گزنه (Urtica dioica) از دوران باستان جزء اصلی طب گیاهی بوده است.
مصریان باستان از گزنه برای درمان آرتریت و کمردرد استفاده میکردند، در حالی که سربازان رومی آن را به بدن خود میمالیدند تا گرم بمانند.
نام علمی آن، Urtica dioica، از کلمه لاتین “uro” به معنای “سوزاندن” گرفته شده است، زیرا برگهای آن در تماس با پوست میتوانند باعث احساس سوزش موقت شوند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدبرگها دارای ساختارهایی شبیه مو هستند که باعث سوزش و همچنین خارش، قرمزی و تورم میشوند.
با این حال، هنگامی که گزنه به صورت مکمل فرآوری، خشک، منجمد-خشک یا پخته شود، میتوان آن را با خیال راحت مصرف کرد. مطالعات آن را با چندین مزیت بالقوه برای سلامتی مرتبط میدانند.
در اینجا ۶ مزیت گزنه که بر اساس شواهد علمی اثبات شدهاند، آورده شده است.
۱. گزنه حاوی مواد مغذی زیادی است
برگها و ریشههای گزنه طیف گستردهای از مواد مغذی را فراهم میکنند، از جمله:
- ویتامینها: ویتامینهای A، C و K، و همچنین چندین ویتامین B
- مواد معدنی: کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم
- چربیها: اسید لینولئیک، اسید لینولنیک، اسید پالمیتیک، اسید استئاریک و اسید اولئیک
- اسیدهای آمینه: تمام اسیدهای آمینه ضروری
- پلیفنولها: کامفرول، کوئرستین، اسید کافئیک، کومارینها و سایر فلاونوئیدها
- رنگدانهها: بتاکاروتن، لوتئین، لوتئوکسانتین و سایر کاروتنوئیدها
علاوه بر این، بسیاری از این مواد مغذی به عنوان آنتیاکسیدان در بدن تو عمل میکنند.
آنتیاکسیدانها مولکولهایی هستند که به دفاع از سلولهای تو در برابر آسیب رادیکالهای آزاد کمک میکنند. آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد با پیری، و همچنین سرطان و سایر بیماریهای مضر مرتبط است.
مطالعات نشان میدهند که عصاره گزنه میتواند سطح آنتیاکسیدانهای خون را افزایش دهد.
خلاصه: گزنه انواع ویتامینها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، اسیدهای آمینه، پلیفنولها و رنگدانهها را ارائه میدهد — که بسیاری از آنها به عنوان آنتیاکسیدان در بدن تو عمل میکنند.
۲. گزنه ممکن است التهاب را کاهش دهد
التهاب راه بدن تو برای التیام خود و مبارزه با عفونتها است.
با این حال، التهاب مزمن میتواند آسیب قابل توجهی وارد کند.
گزنه حاوی انواع ترکیباتی است که ممکن است التهاب را کاهش دهند.
در مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی، گزنه با تداخل در تولید چندین هورمون التهابی، سطح آنها را کاهش داد.
در مطالعات انسانی، استفاده از کرم گزنه یا مصرف محصولات گزنه به نظر میرسد که شرایط التهابی مانند آرتریت را تسکین میدهد.
به عنوان مثال، در یک مطالعه ۲۷ نفره، استفاده از کرم گزنه روی نواحی آسیبدیده از آرتریت، درد را به طور قابل توجهی در مقایسه با درمان دارونما کاهش داد.
در مطالعهای دیگر، مصرف مکملی که حاوی عصاره گزنه بود، درد آرتریت را به طور قابل توجهی کاهش داد. علاوه بر این، شرکتکنندگان احساس کردند که میتوانند دوز مسکنهای ضد التهابی خود را به دلیل این کپسول کاهش دهند.
با این حال، تحقیقات برای توصیه گزنه به عنوان یک درمان ضد التهابی کافی نیست. مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است.
خلاصه: گزنه ممکن است به سرکوب التهاب کمک کند، که به نوبه خود میتواند به شرایط التهابی، از جمله آرتریت، کمک کند، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
۳. گزنه ممکن است علائم پروستات بزرگ شده را درمان کند
تا ۵۰ درصد از مردان ۵۱ سال و بالاتر دارای غده پروستات بزرگ شده هستند.
پروستات بزرگ شده معمولاً هیپرپلازی خوشخیم پروستات (BPH) نامیده میشود. دانشمندان مطمئن نیستند که چه چیزی باعث BPH میشود، اما میتواند منجر به ناراحتی قابل توجهی در هنگام ادرار شود.
جالب اینجاست که چند مطالعه نشان میدهند که گزنه ممکن است به درمان BPH کمک کند.
تحقیقات حیوانی نشان میدهد که این گیاه قدرتمند ممکن است از تبدیل تستوسترون به دیهیدروتستوسترون — شکل قویتر تستوسترون — جلوگیری کند.
توقف این تبدیل میتواند به کاهش اندازه پروستات کمک کند.
