روغن کبد ماهی نوعی مکمل روغن ماهی است.
مانند روغن ماهی معمولی، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که با بسیاری از فواید سلامتی، از جمله کاهش التهاب و کاهش فشار خون، مرتبط است.
همچنین حاوی ویتامینهای A و D است که فواید سلامتی بسیاری را فراهم میکند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر اینجا 9 فایده روغن کبد ماهی که از نظر علمی پشتیبانی شدهاند، آورده شده است.
1. روغن کبد ماهی سرشار از ویتامینهای A و D است
بیشتر روغن کبد ماهی از کبد ماهی کاد اقیانوس اطلس استخراج میشود.
روغن کبد ماهی قرنها برای تسکین درد مفاصل و درمان راشیتیسم، بیماری که باعث شکنندگی استخوانها در کودکان میشود، استفاده شده است.
اگرچه روغن کبد ماهی یک مکمل روغن ماهی است، اما با روغن ماهی معمولی متفاوت است.
روغن ماهی معمولی از بافت ماهیهای چرب مانند تن، شاهماهی، آنچووی و ماهی خالخالی استخراج میشود، در حالی که روغن کبد ماهی از کبد ماهی کاد استخراج میشود.
کبد سرشار از ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامینهای A و D است که به آن یک مشخصات غذایی چشمگیر میدهد.
یک قاشق چایخوری (5 میلیلیتر) روغن کبد ماهی موارد زیر را فراهم میکند:
- کالری: 40
- چربی: 4.5 گرم
- اسیدهای چرب امگا 3: 890 میلیگرم
- چربی تکاشباعنشده: 2.1 گرم
- چربی اشباعشده: 1 گرم
- چربی چنداشباعنشده: 1 گرم
- ویتامین A: 90% نیاز روزانه تو
- ویتامین D: 113% نیاز روزانه تو
روغن کبد ماهی فوقالعاده مغذی است، به طوری که یک قاشق چایخوری آن 90% از نیاز روزانه تو به ویتامین A و 113% از نیاز روزانه تو به ویتامین D را فراهم میکند.
ویتامین A نقشهای بسیاری در بدن دارد، از جمله حفظ سلامت چشم، عملکرد مغز و پوست.
روغن کبد ماهی همچنین یکی از بهترین منابع غذایی ویتامین D است که برای حفظ سلامت استخوانها با تنظیم جذب کلسیم حیاتی است.
خلاصه: روغن کبد ماهی بسیار مغذی است و تقریباً تمام نیاز روزانه تو به ویتامینهای A و D را فراهم میکند.
2. روغن کبد ماهی ممکن است التهاب را کاهش دهد
التهاب یک فرآیند طبیعی است که به بدن کمک میکند با عفونتها مبارزه کند و جراحات را بهبود بخشد.
متأسفانه، در برخی موارد، التهاب میتواند برای مدت طولانی در سطح پایین ادامه یابد.
این به عنوان التهاب مزمن شناخته میشود که مضر است و ممکن است خطر فشار خون بالا و چندین بیماری، مانند بیماری قلبی، را افزایش دهد.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی ممکن است با سرکوب پروتئینهایی که آن را تقویت میکنند، التهاب مزمن را کاهش دهند. این پروتئینها شامل TNF-α، IL-1 و IL-6 هستند.
روغن کبد ماهی همچنین حاوی ویتامینهای A و D است که آنتیاکسیدانهای قوی هستند. آنها میتوانند با اتصال و خنثی کردن رادیکالهای آزاد مضر، التهاب را کاهش دهند.
جالب اینجاست که مطالعات همچنین نشان میدهند افرادی که کمبود ویتامینهای A و D دارند، در معرض خطر بیشتری برای التهاب مزمن هستند.
خلاصه: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی ممکن است به سرکوب پروتئینهایی که التهاب مزمن را تقویت میکنند، کمک کند. روغن کبد ماهی همچنین منبع عالی ویتامینهای A و D است که دارای خواص آنتیاکسیدانی هستند.
3. روغن کبد ماهی ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد
حفظ سلامت استخوانها با افزایش سن بسیار مهم است.
این به این دلیل است که تو پس از 30 سالگی شروع به از دست دادن توده استخوانی میکنی. این میتواند منجر به شکستگی در مراحل بعدی زندگی شود، به خصوص در زنان پس از یائسگی.
