یک روند اخیر بر فواید بالقوه سلامتی نوشیدن قهوه با لیمو تمرکز دارد.
طرفداران ادعا میکنند که این ترکیب میتواند مغذی باشد و سردرد و اسهال را تسکین دهد.
از آنجایی که قهوه و لیمو هر کدام اثرات سلامتی اثبات شده متعددی دارند، ممکن است تعجب کنی که آیا نوشیدن این دو با هم فواید اضافی دارد یا خیر.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله شواهد مربوط به قهوه با لیمو را بررسی میکند تا ادعاها را تأیید یا رد کند.
قهوه با لیمو چیست؟
قهوه و لیمو دو ماده رایج هستند که تقریباً در هر آشپزخانهای یافت میشوند.
قهوه — یکی از پرمصرفترین نوشیدنیها در سراسر جهان — با دم کردن دانههای قهوه بو داده تهیه میشود.
حدود ۷۵ درصد از آمریکاییها گزارش میدهند که روزانه آن را مینوشند، و عمدتاً به دلیل محتوای کافئین آن که سیستم عصبی مرکزی را تحریک میکند و هوشیاری و خلق و خو را افزایش میدهد، مورد توجه است.
از سوی دیگر، لیمو میوهای است که به جنس مرکبات تعلق دارد. آنها سومین میوه مرکبات پر تولید در جهان هستند، پس از پرتقال و نارنگی.
آنها منبع عالی ویتامین C و آنتیاکسیدانها هستند — همراه با بسیاری از ترکیبات گیاهی مفید دیگر — به همین دلیل مردم قرنها از آنها به دلیل خواص داروییشان استفاده کردهاند.
روند قهوه با لیمو پیشنهاد میکند که ۱ فنجان (۲۴۰ میلیلیتر) قهوه را با آب ۱ لیمو مخلوط کنی.
در حالی که برخی ممکن است فکر کنند که این یک ترکیب غیرمعمول است، برخی دیگر معتقدند که فواید آن بیشتر از طعم عجیب آن است — اگرچه علم ممکن است مخالف باشد.
خلاصه: قهوه و لیمو دو ماده رایج با اثرات مفید بر سلامتی تو هستند. در حالی که برخی معتقدند که مخلوط کردن این دو فواید چشمگیری دارد، علم ممکن است مخالف باشد.
قهوه و لیمو فواید سلامتی متعددی دارند
هم قهوه و هم لیمو فواید سلامتی اثبات شده زیادی دارند که عمدتاً با محتوای بالای آنتیاکسیدانهایشان مرتبط است. این مولکولها بدن تو را از اثرات مضر مقادیر بیش از حد رادیکالهای آزاد محافظت میکنند.
در اینجا یک مرور کلی از فوایدی که هر کدام ارائه میدهند آورده شده است.
فواید اثبات شده قهوه
دانههای قهوه بو داده حاوی بیش از ۱۰۰۰ ترکیب زیستفعال هستند، اما کافئین و اسید کلروژنیک (CGA) به عنوان ترکیبات فعال کلیدی با ظرفیت آنتیاکسیدانی برجسته هستند.
این دو مسیرهایی را فعال میکنند که از رشد سرطان محافظت میکنند و قهوه را با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان مرتبط میسازند، از جمله:
- سرطان کبد
- سرطان پروستات
- سرطان آندومتر
- سرطان سینه
- سرطان دستگاه گوارش
- سرطان روده بزرگ
علاوه بر این، قهوه با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماریهای قلبی و کبدی، و افسردگی، و همچنین بیماریهای آلزایمر و پارکینسون مرتبط است.
در نهایت، محتوای کافئین آن مسئول اثر تقویتکننده انرژی نوشیدنی، تأثیر مثبت بر عملکرد ورزشی استقامتی، و توانایی افزایش تعداد کالریهایی است که میسوزانی.
فواید اثبات شده آب لیمو
لیمو منبع عالی ویتامین C و فلاونوئیدها است که هر دو به عنوان آنتیاکسیدانهای قوی عمل میکنند.
ویتامین C و فلاونوئیدهای مرکبات با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها مرتبط بودهاند.