مطالعات روی افراد مبتلا به BPH نشان میدهد که عصارههای گزنه به درمان مشکلات ادراری کوتاهمدت و بلندمدت — بدون عوارض جانبی — کمک میکنند.
با این حال، مشخص نیست که گزنه در مقایسه با درمانهای معمولی چقدر موثر است.
خلاصه: گزنه ممکن است به کاهش اندازه پروستات و درمان علائم بزرگ شدن غده پروستات در مردان مبتلا به BPH کمک کند.
۴. گزنه ممکن است تب یونجه را درمان کند
تب یونجه یک آلرژی است که شامل التهاب در پوشش بینی تو میشود.
گزنه به عنوان یک درمان طبیعی امیدوارکننده برای تب یونجه در نظر گرفته میشود.
تحقیقات آزمایشگاهی نشان میدهد که عصارههای گزنه میتوانند التهابی را که میتواند باعث آلرژیهای فصلی شود، مهار کنند.
این شامل مسدود کردن گیرندههای هیستامین و جلوگیری از آزاد شدن مواد شیمیایی توسط سلولهای ایمنی است که علائم آلرژی را تحریک میکنند.
با این حال، مطالعات انسانی نشان میدهند که گزنه در درمان تب یونجه برابر یا فقط کمی بهتر از دارونما است.
در حالی که این گیاه ممکن است یک درمان طبیعی امیدوارکننده برای علائم تب یونجه باشد، مطالعات انسانی طولانیمدت بیشتری مورد نیاز است.
خلاصه: گزنه ممکن است علائم تب یونجه را کاهش دهد. با این حال، برخی تحقیقات نشان میدهند که ممکن است خیلی موثرتر از دارونما نباشد. مطالعات بیشتری در مورد اثرات گزنه بر تب یونجه مورد نیاز است.
مطالعه پیشنهادی: ۱۱ فایده علمی تخمه کدو برای سلامتی
۵. گزنه ممکن است فشار خون را کاهش دهد
تقریباً از هر سه بزرگسال آمریکایی، یک نفر فشار خون بالا دارد.
فشار خون بالا یک نگرانی جدی برای سلامتی است زیرا تو را در معرض خطر بیماری قلبی و سکته مغزی قرار میدهد، که از جمله علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان هستند.
گزنه به طور سنتی برای درمان فشار خون بالا استفاده میشد.
مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان میدهند که ممکن است به چندین روش به کاهش فشار خون کمک کند.
اولاً، ممکن است تولید اکسید نیتریک را تحریک کند، که به عنوان یک گشادکننده عروق عمل میکند. گشادکنندههای عروق عضلات رگهای خونی تو را شل میکنند و به گشاد شدن آنها کمک میکنند.
علاوه بر این، گزنه دارای ترکیباتی است که ممکن است به عنوان مسدودکنندههای کانال کلسیم عمل کنند، که با کاهش نیروی انقباضات، قلب تو را آرام میکنند.
در مطالعات حیوانی، نشان داده شده است که گزنه سطح فشار خون را کاهش میدهد در حالی که دفاع آنتیاکسیدانی قلب را افزایش میدهد.
با این حال، اثرات گزنه بر فشار خون در انسان هنوز نامشخص است. مطالعات انسانی بیشتری قبل از ارائه توصیهها مورد نیاز است.
خلاصه: گزنه ممکن است با اجازه دادن به رگهای خونی تو برای شل شدن و کاهش نیروی انقباضات قلب تو، به کاهش فشار خون کمک کند. با این حال، مطالعات انسانی بیشتری برای تأیید این اثرات مورد نیاز است.
۶. گزنه ممکن است به کنترل قند خون کمک کند
هم مطالعات انسانی و هم حیوانی گزنه را با کاهش سطح قند خون مرتبط میدانند.
این گیاه حاوی ترکیباتی است که ممکن است اثرات انسولین را تقلید کنند.
در یک مطالعه سه ماهه روی ۴۶ نفر، مصرف ۵۰۰ میلیگرم عصاره گزنه سه بار در روز به طور قابل توجهی سطح قند خون را در مقایسه با دارونما کاهش داد.
با وجود یافتههای امیدوارکننده، هنوز مطالعات انسانی بسیار کمی در مورد گزنه و کنترل قند خون وجود دارد. تحقیقات بیشتری ضروری است.
خلاصه: در حالی که گزنه ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند، مطالعات انسانی بیشتری قبل از ارائه توصیهها حیاتی است.
مطالعه پیشنهادی: اکیناسه: فواید، کاربردها، عوارض جانبی و دوز مصرف
سایر مزایای بالقوه گزنه
گزنه ممکن است مزایای بالقوه دیگری برای سلامتی داشته باشد، از جمله:
- کاهش خونریزی: داروهای حاوی عصاره گزنه برای کاهش خونریزی بیش از حد، به ویژه پس از جراحی، یافت شدهاند.
- سلامت کبد: خواص آنتیاکسیدانی گزنه ممکن است کبد تو را در برابر آسیب ناشی از سموم، فلزات سنگین و التهاب محافظت کند.
