تبلیغات زیادی درباره فواید سلامتی ادعایی “آب سمزدا” وجود دارد.
بله، هیدراته ماندن برای سلامتی مهم است.
بنابراین، اغلب توصیه میشود که روزانه هشت لیوان آب بنوشی.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداما برخی افراد فکر میکنند اضافه کردن مواد اضافی به آب، فواید سلامتی آن را افزایش میدهد.
نتیجه، که آب سمزدا نامیده میشود، گفته میشود که به بدن تو کمک میکند سموم را دفع کند، سطح انرژی تو را بهبود بخشد و به تو در کاهش وزن کمک کند.
در اینجا نگاهی دقیق به آب سمزدا داریم. این مقاله فواید سلامتی واقعی را از باورهای غلط جدا میکند.
آب سمزدا چیست؟
آب سمزدا آبی است که با طعم میوههای تازه، سبزیجات یا گیاهان معطر ترکیب شده است. گاهی اوقات به آن آب میوهای یا آب طعمدار میوهای نیز گفته میشود.
تو میتوانی آب سمزدا را در خانه به روشهای مختلفی درست کنی. میتوانی از هر ترکیبی از میوهها، سبزیجات و گیاهان معطر که دوست داری استفاده کنی.
از آنجایی که این آب با ترکیب طعمها، به جای آبگیری یا مخلوط کردن، ساخته میشود، آب سمزدا کالری بسیار کمی دارد. این باعث میشود که یک نوشیدنی محبوب برای رژیمهای سمزدایی مانند “سمزدایی لیمو” یا “پاکسازی اصلی” باشد.
آب سمزدا اغلب در برنامههای کاهش وزن نیز توصیه میشود، به خصوص به جای نوشیدنیهای پرشکر مانند نوشابه و آب میوه.
خلاصه: آب سمزدا با ترکیب آب با میوهها، سبزیجات یا گیاهان معطر ساخته میشود. تو میتوانی با استفاده از طعمهای مختلف، آب سمزدای خودت را در خانه درست کنی.
چگونه آب سمزدا درست کنیم
درست کردن آب سمزدا در خانه بسیار ساده است. تنها چیزی که نیاز داری آب و مجموعهای از میوهها، سبزیجات و گیاهان معطر است.
به سادگی مواد را خرد کرده و آنها را به آب گرم یا سرد، بسته به سلیقه تو، اضافه کن. هرچه از یک ماده بیشتر استفاده کنی، طعم قویتر خواهد شد.
اگر یک نوشیدنی سرد درست میکنی، میتوانی آب سمزدا را به مدت ۱ تا ۱۲ ساعت در یخچال بگذاری تا طعمها عمیقتر ترکیب شوند. اما حتماً پس از این مدت مواد را خارج کن تا شروع به تجزیه نکنند.
اگر عجله داری، له کردن یا کوبیدن میوهها و گیاهان معطر قبل از استفاده میتواند به آزاد شدن سریعتر طعمها کمک کند.
در اینجا چند ترکیب محبوب برای دستور پخت آب سمزدا آورده شده است:
- خیار و نعناع
- لیمو و زنجبیل
- توت سیاه و پرتقال
- لیمو و فلفل کاین
- هندوانه و نعناع
- گریپ فروت و رزماری
- پرتقال و لیمو
- لیمو و لیموترش
- توت فرنگی و ریحان
- سیب و دارچین
خلاصه: برای درست کردن آب سمزدا، میوهها، سبزیجات و گیاهان معطر را به آب اضافه کن و سپس بگذار بماند. له کردن یا کوبیدن میوهها و گیاهان معطر میتواند به آزاد شدن بیشتر طعمهای آنها کمک کند.
ادعاهای سلامتی درباره آب سمزدا
گفته میشود آب سمزدا فواید سلامتی زیادی دارد، از جمله:
- کاهش وزن
- حذف سموم یا سمزدایی
- متعادل کردن pH بدن
- بهبود سلامت گوارش
- تقویت عملکرد سیستم ایمنی
- بهبود خلق و خو
- افزایش سطح انرژی
- بهبود رنگ پوست
خواص دقیق آب سمزدا بسته به موادی که استفاده میکنی و قدرت ترکیب، متفاوت خواهد بود.
اما بسیاری از ادعاهای سلامتی برای آب سمزدا را میتوان به خود آب نسبت داد، نه به موادی که با آن طعمدار شده است.
این به این دلیل است که تو مواد مغذی زیادی از مواد موجود در آب سمزدا دریافت نمیکنی، به خصوص در مقایسه با خوردن آنها به صورت کامل.
