قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای دنیاست.
به لطف سطوح بالای آنتیاکسیدانها و مواد مغذی مفید، به نظر میرسد که کاملاً سالم هم هست.
مطالعات نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه خطر ابتلا به چندین بیماری جدی را به میزان قابل توجهی کمتر دارند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر اینجا ۱۳ فایده برتر قهوه برای سلامتی آورده شده است.
۱. قهوه میتواند سطح انرژی را بهبود بخشد و تو را باهوشتر کند
قهوه میتواند به افراد کمک کند کمتر احساس خستگی کنند و سطح انرژی را افزایش دهد.
این به این دلیل است که حاوی یک محرک به نام کافئین است — رایجترین ماده روانگردان مصرفی در جهان.
بعد از نوشیدن قهوه، کافئین جذب جریان خون تو میشود. از آنجا، به مغز تو میرود.
در مغز، کافئین انتقالدهنده عصبی بازدارنده آدنوزین را مسدود میکند.
هنگامی که این اتفاق میافتد، مقدار سایر انتقالدهندههای عصبی مانند نوراپینفرین و دوپامین افزایش مییابد که منجر به افزایش فعالیت نورونها میشود.
بسیاری از مطالعات کنترلشده روی انسانها نشان میدهند که قهوه جنبههای مختلف عملکرد مغز را بهبود میبخشد — از جمله حافظه، خلق و خو، هوشیاری، سطح انرژی، زمان واکنش و عملکرد کلی ذهنی.
خلاصه: کافئین یک انتقالدهنده عصبی بازدارنده را در مغز تو مسدود میکند که باعث اثر محرک میشود. این کار سطح انرژی، خلق و خو و جنبههای مختلف عملکرد مغز را بهبود میبخشد.
۲. قهوه میتواند به چربیسوزی تو کمک کند
کافئین تقریباً در تمام مکملهای تجاری چربیسوز یافت میشود — و دلیل خوبی هم دارد. این یکی از معدود مواد طبیعی است که ثابت شده به چربیسوزی کمک میکند.
چندین مطالعه نشان میدهند که کافئین میتواند متابولیسم تو را ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد.
مطالعات دیگر نشان میدهند که کافئین میتواند به طور خاص چربیسوزی را تا ۱۰ درصد در افراد چاق و ۲۹ درصد در افراد لاغر افزایش دهد.
با این حال، این اثرات ممکن است در مصرفکنندگان طولانیمدت قهوه کاهش یابد.
خلاصه: چندین مطالعه نشان میدهند که کافئین میتواند چربیسوزی را افزایش داده و متابولیسم تو را تقویت کند.
۳. قهوه میتواند عملکرد فیزیکی را به شدت بهبود بخشد
کافئین سیستم عصبی تو را تحریک میکند و به سلولهای چربی سیگنال میدهد تا چربی بدن را تجزیه کنند.
اما همچنین سطح اپینفرین (آدرنالین) را در خون تو افزایش میدهد.
این هورمون “جنگ یا گریز” است که بدن تو را برای فعالیت بدنی شدید آماده میکند.
کافئین چربی بدن را تجزیه میکند و اسیدهای چرب آزاد را به عنوان سوخت در دسترس قرار میدهد.
با توجه به این اثرات، جای تعجب نیست که کافئین میتواند عملکرد فیزیکی را به طور متوسط ۱۱ تا ۱۲ درصد بهبود بخشد.
بنابراین، منطقی است که حدود نیم ساعت قبل از رفتن به باشگاه، یک فنجان قهوه قوی بنوشی.
خلاصه: کافئین میتواند سطح آدرنالین را افزایش داده و اسیدهای چرب را از بافتهای چربی تو آزاد کند. همچنین منجر به بهبودهای قابل توجهی در عملکرد فیزیکی میشود.
۴. قهوه حاوی مواد مغذی ضروری است
بسیاری از مواد مغذی موجود در دانههای قهوه وارد قهوه دمشده نهایی میشوند.
یک فنجان قهوه حاوی:
- ریبوفلاوین (ویتامین B2): ۱۱ درصد از ارزش روزانه.
- اسید پانتوتنیک (ویتامین B5): ۶ درصد از ارزش روزانه.
- منگنز و پتاسیم: ۳ درصد از ارزش روزانه.
- منیزیم و نیاسین (ویتامین B3): ۲ درصد از ارزش روزانه.
اگرچه این ممکن است زیاد به نظر نرسد، اما اکثر مردم روزانه چندین فنجان قهوه مینوشند — که باعث میشود این مقادیر به سرعت جمع شوند.
خلاصه: قهوه حاوی چندین ماده مغذی مهم از جمله ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، منگنز، پتاسیم، منیزیم و نیاسین است.
۵. قهوه ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد
دیابت نوع ۲ یک مشکل عمده سلامتی است که در حال حاضر میلیونها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار داده است.