- دیورتیک طبیعی: این گیاه ممکن است به بدن تو در دفع نمک و آب اضافی کمک کند، که به نوبه خود میتواند فشار خون را به طور موقت کاهش دهد. به خاطر داشته باش که این یافتهها از مطالعات حیوانی هستند.
- بهبود زخم و سوختگی: استفاده از کرمهای گزنه ممکن است به بهبود زخم، از جمله زخمهای سوختگی، کمک کند.
خلاصه: سایر مزایای بالقوه گزنه برای سلامتی شامل کاهش خونریزی، تقویت سلامت کبد و بهبود زخم است.
عوارض جانبی احتمالی گزنه
مصرف گزنه خشک یا پخته شده به طور کلی ایمن است. عوارض جانبی کمی دارد، اگر هم داشته باشد.
با این حال، هنگام دست زدن به برگهای تازه گزنه مراقب باش، زیرا خارهای مو مانند آنها میتوانند به پوست تو آسیب برسانند.
این خارها میتوانند مجموعهای از مواد شیمیایی را تزریق کنند، مانند:
- استیلکولین
- هیستامین
- سروتونین
- لکوترینها
- اسید فرمیک
این ترکیبات میتوانند باعث بثورات، برجستگیها، کهیر و خارش شوند.
در موارد نادر، افراد ممکن است واکنش آلرژیک شدید داشته باشند که میتواند تهدیدکننده زندگی باشد.
با این حال، این مواد شیمیایی با فرآوری برگها کاهش مییابند، به این معنی که هنگام خوردن گزنه خشک یا پخته شده نباید تحریک دهان یا معده را تجربه کنی.
زنان باردار باید از مصرف گزنه خودداری کنند زیرا ممکن است باعث انقباضات رحمی شود که میتواند خطر سقط جنین را افزایش دهد.
قبل از مصرف گزنه با پزشک خود صحبت کن اگر یکی از موارد زیر را مصرف میکنی:
- رقیقکنندههای خون
- داروهای فشار خون
- دیورتیکها (قرصهای آب)
- داروهای دیابت
- لیتیوم
گزنه میتواند با این داروها تداخل داشته باشد. به عنوان مثال، اثر دیورتیک بالقوه این گیاه ممکن است تأثیر دیورتیکها را تقویت کند، که میتواند خطر کمآبی بدن تو را افزایش دهد.
خلاصه: گزنه خشک یا پخته شده برای اکثر افراد بیخطر است. با این حال، نباید برگهای تازه را بخوری، زیرا ممکن است باعث تحریک شوند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۲ فایده و کاربرد مریمگلی برای سلامتی که باید بدانی
نحوه مصرف گزنه
اضافه کردن گزنه به برنامه روزانه تو فوقالعاده آسان است.
میتوان آن را در بسیاری از فروشگاههای مواد غذایی سالم خریداری کرد، اما میتوانی آن را خودت نیز پرورش دهی.
میتوانی برگهای خشک/منجمد-خشک، کپسولها، تنتورها و کرمها را خریداری کنی. پمادهای گزنه اغلب برای تسکین علائم استئوآرتریت استفاده میشوند.
برگها و گلهای خشک شده را میتوان دم کرد تا یک چای گیاهی خوشمزه درست شود، در حالی که برگها، ساقه و ریشههای آن را میتوان پخت و به سوپها، خورشها، اسموتیها و غذاهای سرخکردنی اضافه کرد. با این حال، از خوردن برگهای تازه خودداری کن، زیرا خارهای آنها میتوانند باعث تحریک شوند.
در حال حاضر، هیچ دوز توصیهشدهای برای محصولات گزنه وجود ندارد.
با این حال، مطالعات نشان میدهند که دوزهای زیر برای برخی شرایط موثرترین هستند:
- غده پروستات بزرگ شده: ۳۶۰ میلیگرم عصاره ریشه در روز
- آلرژی: ۶۰۰ میلیگرم برگ منجمد-خشک در روز
اگر مکمل گزنه خریداری میکنی، بهتر است قبل از امتحان آن با پزشک خود صحبت کنی و دستورالعملهای همراه آن را دنبال کنی.
خلاصه: گزنه بسیار متنوع است. میتوان آن را در خورشها و سوپها پخت، به عنوان چای گیاهی دم کرد، به عنوان پماد استفاده کرد و به عنوان مکمل مصرف کرد.
خلاصه
گزنه یک گیاه مغذی است که در طب گیاهی غربی محبوبیت دارد.
مطالعات نشان میدهند که ممکن است التهاب، علائم تب یونجه، فشار خون و سطح قند خون را کاهش دهد — از جمله مزایای دیگر.
در حالی که گزنه تازه ممکن است باعث تحریک شود، گزنه پخته، خشک یا منجمد-خشک به طور کلی برای مصرف بیخطر است.
اگر کنجکاو هستی، امروز این سبزی برگدار را به رژیم غذایی خود اضافه کن.
