چای دارچین یک نوشیدنی جذاب است که میتواند فواید سلامتی متعددی داشته باشد.
این چای از پوست داخلی درخت دارچین تهیه میشود که هنگام خشک شدن به صورت رول در میآید و چوبهای دارچین قابل تشخیص را تشکیل میدهد. این چوبها یا در آب جوش خیسانده میشوند یا به پودر تبدیل میشوند که برای تهیه چای استفاده میشود.
چای دارچین حاوی ترکیبات مفیدی است که میتواند فواید سلامتی مختلفی از جمله کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب، تسکین دردهای قاعدگی و کاهش التهاب و سطح قند خون را ارائه دهد.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر اینجا ۱۲ فایده سلامتی چای دارچین بر اساس علم آورده شده است.
۱. چای دارچین سرشار از آنتیاکسیدان است
چای دارچین حاوی بسیاری از آنتیاکسیدانها است که ترکیبات مفیدی هستند و به حفظ سلامتی تو کمک میکنند.
آنتیاکسیدانها با اکسیداسیون ناشی از رادیکالهای آزاد مبارزه میکنند. رادیکالهای آزاد مولکولهایی هستند که به سلولهای تو آسیب میرسانند و به بیماریهایی مانند دیابت، سرطان و بیماریهای قلبی کمک میکنند.
دارچین به ویژه سرشار از آنتیاکسیدانهای پلیفنول است. یک مطالعه که فعالیت آنتیاکسیدانی ۲۶ ادویه را مقایسه کرد، گزارش داد که دارچین فقط پس از میخک و پونه کوهی قرار میگیرد.
علاوه بر این، تحقیقات نشان میدهد که چای دارچین میتواند ظرفیت آنتیاکسیدانی کل (TAC) را افزایش دهد، که میزان رادیکالهای آزادی را که بدن تو میتواند با آنها مبارزه کند، اندازهگیری میکند.
خلاصه: دارچین یکی از غنیترین ادویهها از نظر آنتیاکسیدان است. چای دارچین ممکن است توانایی بدن تو را برای مبارزه با رادیکالهای آزاد افزایش دهد و تو را سالم نگه دارد و از بیماریها محافظت کند.
۲. چای دارچین التهاب را کاهش میدهد و ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهد که ترکیبات موجود در دارچین ممکن است نشانگرهای التهاب را کاهش دهند. این میتواند بسیار مفید باشد، با توجه به اینکه التهاب ریشه بسیاری از بیماریهای مزمن، از جمله بیماریهای قلبی، در نظر گرفته میشود.
مطالعات همچنین گزارش میدهند که دارچین ممکن است فشار خون و سطح تریگلیسیرید و کلسترول LDL (بد) را در برخی افراد کاهش دهد.
علاوه بر این، دارچین ممکن است سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش دهد، که با حذف کلسترول اضافی از رگهای خونی تو به بهبود سلامت قلب تو کمک میکند.
بررسی ۱۰ مطالعه نشان داد که مصرف حداقل ۱۲۰ میلیگرم دارچین – کمتر از یک دهم قاشق چایخوری – در هر روز ممکن است برای بهرهمندی از این فواید کافی باشد.
دارچین کاسیا، به ویژه، حاوی مقادیر زیادی کومارین طبیعی است، گروهی از ترکیبات که به جلوگیری از باریک شدن رگهای خونی کمک میکند و در برابر لخته شدن خون محافظت میکند.
با این حال، کومارین بیش از حد ممکن است عملکرد کبد را کاهش دهد و خطر خونریزی را افزایش دهد، بنابراین مطمئن شو که دارچین را در حد اعتدال مصرف میکنی.
خلاصه: دارچین حاوی ترکیبات مفید برای قلب است که ممکن است التهاب را کاهش دهد و سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش دهد. همچنین ممکن است فشار خون، تریگلیسیرید و سطح کلسترول LDL (بد) تو را کاهش دهد.
۳. دارچین ممکن است به کاهش قند خون کمک کند
دارچین ممکن است با کاهش سطح قند خون، اثرات ضد دیابتی قوی داشته باشد.
این ادویه به نظر میرسد مانند انسولین عمل میکند، هورمونی که مسئول انتقال قند از جریان خون تو به بافتهای تو است.
علاوه بر این، ترکیبات موجود در دارچین ممکن است با کاهش مقاومت به انسولین، به کاهش بیشتر سطح قند خون کمک کنند و در نتیجه اثربخشی انسولین را افزایش دهند.
دارچین همچنین ممکن است به کند کردن تجزیه کربوهیدراتها در روده تو کمک کند و از افزایش ناگهانی سطح قند خون تو پس از غذا جلوگیری کند.