همچنین، هر دو ترکیب محافظت در برابر بیماریهای قلبی را ارائه میدهند، در حالی که ویتامین C از سیستم ایمنی تو محافظت میکند و به مبارزه با عفونتها کمک میکند.
همانطور که میبینی، قهوه و لیمو طیف وسیعی از فواید را ارائه میدهند که بدن تو را از بیماریهای مزمن محافظت میکنند. با این حال، مخلوط کردن این دو لزوماً به معنای یک نوشیدنی قویتر نیست.
خلاصه: قهوه و لیمو حاوی ترکیبات گیاهی مفید با خواص ضد سرطانی هستند. آنها همچنین ممکن است تو را در برابر بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت محافظت کنند.
ادعاهای رایج در مورد نوشیدن قهوه با لیمو
چهار ادعای اصلی در مورد فواید نوشیدن قهوه با لیمو وجود دارد. این چیزی است که علم در مورد آنها میگوید.
ادعای ۱. به آب شدن چربی کمک میکند
این تصور در میان روندهای مختلفی که شامل استفاده از لیمو میشود، رایج است، اما در نهایت نه لیمو و نه قهوه نمیتوانند چربی را آب کنند.
تنها راه خلاص شدن از شر چربیهای ناخواسته، مصرف کالری کمتر یا سوزاندن بیشتر آنها است. بنابراین، این ادعا نادرست است.
با این حال، مطالعات نشان میدهد که قهوه ممکن است به تو در کاهش وزن کمک کند، به همین دلیل برخی افراد ممکن است با مصرف این نوشیدنی کاهش وزن جزئی را تجربه کنند.
تحقیقات اخیر نشان داده است که کافئین ممکن است بافت چربی قهوهای (BAT) را تحریک کند، نوعی بافت چربی فعال متابولیکی که با افزایش سن کاهش مییابد و میتواند کربوهیدراتها و چربیها را متابولیزه کند.
یک مطالعه آزمایشگاهی و انسانی نشان داد که کافئین موجود در یک فنجان قهوه استاندارد ۸ اونسی (۲۴۰ میلیلیتر) میتواند فعالیت BAT را افزایش دهد و باعث افزایش سرعت متابولیسم شود.
به طور مشابه، مطالعات نشان میدهد که کافئین ممکن است اثرات ورزش را افزایش دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
با این حال، اثر بالقوه کاهش وزن ممکن است به دلیل کافئین موجود در قهوه باشد، نه مخلوط قهوه با لیمو.
مطالعه پیشنهادی: قهوه در مقابل چای: کدام سالمتر است؟ مقایسه فواید
ادعای ۲. سردرد را تسکین میدهد
سردرد و حملات میگرن در سراسر جهان به عنوان عوامل اصلی ناتوانی در افراد زیر ۵۰ سال رتبهبندی شدهاند.
از این رو، یافتن چندین درمان خانگی برای آنها رایج است. با این حال، تحقیقات در مورد استفاده از قهوه برای این منظور بسیار متفاوت است.
یک فرضیه نشان میدهد که کافئین موجود در قهوه دارای اثر تنگکننده عروق است — به این معنی که رگهای خونی تو را منقبض میکند — که جریان خون به سمت سر تو را کاهش میدهد و درد را تسکین میدهد.
تحقیقات همچنین نشان میدهد که کافئین میتواند اثرات داروهای سردرد و حملات میگرن را تقویت کند.
با این حال، فرضیه دیگری معتقد است که کافئین ممکن است برای برخی افراد، همراه با سایر نوشیدنیها و غذاها، مانند شکلات، الکل، و مرکبات مانند لیمو، به عنوان عامل تحریککننده سردرد عمل کند.
بنابراین، نوشیدن قهوه با لیمو ممکن است سردرد را تسکین دهد یا بدتر کند، بسته به شخص. و اگر به کاهش درد کمک کند، باز هم به دلیل کافئین موجود در قهوه خواهد بود، نه خود نوشیدنی قهوه و لیمو.
ادعای ۳. اسهال را تسکین میدهد
این درمان به جای نوشیدن قهوه، خوردن قهوه آسیاب شده با لیمو را توصیه میکند.
