اسپیرولینا یکی از محبوبترین مکملهای دنیاست.
این ماده سرشار از مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای مختلف است که میتواند برای بدن و مغز تو مفید باشد.
در اینجا ۱۰ فایده سلامتی اسپیرولینا بر اساس شواهد آورده شده است.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدید۱. اسپیرولینا به شدت سرشار از مواد مغذی زیادی است
اسپیرولینا ارگانیسمی است که هم در آب شیرین و هم در آب شور رشد میکند.
این یک نوع سیانوباکتری است که خانوادهای از میکروبهای تکسلولی هستند و اغلب به عنوان جلبک سبز آبی شناخته میشوند.
درست مانند گیاهان، سیانوباکتریها میتوانند از طریق فرآیندی به نام فتوسنتز، انرژی را از نور خورشید تولید کنند.
اسپیرولینا توسط آزتکهای باستان مصرف میشد اما زمانی دوباره محبوب شد که ناسا پیشنهاد کرد میتوان آن را در فضا برای استفاده فضانوردان کشت کرد.
دوز استاندارد روزانه اسپیرولینا ۱ تا ۳ گرم است، اما دوزهای تا ۱۰ گرم در روز نیز به طور موثری استفاده شده است.
این جلبک کوچک سرشار از مواد مغذی است. یک قاشق غذاخوری (۷ گرم) پودر اسپیرولینای خشک حاوی:
- پروتئین: ۴ گرم
- ویتامین B1 (تیامین): ۱۱٪ نیاز روزانه تو
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین): ۱۵٪ نیاز روزانه تو
- ویتامین B3 (نیاسین): ۴٪ نیاز روزانه تو
- مس: ۲۱٪ نیاز روزانه تو
- آهن: ۱۱٪ نیاز روزانه تو
- همچنین حاوی مقادیر مناسبی از منیزیم، پتاسیم و منگنز و مقادیر کمی از تقریباً هر ماده مغذی دیگری است که تو به آن نیاز داری.
علاوه بر این، همین مقدار فقط ۲۰ کالری و ۱.۷ گرم کربوهیدرات قابل هضم دارد.
گرم به گرم، اسپیرولینا ممکن است مغذیترین غذای روی کره زمین باشد.
یک قاشق غذاخوری (۷ گرم) اسپیرولینا مقدار کمی چربی – حدود ۱ گرم – شامل اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۳ را با نسبت تقریبی ۱.۵ به ۱.۰ فراهم میکند.
کیفیت پروتئین در اسپیرولینا عالی در نظر گرفته میشود – قابل مقایسه با تخم مرغ. این ماده تمام اسیدهای آمینه ضروری را که تو به آن نیاز داری، فراهم میکند.
اغلب ادعا میشود که اسپیرولینا حاوی ویتامین B12 است، اما این نادرست است. این ماده دارای شبه ویتامین B12 است که در انسان موثر نیست.
خلاصه: اسپیرولینا نوعی جلبک سبز آبی است که هم در آب شور و هم در آب شیرین رشد میکند. این ماده ممکن است یکی از متراکمترین غذاهای مغذی روی زمین باشد.
۲. اسپیرولینا دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی قوی است
آسیب اکسیداتیو میتواند به DNA و سلولهای تو آسیب برساند.
این آسیب میتواند باعث التهاب مزمن شود که به سرطان و سایر بیماریها کمک میکند.
اسپیرولینا منبع فوقالعادهای از آنتیاکسیدانها است که میتواند در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کند.
جزء فعال اصلی آن فیکوسیانین نام دارد. این ماده آنتیاکسیدانی همچنین رنگ آبی-سبز منحصر به فرد اسپیرولینا را به آن میدهد.
فیکوسیانین میتواند با رادیکالهای آزاد مبارزه کند و تولید مولکولهای سیگنالینگ التهابی را مهار کند و اثرات آنتیاکسیدانی و ضد التهابی چشمگیری را ارائه دهد.
خلاصه: فیکوسیانین ترکیب فعال اصلی در اسپیرولینا است. این ماده دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی قوی است.
۳. اسپیرولینا میتواند سطح کلسترول و تریگلیسیرید را کاهش دهد
بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است.
بسیاری از عوامل خطر با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند.
همانطور که مشخص است، اسپیرولینا تأثیر مثبتی بر بسیاری از این عوامل دارد. به عنوان مثال، میتواند کلسترول تام، کلسترول LDL “بد” و تریگلیسیرید را کاهش دهد، در حالی که کلسترول HDL “خوب” را افزایش میدهد.
