آمله که به انگور فرنگی هندی نیز معروف است، نوعی درخت بومی آسیا است.
این درخت به خاطر میوههای کوچک سبز رنگش شناخته شده است که طعمی منحصر به فرد دارند و اغلب ترش، تلخ و گس توصیف میشوند.
میوه آمله اغلب به صورت ترشی یا شیرین شده مصرف میشود. گاهی اوقات نیز به عنوان مکمل پودری فروخته میشود یا به صورت آبمیوه برای اضافه کردن سریع و راحت مواد مغذی اضافی به رژیم غذایی تو مصرف میشود.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدآب آمله نه تنها متنوع و خوشمزه است، بلکه بسیار مغذی است و با فواید مختلفی برای سلامتی مرتبط است.
در اینجا ۶ مورد از مهمترین فواید آب آمله آورده شده است.
۱. آب آمله عملکرد سیستم ایمنی را تقویت میکند
آب آمله منبع عالی ویتامین C است، یک ویتامین محلول در آب که به عنوان آنتیاکسیدان عمل میکند.
در واقع، طبق یک بررسی، آمله یکی از غنیترین منابع ویتامین C است که ۶۰۰ تا ۷۰۰ میلیگرم ویتامین C در هر میوه دارد.
علاوه بر محافظت از سلولها در برابر استرس اکسیداتیو، ویتامین C میتواند عملکرد سلولهای ایمنی را افزایش دهد.
طبق یک بررسی از مطالعات حیوانی و انسانی، ویتامین C میتواند به پیشگیری از انواع خاصی از عفونتها کمک کند و حتی ممکن است با مصرف منظم، مدت زمان سرماخوردگی را کوتاه کند.
یک مطالعه قدیمیتر روی حیوانات نیز نشان داد که تجویز مقادیر زیادی عصاره آمله به موشها به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی ناشی از آرسنیک کمک میکند.
با این حال، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آب آمله چگونه ممکن است بر سلامت سیستم ایمنی در انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه: آب آمله منبع عالی ویتامین C است، یک ریزمغذی مهم که ممکن است عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند. یک مطالعه حیوانی نیز نشان داد که به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک میکند، اما تحقیقات بیشتری روی انسان مورد نیاز است.
۲. آب آمله سلامت کبد را افزایش میدهد
اگرچه تحقیقات روی انسان محدود است، اما برخی مطالعات امیدبخش روی حیوانات نشان میدهد که آب آمله میتواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند.
در یک مطالعه حیوانی، تغذیه موشها با آمله در رژیم غذایی پر فروکتوز، سطح چندین پروتئین کلیدی درگیر در متابولیسم را افزایش داد که میتواند به پیشگیری از بیماری کبد چرب ناشی از فروکتوز کمک کند.
یک مطالعه حیوانی دیگر یافتههای مشابهی را مشاهده کرد و خاطرنشان کرد که عصاره آمله وزن بدن و چربی شکم را کاهش میدهد و در عین حال بیماری کبد چرب را در موشهایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، بهبود میبخشد.
آب آمله همچنین سرشار از آنتیاکسیدانها است و دارای خواص ضد التهابی قوی است که هر دو میتوانند برای سلامت کبد مفید باشند.
خلاصه: برخی مطالعات حیوانی نشان دادهاند که آب آمله میتواند از سلامت کبد حمایت کند، که ممکن است به دلیل محتوای آنتیاکسیدانی و خواص ضد التهابی آن باشد.
۳. آب آمله از هضم سالم حمایت میکند
جالب اینجاست که برخی تحقیقات نشان میدهد که آب آمله میتواند چندین فایده برای سلامت دستگاه گوارش داشته باشد.
به عنوان مثال، یک مطالعه شامل ۶۸ نفر مبتلا به بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) نشان داد که مصرف دو قرص ۵۰۰ میلیگرمی عصاره آمله دو بار در روز به مدت ۴ هفته منجر به کاهش قابل توجهی در شدت و دفعات سوزش سر دل و برگشت غذا شد.
