آیا قهوه باعث کم آبی بدن می‌شود؟

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست.

یکی از دلایل اصلی که مردم قهوه می‌نوشند، کافئین آن است، یک ماده روان‌گردان که به تو کمک می‌کند هوشیار بمانی و عملکردت را بهبود می‌بخشد.

با این حال، کافئین می‌تواند اثر کم‌آب‌کننده داشته باشد، که باعث می‌شود تو از خودت بپرسی که آیا نوشیدن قهوه تو را هیدراته می‌کند یا کم‌آب.

هدف اصلی تو چیست؟

این مقاله توضیح می‌دهد که آیا قهوه باعث کم آبی بدن می‌شود یا نه.

در این مقاله

کافئین و هیدراتاسیون

یکی از دلایل اصلی که مردم قهوه می‌نوشند، دریافت دوز روزانه کافئین است.

کافئین پرمصرف‌ترین ماده روان‌گردان در جهان است. ممکن است به بهبود خلق و خوی تو و افزایش عملکرد ذهنی و فیزیکی‌ات کمک کند.

در بدن تو، کافئین از طریق روده وارد جریان خون می‌شود. در نهایت، به کبد تو می‌رسد، جایی که به چندین ترکیب تجزیه می‌شود که بر عملکرد اندام‌هایی مانند مغز تو تأثیر می‌گذارند.

اگرچه کافئین عمدتاً به دلیل تأثیراتش بر مغز شناخته شده است، تحقیقات نشان داده‌اند که ممکن است اثر ادرارآور بر کلیه‌ها داشته باشد — به خصوص در دوزهای بالا.

دیورتیک‌ها موادی هستند که باعث می‌شوند بدن تو بیشتر از حد معمول ادرار تولید کند. کافئین ممکن است جریان خون به کلیه‌های تو را افزایش دهد، که باعث می‌شود آنها آب بیشتری را از طریق ادرار آزاد کنند.

تشویق ادرار از طریق ترکیباتی با خواص ادرارآور مانند کافئین ممکن است بر وضعیت هیدراتاسیون تو تأثیر بگذارد.

خلاصه: قهوه سرشار از کافئین است، ماده‌ای که ممکن است خواص ادرارآور داشته باشد. این بدان معناست که ممکن است باعث شود تو بیشتر ادرار کنی و بر وضعیت هیدراتاسیون تو تأثیر بگذارد.

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه

انواع مختلف قهوه حاوی مقادیر متفاوتی از کافئین هستند.

در نتیجه، ممکن است بر وضعیت هیدراتاسیون تو به طور متفاوتی تأثیر بگذارند.

قهوه دم‌کرده

قهوه دم‌کرده یا قطره‌ای محبوب‌ترین نوع در ایالات متحده است.

این قهوه با ریختن آب داغ یا جوش روی دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود و معمولاً با استفاده از فیلتر، فرنچ پرس یا پرکولاتور انجام می‌شود.

یک فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتری) قهوه دم‌کرده حاوی 70 تا 140 میلی‌گرم کافئین یا به طور متوسط حدود 95 میلی‌گرم است.

قهوه فوری

قهوه فوری از دانه‌های قهوه دم‌کرده‌ای تهیه می‌شود که به صورت منجمد یا اسپری خشک شده‌اند.

تهیه آن ساده است، زیرا تو باید 1 تا 2 قاشق چای‌خوری قهوه فوری را با آب داغ مخلوط کنی. این کار باعث حل شدن دانه‌های قهوه می‌شود.

قهوه فوری کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد، با 30 تا 90 میلی‌گرم در هر فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتری).

مطالعه پیشنهادی: آیا چای باعث کم آبی بدن می‌شود؟ تأثیرات بر هیدراتاسیون

اسپرسو

قهوه اسپرسو با عبور دادن مقدار کمی آب داغ یا بخار از دانه‌های قهوه ریز آسیاب شده تهیه می‌شود.