روغن کبد ماهی یک منبع غذایی عالی ویتامین D است و ممکن است از دست دادن استخوان مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد. این به این دلیل است که به بدن تو کمک میکند کلسیم را از روده جذب کند، که یک ماده معدنی ضروری برای استخوانهای قوی است.
مطالعات نشان میدهند که هنگامی که با رژیم غذایی سرشار از کلسیم همراه باشد، مکمل ویتامین D مانند روغن کبد ماهی میتواند از دست دادن استخوان را در بزرگسالان کاهش دهد و استخوانهای شکننده را در کودکان تقویت کند.
دریافت کافی ویتامین D از غذاها و مکملهایی مانند روغن کبد ماهی به ویژه برای افرادی که دور از خط استوا زندگی میکنند مهم است، زیرا پوست آنها به اندازه کافی نور خورشید برای سنتز ویتامین D تا شش ماه دریافت نمیکند.
خلاصه: روغن کبد ماهی سرشار از ویتامین D است که به حفظ استخوانهای قوی و سالم کمک میکند. این به ویژه برای افرادی که دور از خط استوا زندگی میکنند مهم است.
مطالعه پیشنهادی: ۱۱ فایده روغن زیتون برای سلامتی بر اساس علم
4. روغن کبد ماهی ممکن است درد مفاصل را کاهش دهد و علائم آرتریت روماتوئید را بهبود بخشد
آرتریت روماتوئید یک بیماری خودایمنی است که با آسیب به مفاصل مشخص میشود.
در حال حاضر هیچ درمانی برای آرتریت روماتوئید وجود ندارد، اما مطالعات نشان میدهند که روغن کبد ماهی ممکن است درد مفاصل را کاهش دهد و علائم آرتریت روماتوئید مانند سفتی و تورم مفاصل را بهبود بخشد.
در یک مطالعه، 43 نفر به مدت سه ماه روزانه یک کپسول 1 گرمی روغن کبد ماهی مصرف کردند. آنها دریافتند که این مکمل علائم آرتریت روماتوئید، مانند سفتی صبحگاهی، درد و تورم را کاهش میدهد.
در مطالعه دیگری بر روی 58 نفر، محققان بررسی کردند که آیا مصرف روغن کبد ماهی درد ناشی از آرتریت روماتوئید را به اندازهای کاهش میدهد که به بیماران کمک کند مصرف داروهای ضد التهاب خود را کاهش دهند.
در پایان مطالعه، 39% از افرادی که روغن کبد ماهی مصرف کردند، به راحتی مصرف داروهای ضد التهاب خود را بیش از 30% کاهش دادند.
اعتقاد بر این است که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی ممکن است به کاهش التهاب در مفاصل و محافظت در برابر آسیب کمک کند.
خلاصه: به لطف توانایی روغن کبد ماهی در کاهش التهاب، ممکن است به کاهش درد مفاصل در افرادی که از آرتریت روماتوئید رنج میبرند کمک کند.
5. روغن کبد ماهی ممکن است از سلامت چشم حمایت کند
از دست دادن بینایی یک مشکل بزرگ سلامتی است که بیش از 285 میلیون نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار میدهد.
دلایل زیادی برای از دست دادن بینایی وجود دارد، اما دو علت اصلی گلوکوم و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (AMD) هستند.
هر دوی این بیماریها میتوانند ناشی از التهاب مزمن باشند.
با این حال، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین A موجود در روغن کبد ماهی نشان داده شده است که در برابر بیماریهای چشمی ناشی از التهاب محافظت میکنند.
مطالعات حیوانی نشان دادهاند که اسیدهای چرب امگا 3 عوامل خطر گلوکوم، مانند فشار چشم و آسیب عصبی را کاهش میدهند.
در مطالعه دیگری بر روی 666 نفر، محققان دریافتند کسانی که بیشترین اسیدهای چرب امگا 3 را مصرف میکردند، 17% کمتر در معرض خطر AMD اولیه و 41% کمتر در معرض خطر AMD دیررس بودند.
علاوه بر این، رژیمهای غذایی سرشار از ویتامین A ممکن است خطر گلوکوم و AMD را در مقایسه با رژیمهای غذایی با ویتامین A کمتر کاهش دهند.
