آب گازدار یه نوشیدنی باطراوت و یه جایگزین خوب برای نوشیدنیهای شیرین و قندی هست.
اما بعضیها نگرانن که ممکنه برای سلامتی تو بد باشه.
این مقاله نگاهی دقیق به اثرات آب گازدار روی سلامتی میاندازه.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدآب گازدار چیست؟
آب گازدار آبی هست که تحت فشار با گاز دیاکسید کربن ترکیب شده.
این کار یه نوشیدنی حبابدار تولید میکنه که بهش آب سودا، کلاب سودا، سلتر و آب گازدار هم میگن.
به جز آب سلتر، آبهای گازدار معمولاً برای بهبود طعمشون نمک اضافه دارن. گاهی اوقات مقادیر کمی از مواد معدنی دیگه هم اضافه میشه.
آبهای معدنی گازدار طبیعی، مثل پرrier و سن پلگرینو، فرق دارن.
این آبها از چشمههای معدنی گرفته میشن و معمولاً حاوی مواد معدنی و ترکیبات گوگردی هستن. اغلب هم گازدار هستن.
آب تونیک نوعی آب گازدار هست که حاوی ترکیبی تلخ به نام کینین، همراه با شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا هست.
خلاصه: آب گازدار، آب و دیاکسید کربن رو تحت فشار ترکیب میکنه. سدیم و سایر مواد معدنی اغلب بهش اضافه میشن.
آب گازدار اسیدی است
دیاکسید کربن و آب به صورت شیمیایی واکنش میدن و اسید کربنیک تولید میکنن، یه اسید ضعیف که نشون داده شده همون گیرندههای عصبی رو در دهان تو تحریک میکنه که خردل تحریک میکنه.
این کار یه حس سوزش و گزگز ایجاد میکنه که هم میتونه آزاردهنده باشه و هم لذتبخش.
pH آب گازدار بین 3 تا 4 هست، یعنی کمی اسیدی هست.
اما نوشیدن یه نوشیدنی اسیدی مثل آب گازدار، بدن تو رو اسیدیتر نمیکنه.
کلیهها و ریههای تو دیاکسید کربن اضافی رو دفع میکنن. این کار خون تو رو در pH کمی قلیایی 7.35 تا 7.45 نگه میداره، صرف نظر از اینکه چی میخوری یا مینوشی.
خلاصه: آب گازدار اسیدی هست، اما بدن تو صرف نظر از چیزی که مصرف میکنی، pH پایدار و کمی قلیایی رو حفظ میکنه.
آیا آب گازدار روی سلامت دندان تأثیر میگذارد؟
یکی از بزرگترین نگرانیها در مورد آب گازدار، تأثیرش روی دندانهاست، چون مینای دندان تو مستقیماً در معرض اسید قرار میگیره.
تحقیقات خیلی کمی در این زمینه وجود داره، اما یه مطالعه نشون داد که آب معدنی گازدار فقط کمی بیشتر از آب معمولی به مینای دندان آسیب میرسونه. علاوه بر این، آب معدنی 100 برابر کمتر از یه نوشیدنی شیرین و قندی آسیبرسان بود.
در یه مطالعه، نوشیدنیهای گازدار پتانسیل قوی برای از بین بردن مینای دندان رو نشون دادن – اما فقط در صورتی که حاوی شکر باشن.
یه نوشیدنی شیرین غیرگازدار (گاتورید) مضرتر از یه نوشیدنی گازدار بدون قند (دایت کوک) بود.
یه مطالعه دیگه نمونههایی از مینای دندان رو تا 24 ساعت در نوشیدنیهای مختلف قرار داد. نوشیدنیهای گازدار و غیرگازدار شیرینشده با شکر، از دست دادن مینای دندان رو به طور قابل توجهی بیشتر از همتاهای رژیمیشون نشون دادن.
یه بررسی از چندین مطالعه نشون داد که ترکیب شکر و گازدار بودن ممکنه منجر به پوسیدگی شدید دندان بشه.