این بیماری با افزایش سطح قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا کاهش توانایی ترشح انسولین مشخص میشود.
به دلایلی، مصرفکنندگان قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان قابل توجهی کاهش میدهند.
مطالعات نشان میدهند که افرادی که بیشترین قهوه را مینوشند، ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند. یک مطالعه کاهش تا ۶۷ درصد را نشان داد.
بر اساس یک بررسی بزرگ از ۱۸ مطالعه روی مجموع ۴۵۷,۹۲۲ نفر، هر فنجان قهوه روزانه با ۷ درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط بود.
خلاصه: چندین مطالعه مشاهدهای نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان قابل توجهی کمتر دارند، یک بیماری جدی که میلیونها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار میدهد.
مطالعه پیشنهادی: آیا قهوه میتواند متابولیسم تو را افزایش داده و به چربیسوزی کمک کند؟
۶. قهوه ممکن است تو را در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل محافظت کند
بیماری آلزایمر شایعترین بیماری تخریبکننده عصبی و عامل اصلی زوال عقل در سراسر جهان است.
این بیماری معمولاً افراد بالای ۶۵ سال را تحت تاثیر قرار میدهد و هیچ درمان شناختهشدهای ندارد.
با این حال، چندین کار وجود دارد که میتوانی برای جلوگیری از بروز این بیماری در وهله اول انجام دهی.
این شامل موارد معمول مانند تغذیه سالم و ورزش است، اما نوشیدن قهوه نیز ممکن است به طرز باورنکردنی موثر باشد.
چندین مطالعه نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه تا ۶۵ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری آلزایمر هستند.
خلاصه: مصرفکنندگان قهوه خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را به میزان قابل توجهی کمتر دارند، که عامل اصلی زوال عقل در سراسر جهان است.
۷. قهوه ممکن است خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش دهد
بیماری پارکینسون دومین بیماری تخریبکننده عصبی شایع است، درست پس از آلزایمر.
این بیماری ناشی از مرگ نورونهای تولیدکننده دوپامین در مغز تو است.
همانند آلزایمر، هیچ درمان شناختهشدهای وجود ندارد، که تمرکز بر پیشگیری را بسیار مهمتر میکند.
مطالعات نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را به میزان قابل توجهی کمتر دارند، با کاهش خطر بین ۳۲ تا ۶۰ درصد.
در این مورد، خود کافئین مفید به نظر میرسد، زیرا افرادی که قهوه بدون کافئین مینوشند، خطر ابتلا به پارکینسون را کمتر ندارند.
خلاصه: مصرفکنندگان قهوه تا ۶۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری پارکینسون هستند، دومین اختلال تخریبکننده عصبی شایع.
۸. قهوه ممکن است از کبد تو محافظت کند
کبد تو یک عضو شگفتانگیز است که صدها عملکرد مهم را انجام میدهد.
چندین بیماری شایع به طور عمده کبد را تحت تاثیر قرار میدهند، از جمله هپاتیت، بیماری کبد چرب و بسیاری دیگر.
بسیاری از این بیماریها میتوانند منجر به سیروز شوند، که در آن کبد تو عمدتاً با بافت اسکار جایگزین میشود.
جالب اینجاست که قهوه ممکن است در برابر سیروز محافظت کند — افرادی که ۴ فنجان یا بیشتر در روز مینوشند، تا ۸۰ درصد کمتر در معرض خطر هستند.
خلاصه: مصرفکنندگان قهوه خطر ابتلا به سیروز را به میزان قابل توجهی کمتر دارند، که میتواند ناشی از چندین بیماری باشد که کبد را تحت تاثیر قرار میدهند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده چای سبز برای سلامتی بر اساس شواهد
۹. قهوه میتواند با افسردگی مبارزه کند و تو را شادتر کند
افسردگی یک اختلال روانی جدی است که باعث کاهش قابل توجه کیفیت زندگی میشود.
این بیماری بسیار شایع است، زیرا حدود ۴.۱ درصد از مردم در ایالات متحده در حال حاضر معیارهای افسردگی بالینی را دارند.
در یک مطالعه هاروارد که در سال ۲۰۱۱ منتشر شد، زنانی که ۴ فنجان یا بیشتر قهوه در روز مینوشیدند، ۲۰ درصد کمتر در معرض خطر افسردگی قرار داشتند.
مطالعه دیگری روی ۲۰۸,۴۲۴ نفر نشان داد که کسانی که ۴ فنجان یا بیشتر در روز مینوشیدند، ۵۳ درصد کمتر احتمال داشت که با خودکشی بمیرند.
خلاصه: به نظر میرسد قهوه خطر ابتلا به افسردگی را کاهش میدهد و ممکن است خطر خودکشی را به شدت کاهش دهد.
