در این مقاله
اگر عاشق قهوه هستی، شاید یک کافی میت همیشگی داشته باشی که به فنجان قهوه روزانهات طعم و خامهای بودن اضافه میکند.
اگرچه کافی میتها خوشمزه هستند، اما برخی از کافی میتهای محبوب دارای شکر افزوده زیادی هستند و حاوی موادی مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، روغنها و کاراگینان، و همچنین طعمدهندهها، شیرینکنندهها و رنگهای مصنوعی هستند که بسیاری از مردم ترجیح میدهند از آنها اجتناب کنند.
به عنوان مثال، کافی میتهای با طعم وانیل International Delight و Coffee Mate حاوی ۵ گرم شکر افزوده در هر ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) هستند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدبیشتر مردم خیلی بیشتر از اندازه توصیه شده مصرف میکنند. به این ترتیب، اگر فقط دو قاشق غذاخوری (۳۰ میلیلیتر) از این کافی میتها را در قهوهات استفاده کنی، میتوانی ۱۰ گرم — یا ۲.۵ قاشق چایخوری — شکر افزوده مصرف کنی.
مصرف بالای شکر افزوده با افزایش خطر افزایش وزن، سندرم متابولیک، علائم افسردگی و سایر اثرات منفی مرتبط است، بنابراین بهتر است مصرف شکر افزوده را تا حد امکان محدود کنی — از جمله در کافی میتات.
خوشبختانه، درست کردن کافی میت خانگی بسیار آسان است. چندین کافی میت آماده کمشکر یا بدون شکر نیز موجود است.
در اینجا ۹ جایگزین سالمتر برای کافی میت آورده شده است.
۱-۴. جایگزینهای کافی میت خانگی
به جای خرج کردن پول برای کافی میتهای آماده، خودت در خانه آن را درست کن.
این کار ساده است و به تو اجازه میدهد کنترل کنی که چه موادی اضافه یا حذف شوند. بهترین بخش درست کردن کافی میت خودت این است که میتوانی با طعمها و پایههای مختلف بسته به سلیقهات آزمایش کنی.
در اینجا چهار کافی میت آورده شده است که میتوانی در عرض چند دقیقه آماده کنی.
۱. کافی میت شیر نارگیل وانیلی
شیر نارگیل کنسرو شده یک پایه عالی برای کافی میتهای خانگی است. غلیظ است و بافت غنی کافی میتهای فروشگاهی را دارد.
این دستور کافی میت شیر نارگیل وانیلی نمیتواند آسانتر از این باشد.
به سادگی یک قوطی شیر نارگیل را در یک شیشه بریز. سپس ۱-۲ قاشق چایخوری (۵-۱۰ میلیلیتر) عصاره وانیل اضافه کن، شیشه را ببند و به مدت ۳۰ ثانیه تکان بده. در صورت تمایل، مقدار کمی شیرینکننده مانند شربت افرا یا عسل اضافه کن.
این مخلوط را تا یک هفته در یخچال نگهداری کن.
۲. کافی میت کدو حلوایی و ادویه نارگیل
این دستور کافی میت کدو حلوایی و ادویه از Thyme and Joy برای افرادی که از قهوه با طعم کدو حلوایی در تمام طول سال لذت میبرند ضروری است.
مواد لازم
- ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلیلیتر) خامه نارگیل
- ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلیلیتر) شیر بادام
- ۱/۴ پیمانه (۵۶ گرم) پوره کدو حلوایی
- ۱/۸ قاشق چایخوری ادویه پای کدو حلوایی
- ۱/۸ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- ۱/۸ قاشق چایخوری پودر دانه وانیل
- ۱ پینچ نمک دریا
دستورالعمل
۱. تمام مواد را در یک مخلوطکن پرسرعت مخلوط کن تا کاملاً ترکیب شوند. ۲. در یک ظرف دربسته در یخچال به مدت ۷-۱۰ روز نگهداری کن.
۳. شیر بادام هندی شکلاتی شیرین شده با خرما
کافی میتهای شکلاتی فروشگاهی اغلب دارای شکر افزوده زیادی هستند، اما این نسخه از Nyssa’s Kitchen با مواد ساده و شیرین شده با خرما، نه شکر، درست شده است.
مواد لازم
- ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم) بادام هندی، یک شب در آب خیسانده و آبکش شده
- ۴ پیمانه (۹۴۵ میلیلیتر) آب تصفیه شده
- ۳-۴ عدد خرمای بدون هسته (یا مقدار کمی شربت افرا)
- ۱/۴ پیمانه (۳۰ گرم) پودر کاکائو
- ۱ قاشق چایخوری (۵ میلیلیتر) عصاره وانیل
- ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک دریا
دستورالعمل
۱. پس از خیساندن بادام هندی یک شب، آن را با آب سرد بشوی. ۲. بادام هندی را به همراه آب، خرما، پودر کاکائو، وانیل، دارچین و نمک دریا در مخلوطکن بریز. ۳. به مدت حدود ۲ دقیقه با سرعت بالا مخلوط کن تا صاف، خامهای و کفدار شود. ۴. در یخچال به مدت حداکثر ۴ روز نگهداری کن.
۴. کافی میت پودری خانگی
اگر کافی میتهای پودری را ترجیح میدهی، عاشق این کافی میت پودری خانگی خواهی شد که از پودر شیر نارگیل استفاده میکند — اگرچه ممکن است بخواهی از شیرینکننده کمتری نسبت به آنچه در دستورالعمل آمده استفاده کنی. (اگر ترجیح میدهی میتوانی به جای پودر شیر نارگیل از پودر شیر استفاده کنی.)