بیشتر مطالعات زمانی فواید را مشاهده کردند که افراد دوزهای متمرکز از ۱۲۰ میلیگرم تا ۶ گرم پودر دارچین مصرف کردند. با این حال، شواهدی وجود دارد که چای دارچین نیز ممکن است فواید کاهش قند خون را ارائه دهد.
خلاصه: دارچین ممکن است به کاهش سطح قند خون و مقاومت به انسولین تو کمک کند و در نتیجه اثربخشی انسولین را افزایش دهد. این اثرات ممکن است محافظت در برابر دیابت نوع ۲ را ارائه دهد.
۴. دارچین ممکن است کاهش وزن را تقویت کند
چای دارچین اغلب برای کمک به کاهش وزن تبلیغ میشود و چندین مطالعه مصرف دارچین را با کاهش چربی یا کاهش دور کمر مرتبط دانستهاند.
با این حال، تعداد کمی از این مطالعات به اندازه کافی مصرف کالری را کنترل کردهاند و بیشتر آنها نتوانستهاند بین کاهش چربی و کاهش عضله تمایز قائل شوند. این امر نسبت دادن اثرات کاهش وزن به دارچین به تنهایی را دشوار میکند.
تنها مطالعهای که این عوامل را کنترل کرد، گزارش داد که شرکتکنندگان پس از مصرف معادل ۵ قاشق چایخوری (۱۰ گرم) پودر دارچین روزانه به مدت ۱۲ هفته، ۰.۷٪ از توده چربی خود را از دست دادند و ۱.۱٪ از توده عضلانی خود را افزایش دادند.
با این حال، مقادیر زیاد دارچین ممکن است حاوی مقادیر خطرناک بالای کومارین باشد. این ترکیب طبیعی ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد و در صورت مصرف بیش از حد، بیماری کبد را ایجاد یا بدتر کند.
این امر به ویژه در مورد دارچین کاسیا صادق است که تا ۶۳ برابر بیشتر از دارچین سیلان کومارین دارد.
تحقیقات بیشتری برای تأیید اینکه آیا فواید کاهش وزن، مانند آنچه در چای دارچین یافت میشود، در دوزهای کمتر نیز رخ میدهد، مورد نیاز است.
خلاصه: نوشیدن مقادیر زیاد چای دارچین ممکن است به تو در از دست دادن چربی بدن کمک کند، اما این نوشیدنی میتواند حاوی مقادیر زیادی کومارین باشد. تحقیقات بیشتری برای اثبات اینکه آیا دوزهای کمتر نیز برای کاهش وزن مفید هستند، مورد نیاز است.
مطالعه پیشنهادی: چگونه دارچین قند خون را کاهش میدهد و با دیابت مبارزه میکند
۵. دارچین با باکتریها و قارچها مبارزه میکند
دارچین دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی است.
به عنوان مثال، تحقیقات آزمایشگاهی نشان میدهد که سینامالدئید، جزء فعال اصلی در دارچین، از رشد باکتریها، قارچها و کپکهای مختلف جلوگیری میکند.
اینها شامل باکتریهای رایج استافیلوکوک، سالمونلا و E.coli هستند که میتوانند باعث بیماری در انسان شوند.
علاوه بر این، اثرات ضد باکتریایی دارچین ممکن است به کاهش بوی بد دهان و جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک کند.
با این حال، تحقیقات بیشتری روی انسان مورد نیاز است تا بتوان نتیجهگیریهای قطعی انجام داد.
خلاصه: ترکیبات موجود در چای دارچین ممکن است به مبارزه با باکتریها، قارچها و کپکها کمک کنند. همچنین ممکن است به تازه کردن نفس تو و جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک کنند.
۶. دارچین ممکن است دردهای قاعدگی و سایر علائم PMS را کاهش دهد
چای دارچین ممکن است به قابل تحملتر کردن برخی از علائم قاعدگی، مانند سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و دیسمنوره، کمک کند.
یک مطالعه کنترل شده به زنان ۳ گرم دارچین یا دارونما را هر روز به مدت ۳ روز اول چرخه قاعدگی آنها داد. زنان در گروه دارچین به طور قابل توجهی درد قاعدگی کمتری نسبت به کسانی که دارونما دریافت کردند، تجربه کردند.
در مطالعهای دیگر، به زنان ۱.۵ گرم دارچین، یک داروی تسکیندهنده درد یا دارونما در ۳ روز اول چرخه قاعدگی آنها داده شد.
زنان در گروه دارچین درد قاعدگی کمتری نسبت به کسانی که دارونما دریافت کردند، گزارش دادند. با این حال، درمان با دارچین برای تسکین درد به اندازه داروی تسکیندهنده درد موثر نبود.
