انار یکی از سالمترین میوههای روی زمین است.
آنها حاوی طیف وسیعی از ترکیبات گیاهی مفید هستند که هیچ غذای دیگری به پای آنها نمیرسد.
مطالعات نشان دادهاند که آنها ممکن است فواید متعددی برای بدن تو داشته باشند و احتمالاً خطر ابتلا به بیماریهای مختلف را کاهش دهند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر اینجا ۱۲ فایده سلامتی انار بر اساس شواهد آورده شده است.
۱. انار سرشار از مواد مغذی مهم است
انار یا Punica granatum، درختچهای است که میوهای قرمز تولید میکند.
میوه انار که در دسته توتها قرار میگیرد، حدود ۵ تا ۱۲ سانتیمتر (۲ تا ۵ اینچ) قطر دارد. قرمز، گرد است و کمی شبیه یک سیب قرمز با ساقهای گلمانند به نظر میرسد.
پوست انار ضخیم و غیرقابل خوردن است، اما صدها دانه خوراکی در داخل آن وجود دارد. هر دانه با یک پوشش دانه قرمز، آبدار و شیرین به نام آریل احاطه شده است.
دانهها و آریلها قسمتهای خوراکی میوه هستند – که یا خام خورده میشوند یا به آب انار فرآوری میشوند – اما پوست آن دور ریخته میشود.
انار دارای مشخصات غذایی چشمگیری است – یک فنجان آریل (۱۷۴ گرم) حاوی:
- فیبر: ۷ گرم
- پروتئین: ۳ گرم
- ویتامین C: ۳۰٪ از نیاز روزانه تو
- ویتامین K: ۳۶٪ از نیاز روزانه تو
- فولات: ۱۶٪ از نیاز روزانه تو
- پتاسیم: ۱۲٪ از نیاز روزانه تو
آریلهای انار نیز بسیار شیرین هستند، به طوری که یک فنجان حاوی ۲۴ گرم قند و ۱۴۴ کالری است.
با این حال، انار در غنای ترکیبات گیاهی قدرتمند خود میدرخشد، که برخی از آنها دارای خواص دارویی قوی هستند.
خلاصه: انار میوهای است که حاوی صدها دانه خوراکی به نام آریل است. آنها سرشار از فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی فعال زیستی هستند، اما مقداری قند نیز دارند.
۲. انار حاوی دو ترکیب گیاهی با خواص دارویی قوی است
انار دو ماده منحصر به فرد را در خود جای داده است که مسئول بیشتر فواید سلامتی آن هستند.
پونیکالاژینها
پونیکالاژینها آنتیاکسیدانهای بسیار قوی هستند که در آب و پوست انار یافت میشوند.
آنها آنقدر قدرتمند هستند که آب انار سه برابر فعالیت آنتیاکسیدانی شراب قرمز و چای سبز را دارد.
عصاره و پودر انار معمولاً از پوست آن تهیه میشود، به دلیل محتوای بالای آنتیاکسیدان و پونیکالاژین.
اسید پونیسیک
اسید پونیسیک، که در روغن دانه انار یافت میشود، اسید چرب اصلی در آریلها است.
این نوعی اسید لینولئیک کونژوگه با اثرات بیولوژیکی قوی است.
خلاصه: انار حاوی پونیکالاژینها و اسید پونیسیک است، مواد منحصر به فردی که مسئول بیشتر فواید سلامتی آن هستند.
۳. انار دارای اثرات ضد التهابی چشمگیر است
التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماریهای جدی است.
این شامل بیماری قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲، بیماری آلزایمر و حتی چاقی است.
انار دارای خواص ضد التهابی قوی است که عمدتاً توسط خواص آنتیاکسیدانی پونیکالاژینها واسطه میشود.
مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که آنها میتوانند فعالیت التهابی را در دستگاه گوارش، و همچنین در سلولهای سرطان سینه و سرطان روده بزرگ کاهش دهند.
یک مطالعه ۱۲ هفتهای در افراد مبتلا به دیابت نشان داد که ۱.۱ فنجان (۲۵۰ میلیلیتر) آب انار در روز، نشانگرهای التهابی CRP و اینترلوکین-۶ را به ترتیب ۳۲٪ و ۳۰٪ کاهش میدهد.
اگر به کاهش التهاب در بدن خود علاقه داری، انار یک افزودنی عالی به رژیم غذایی تو است.
خلاصه: پونیکالاژینهای موجود در آب انار نشان دادهاند که التهاب را کاهش میدهند، که یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماریهای جدی، از جمله سرطان و دیابت است.
