10 فایده علمی عسل برای سلامتی بهتر تو

از زمان‌های قدیم، عسل هم به عنوان غذا و هم به عنوان دارو استفاده می‌شده است.

این ماده سرشار از ترکیبات گیاهی مفید است و چندین فایده برای سلامتی دارد. عسل به خصوص زمانی که به جای شکر تصفیه شده استفاده شود، بسیار سالم است، زیرا شکر تصفیه شده 100% کالری خالی فراهم می‌کند.

در اینجا 10 فایده اصلی عسل برای سلامتی آورده شده است.

هدف اصلی تو چیست؟

1. عسل حاوی برخی مواد مغذی است

عسل مایعی شیرین و غلیظ است که توسط زنبورهای عسل ساخته می‌شود.

زنبورها قند – عمدتاً شهد غنی از قند گل‌ها – را از محیط خود جمع‌آوری می‌کنند.

هنگامی که وارد کندو می‌شوند، شهد را بارها مصرف، هضم و دوباره برمی‌گردانند.

محصول نهایی عسل است، مایعی که به عنوان غذای ذخیره شده برای زنبورها عمل می‌کند. بو، رنگ و طعم آن به نوع گل‌هایی که بازدید شده‌اند بستگی دارد.

از نظر تغذیه‌ای، 1 قاشق غذاخوری عسل (21 گرم) حاوی 64 کالری و 17 گرم قند است، از جمله فروکتوز، گلوکز، مالتوز و ساکارز.

تقریباً هیچ فیبر، چربی یا پروتئین ندارد.

همچنین حاوی مقادیر ناچیزی – کمتر از 1% از مصرف روزانه توصیه شده – از چندین ویتامین و مواد معدنی است، اما برای تامین نیازهای روزانه خود باید چندین کیلوگرم از آن را بخوری.

جایی که عسل می‌درخشد، محتوای ترکیبات گیاهی فعال زیستی و آنتی‌اکسیدان‌های آن است. انواع تیره‌تر معمولاً از انواع روشن‌تر غنی‌تر از این ترکیبات هستند.

خلاصه: عسل مایعی غلیظ و شیرین است که توسط زنبورهای عسل ساخته می‌شود. این ماده از نظر ویتامین‌ها و مواد معدنی کم است اما ممکن است سرشار از برخی ترکیبات گیاهی مفید باشد.

2. عسل با کیفیت بالا سرشار از آنتی‌اکسیدان است

عسل با کیفیت بالا حاوی بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های مهم است. اینها شامل اسیدهای آلی و ترکیبات فنلی مانند فلاونوئیدها هستند.

دانشمندان معتقدند که ترکیب این ترکیبات به عسل قدرت آنتی‌اکسیدانی آن را می‌دهد.

جالب اینجاست که دو مطالعه نشان داده‌اند که عسل گندم سیاه ارزش آنتی‌اکسیدانی خون تو را افزایش می‌دهد.

آنتی‌اکسیدان‌ها با کاهش خطر حملات قلبی، سکته مغزی و برخی انواع سرطان مرتبط هستند. آنها همچنین ممکن است سلامت چشم را تقویت کنند.

خلاصه: عسل حاوی چندین آنتی‌اکسیدان است، از جمله ترکیبات فنلی مانند فلاونوئیدها.

3. عسل برای دیابتی‌ها بهتر از شکر است

شواهد در مورد عسل و دیابت متفاوت است.

از یک طرف، می‌تواند چندین عامل خطر بیماری قلبی را که در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 شایع است، کاهش دهد.

به عنوان مثال، ممکن است کلسترول “بد” LDL، تری‌گلیسیرید و التهاب را کاهش دهد در حالی که کلسترول “خوب” HDL را افزایش می‌دهد.

با این حال، برخی مطالعات نشان داده‌اند که می‌تواند سطح قند خون را نیز افزایش دهد – البته نه به اندازه شکر تصفیه شده.