خلاصه: ادعا شده است که آب سمزدا به حذف سموم، کمک به کاهش وزن، متعادل کردن pH تو و تقویت سیستم ایمنی تو کمک میکند.
فواید واقعی آب سمزدا برای سلامتی
در ادامه نگاهی دقیق به علم پشت ادعاهای سلامتی آب سمزدا داریم. چند مورد معتبر هستند، اگرچه در برخی موارد اغراق شدهاند.
آب سمزدا به کاهش وزن کمک میکند
نوشیدن آب میتواند به تو در کاهش وزن کمک کند، و این در مورد آب سمزدا نیز صدق میکند. نشان داده شده است که آب به طور موقت متابولیسم تو را افزایش میدهد، بنابراین کالری بیشتری میسوزانی.
مطالعات نشان دادهاند که نوشیدن ۱۷ اونس (نیم لیتر) آب میتواند متابولیسم تو را تا ۳۰ درصد برای حدود یک ساعت افزایش دهد 1.
افرادی که مقدار توصیه شده آب را به عنوان بخشی از یک برنامه کاهش وزن مینوشند، تمایل دارند وزن بیشتری نسبت به کسانی که نمینوشند، از دست بدهند.
یک مطالعه نشان داد که بزرگسالان دارای اضافه وزن که ۱۷ اونس (نیم لیتر) آب قبل از وعدههای غذایی خود مینوشیدند، ۴۰ درصد بیشتر از کسانی که نمینوشیدند، وزن کم کردند 2.
این را میتوان تا حدی با افزایش متابولیسم توضیح داد، اما ممکن است به دلیل تأثیر آب بر اشتهای تو نیز باشد. نوشیدن آب با کاهش گرسنگی مرتبط است، بنابراین اگر قبل از غذا آب بنوشی، ممکن است کمتر غذا بخوری.
مطالعه پیشنهادی: آیا آبلیمو به کاهش وزن کمک میکند؟ فواید و حقایق
آب سمزدا سلامت گوارش را بهبود میبخشد
هیدراتاسیون برای سلامت گوارش و حفظ حرکات منظم روده مهم است. کم آبی مزمن میتواند باعث یبوست شود، که میتواند باعث نفخ و بیحالی تو شود.
نوشیدن آب فراوان ممکن است به عبور روان غذا از روده تو کمک کند و از یبوست تو جلوگیری کند.
آب سمزدا خلق و خو و سطح انرژی را بهبود میبخشد
حتی کم آبی خفیف نیز میتواند بر خلق و خو، تمرکز و سطح انرژی تأثیر بگذارد 3.
مطالعات نشان دادهاند که سطوح کم آبی حدود ۱ درصد میتواند به طور قابل توجهی خلق و خو را کاهش دهد، دامنه تمرکز را کم کند و باعث سردرد شود 4.
یک مطالعه بزرگسالانی را که کمتر از ۴۱ اونس (۱.۲ لیتر) آب در روز مصرف میکردند، بررسی کرد. هنگامی که مصرف آب خود را به ۸۵ اونس (۲.۵ لیتر) در روز افزایش دادند، شادتر بودند، انرژی بیشتری داشتند و احساس آرامش بیشتری میکردند 5.
اگر به اندازه کافی آب نمینوشی، افزایش مصرف آب میتواند خلق و خو تو را بهبود بخشد و به تو انرژی بیشتری بدهد.
آب سمزدا عملکرد سیستم ایمنی را تقویت میکند
این یکی از ادعاهای مربوط به آب سمزدا است که ممکن است کمی اغراق شده باشد.
درست است که خوردن میوهها و سبزیجات، و حتی آب میوهها، میتواند به حمایت از سیستم ایمنی تو کمک کند.
به خصوص، نشان داده شده است که ویتامین C در صورت مصرف منظم برای سیستم ایمنی تو مفید است 6.
با این حال، مقدار این مواد مغذی که از یک ترکیب مانند آب سمزدا دریافت میکنی، احتمالاً حداقل و بسیار متغیر خواهد بود.
اگرچه از نظر تئوری ممکن است، اما بعید است که آب سمزدا تأثیر معنیداری بر عملکرد سیستم ایمنی داشته باشد.
خلاصه: نوشیدن آب سمزدا میتواند به تو در کاهش وزن، داشتن سلامت گوارش بهتر و شادتر شدن کمک کند. با این حال، تو تمام این فواید را از نوشیدن آب معمولی نیز دریافت خواهی کرد.