۴. انار ممکن است به مبارزه با سرطان پروستات کمک کند
سرطان پروستات یک نوع رایج سرطان در مردان است.
مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهند که عصاره انار ممکن است تکثیر سلولهای سرطانی را کند کرده و حتی آپوپتوز یا مرگ سلولی را در سلولهای سرطانی القا کند.
آنتیژن اختصاصی پروستات (PSA) یک نشانگر خونی برای سرطان پروستات است.
مردانی که سطح PSA آنها در مدت کوتاهی دو برابر میشود، در معرض خطر افزایش مرگ ناشی از سرطان پروستات قرار دارند.
جالب اینجاست که یک مطالعه انسانی نشان داد که نوشیدن ۸ اونس (۲۳۷ میلیلیتر) آب انار در روز، زمان دو برابر شدن PSA را از ۱۵ ماه به ۵۴ ماه افزایش داد – یک افزایش چشمگیر.
یک مطالعه پیگیری بهبودهای مشابهی را با استفاده از نوعی عصاره انار به نام POMx یافت.
خلاصه: شواهد اولیه نشان میدهد که آب انار میتواند در مردان مبتلا به سرطان پروستات مفید باشد و به طور بالقوه رشد سرطان را مهار کرده و خطر مرگ را کاهش دهد.
۵. انار ممکن است در برابر سرطان سینه نیز مفید باشد
سرطان سینه یکی از رایجترین انواع سرطان در زنان است.
عصاره انار ممکن است تکثیر سلولهای سرطان سینه را مهار کند – حتی برخی از آنها را از بین ببرد.
با این حال، شواهد در حال حاضر محدود به مطالعات آزمایشگاهی است. تحقیقات بیشتری قبل از هرگونه ادعایی لازم است.
خلاصه: مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهند که عصاره انار میتواند به مبارزه با سلولهای سرطان سینه کمک کند، اما مطالعات انسانی مورد نیاز است.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده اثباتشده هل برای سلامتی با پشتوانه علمی
۶. انار ممکن است فشار خون را کاهش دهد
فشار خون بالا (فشار خون) یکی از عوامل اصلی حملات قلبی و سکته مغزی است.
در یک مطالعه، افراد مبتلا به فشار خون بالا پس از مصرف ۵ اونس (۱۵۰ میلیلیتر) آب انار روزانه به مدت دو هفته، کاهش قابل توجهی در فشار خون داشتند.
مطالعات دیگر اثرات مشابهی را، به ویژه برای فشار خون سیستولیک، که عدد بالاتر در اندازهگیری فشار خون است، یافتهاند.
خلاصه: مصرف منظم آب انار نشان داده است که سطح فشار خون را در کمتر از دو هفته کاهش میدهد.
۷. انار ممکن است به مبارزه با آرتریت و درد مفاصل کمک کند
آرتریت یک مشکل رایج در کشورهای غربی است.
انواع مختلفی دارد، اما بیشتر آنها شامل نوعی التهاب در مفاصل هستند.
با توجه به اینکه ترکیبات گیاهی موجود در انار دارای اثرات ضد التهابی هستند، منطقی است که آنها بتوانند به درمان آرتریت کمک کنند.
جالب اینجاست که مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهند که عصاره انار میتواند آنزیمهایی را که به مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز آسیب میرسانند، مسدود کند.
این عصاره همچنین نشان داده است که آرتریت را در موشها تسکین میدهد، اما شواهد حاصل از تحقیقات انسانی تاکنون بسیار محدود است.
خلاصه: مطالعات روی حیوانات و سلولهای جدا شده نشان میدهد که عصاره انار ممکن است در برابر چندین شکل آرتریت مفید باشد، اما تحقیقات انسانی مورد نیاز است.
۸. آب انار ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد
بیماری قلبی در حال حاضر شایعترین علت مرگ زودرس در جهان است.
این یک بیماری پیچیده است که توسط عوامل مختلفی ایجاد میشود.
اسید پونیسیک، اسید چرب اصلی در انار، ممکن است به محافظت در برابر چندین مرحله در فرآیند بیماری قلبی کمک کند.
یک مطالعه ۴ هفتهای روی ۵۱ نفر با سطح بالای تریگلیسیرید نشان داد که ۸۰۰ میلیگرم روغن دانه انار در روز به طور قابل توجهی تریگلیسیرید را کاهش داده و نسبت تریگلیسیرید به HDL را بهبود بخشید.
مطالعه دیگری به بررسی اثرات آب انار در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و کلسترول بالا پرداخت. آنها کاهش قابل توجهی در کلسترول “بد” LDL و همچنین بهبودهای دیگری را مشاهده کردند.