یک مطالعه حیوانی دیگر در سال ۲۰۱۱ نشان داد که میوه آمله دارای خواص ضد اسهال است و ممکن است از اسپاسم عضلانی جلوگیری کند، که میتواند به درمان گرفتگی و ناراحتی معده کمک کند.
چندین مطالعه قدیمیتر روی حیوانات نیز نشان میدهد که عصاره آمله ممکن است به بهبود و پیشگیری از زخم معده کمک کند، که ممکن است به دلیل محتوای آنتیاکسیدانی آن باشد.
مطالعات بیشتری برای ارزیابی اینکه آیا آب آمله به طور خاص بر سلامت دستگاه گوارش در انسان تأثیر میگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه: مطالعات حیوانی نشان میدهد که آمله میتواند به درمان و پیشگیری از چندین مشکل گوارشی، از جمله GERD، اسهال و زخم معده کمک کند.
۴. آب آمله سلامت قلب را تقویت میکند
مطالعات متعدد نشان میدهد که آب آمله ممکن است چندین جنبه از سلامت قلب را بهبود بخشد.
در یک مطالعه، مصرف ۵۰۰ میلیگرم عصاره آمله دو بار در روز به مدت ۱۲ هفته، سطح تریگلیسیرید، کلسترول کل و کلسترول LDL (بد) را در ۹۸ نفر با سطح غیرطبیعی چربی خون کاهش داد.
علاوه بر این، کسانی که عصاره آمله مصرف کردند، کاهش ۳۹ درصدی در شاخص آتروژنیک پلاسما را در مقایسه با گروه کنترل تجربه کردند. شاخص آتروژنیک برای اندازهگیری خطر تجمع بیش از حد کلسترول در شریانها استفاده میشود.
یک مطالعه کوچک دیگر نشان داد که مکملسازی با عصاره آمله به مدت ۱۲ هفته، چندین عامل خطر برای بیماری قلبی را در ۱۵ بزرگسال دارای اضافه وزن یا چاقی بهبود بخشید و منجر به کاهش سطح کلسترول و التهاب شد.
علاوه بر این، برخی مطالعات نشان دادهاند که عصاره آمله ممکن است فشار خون را کاهش دهد، که یکی دیگر از عوامل خطر کلیدی برای بیماری قلبی است.
با این حال، به خاطر داشته باش که این مطالعات اثرات دوزهای بسیار غلیظ عصاره آمله را ارزیابی میکنند، نه خود آب آمله را. بنابراین، مطالعات بیشتری باید انجام شود تا مشخص شود که آیا آب آمله فواید مشابهی برای سلامت قلب دارد یا خیر.
خلاصه: عصاره آمله ممکن است چندین عامل خطر برای بیماری قلبی، از جمله سطح کلسترول، تریگلیسیرید و فشار خون، و همچنین التهاب را کاهش دهد.
مطالعه پیشنهادی: آیا آب گوجهفرنگی برای تو خوب است؟ فواید و معایب احتمالی
۵. آب آمله ممکن است رشد مو را افزایش دهد
آمله اغلب برای تحریک رشد مو و محافظت در برابر ریزش مو استفاده میشود.
در یک مطالعه روی ۴۲ نفر مبتلا به ریزش مو، استفاده روزانه از سرم حاوی آمله و سایر مواد مانند آب نارگیل و سلنیوم به مدت ۹۰ روز، منجر به بهبود قابل توجهی در رشد و تراکم مو شد.
یک مطالعه قدیمیتر دیگر نشان داد که آمله آنزیم خاصی را که در ریزش مو نقش دارد، مسدود میکند.
طبق یک مطالعه آزمایشگاهی، عصاره آمله میتواند با ترویج تکثیر سلولهای خاص در فولیکولهای مو، رشد مو را تحریک کند.
