مایکروویوها دهههاست که وجود دارند و به خاطر سادهتر کردن کارهای آشپزخانه — یعنی گرم کردن غذا — نسبت به گذشته شناخته شدهاند.
با این حال، به دلیل نگرانیهای سلامتی، ممکن است از خودت بپرسی که هنگام گرم کردن غذاها و نوشیدنیهایت در مایکروویو، چه نوع ظروفی بهترین هستند.
این مقاله بررسی میکند که آیا میتوانی یونولیت را در مایکروویو بگذاری، آیا این کار ایمن است، و چه اقداماتی میتوانی انجام دهی.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر این مقاله
یونولیت چیست؟
یونولیت اصطلاحی است که شرکت The Dow Chemical آن را ثبت کرده است. این اصطلاح به فوم پلیاستایرن اشاره دارد که معمولاً در صنعت ساختمانسازی استفاده میشود.
با این حال، در برخی کشورها، مانند ایالات متحده و کانادا، این اصطلاح اغلب به اشتباه برای اشاره به فوم پلیاستایرن منبسطشدهای استفاده میشود که به داخل قالبها تزریق میشود تا ظروف یکبار مصرف بیرونبر، بشقاب، فنجان قهوه و بستهبندیهای محافظ ساخته شود.
این ظروف محبوب هستند زیرا ارزان هستند و عایقهای خوبی عمل میکنند، به این معنی که غذاها و نوشیدنیها را گرم نگه میدارند.
اگرچه ظروف پلیاستایرن در گذشته محبوب بودند، اما به دلیل نگرانیهای زیستمحیطی و احتمالی سلامتی، به تدریج در چندین شهر در ایالات متحده، مانند سانفرانسیسکو و سیاتل، ممنوع شدهاند.
از نظر زیستمحیطی، این ظروف به راحتی تجزیه نمیشوند و بازیافت آنها دشوار است. همچنین، حیوانات ممکن است آنها را با غذا اشتباه بگیرند و بخورند.
از منظر سلامتی، آنها حاوی ترکیبی به نام استایرن هستند که نگرانیهایی را ایجاد کرده است، زیرا در مطالعات حیوانی و انسانی با سرطان مرتبط دانسته شده است.
خلاصه: یونولیت به اشتباه برای اشاره به ظروف فوم پلیاستایرن استفاده میشود که معمولاً برای سرو نوشیدنیها و غذاهای گرم به کار میروند.
آیا میتوانی یونولیت را در مایکروویو بگذاری؟
نگرانیهایی در مورد قرار دادن ظروف فوم پلیاستایرن در مایکروویو وجود دارد.
یکی از دلایل اصلی این است که آنها حاوی ترکیبی به نام استایرن هستند که مطالعات انسانی و حیوانی آن را با سرطان مرتبط دانستهاند.
علاوه بر این، هنگامی که غذاها یا نوشیدنیها در ظروف ساخته شده از پلیاستایرن یا پلاستیک در مایکروویو گرم میشوند، مواد مورد استفاده در ساخت ممکن است به غذا نشت کنند. این امر به ویژه در مورد غذاهای چرب، مانند گوشت و پنیر، صدق میکند.
با این حال، مهم است که توجه داشته باشی که سازمان غذا و دارو (FDA) ظروف، فنجانها و بشقابهای پلاستیکی و پلیاستایرن را تنظیم میکند و ایمنی و استفاده از آنها را در اجاقهای مایکروویو آزمایش میکند.
این بدان معناست که هر محصول پلیاستایرن یا پلاستیکی با برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” برای ایمنی در مایکروویو آزمایش شده است.
از طرف دیگر، از گرم کردن غذا در مایکروویو در ظروف پلیاستایرن که برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” ندارند، خودداری کن، زیرا ایمنی آنها تضمین نشده است. این احتیاط فقط مخصوص مایکروویو نیست و برای سایر روشهای گرم کردن نیز صدق میکند.
خلاصه: میتوانی غذاها یا نوشیدنیها را در ظروف پلیاستایرن با برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” در مایکروویو گرم کنی. برعکس، از قرار دادن ظروف پلیاستایرن بدون برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” در مایکروویو خودداری کن.
چگونه غذا را با خیال راحت گرم کنی
اگر نگران گرم کردن غذا در ظروف پلیاستایرن هستی، در اینجا نکاتی برای کمک به تو در گرم کردن ایمن غذا در مایکروویو آورده شده است:
- از ظرف قابل استفاده در مایکروویو استفاده کن. اگر از ظرف یونولیت استفاده میکنی، بررسی کن که آیا برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” دارد یا خیر.
- قبل از مایکروویو کردن، غذا را به ظرف سرامیکی یا شیشهای منتقل کن. به جای آن، غذا را قبل از گرم کردن به یک ظرف سرامیکی، شیشهای یا پیرکس منتقل کن.
- از اجاق گاز یا فر استفاده کن. راه دیگر برای جلوگیری از خطرات احتمالی، انتقال غذا به قابلمه یا تابه برای گرم کردن روی اجاق گاز یا به سینی فر در داخل فر است.
- خط و خش یا ترکها را بررسی کن. ظروف پلیاستایرن و پلاستیکی قدیمی که دارای خط و خش یا ترک هستند باید دور انداخته شوند، زیرا ممکن است مواد شیمیایی بالقوه مضر را نشت دهند.
- قبل از گرم کردن، ظرف را تهویه کن. این کار از ایجاد فشار جلوگیری میکند و باعث میشود غذای داخل ظرف منفجر نشود.
- ظرف را با احتیاط بردار. برای جلوگیری از سوختن دستهایت، پس از گرم کردن، از دستکش یا دستکش فر برای برداشتن ظرف استفاده کن.
خلاصه: نکات بالا ممکن است به تو در گرم کردن ایمن غذا در مایکروویو یا دوباره گرم کردن آن کمک کند. هنگام استفاده از مایکروویو، همیشه از ظروفی استفاده کن که برای این منظور ایمن برچسبگذاری شدهاند.
خلاصه
از گرم کردن ظروف پلیاستایرن که برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” ندارند، خودداری کن، زیرا ایمنی آنها قابل تضمین نیست.
این به این دلیل است که ظروف پلیاستایرن حاوی ترکیبی به نام استایرن هستند که با سرطان مرتبط دانسته شده است.
با این حال، ظروف با برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” آزمایش شدهاند و نباید خطرات مرتبط با استایرن را ایجاد کنند.
اگر نگرانیای داری، قبل از گرم کردن، غذای خود را به یک ظرف سرامیکی، شیشهای یا پیرکس قابل استفاده در مایکروویو منتقل کن.