در مطالعهای روی ۲۵ نفر مبتلا به دیابت نوع ۲، ۲ گرم اسپیرولینا در روز به طور قابل توجهی این نشانگرها را بهبود بخشید.
مطالعه دیگری در افراد با کلسترول بالا نشان داد که ۱ گرم اسپیرولینا در روز تریگلیسیرید را ۱۶.۳٪ و LDL “بد” را ۱۰.۱٪ کاهش داد.
چندین مطالعه دیگر اثرات مطلوبی را نشان دادهاند – اگرچه با دوزهای بالاتر ۴.۵ تا ۸ گرم در روز.
خلاصه: مطالعات نشان میدهد که اسپیرولینا میتواند تریگلیسیرید و کلسترول LDL “بد” را کاهش دهد و ممکن است به طور همزمان کلسترول HDL “خوب” را افزایش دهد.
۴. اسپیرولینا از کلسترول LDL “بد” در برابر اکسیداسیون محافظت میکند
ساختارهای چربی در بدن تو مستعد آسیب اکسیداتیو هستند.
این به عنوان پراکسیداسیون لیپیدی شناخته میشود، که عامل اصلی بسیاری از بیماریهای جدی است.
به عنوان مثال، یکی از مراحل کلیدی در توسعه بیماری قلبی، اکسیداسیون کلسترول LDL “بد” است.
جالب اینجاست که آنتیاکسیدانهای موجود در اسپیرولینا به نظر میرسد در کاهش پراکسیداسیون لیپیدی هم در انسان و هم در حیوانات به طور خاص موثر هستند.
در مطالعهای روی ۳۷ نفر مبتلا به دیابت نوع ۲، ۸ گرم اسپیرولینا در روز به طور قابل توجهی نشانگرهای آسیب اکسیداتیو را کاهش داد. همچنین سطح آنزیمهای آنتیاکسیدانی در خون را افزایش داد.
خلاصه: ساختارهای چربی در بدن تو میتوانند اکسید شوند و باعث پیشرفت بسیاری از بیماریها شوند. آنتیاکسیدانهای موجود در اسپیرولینا میتوانند به جلوگیری از این امر کمک کنند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۱ فایده روغن زیتون برای سلامتی بر اساس علم
۵. اسپیرولینا ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد
برخی شواهد نشان میدهد که اسپیرولینا خواص ضد سرطانی دارد.
تحقیقات روی حیوانات نشان میدهد که میتواند بروز سرطان و اندازه تومور را کاهش دهد.
اثرات اسپیرولینا بر سرطان دهان – یا سرطان حفره دهان – به طور خاص به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است.
یک مطالعه ۸۷ نفر از هند را با ضایعات پیشسرطانی – به نام فیبروز زیر مخاطی دهان (OSMF) – در دهان بررسی کرد.
در میان کسانی که ۱ گرم اسپیرولینا در روز به مدت یک سال مصرف کردند، ۴۵٪ شاهد ناپدید شدن ضایعات خود بودند – در مقایسه با تنها ۷٪ در گروه کنترل.
هنگامی که این افراد مصرف اسپیرولینا را متوقف کردند، تقریباً نیمی از آنها در سال بعد دوباره دچار ضایعات شدند.
در مطالعه دیگری روی ۴۰ فرد با ضایعات OSMF، ۱ گرم اسپیرولینا در روز منجر به بهبود بیشتر در علائم OSMF نسبت به داروی پنتوکسیفیلین شد.
خلاصه: اسپیرولینا ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد و به نظر میرسد به ویژه در برابر نوعی ضایعه پیشسرطانی دهان به نام OSMF موثر است.
۶. اسپیرولینا ممکن است فشار خون را کاهش دهد
فشار خون بالا عامل اصلی بسیاری از بیماریهای جدی، از جمله حملات قلبی، سکته مغزی و بیماری مزمن کلیه است.
در حالی که ۱ گرم اسپیرولینا بیاثر است، نشان داده شده است که دوز ۴.۵ گرم در روز فشار خون را در افراد با سطوح طبیعی کاهش میدهد.
تصور میشود این کاهش ناشی از افزایش تولید اکسید نیتریک باشد، یک مولکول سیگنالینگ که به رگهای خونی تو کمک میکند تا شل و گشاد شوند.
خلاصه: دوز بالاتر اسپیرولینا ممکن است منجر به کاهش سطح فشار خون شود، که یک عامل خطر اصلی برای بسیاری از بیماریها است.
