکنشگر C و استرس اکسیداتیو کمتری را تجربه کردند.
در یک مطالعه قبلی، به انسانها آب گوجهفرنگی غنی از لیکوپن با ویتامین C اضافه شده داده شد. به طور کلی، نشانگرهای التهاب آنها کاهش یافت و آنتیاکسیدانها افزایش یافتند. هندوانه هم لیکوپن و هم ویتامین C دارد.
به عنوان یک آنتیاکسیدان، لیکوپن ممکن است برای سلامت مغز نیز مفید باشد. به عنوان مثال، ممکن است به تاخیر در شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر کمک کند.
خلاصه: لیکوپن و ویتامین C آنتیاکسیدانهای ضد التهابی هستند که در هندوانه یافت میشوند. التهاب با بسیاری از بیماریهای مزمن مرتبط است.
۶. هندوانه ممکن است به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا کمک کند
لیکوپن در چندین قسمت از چشم یافت میشود که به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو و التهاب کمک میکند.
همچنین ممکن است از دژنراسیون ماکولای وابسته به سن (AMD) جلوگیری کند. این یک مشکل چشمی رایج است که میتواند باعث نابینایی در بزرگسالان مسن شود.
نقش لیکوپن به عنوان یک ترکیب آنتیاکسیدانی و ضد التهابی ممکن است به جلوگیری از ایجاد و بدتر شدن AMD کمک کند.
خلاصه: لیکوپن ممکن است به حفظ سلامت چشم و محافظت در برابر دژنراسیون ماکولای وابسته به سن (AMD) به لطف خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی خود کمک کند.
۷. هندوانه ممکن است به تسکین درد عضلانی کمک کند
سیترولین، یک اسید آمینه در هندوانه، ممکن است درد عضلانی را کاهش دهد. همچنین به عنوان مکمل نیز موجود است.
جالب اینجاست که آب هندوانه به نظر میرسد جذب سیترولین را افزایش میدهد.
یک مطالعه کوچک به ورزشکاران آب هندوانه ساده، آب هندوانه مخلوط با سیترولین، یا یک نوشیدنی سیترولین داد. هر دو نوشیدنی هندوانه منجر به درد عضلانی کمتر و ریکاوری سریعتر ضربان قلب در مقایسه با سیترولین به تنهایی شد.
محققان همچنین یک آزمایش لوله آزمایشگاهی انجام دادند و جذب سیترولین را بررسی کردند. یافتههای آنها نشان میدهد که جذب سیترولین زمانی موثرتر است که به عنوان جزئی از آب هندوانه مصرف شود.
تحقیقات دیگر نیز به پتانسیل سیترولین برای بهبود استقامت و عملکرد ورزشی پرداختهاند.
تاکنون، سیترولین به نظر نمیرسد عملکرد ورزشی را در مقادیر مورد مطالعه بهبود بخشد، اما هنوز هم یک حوزه مورد علاقه تحقیقاتی است.
خلاصه: آب هندوانه پتانسیلهایی به عنوان یک نوشیدنی ریکاوری پس از ورزش دارد. سیترولین ممکن است تا حدی مسئول اثر آن در تسکین درد عضلانی باشد.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده گریپفروت برای سلامتی بر پایه علم
۸. هندوانه برای پوست و مو مفید است
دو ویتامین در هندوانه – A و C – برای سلامت پوست و مو مهم هستند.
ویتامین C به بدن تو کمک میکند کلاژن بسازد، پروتئینی که پوست تو را لطیف و موهای تو را قوی نگه میدارد.
ویتامین A نیز برای پوست سالم مهم است زیرا به ایجاد و ترمیم سلولهای پوستی کمک میکند. بدون ویتامین A کافی، پوست تو میتواند خشک و پوستهپوسته به نظر برسد.
هم لیکوپن و هم بتاکاروتن نیز ممکن است به محافظت از پوست تو در برابر آفتابسوختگی کمک کنند.
خلاصه: چندین ماده مغذی در هندوانه برای مو و پوست تو مفید هستند. برخی به لطافت پوست کمک میکنند در حالی که برخی دیگر در برابر آفتابسوختگی محافظت میکنند.
۹. هندوانه میتواند هضم را بهبود بخشد
هندوانه حاوی مقدار زیادی آب و مقدار کمی فیبر است – هر دو برای هضم سالم مهم هستند.
فیبر میتواند به مدفوع تو حجم دهد، در حالی که آب به حرکت موثر دستگاه گوارش تو کمک میکند.
خوردن میوهها و سبزیجات غنی از آب و فیبر، از جمله هندوانه، میتواند برای ترویج حرکات طبیعی روده بسیار مفید باشد.
خلاصه: فیبر و آب برای هضم سالم مهم هستند. هندوانه هر دو را دارد.
خلاصه
هندوانه میوهای به طرز شگفتانگیزی سالم است. محتوای آب بالایی دارد و همچنین بسیاری از مواد مغذی مهم دیگر، از جمله لیکوپن و ویتامین C را تامین میکند.
این مواد مغذی به این معنی است که هندوانه نه تنها یک خوراکی کمکالری خوشمزه است – بلکه برای سلامتی تو نیز بسیار مفید است.