آب انار همچنین – در مطالعات حیوانی و انسانی – نشان داده است که ذرات کلسترول LDL را از اکسیداسیون محافظت میکند، که یکی از مراحل کلیدی در مسیر بیماری قلبی است.
در نهایت، یک تحلیل تحقیقاتی به این نتیجه رسید که آب انار فشار خون بالا را کاهش میدهد، که یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی است.
خلاصه: چندین مطالعه انسانی نشان دادهاند که انار میتواند فوایدی در برابر بیماری قلبی داشته باشد. مشخصات کلسترول تو را بهبود میبخشد و کلسترول LDL را از آسیب اکسیداتیو محافظت میکند.
مطالعه پیشنهادی: 8 فایده باورنکردنی آجیل برای کاهش وزن و سلامت قلب
۹. آب انار ممکن است به درمان اختلال نعوظ کمک کند
آسیب اکسیداتیو میتواند جریان خون را در تمام نواحی بدن، از جمله بافت نعوظ، مختل کند.
آب انار نشان داده است که به افزایش جریان خون و پاسخ نعوظ در خرگوشها کمک میکند.
در مطالعهای روی ۵۳ مرد مبتلا به اختلال نعوظ، انار به نظر میرسید که فوایدی داشته باشد – اما از نظر آماری معنیدار نبود.
خلاصه: آب انار با کاهش علائم اختلال نعوظ مرتبط است، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
۱۰. انار میتواند به مبارزه با عفونتهای باکتریایی و قارچی کمک کند
ترکیبات گیاهی موجود در انار میتوانند به مبارزه با میکروارگانیسمهای مضر کمک کنند.
به عنوان مثال، آنها نشان دادهاند که با برخی از انواع باکتریها و همچنین مخمر کاندیدا آلبیکنس مبارزه میکنند.
اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی نیز ممکن است در برابر عفونتها و التهاب در دهان تو محافظت کننده باشد. این شامل شرایطی مانند ژنژیویت، پریودنتیت و استوماتیت پروتز است.
خلاصه: انار دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی است که ممکن است در برابر بیماریهای رایج لثه و عفونتهای مخمری مفید باشد.
۱۱. انار ممکن است به بهبود حافظه کمک کند
شواهدی وجود دارد که انار میتواند حافظه را بهبود بخشد.
یک مطالعه روی بیماران جراحی نشان داد که ۲ گرم عصاره انار از نقص حافظه پس از جراحی جلوگیری میکند.
مطالعه دیگری روی ۲۸ فرد مسن با شکایات حافظه نشان داد که ۸ اونس (۲۳۷ میلیلیتر) آب انار در روز به طور قابل توجهی نشانگرهای حافظه کلامی و بصری را بهبود بخشید.
مطالعات روی موشها نیز نشان میدهند که انار ممکن است به مبارزه با بیماری آلزایمر کمک کند.
خلاصه: برخی شواهد نشان میدهد که انار ممکن است حافظه را در افراد مسن و پس از جراحی بهبود بخشد. علاوه بر این، مطالعات روی موشها نشان میدهد که ممکن است در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند.
مطالعه پیشنهادی: 10 فایده اثبات شده بلوبری برای سلامتی بهتر
۱۲. انار ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشد
انار سرشار از نیتراتهای غذایی است که نشان داده شده است عملکرد ورزشی را بهبود میبخشند.
یک مطالعه روی ۱۹ ورزشکار که روی تردمیل میدویدند نشان داد که یک گرم عصاره انار ۳۰ دقیقه قبل از ورزش به طور قابل توجهی جریان خون را افزایش داده، شروع خستگی را به تأخیر انداخته و کارایی ورزش را افزایش میدهد.
مطالعات بیشتری مورد نیاز است، اما به نظر میرسد که انار – مانند چغندر – ممکن است برای عملکرد فیزیکی مفید باشد.
خلاصه: انار به عنوان منبع غنی از نیتراتها، ممکن است با افزایش جریان خون، عملکرد ورزشی را بهبود بخشد.
خلاصه
انار یکی از سالمترین غذاهای روی کره زمین است که سرشار از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی قدرتمند است.
آنها فواید گستردهای دارند و ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای جدی مختلف، از جمله بیماری قلبی، سرطان، آرتریت و سایر بیماریهای التهابی را کاهش دهند.
علاوه بر این، آنها ممکن است حافظه و عملکرد ورزشی تو را تقویت کنند.
اگر میخواهی از فواید سلامتی فراوان انار بهرهمند شوی، یا آریلها را مستقیماً بخور یا آب انار بنوش.