با این حال، آب گازدار ساده به نظر میرسه که خطر کمی برای سلامت دندان داره. فقط انواع شیرین مضر هستن.
اگه نگران سلامت دندان هستی، سعی کن آب گازدار رو با غذا بنوشی یا بعد از نوشیدنش دهان تو رو با آب ساده بشوری.
خلاصه: نوشیدنیهای گازدار شیرینشده با شکر میتونن مینای دندان رو فرسایش بدن، اما آب گازدار ساده نسبتاً بیضرر به نظر میرسه.
آیا آب گازدار روی هضم تأثیر میگذارد؟
آب گازدار ممکنه به چند روش برای سلامت گوارش تو مفید باشه.
آب گازدار توانایی بلع رو بهبود میبخشه
مطالعات نشون میده که آب گازدار ممکنه توانایی بلع رو در بزرگسالان جوان و مسن بهبود ببخشه.
در یه مطالعه، از 16 فرد سالم خواسته شد که مایعات مختلف رو به طور مکرر قورت بدن. آب گازدار قویترین توانایی رو برای تحریک اعصاب مسئول بلع نشون داد.
یه مطالعه دیگه نشون داد که ترکیب دمای سرد و گازدار بودن این اثرات مفید رو تقویت میکنه.
در مطالعهای روی 72 نفر که احساس نیاز مداوم به صاف کردن گلوشون داشتن، نوشیدن آب گازدار یخزده منجر به بهبود در 63 درصد از شرکتکنندگان شد. کسانی که علائم مکرر و شدیدتری داشتن، بیشترین تسکین رو تجربه کردن.
مطالعه پیشنهادی: غذاهای اسیدی: چه چیزهایی را برای سلامتی محدود یا از آنها پرهیز کنیم
آب گازدار ممکنه احساس سیری رو افزایش بده
آب گازدار ممکنه احساس سیری رو بعد از غذا بیشتر از آب معمولی افزایش بده.
آب گازدار ممکنه به ماندن غذا در معده تو برای مدت طولانیتر کمک کنه، که میتونه حس سیری بیشتری رو ایجاد کنه.
در یه مطالعه کنترلشده روی 19 زن جوان سالم، نمرات سیری بعد از نوشیدن 8 اونس (250 میلیلیتر) آب سودا، در مقایسه با نوشیدن آب معمولی، بالاتر بود.
با این حال، مطالعات بزرگتری برای تأیید این نتایج مورد نیازه.
آب گازدار ممکنه به رفع یبوست کمک کنه
افرادی که یبوست رو تجربه میکنن، ممکنه متوجه بشن که نوشیدن آب گازدار به تسکین علائمشون کمک میکنه.
در یه مطالعه 2 هفتهای روی 40 فرد مسن که سکته مغزی کرده بودن، میانگین دفعات اجابت مزاج تقریباً در گروهی که آب گازدار مینوشیدن، در مقایسه با گروهی که آب لولهکشی مینوشیدن، دو برابر شد.
علاوه بر این، شرکتکنندگان 58 درصد کاهش در علائم یبوست رو گزارش کردن.
شواهدی هم وجود داره که آب گازدار ممکنه سایر علائم سوء هاضمه، از جمله درد معده رو بهبود ببخشه.
یه مطالعه کنترلشده 21 نفر رو با مشکلات گوارشی مزمن بررسی کرد. بعد از 15 روز، کسانی که آب گازدار مینوشیدن، بهبود قابل توجهی در علائم گوارشی، یبوست و تخلیه کیسه صفرا تجربه کردن.
خلاصه: آب گازدار برای هضم فوایدی داره. ممکنه بلع رو بهبود ببخشه، احساس سیری رو افزایش بده و یبوست رو کاهش بده.
آیا آب گازدار روی سلامت استخوان تأثیر میگذارد؟
بسیاری از مردم معتقدن که نوشیدنیهای گازدار به دلیل محتوای اسیدی بالا برای استخوانها مضر هستن. با این حال، تحقیقات نشون میده که گازدار بودن مقصر نیست.