در حالی که مشخص نیست که آیا نوشیدن آب آمله نیز ممکن است به افزایش رشد مو کمک کند، اما حاوی چندین ماده مغذی است که ممکن است مفید باشند، از جمله آنتیاکسیدانها و ویتامین C.
با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک اینکه نوشیدن آب آمله چگونه بر سلامت مو تأثیر میگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه: عصاره آمله میتواند با مسدود کردن فعالیت یک آنزیم خاص و ترویج تکثیر سلولهای خاص فولیکول مو، به جلوگیری از ریزش مو و افزایش رشد مو کمک کند.
مطالعه پیشنهادی: 8 فایده شگفتانگیز جلبک دریایی واکامه
۶. آب آمله سلامت کلیه را بهبود میبخشد
احتمالاً به دلیل محتوای آنتیاکسیدانی آب آمله، تحقیقات نشان میدهد که ممکن است از سلامت کلیه حمایت کند.
به عنوان مثال، یک مطالعه حیوانی نشان داد که تجویز عصاره آمله به موشها به محافظت در برابر آسیب کلیه و حفظ عملکرد کلیه کمک میکند.
به طور مشابه، یک مطالعه قدیمیتر روی حیوانات نشان داد که عصاره آمله با کاهش استرس اکسیداتیو به جلوگیری از اختلال عملکرد کلیه مرتبط با سن کمک میکند.
علاوه بر این، یک مطالعه حیوانی نشان داد که عصاره آمله به عادیسازی عملکرد کلیه و افزایش وضعیت آنتیاکسیدانی در موشهایی که دارویی برای القای سمیت کلیه به آنها داده شده بود، کمک میکند.
مطالعات بیشتری برای تعیین اینکه نوشیدن آب آمله در مقادیر غذایی عادی چگونه ممکن است بر عملکرد کلیه انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه: مطالعات حیوانی نشان دادهاند که عصاره آمله به محافظت در برابر آسیب کلیه و حفظ عملکرد کلیه کمک میکند.
چگونه آب آمله درست کنیم
آب آمله به راحتی در خانه تهیه میشود و فقط به چند ماده ساده نیاز دارد.
برای شروع، ۲ تا ۴ عدد انگور فرنگی هندی را خرد کن و آنها را به همراه ۱ تا ۲ فنجان (۲۵۰ تا ۵۰۰ میلیلیتر) آب به مخلوطکن اضافه کن.
همچنین میتوانی مواد دیگری مانند زنجبیل، فلفل سیاه، عسل یا نمک دریا را نیز اضافه کنی.
سپس، تمام مواد را کاملاً مخلوط کن، از صافی برای فیلتر کردن مایع و حذف هرگونه تفاله استفاده کن و سرو کن.
اگر در پیدا کردن میوه آمله مشکل داری، میتوانی آب آمله آماده را از بسیاری از خردهفروشیهای آنلاین و فروشگاههای تخصصی نیز خریداری کنی.
برای بهترین نتیجه، مطمئن شو که نوعی را انتخاب میکنی که فاقد شکر اضافه، طعمدهندههای مصنوعی و مواد نگهدارنده باشد.
خلاصه: میتوانی به راحتی آب آمله را در خانه درست کنی یا آن را به صورت آماده از بسیاری از خردهفروشیهای آنلاین و فروشگاههای تخصصی خریداری کنی.
خلاصه
آب آمله بسیار مغذی است و با چندین فایده چشمگیر برای سلامتی مرتبط است.
به طور خاص، مطالعات نشان میدهد که ممکن است سلامت کلیه، کبد و قلب را بهبود بخشد، عملکرد سیستم ایمنی و رشد مو را افزایش دهد و سلامت دستگاه گوارش را تقویت کند.
علاوه بر این، آب آمله خوشمزه و آسان برای تهیه در خانه است، که آن را به یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل میکند.