همچنین شواهدی وجود دارد که دارچین ممکن است خونریزی قاعدگی، دفعات استفراغ و شدت حالت تهوع را در طول دوره قاعدگی زنان کاهش دهد.
خلاصه: چای دارچین ممکن است به تسکین دردهای قاعدگی و علائم PMS کمک کند. همچنین ممکن است به کاهش خونریزی قاعدگی، حالت تهوع و استفراغ در طول قاعدگی کمک کند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده سلامتی شیر طلایی و طرز تهیه آن
۷-۱۱. سایر فواید بالقوه چای دارچین
چای دارچین ادعا میشود که چندین فایده اضافی دارد، از جمله:
- ممکن است با پیری پوست مبارزه کند. مطالعات نشان میدهد که دارچین ممکن است تشکیل کلاژن را تقویت کند و خاصیت ارتجاعی و آبرسانی پوست را افزایش دهد – همه اینها ممکن است ظاهر پیری را کاهش دهد.
- ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد. تحقیقات آزمایشگاهی مشاهده کردهاند که عصارههای دارچین ممکن است به از بین بردن برخی سلولهای سرطانی، از جمله سلولهای سرطان پوست، کمک کنند.
- ممکن است به حفظ عملکرد مغز کمک کند. تحقیقات آزمایشگاهی و حیوانی نشان میدهد که دارچین ممکن است از سلولهای مغزی در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند و عملکرد حرکتی را در افراد مبتلا به بیماری پارکینسون بهبود بخشد.
- ممکن است به مبارزه با HIV کمک کند. مطالعات آزمایشگاهی گزارش میدهند که عصارههای دارچین ممکن است به مبارزه با رایجترین سویه ویروس HIV در انسان کمک کنند.
- ممکن است آکنه را کاهش دهد. تحقیقات آزمایشگاهی نشان میدهد که عصارههای دارچین میتوانند با باکتریهایی که باعث آکنه میشوند مبارزه کنند.
اگرچه این تحقیقات در مورد دارچین امیدوارکننده است، در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که نوشیدن چای دارچین این فواید را به همراه داشته باشد. تحقیقات بیشتری برای نتیجهگیریهای قطعی مورد نیاز است.
خلاصه: دارچین ممکن است چندین فایده اضافی داشته باشد، از جمله کمک به کاهش پیری پوست و محافظت در برابر HIV، سرطان، آکنه، آلزایمر و پارکینسون. با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
۱۲. چای دارچین به راحتی به رژیم غذایی تو اضافه میشود
تهیه و گنجاندن چای دارچین در رژیم غذایی تو فوقالعاده آسان است.
میتوانی آن را گرم بنوشی یا آن را سرد کنی تا چای سرد خانگی درست کنی.
سادهترین راه برای تهیه این نوشیدنی این است که به سادگی ۱ قاشق چایخوری (۲.۶ گرم) پودر دارچین را به ۱ فنجان (۲۳۵ میلیلیتر) آب جوش اضافه کنی و هم بزنی. همچنین میتوانی با خیساندن یک چوب دارچین در آب جوش به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه چای دارچین درست کنی.
همچنین، کیسههای چای دارچین را میتوان به صورت آنلاین یا در سوپرمارکت محلی یا فروشگاه مواد غذایی سالم تو پیدا کرد. آنها یک گزینه راحت هستند زمانی که وقت کمی داری.
چای دارچین به طور طبیعی بدون کافئین است، بنابراین میتوان آن را در هر زمانی از روز نوشید. با این حال، اگر به طور خاص به اثرات کاهش قند خون آن علاقه داری، ممکن است موثرترین راه این باشد که آن را با وعدههای غذایی خود مصرف کنی.
اگر در حال حاضر داروهای کاهش قند خون مصرف میکنی، باید قبل از اضافه کردن چای دارچین به برنامه روزانه خود با پزشک خود مشورت کنی.
خلاصه: تهیه چای دارچین فوقالعاده آسان است. میتوان آن را به عنوان یک نوشیدنی گرم یا سرد نوشید.
مطالعه پیشنهادی: ۸ فایده سلامتی میوه و برگ گواوا
خلاصه
چای دارچین یک نوشیدنی قدرتمند است.
این چای سرشار از آنتیاکسیدانها است و فواید سلامتی متعددی از جمله کاهش التهاب و سطح قند خون، بهبود سلامت قلب و حتی شاید کاهش وزن را ارائه میدهد. چای دارچین همچنین ممکن است با عفونتها مبارزه کند و PMS و دردهای قاعدگی را کاهش دهد.
چه از چای دارچین گرم لذت ببری و چه سرد، این نوشیدنی ارزش امتحان کردن را دارد.
