گیاهخواری در سالهای اخیر به طور فزایندهای محبوب شده است و مردم ممکن است به دلایل اخلاقی، زیستمحیطی، مذهبی یا سلامتی اینگونه غذا بخورند.
یک رژیم غذایی گیاهخواری بر غذاهای گیاهی تأکید دارد و گوشت حیوانات را حذف میکند، بنابراین ممکن است از خودت بپرسی که آیا گیاهخواران ماهی یا غذای دریایی میخورند.
این مقاله یک مرور کلی از اینکه آیا میتوانی در رژیم غذایی گیاهخواری ماهی بخوری، ارائه میدهد.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدگیاهخواری در مقابل پسکاتارین
گیاهخواران گوشت حیوانات را نمیخورند. بنابراین، طبق این تعریف، ماهی و غذای دریایی گیاهخواری نیستند.
برخی از گیاهخواران، که به عنوان لاکتو-اوو-گیاهخواران شناخته میشوند، محصولات حیوانی خاصی مانند تخممرغ، شیر و پنیر میخورند. با این حال، آنها ماهی نمیخورند.
اگر گیاهخواران ماهی و غذای دریایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند اما همچنان از گوشت سایر حیوانات اجتناب کنند، آنها پسکاتارین محسوب میشوند.
با این حال، اینکه آیا پسکاتارینها به این عنوان برچسبگذاری میشوند، ممکن است قابل تفسیر باشد. برخی افراد ممکن است کسانی را که عمدتاً یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی میخورند – با مصرف نادر ماهی و غذای دریایی – همچنان گیاهخوار بدانند.
کسانی که از الگوهای غذایی عمدتاً گیاهی دیگر، مانند رژیم فلکسیتارین یا مدیترانهای، پیروی میکنند، ممکن است ماهی و غذای دریایی نیز بخورند.
خلاصه: از آنجایی که ماهی و غذای دریایی گوشت حیوانات محسوب میشوند، از نظر فنی گیاهخواری نیستند. اگر کسی این غذاها را بخورد در حالی که در غیر این صورت از یک رژیم غذایی گیاهخواری پیروی میکند، معمولاً به او پسکاتارین گفته میشود.
چرا برخی از گیاهخواران ممکن است ماهی بخورند؟
پسکاتارینهایی که تصمیم میگیرند ماهی را به الگوی غذایی گیاهخواری خود اضافه کنند، ممکن است این کار را به دلایل زیادی انجام دهند.
خوردن ماهی یا غذای دریایی میتواند تنوع بیشتری به رژیم غذایی بدهد و گزینههای بیشتری برای منابع پروتئین در وعدههای غذایی فراهم کند.
برخی افراد ممکن است ماهی را به دلیل فواید سلامتی آن نیز بخورند.
ماهی و غذای دریایی سرشار از پروتئین هستند و ویتامینها و مواد معدنی متعددی از جمله روی و ویتامین B12 را فراهم میکنند که برای سیستم ایمنی و عصبی تو حیاتی هستند. دریافت کافی این مواد مغذی در یک رژیم غذایی گیاهخواری سخت میتواند دشوار باشد.
به عنوان مثال، یک صدف تنها 85 درصد از مصرف روزانه توصیه شده روی و 78 درصد از مصرف روزانه توصیه شده ویتامین B12 را فراهم میکند.
ماهی، به ویژه سالمون، شاهماهی و ساردین، همچنین بهترین منبع غذایی اسیدهای چرب امگا 3 ایکوزاپنتائنوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) است. از سوی دیگر، تعداد بسیار کمی از غذاهای گیاهی حاوی EPA و DHA هستند.
این مواد مغذی ضروری برای رشد صحیح جنین و سلامت بهینه مغز و قلب در طول زندگی تو مهم هستند.
برخی از غذاهای گیاهی اسید آلفا-لینولنیک (ALA) امگا 3 را فراهم میکنند که بدن تو میتواند آن را به EPA و DHA تبدیل کند، اما به راحتی تبدیل نمیشود. بنابراین، برخی از رژیمهای غذایی گیاهخواری ممکن است فاقد اسیدهای چرب امگا 3 باشند.
تنوع مواد مغذی حیاتی که ماهی و غذای دریایی فراهم میکنند، ممکن است یکی از دلایل اصلی باشد که پسکاتارینها تصمیم میگیرند آنها را در الگوهای غذایی عمدتاً گیاهی خود بگنجانند.
خلاصه: پسکاتارینها ممکن است تصمیم بگیرند ماهی را به رژیم غذایی گیاهخواری خود اضافه کنند تا تنوع بیشتری داشته باشند، و همچنین پروتئین، ریزمغذیها و اسیدهای چرب امگا 3 که ماهی و غذای دریایی حاوی آن هستند.
نتیجه نهایی
ماهی و غذای دریایی گیاهخواری محسوب نمیشوند.
با این حال، یک رژیم غذایی پسکاتارین یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی است که شامل ماهی و غذای دریایی میشود.
مردم ممکن است تصمیم بگیرند به جای یک رژیم غذایی کاملاً گیاهخواری، از یک الگوی غذایی پسکاتارین پیروی کنند تا تنوع بیشتری داشته باشند و همچنین از فواید تغذیهای ماهی بهرهمند شوند.