۱۰. قهوه ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد
سرطان یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است. این بیماری با رشد کنترلنشده سلولها در بدن تو مشخص میشود.
به نظر میرسد قهوه در برابر دو نوع سرطان محافظت میکند: سرطان کبد و سرطان روده بزرگ.
سرطان کبد سومین عامل اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در جهان است، در حالی که سرطان روده بزرگ در رتبه چهارم قرار دارد.
مطالعات نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه تا ۴۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان کبد هستند.
به طور مشابه، یک مطالعه روی ۴۸۹,۷۰۶ نفر نشان داد که کسانی که ۴-۵ فنجان قهوه در روز مینوشیدند، ۱۵ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ بودند.
خلاصه: سرطان کبد و روده بزرگ سومین و چهارمین عامل اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در سراسر جهان هستند. مصرفکنندگان قهوه خطر ابتلا به هر دو را کمتر دارند.
۱۱. قهوه باعث بیماری قلبی نمیشود و ممکن است خطر سکته را کاهش دهد
اغلب ادعا میشود که کافئین میتواند فشار خون تو را افزایش دهد.
این درست است، اما با افزایش تنها ۳-۴ میلیمتر جیوه، این اثر کوچک است و معمولاً اگر به طور منظم قهوه بنوشی، از بین میرود.
با این حال، ممکن است در برخی افراد باقی بماند، بنابراین اگر فشار خون بالا داری، این را در نظر داشته باش.
با این حال، مطالعات این ایده را که قهوه خطر بیماری قلبی تو را افزایش میدهد، تأیید نمیکنند.
برعکس، شواهدی وجود دارد که زنانی که قهوه مینوشند، خطر کمتری دارند.
برخی مطالعات همچنین نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه ۲۰ درصد کمتر در معرض خطر سکته هستند.
خلاصه: قهوه ممکن است باعث افزایش خفیف فشار خون شود که معمولاً با گذشت زمان کاهش مییابد. مصرفکنندگان قهوه خطر افزایش یافته بیماری قلبی ندارند و خطر سکته را کمی کمتر دارند.
مطالعه پیشنهادی: آیا قهوه برای مغز تو خوب است؟ فواید و اثرات توضیح داده شد
۱۲. قهوه ممکن است به تو کمک کند طولانیتر زندگی کنی
با توجه به اینکه مصرفکنندگان قهوه کمتر در معرض ابتلا به بسیاری از بیماریها هستند، منطقی است که قهوه میتواند به تو کمک کند طولانیتر زندگی کنی.
چندین مطالعه مشاهدهای نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه خطر مرگ را کمتر دارند.
در دو مطالعه بسیار بزرگ، نوشیدن قهوه با ۲۰ درصد کاهش خطر مرگ در مردان و ۲۶ درصد کاهش خطر مرگ در زنان، در طول ۱۸-۲۴ سال مرتبط بود.
این اثر به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ قوی به نظر میرسد. در یک مطالعه ۲۰ ساله، افراد مبتلا به دیابت که قهوه مینوشیدند، ۳۰ درصد کمتر در معرض خطر مرگ بودند.
خلاصه: چندین مطالعه نشان میدهند که مصرفکنندگان قهوه طولانیتر زندگی میکنند و خطر مرگ زودرس را کمتر دارند.
۱۳. قهوه بزرگترین منبع آنتیاکسیدان در رژیم غذایی غربی است
برای افرادی که رژیم غذایی استاندارد غربی دارند، قهوه ممکن است یکی از سالمترین جنبههای رژیم غذایی آنها باشد.
این به این دلیل است که قهوه سرشار از آنتیاکسیدان است. مطالعات نشان میدهند که بسیاری از مردم آنتیاکسیدان بیشتری از قهوه نسبت به میوهها و سبزیجات با هم دریافت میکنند.
قهوه ممکن است یکی از سالمترین نوشیدنیهای روی کره زمین باشد.
خلاصه: قهوه سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی است و بسیاری از مردم آنتیاکسیدان بیشتری از قهوه نسبت به میوهها و سبزیجات با هم دریافت میکنند.
خلاصه
قهوه یک نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان است که دارای چندین فایده سلامتی چشمگیر است.
نه تنها فنجان قهوه روزانه تو میتواند به تو کمک کند احساس انرژی بیشتری داشته باشی، چربی بسوزانی و عملکرد فیزیکی را بهبود بخشی، بلکه ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری مانند دیابت نوع ۲، سرطان، آلزایمر و بیماری پارکینسون را نیز کاهش دهد.
در واقع، قهوه حتی ممکن است طول عمر را افزایش دهد.
اگر از طعم آن لذت میبری و محتوای کافئین آن را تحمل میکنی، در طول روز از نوشیدن یک یا چند فنجان آن دریغ نکن.