در یک مطالعه بر روی 3502 نفر بالای 55 سال، محققان دریافتند افرادی که بیشترین ویتامین A را مصرف میکردند، خطر ابتلا به گلوکوم بسیار کمتری نسبت به کسانی که کمترین مصرف را داشتند، داشتند.
اگرچه ویتامین A برای سلامت چشم عالی است، اما مصرف دوزهای بالای آن توصیه نمیشود، زیرا ممکن است باعث مسمومیت با ویتامین A شود.
خلاصه: روغن کبد ماهی یک منبع عالی امگا 3 و ویتامین A است که ممکن است در برابر از دست دادن بینایی ناشی از بیماریهای التهابی چشم مانند گلوکوم و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (AMD) محافظت کند.
مطالعه پیشنهادی: ۷ فایده چشمگیر ویتامین C برای سلامتی با پشتوانه علمی
6. روغن کبد ماهی ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد
بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است که سالانه بیش از 17.5 میلیون نفر را تحت تأثیر قرار میدهد.
مطالعات نشان دادهاند افرادی که به طور منظم ماهی میخورند، خطر ابتلا به بیماری قلبی بسیار کمتری دارند. این اثر را میتوان به محتوای اسیدهای چرب امگا 3 آن نسبت داد.
نشان داده شده است که امگا 3 فواید بسیاری برای قلب تو دارد، از جمله:
- کاهش تریگلیسیرید: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی ممکن است تریگلیسیرید خون را 15 تا 30 درصد کاهش دهند.
- کاهش فشار خون: بسیاری از مطالعات نشان دادهاند که اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است فشار خون را کاهش دهند، به خصوص در افراد مبتلا به فشار خون بالا و کلسترول بالا.
- افزایش کلسترول HDL: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی میتوانند کلسترول خوب HDL را افزایش دهند، که با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
- جلوگیری از تشکیل پلاک: مطالعات حیوانی نشان دادهاند که روغن کبد ماهی ممکن است خطر تشکیل پلاک در شریانها را کاهش دهد. تجمع پلاک میتواند شریانها را باریک کرده و منجر به حمله قلبی یا سکته شود.
در حالی که مصرف مکملهای روغن ماهی مانند روغن کبد ماهی ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهد، شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد میتواند از بیماری قلبی یا سکته جلوگیری کند.
متأسفانه، مطالعات کمی به طور خاص ارتباط بین روغن کبد ماهی و بیماری قلبی را بررسی کردهاند، زیرا بسیاری از مطالعات روغن کبد ماهی را به عنوان روغن ماهی معمولی طبقهبندی میکنند.
بنابراین، تحقیقات خاصتری در مورد روغن کبد ماهی و عوامل خطر بیماری قلبی برای ارتباط واضح این دو مورد نیاز است.
خلاصه: روغن کبد ماهی ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی کمک کند. مطالعات خاص در مورد روغن کبد ماهی و عوامل خطر بیماری قلبی مورد نیاز است، زیرا بیشتر مطالعات روغن کبد ماهی را با روغنهای ماهی معمولی گروهبندی میکنند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ مکمل ضد التهاب و کاهشدهنده خطر بیماری مزمن
7. روغن کبد ماهی ممکن است علائم اضطراب و افسردگی را بهبود بخشد
اضطراب و افسردگی بیماریهای شایعی هستند که بیش از 615 میلیون نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار میدهند.
جالب اینجاست که مطالعات نشان میدهند ممکن است ارتباطی بین التهاب مزمن و اضطراب و افسردگی وجود داشته باشد. بسیاری از مطالعات نشان دادهاند که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کبد ماهی میتوانند التهاب را کاهش دهند و علائم اضطراب و افسردگی را کم کنند.
یک مطالعه بزرگ شامل 21,835 نفر نشان داد که افرادی که به طور منظم روغن کبد ماهی مصرف میکردند، علائم افسردگی به تنهایی یا همراه با اضطراب کمتری داشتند.
با این حال، در حالی که اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک میکنند، به نظر میرسد اثر کلی آنها کم است.
در تجزیه و تحلیل 26 مطالعه شامل 1478 نفر، مکملهای امگا 3 در کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمی موثرتر از دارونما بودند.