در حالی که عسل ممکن است برای افراد دیابتی کمی بهتر از شکر تصفیه شده باشد، اما همچنان باید با احتیاط مصرف شود.

افراد دیابتی ممکن است با به حداقل رساندن تمام غذاهای پرکربوهیدرات بهترین نتیجه را بگیرند.

به خاطر داشته باش که برخی از انواع عسل ممکن است با شربت ساده مخلوط شده باشند. اگرچه تقلب در عسل در اکثر کشورها غیرقانونی است، اما همچنان یک مشکل گسترده است.

خلاصه: برخی مطالعات نشان می‌دهند که عسل عوامل خطر بیماری قلبی را در افراد دیابتی بهبود می‌بخشد. با این حال، سطح قند خون را نیز افزایش می‌دهد – بنابراین نمی‌توان آن را برای افراد دیابتی سالم دانست.

مطالعه پیشنهادی: عسل: برای سلامتی تو خوب است یا بد؟

4. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند

فشار خون یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است و عسل ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.

این به این دلیل است که حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که با کاهش فشار خون مرتبط هستند.

مطالعات در موش‌ها و انسان‌ها کاهش متوسطی در فشار خون ناشی از مصرف عسل را نشان داده‌اند.

خلاصه: خوردن عسل ممکن است منجر به کاهش متوسطی در فشار خون شود، که یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است.

5. عسل به بهبود کلسترول کمک می‌کند

سطوح بالای کلسترول LDL یک عامل خطر قوی برای بیماری قلبی است.

این نوع کلسترول نقش مهمی در تصلب شرایین دارد، تجمع چربی در رگ‌های تو که می‌تواند منجر به حملات قلبی و سکته مغزی شود.

جالب اینجاست که چندین مطالعه نشان می‌دهند که عسل ممکن است سطح کلسترول تو را بهبود بخشد.

این ماده کلسترول کل و “بد” LDL را کاهش می‌دهد در حالی که کلسترول “خوب” HDL را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.

به عنوان مثال، یک مطالعه در 55 بیمار عسل را با شکر معمولی مقایسه کرد و دریافت که عسل باعث کاهش 5.8 درصدی LDL و افزایش 3.3 درصدی کلسترول HDL می‌شود. همچنین منجر به کاهش وزن متوسط 1.3 درصدی شد.

خلاصه: به نظر می‌رسد عسل تأثیر مثبتی بر سطح کلسترول دارد. این ماده منجر به کاهش متوسطی در کلسترول کل و “بد” LDL می‌شود در حالی که کلسترول “خوب” HDL را افزایش می‌دهد.

مطالعه پیشنهادی: آب عسل و لیمو: درمان مؤثر یا افسانه شهری؟

6. عسل می‌تواند تری‌گلیسیرید را کاهش دهد

تری‌گلیسیرید بالای خون یکی دیگر از عوامل خطر بیماری قلبی است.

آنها همچنین با مقاومت به انسولین، عامل اصلی دیابت نوع 2، مرتبط هستند.

سطوح تری‌گلیسیرید در رژیم غذایی سرشار از قند و کربوهیدرات‌های تصفیه شده افزایش می‌یابد.

جالب اینجاست که مطالعات متعدد مصرف منظم عسل را با سطوح پایین‌تر تری‌گلیسیرید مرتبط دانسته‌اند، به خصوص زمانی که به جای شکر استفاده می‌شود.

به عنوان مثال، یک مطالعه که عسل و شکر را مقایسه کرد، 11 تا 19 درصد کاهش سطح تری‌گلیسیرید را در گروه عسل نشان داد.

خلاصه: تری‌گلیسیرید بالا یک عامل خطر برای بیماری قلبی و دیابت نوع 2 است. چندین مطالعه نشان می‌دهند که عسل می‌تواند سطح تری‌گلیسیرید را کاهش دهد، به خصوص زمانی که به عنوان جایگزین شکر استفاده می‌شود.

7. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل با سایر اثرات مفید بر سلامت قلب مرتبط هستند

باز هم، عسل منبع غنی از فنل‌ها و سایر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. بسیاری از اینها با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند.

آنها ممکن است به گشاد شدن رگ‌های قلب تو کمک کنند و جریان خون به قلب تو را افزایش دهند. آنها همچنین ممکن است به جلوگیری از تشکیل لخته خون کمک کنند، که می‌تواند منجر به حملات قلبی و سکته مغزی شود.

علاوه بر این، یک مطالعه در موش‌ها نشان داد که عسل قلب را از استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند.

با این حال، هیچ مطالعه طولانی‌مدت انسانی در مورد عسل و سلامت قلب در دسترس نیست. این نتایج را با احتیاط بپذیر.

خلاصه: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل با اثرات مفید بر سلامت قلب مرتبط هستند، از جمله افزایش جریان خون به قلب تو و کاهش خطر تشکیل لخته خون.

8. عسل به بهبود سوختگی و زخم کمک می‌کند

درمان موضعی عسل برای بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها از مصر باستان استفاده می‌شده و امروزه نیز رایج است.

مروری بر 26 مطالعه در مورد عسل و مراقبت از زخم نشان داد که عسل در بهبود سوختگی‌های با ضخامت جزئی و زخم‌هایی که پس از جراحی عفونی شده‌اند، مؤثرتر است.

عسل همچنین یک درمان مؤثر برای زخم پای دیابتی است، که عوارض جدی هستند و می‌توانند منجر به قطع عضو شوند.

یک مطالعه نرخ موفقیت 43.3 درصدی را با عسل به عنوان درمان زخم گزارش کرد. در مطالعه‌ای دیگر، عسل موضعی 97% از زخم‌های دیابتی بیماران را بهبود بخشید.

محققان معتقدند که قدرت شفابخش عسل از اثرات ضد باکتریایی و ضد التهابی آن و همچنین توانایی آن در تغذیه بافت اطراف ناشی می‌شود.

علاوه بر این، می‌تواند به درمان سایر بیماری‌های پوستی، از جمله پسوریازیس و ضایعات هرپس کمک کند.

عسل مانوکا به ویژه برای درمان زخم‌های سوختگی مؤثر در نظر گرفته می‌شود.

خلاصه: هنگامی که عسل روی پوست استفاده می‌شود، می‌تواند بخشی از یک برنامه درمانی مؤثر برای سوختگی‌ها، زخم‌ها و بسیاری از بیماری‌های پوستی دیگر باشد. این ماده به ویژه برای زخم پای دیابتی مؤثر است.

مطالعه پیشنهادی: ۷ فایده علمی اثبات‌شده عسل مانوکا برای سلامتی

9. عسل می‌تواند به سرکوب سرفه در کودکان کمک کند

سرفه یک مشکل رایج برای کودکان مبتلا به عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی است.

این عفونت‌ها می‌توانند بر خواب و کیفیت زندگی هم کودکان و هم والدین تأثیر بگذارند.

با این حال، داروهای اصلی سرفه همیشه مؤثر نیستند و می‌توانند عوارض جانبی داشته باشند. جالب اینجاست که عسل ممکن است گزینه بهتری باشد و شواهد نشان می‌دهد که بسیار مؤثر است.

یک مطالعه نشان داد که عسل بهتر از دو داروی رایج سرفه عمل می‌کند.

مطالعه‌ای دیگر نشان داد که علائم سرفه را کاهش می‌دهد و خواب را بهبود می‌بخشد بیشتر از داروهای سرفه.

با این حال، عسل هرگز نباید به کودکان زیر یک سال داده شود به دلیل خطر بوتولیسم.

خلاصه: برای کودکان بالای یک سال، عسل می‌تواند به عنوان یک سرکوب‌کننده طبیعی و ایمن سرفه عمل کند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که حتی از داروهای سرفه نیز مؤثرتر است.