اگرچه حجم آن کمتر از قهوه معمولی است، اما کافئین بالایی دارد.

یک شات (1 تا 1.75 اونس یا 30 تا 50 میلی‌لیتر) اسپرسو حدود 63 میلی‌گرم کافئین دارد.

قهوه بدون کافئین

دکاف مخفف قهوه بدون کافئین است.

این قهوه از دانه‌های قهوه‌ای تهیه می‌شود که حداقل 97 درصد کافئین آنها حذف شده است.

با این حال، نام آن فریبنده است — زیرا کاملاً بدون کافئین نیست. یک فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتری) دکاف حاوی 0 تا 7 میلی‌گرم کافئین یا به طور متوسط حدود 3 میلی‌گرم است.

خلاصه: به طور متوسط، یک فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتری) قهوه دم‌کرده حاوی 95 میلی‌گرم کافئین است، در مقایسه با 30 تا 90 میلی‌گرم برای قهوه فوری، 3 میلی‌گرم برای دکاف، یا 63 میلی‌گرم برای یک شات (1 تا 1.75 اونس یا 30 تا 50 میلی‌لیتر) اسپرسو.

بعید است قهوه تو را کم آب کند

اگرچه کافئین موجود در قهوه ممکن است اثر ادرارآور داشته باشد، اما بعید است تو را کم آب کند.

برای اینکه کافئین اثر ادرارآور قابل توجهی داشته باشد، مطالعات نشان می‌دهند که تو باید بیش از 500 میلی‌گرم در روز مصرف کنی — یا معادل 5 فنجان (40 اونس یا 1.2 لیتر) قهوه دم‌کرده.

یک مطالعه بر روی 10 نفر از مصرف‌کنندگان معمولی قهوه، تأثیر نوشیدن 6.8 اونس (200 میلی‌لیتر) آب، قهوه با کافئین کمتر (269 میلی‌گرم کافئین) و قهوه با کافئین بالا (537 میلی‌گرم کافئین) را بر علائم کم آبی بررسی کرد.

محققان مشاهده کردند که نوشیدن قهوه با کافئین بالاتر اثر ادرارآور کوتاه‌مدت داشت، در حالی که قهوه با کافئین کمتر و آب هر دو هیدراته‌کننده بودند.

علاوه بر این، مطالعات دیگر نشان می‌دهند که مصرف متوسط قهوه به اندازه نوشیدن آب هیدراته‌کننده است.

به عنوان مثال، یک مطالعه بر روی 50 نفر از مصرف‌کنندگان زیاد قهوه نشان داد که نوشیدن 26.5 اونس (800 میلی‌لیتر) قهوه روزانه به مدت سه روز به همان اندازه نوشیدن همین مقدار آب هیدراته‌کننده بود.

همچنین، تجزیه و تحلیل 16 مطالعه نشان داد که مصرف 300 میلی‌گرم کافئین در یک وعده — معادل 3 فنجان (710 میلی‌لیتر) قهوه دم‌کرده — تولید ادرار را تنها 3.7 اونس (109 میلی‌لیتر) افزایش داد، در مقایسه با نوشیدن همین مقدار نوشیدنی‌های بدون کافئین.

بنابراین، حتی زمانی که قهوه باعث می‌شود تو بیشتر ادرار کنی، نباید تو را کم آب کند — زیرا تو به اندازه مایعاتی که در ابتدا نوشیدی، مایعات از دست نمی‌دهی.

خلاصه: نوشیدن مقادیر متوسط قهوه نباید تو را کم آب کند. با این حال، نوشیدن مقادیر زیاد قهوه — مانند پنج فنجان یا بیشتر در یک زمان — ممکن است اثر کم‌آب‌کننده جزئی داشته باشد.

مطالعه پیشنهادی: یک فنجان قهوه چقدر کافئین دارد؟ | راهنمای محتوای کافئین