با این حال، در حال حاضر هیچ مدرکی برای حمایت از استفاده از لیمو برای درمان اسهال وجود ندارد، و قهوه روده بزرگ تو را تحریک میکند، که نیاز تو به دفع مدفوع را افزایش میدهد.
علاوه بر این، اسهال باعث از دست دادن قابل توجه مایعات میشود که میتواند منجر به کمآبی بدن شود. اثر دیورتیک قهوه ممکن است کمآبی بدن را بدتر کند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده چای سبز برای سلامتی بر اساس شواهد
ادعای ۴. فواید مراقبت از پوست را ارائه میدهد
تحقیقات نشان میدهد که محتوای آنتیاکسیدانی هم قهوه و هم لیمو ممکن است فواید پوستی داشته باشد، بنابراین به نظر میرسد که این ادعا تا حدی حقیقت دارد.
محتوای CGA قهوه ممکن است جریان خون و آبرسانی در پوست را بهبود بخشد.
مطالعات نشان میدهد که مصرف آن ممکن است پوسته پوسته شدن پوست را کاهش دهد، صافی را بهبود بخشد، و تخریب سد پوستی را کاهش دهد.
علاوه بر این، محتوای ویتامین C لیمو ممکن است تولید کلاژن را تحریک کند — پروتئینی که به پوست تو استحکام و خاصیت ارتجاعی میدهد — و آسیب پوستی ناشی از رادیکالهای آزاد که از قرار گرفتن در معرض نور خورشید ناشی میشوند را کاهش دهد.
با این حال، تو هنوز هم میتوانی با مصرف قهوه و لیمو به طور جداگانه از این فواید بهرهمند شوی، زیرا هیچ مدرکی نشان نمیدهد که این اثر تنها زمانی که این دو با هم مخلوط شوند، اعمال میشود.
خلاصه: به نظر میرسد قهوه مسئول بیشتر فواید ادعایی نوشیدن قهوه با لیمو است، اگرچه لیمو نیز نقش مهمی در ادعاهای مراقبت از پوست دارد. با این حال، هیچ مدرکی نشان نمیدهد که آنها باید برای فواید بیشتر با هم مصرف شوند.
معایب قهوه با لیمو
معایب نوشیدن قهوه با لیمو، درست مانند فواید آن، نتیجه معایب هر یک از مواد تشکیلدهنده است.
به عنوان مثال، شواهد نشان میدهد که مصرفکنندگان زیاد قهوه ممکن است به کافئین معتاد شوند، که سازمان بهداشت جهانی (WHO) آن را به عنوان یک اختلال بالینی به رسمیت میشناسد.
مطالعات بیشتر همچنین نشان میدهد که مصرف منظم کافئین با اختلالات خواب و خوابآلودگی مرتبط در طول روز، افزایش خطر از دست دادن بارداری، و سوزش سر دل مرتبط است.
در مورد لیمو، اگرچه به طور کلی غیرمعمول است، برخی افراد ممکن است به آب، دانهها یا پوست مرکبات حساسیت داشته باشند.
علاوه بر این، لیمو حاوی اسید سیتریک است که عامل شناخته شدهای در فرسایش دندان است.
خلاصه: در حالی که قهوه و لیمو دو ماده پرمصرف هستند، قهوه ممکن است خواب را مختل کند، باعث اعتیاد به کافئین شود، منجر به سوزش سر دل شود، و خطر از دست دادن بارداری را افزایش دهد. در همین حال، لیمو ممکن است در موارد نادر باعث آلرژی شود و به فرسایش دندان کمک کند.
آیا قهوه با لیمو مؤثر است؟
قهوه و لیمو طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه میدهند که عمدتاً به دلیل محتوای آنتیاکسیدانی آنها است.
با این حال، هیچ مدرکی برای حمایت از این ادعا که نوشیدن قهوه با لیمو اسهال را تسکین میدهد یا باعث آب شدن چربی میشود، وجود ندارد.
در مورد سایر فواید اعلام شده این ترکیب، میتوانی آنها را با مصرف قهوه یا آب لیمو به طور جداگانه به دست آوری. بنابراین، اگر تمایلی نداری، نیازی به مخلوط کردن این دو نیست.