برای درست کردن کافی میت پودری خودت، پودر شیر نارگیل را در یک غذاساز یا مخلوطکن با مواد دلخواهت، مانند پودر کاکائو، پودر دانه وانیل، دارچین یا ادویه پای کدو حلوایی، پالس کن.
اگر یک شیرینکننده دانهدار مانند میوه راهب، شکر خرما یا شکر نارگیل اضافه میکنی، قبل از مخلوط کردن آن با پودر شیر نارگیل، آن را به پودر ریز تبدیل کن.
کافی میت پودری را در دمای اتاق در یک ظرف دربسته نگهداری کن.
مطالعه پیشنهادی: آیا شیر بادام سالم است؟ تغذیه، فواید و معایب
۵-۹. کافی میتهای تجاری
اگر ترجیح میدهی کافی میت آماده بخری، مهم است که اطلاعات تغذیهای و لیست مواد تشکیلدهنده روی برچسب کافی میتها را بخوانی.
سعی کن برندهایی را انتخاب کنی که کمتر از ۲ گرم شکر افزوده در هر وعده دارند و فاقد روغنهای افزوده، رنگهای مصنوعی و شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند.
در اینجا چند کافی میت سالم فروشگاهی آورده شده است.
۵. Nut Pods
کافی میتهای Nut Pods بدون لبنیات و بدون گلوتن هستند و هیچ شکر افزودهای ندارند. کافی میت وانیلی بدون شیرینکننده این شرکت فقط ده کالری، ۱ گرم چربی و صفر گرم کربوهیدرات در هر ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) دارد.
در مقایسه، همان وعده کافی میت وانیلی International Delight دارای ۳۵ کالری و ۵ گرم شکر افزوده است.
کافی میتهای شیرین شده Nut Pods از اریتریتول استفاده میکنند، یک الکل قند که بر سطح قند خون تأثیر نمیگذارد. طعمهای این شرکت شامل وانیل فرانسوی، کدو حلوایی و ادویه، فندق، کارامل و دارچین چرخشی است.
۶. کافی میتهای Laird Superfood
اگر کافی میتهای پودری را ترجیح میدهی، کافی میتهای Laird Superfood یک گزینه عالی هستند.
آنها با پایهای از پودر ماکادمیا به علاوه پودر نارگیل یا شیر درست شدهاند و با موادی مانند دارچین سیلان، کاکائو و وانیل بوربون ماداگاسکار طعمدار شدهاند. آنها همچنین حاوی آکوامین هستند، منبعی از مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم که از جلبک دریایی به دست میآید.
کافی میتهای Laird Superfood در انواع بدون شیرینکننده و شیرین شده عرضه میشوند. محصولات شیرین شده فقط ۲ گرم شکر در هر ۱ قاشق غذاخوری (۷ گرم) دارند.
۷. کافی میتهای جو دوسر Elmhurst
Elmhurst بیشتر به خاطر شیرهای آجیل با ماندگاری بالا شناخته شده است، اما کافی میتهای گیاهی نیز ارائه میدهد.
کافی میتهای آن بدون لبنیات، بدون گلوتن و در طعمهای مختلف موجود هستند.
طعم اصلی بدون شیرینکننده آن ۰ گرم شکر افزوده دارد، در حالی که طعمهای وانیل فرانسوی، فندق و ادویه چای آن فقط ۱ گرم شکر افزوده در هر ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) دارند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۲ میانوعده شیرین و مناسب دیابت برای قند خون بهتر
۸. کافی میتهای کلاژن Vital Proteins
Vital Proteins کافی میتهایی تولید میکند که پروتئین کلاژن را فراهم میکنند. این کافی میتهای بر پایه شیر نارگیل حاوی ۵ گرم پروتئین و کمتر از ۱ گرم شکر کل در هر پیمانه (۱۲.۵ گرم) هستند و در طعمهای موکا، نارگیل و وانیل عرضه میشوند.
به یاد داشته باش که این محصولات ۷۰ کالری در هر پیمانه دارند، بنابراین بهتر است به یک پیمانه اکتفا کنی.
۹. کافی میت جو دوسر + بادام Malk بدون شیرینکننده
Malk شیرهای آجیل را با مواد محدود و با کیفیت بالا تولید میکند.
کافی میت جو دوسر + بادام Malk بدون شیرینکننده این برند فقط پنج ماده دارد — آب تصفیه شده، جو دوسر ارگانیک و بدون گلوتن، بادام اروپایی ارگانیک، طعم وانیل طبیعی و نمک هیمالیا.
این محصول فقط ده کالری در هر ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) دارد.
میتوانی محصولات Malk را در بسیاری از فروشگاههای مواد غذایی، از جمله Whole Foods، پیدا کنی.
خلاصه
اگر از کافی میت پرشکر خودت خسته شدهای، سعی کن با استفاده از چند ماده ساده، کافی میت خودت را درست کنی.
در غیر این صورت، یکی از محصولات کافی میت آماده بهتر برای سلامتی را که در بالا لیست شدهاند، امتحان کن.
امروز این را امتحان کن: اگر نمیتوانی تصور کنی که کافی میت فعلیات را کنار بگذاری، با کمتر استفاده کردن شروع کن. به عنوان مثال، اگر سه قاشق غذاخوری (۴۵ میلیلیتر) کافی میت به قهوهات اضافه میکنی، فقط یک قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) اضافه کن. این کار مصرف شکر تو را به طور قابل توجهی کاهش میدهد.