باورهای غلط درباره آب سمزدا
بسیاری از باورهای غلط آب سمزدا را احاطه کردهاند.
برخی از آنها توسط علم پشتیبانی نمیشوند و برخی دیگر کاملاً غلط هستند.
مطالعه پیشنهادی: راهنمای رژیمهای سمزدایی: فواید، ایمنی و عوارض جانبی
باور غلط ۱: بدن تو را سمزدایی میکند
سمزدایی یک ادعای محبوب برای بسیاری از رژیمهای غذایی، پاکسازیها و محصولات تغذیهای مانند آب سمزدا است.
محصولات سمزدا اغلب ادعا میکنند که با از بین بردن سموم از بدن و کمک به کاهش وزن، سلامت و تندرستی را تسهیل میکنند.
با این حال، هم “سموم” و هم “سمزدایی” اصطلاحات مبهمی هستند. آنها تعریف نمیکنند که چه چیزی از بین میرود یا چگونه اتفاق میافتد.
بدن تو مسیرهای سمزدایی به خوبی طراحی شدهای دارد که سموم را از بدن دفع میکنند. در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که هیچ محصول یا رژیم غذایی آنها را تسریع یا کارآمدتر کند.
باور غلط ۲: pH تو را متعادل میکند
غذاها و نوشیدنیهای “قلیایی کننده” در حال حاضر یک روند غذایی محبوب هستند.
گفته میشود که آنها محیط قلیاییتری را در بدن ترویج میکنند. طبق نظریه اسید-قلیایی بیماری، این امر سلامت بهتری را ترویج خواهد کرد.
با این حال، این نظریه توسط علم پشتیبانی نمیشود. تغییر pH خون یا سلولهای تو از طریق غذاهایی که میخوری غیرممکن است.
باور غلط ۳: رنگ پوست تو را بهبود میبخشد
مانند بسیاری از محصولات سمزدا دیگر، برخی افراد ادعا میکنند که آب سمزدا سموم را از پوست تو دفع میکند و ظاهر آن را بهبود میبخشد.
با این حال، شواهد کمی برای تأیید این ادعاها وجود دارد. اگر دچار کم آبی باشی، نوشیدن آب هیدراتاسیون پوست تو را بهبود میبخشد. با این حال، ظاهر پوست تو را تغییر نخواهد داد مگر اینکه کم آبی شدید باشد.
هیچ مدرکی وجود ندارد که آب سمزدا برای این کار موثرتر از آب ساده باشد.
خلاصه: آب سمزدا به تو در دفع سموم از بدن یا قلیاییتر کردن آن کمک نخواهد کرد. همچنین هیچ مدرکی وجود ندارد که رنگ پوست را بهبود بخشد.
خلاصه
این ایده که تو میتوانی مسیرهای سمزدایی بدن خود را با نوشیدن آب سمزدا تسریع و بهبود بخشی، بعید است.
با این حال، این هنوز یک نوشیدنی سالم با چند فایده سلامتی است. با این وجود، تو احتمالاً بیشتر این فواید را از نوشیدن آب معمولی نیز دریافت خواهی کرد.
با این حال، مردم اغلب آب ساده را خستهکننده میدانند.
اگر ترکیب آب تو با میوهها و سبزیجات به این معنی است که تو هر روز مقدار توصیه شده آب را مینوشی و نوشیدنیهای شیرین کمتری مصرف میکنی، پس این فقط میتواند یک چیز خوب باشد.
Boschmann M, Steiniger J, Hille U, et al. Water-induced thermogenesis. J Clin Endocrinol Metab. 2003;88(12):6015-6019. doi:10.1210/jc.2003-030780 ↩︎
Dennis EA, Dengo AL, Comber BM, et al. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010;18(2):300-307. doi:10.1038/oby.2009.235 ↩︎
Popkin BM, D’Anci KE, Rosenberg IH. Water, hydration, and health. Nutr Rev. 2010;68(8):439-458. doi:10.1111/j.1753-4887.2010.00304.x ↩︎
Riebl SK, Davy BM. The Hydration Equation: Update on Water Intake and Health. Nutr Rev. 2016;74(8):516-524. doi:10.1093/nutrit/nuw017 ↩︎
Pross N, Demazières A, Girard N, et al. Effects of Changes in Water Intake on Mood of High and Low Drinkers. J Nutr. 2014;144(11):1780-1786. doi:10.3945/jn.113.190030 ↩︎
Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013;2013(1):CD000980. doi:10.1002/14651858.CD000980.pub4 ↩︎