علاوه بر این، بسیاری از مطالعات همچنین ارتباطی بین افزایش سطح ویتامین D در خون و کاهش علائم افسردگی پیدا کردهاند.
هنوز مشخص نیست که چگونه علائم افسردگی را کاهش میدهد، اما برخی مطالعات نشان میدهند که ویتامین D میتواند به گیرندههای مغز متصل شود و ترشح هورمونهای بهبود دهنده خلق و خو مانند سروتونین را تحریک کند.
خلاصه: اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین D موجود در روغن کبد ماهی ممکن است به کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کنند، اما مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
8. روغن کبد ماهی ممکن است به بهبود زخم معده و روده کمک کند
زخمها شکستگیهای کوچکی در پوشش معده یا روده هستند. آنها ممکن است علائم تهوع، درد بالای شکم و ناراحتی ایجاد کنند.
آنها اغلب ناشی از عفونتهای باکتریایی، سیگار کشیدن، استفاده بیش از حد از داروهای ضد التهاب یا اسید زیاد در معده هستند.
مطالعات حیوانی نشان میدهند که روغن کبد ماهی ممکن است به درمان زخمها، به ویژه در معده و روده کمک کند.
در یک مطالعه حیوانی، محققان دریافتند که دوزهای کم و زیاد روغن کبد ماهی به بهبود زخمها در معده و روده کمک میکند.
مطالعه حیوانی دیگری نشان داد که روغن کبد ماهی ژنهای مرتبط با التهاب روده را سرکوب میکند و التهاب و زخم را در روده کاهش میدهد.
در حالی که استفاده از روغن کبد ماهی برای کمک به بهبود زخمها امیدوارکننده به نظر میرسد، مطالعات بیشتری بر روی انسان برای ارائه توصیههای واضح مورد نیاز است.
خلاصه: روغن کبد ماهی ممکن است به درمان زخمها در معده و روده کمک کند، اما مطالعات انسانی بیشتری قبل از ارائه توصیهها مورد نیاز است.
9. روغن کبد ماهی به راحتی به رژیم غذایی تو اضافه میشود
روغن کبد ماهی به طرز باورنکردنی به راحتی به رژیم غذایی تو اضافه میشود. در اشکال مختلفی عرضه میشود، اما اشکال مایع و کپسول رایجترین هستند.
هیچ دستورالعملی برای مصرف روغن کبد ماهی وجود ندارد، بنابراین بیشتر توصیهها بر اساس سطوح ایمن مصرف اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین A و D است.
دوز استاندارد اغلب 1 تا 2 قاشق چایخوری است، اما مصرف تا یک قاشق غذاخوری در روز معمولاً ایمن است. دوزهای بالاتر توصیه نمیشود، زیرا منجر به مصرف بیش از حد ویتامین A میشود.
اگرچه روغن کبد ماهی بسیار سالم است، اما برخی افراد باید در مورد مصرف آن احتیاط کنند زیرا روغن کبد ماهی میتواند به عنوان رقیقکننده خون عمل کند.
بنابراین، اگر داروهای فشار خون یا رقیقکننده خون مصرف میکنی، قبل از مصرف روغن کبد ماهی با پزشک خود مشورت کن.
همچنین، زنان باردار باید قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنند، زیرا سطوح بالای ویتامین A ممکن است به نوزاد آسیب برساند.
خلاصه: روغن کبد ماهی به راحتی به رژیم غذایی تو اضافه میشود. به مقادیر توصیه شده پایبند باش، زیرا مصرف بیش از حد روغن کبد ماهی ممکن است مضر باشد.
خلاصه
روغن کبد ماهی یک نوع مکمل روغن ماهی فوقالعاده مغذی است. راحت است و ترکیبی عالی از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین A و ویتامین D را شامل میشود.
روغن کبد ماهی ممکن است فواید سلامتی مانند استخوانهای قویتر، کاهش التهاب و درد کمتر مفاصل برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید را فراهم کند.
اگر میخواهی مکمل مصرف کنی، دوز استاندارد 1 تا 2 قاشق چایخوری روغن کبد ماهی مایع در روز است. همچنین میتوانی از فرم کپسول استفاده کنی.
اگر با طعم ماهی مشکل داری، سعی کن آن را با معده خالی قبل از اولین وعده غذایی یا با چند جرعه آب مصرف کنی.