مطالعه پیشنهادی: ۱۱ فایده اثبات شده کینوا برای تغذیه و سلامتی
۷. اسپیرولینا علائم رینیت آلرژیک را بهبود میبخشد
رینیت آلرژیک با التهاب در مجاری بینی تو مشخص میشود.
این بیماری توسط آلرژنهای محیطی مانند گرده، موی حیوانات یا حتی گرد و غبار گندم تحریک میشود.
اسپیرولینا یک درمان جایگزین محبوب برای علائم رینیت آلرژیک است و شواهدی وجود دارد که نشان میدهد میتواند موثر باشد.
در یک مطالعه روی ۱۲۷ نفر مبتلا به رینیت آلرژیک، ۲ گرم در روز به طور چشمگیری علائمی مانند ترشحات بینی، عطسه، گرفتگی بینی و خارش را کاهش داد.
خلاصه: مکملهای اسپیرولینا در برابر رینیت آلرژیک بسیار موثر هستند و علائم مختلف را کاهش میدهند.
۸. اسپیرولینا ممکن است در برابر کمخونی موثر باشد
انواع مختلفی از کمخونی وجود دارد.
شایعترین نوع آن با کاهش هموگلوبین یا گلبولهای قرمز در خون تو مشخص میشود.
کمخونی در افراد مسن نسبتاً شایع است و منجر به احساس ضعف و خستگی طولانیمدت میشود.
در مطالعهای روی ۴۰ فرد مسن با سابقه کمخونی، مکملهای اسپیرولینا محتوای هموگلوبین گلبولهای قرمز را افزایش داد و عملکرد ایمنی را بهبود بخشید.
به خاطر داشته باش که این فقط یک مطالعه است. تحقیقات بیشتری قبل از ارائه هرگونه توصیهای لازم است.
خلاصه: یک مطالعه نشان میدهد که اسپیرولینا میتواند کمخونی را در افراد مسن کاهش دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
۹. اسپیرولینا ممکن است قدرت و استقامت عضلانی را بهبود بخشد
آسیب اکسیداتیو ناشی از ورزش عامل اصلی خستگی عضلانی است.
برخی از غذاهای گیاهی دارای خواص آنتیاکسیدانی هستند که میتوانند به ورزشکاران و افراد فعال بدنی کمک کنند تا این آسیب را به حداقل برسانند.
اسپیرولینا مفید به نظر میرسد، زیرا برخی مطالعات به بهبود قدرت و استقامت عضلانی اشاره کردهاند.
در دو مطالعه، اسپیرولینا استقامت را افزایش داد و به طور قابل توجهی زمانی را که طول میکشید تا افراد خسته شوند، افزایش داد.
خلاصه: اسپیرولینا ممکن است فواید ورزشی متعددی از جمله افزایش استقامت و افزایش قدرت عضلانی را فراهم کند.
مطالعه پیشنهادی: 9 فایده سلامتی بادام بر اساس شواهد علمی
۱۰. اسپیرولینا ممکن است به کنترل قند خون کمک کند
مطالعات حیوانی اسپیرولینا را با سطوح پایینتر قند خون مرتبط میدانند.
در برخی موارد، این ماده از داروهای محبوب دیابت، از جمله متفورمین، بهتر عمل کرده است.
همچنین شواهدی وجود دارد که اسپیرولینا میتواند در انسان موثر باشد.
در یک مطالعه دو ماهه روی ۲۵ نفر مبتلا به دیابت نوع ۲، ۲ گرم اسپیرولینا در روز منجر به کاهش چشمگیر سطح قند خون شد.
HbA1c، نشانگر سطح قند خون طولانیمدت، از ۹٪ به ۸٪ کاهش یافت که قابل توجه است. مطالعات تخمین میزنند که کاهش ۱٪ در این نشانگر میتواند خطر مرگ ناشی از دیابت را ۲۱٪ کاهش دهد.
با این حال، این مطالعه کوچک و کوتاه مدت بود. مطالعات بیشتری لازم است.
خلاصه: برخی شواهد نشان میدهد که اسپیرولینا ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشد و سطح قند خون ناشتا را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
خلاصه
اسپیرولینا نوعی سیانوباکتری – که اغلب به عنوان جلبک سبز آبی شناخته میشود – است که به طرز باورنکردنی سالم است.
این ماده ممکن است سطح چربی خون تو را بهبود بخشد، اکسیداسیون را سرکوب کند، فشار خون را کاهش دهد و قند خون را پایین بیاورد.
در حالی که تحقیقات بیشتری قبل از ارائه هرگونه ادعای قوی لازم است، اسپیرولینا ممکن است یکی از معدود ابرغذاهایی باشد که شایسته این عنوان است.