یه مطالعه مشاهدهای بزرگ روی بیش از 2500 نفر نشون داد که کولا تنها نوشیدنی بود که با تراکم مواد معدنی استخوان به طور قابل توجهی پایینتر مرتبط بود. آب گازدار به نظر نمیرسید که روی سلامت استخوان تأثیر بگذاره.
برخلاف آب گازدار و نوشابههای شفاف، نوشیدنیهای کولا حاوی مقدار زیادی فسفر هستن.
محققان پیشنهاد کردن که مصرفکنندگان کولا ممکنه بیش از حد فسفر و به اندازه کافی کلسیم مصرف کرده باشن، که یه عامل خطر بالقوه برای از دست دادن استخوان هست.
در یه مطالعه دیگه، دختران نوجوان که نوشیدنیهای گازدار مصرف میکردن، تراکم مواد معدنی استخوان پایینتری داشتن. این به نوشیدنیهایی نسبت داده شد که جایگزین شیر در رژیم غذایی اونها شده بود و منجر به مصرف ناکافی کلسیم شده بود.
در یه مطالعه کنترلشده روی 18 زن یائسه، نوشیدن 34 اونس (1 لیتر) آب گازدار غنی از سدیم روزانه به مدت 8 هفته منجر به حفظ کلسیم بهتر نسبت به نوشیدن آب معدنی ساده شد.
علاوه بر این، هیچ اثر منفی روی سلامت استخوان در گروه آب گازدار مشاهده نشد.
تحقیقات حیوانی نشون میده که آب گازدار ممکنه حتی سلامت استخوان رو بهبود ببخشه.
مکمل کردن رژیم غذایی مرغها با آب گازدار به مدت 6 هفته منجر به افزایش استحکام استخوان ساق پا در مقایسه با آب لولهکشی شد.
خلاصه: نوشیدن نوشیدنیهای کولای گازدار ممکنه به سلامت استخوان آسیب برسونه، اما آب گازدار ساده به نظر میرسه که اثر خنثی یا مثبتی داره.
مطالعه پیشنهادی: ۱۴ روش طبیعی برای کاهش رفلاکس اسید و سوزش سر دل
آیا آب گازدار روی سلامت قلب تأثیر میگذارد؟
تحقیقات نشون میده که آب گازدار ممکنه سلامت قلب رو بهبود ببخشه، اگرچه شواهد بسیار محدوده.
یه مطالعه روی 18 زن یائسه نشون داد که نوشیدن آب گازدار غنی از سدیم، کلسترول LDL (بد)، نشانگرهای التهابی و قند خون رو کاهش میده.
علاوه بر این، اونها افزایش کلسترول HDL (خوب) رو هم تجربه کردن.
همچنین، خطر تخمینی ابتلا به بیماری قلبی در 10 سال در بین کسانی که آب گازدار مینوشیدن، 35 درصد کمتر از کسانی بود که آب کنترل مینوشیدن.
با این حال، از آنجایی که این فقط یه مطالعه کوچک بود، تحقیقات بسیار بیشتری قبل از رسیدن به هر نتیجهای مورد نیازه.
خلاصه: آب گازدار ممکنه اثرات مفیدی روی کلسترول، التهاب و سطح قند خون تو داشته باشه و به طور بالقوه خطر بیماری قلبی رو کاهش بده. با این حال، مطالعات بیشتری لازمه.
خلاصه
هیچ مدرکی وجود نداره که نشون بده آب گازدار برای تو بده.
برای سلامت دندان اونقدر مضر نیست و به نظر نمیرسه که روی سلامت استخوان تأثیر بگذاره.
جالبه که یه نوشیدنی گازدار ممکنه حتی با بهبود توانایی بلع و کاهش یبوست، هضم رو تقویت کنه.
همچنین یه نوشیدنی بدون کالری هست که حس حبابدار لذتبخشی رو ایجاد میکنه. بسیاری از مردم اون رو به آب معمولی ترجیح میدن.
اگه از این نوشیدنی لذت میبری، دلیلی برای کنار گذاشتنش وجود نداره. حتی ممکنه سلامت کلی تو رو بهبود ببخشه.
