آلوئهورا اغلب “گیاه جاودانگی” نامیده میشود زیرا میتواند بدون خاک زندگی کند و گل بدهد.
این گیاه عضوی از خانواده Asphodelaceae است، همراه با بیش از ۴۰۰ گونه دیگر آلوئه.
آلوئهورا هزاران سال است که در طب سنتی استفاده میشود و مطالعات آن را با فواید سلامتی مختلفی مرتبط دانستهاند. به عنوان مثال، این گیاه آفتابسوختگی را درمان میکند، با پلاک دندان مبارزه میکند و سطح قند خون را کاهش میدهد.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدعلاوه بر این، آلوئهورا سرشار از مواد مغذی است و بیش از ۷۵ ترکیب فعال بالقوه، از جمله ویتامینها، مواد معدنی، آنزیمها، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب و پلیساکاریدها را شامل میشود.
با این حال، ممکن است از خود بپرسی که آیا این گیاه برای مصرف بیخطر است یا خیر.
این مقاله به تو میگوید که آیا میتوانی آلوئهورا بخوری – و آیا باید بخوری.
در این مقاله
برگهای آلوئهورا به طور کلی برای خوردن بیخطر هستند
برگهای آلوئهورا از سه قسمت تشکیل شدهاند: پوست، ژل و لاتکس. آنها بیشتر به خاطر ژل خود شناخته شدهاند که مسئول بیشتر فواید سلامتی آن است.
در حالی که بیشتر مردم ژل را روی پوست خود میمالند، خوردن آن در صورت آمادهسازی صحیح بیخطر است.
ژل آلوئهورا طعمی تمیز و باطراوت دارد و میتوان آن را به انواع دستورالعملها، از جمله اسموتیها و سالساها اضافه کرد.
برای آمادهسازی ژل، لبههای خاردار بالای برگ آلوئهورا و کنارههای آن را جدا کن. سپس، پوست را از قسمت صاف برش بزن، ژل شفاف را خارج کن و آن را به مکعبهای کوچک خرد کن.
مکعبهای ژل را به طور کامل بشوی تا تمام کثیفی، ذرات و آثار باقیمانده از بین برود. باقیمانده لاتکس میتواند به ژل طعمی تلخ و ناخوشایند بدهد.
لاتکس یک لایه نازک از مایع زرد رنگ بین پوست و ژل برگ است. این ماده حاوی ترکیباتی با خواص ملین قوی، مانند آلوئین است.
خوردن بیش از حد لاتکس میتواند عوارض جانبی جدی و بالقوه کشنده داشته باشد.
در مقابل، پوست آلوئهورا به طور کلی برای خوردن بیخطر است. طعمی ملایم و بافتی ترد دارد که برای افزودن تنوع به سالادهای تابستانی تو عالی است. همچنین، میتوان از پوست آن با فرو بردن در سالسا یا هوموس لذت برد.
برای آمادهسازی پوست، لبههای خاردار بالای گیاه و کنارههای آن را جدا کن و پوست را از قسمت صاف برش بزن. مطمئن شو که پوست را به طور کامل میشویی تا کثیفی، ذرات و لاتکس از بین برود.
اگر آن را برای جویدن خیلی سفت میبینی، میتوانی آن را به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در آب خیس کنی.
انتخاب برگها از گیاه آلوئهورا و نه از گونههای دیگر آلوئه بسیار مهم است، زیرا این گونهها ممکن است سمی باشند و بنابراین برای مصرف انسان مناسب نیستند.
خلاصه: به طور کلی خوردن ژل داخل برگ آلوئهورا و پوست آن بیخطر است. پوست یا ژل را به طور کامل بشوی تا آثار لاتکس از بین برود، که میتواند عوارض جانبی ناخوشایند و بالقوه مضر داشته باشد.
از خوردن ژلهای مراقبت از پوست آلوئهورا خودداری کن
ژلها و محصولات مراقبت از پوست آلوئهورا برای خوردن نیستند.
در عوض، آنها برای کمک به تسکین آفتابسوختگی، کاهش التهاب، مرطوب کردن، تسکین خارش و درمان انواع دیگر مشکلات پوستی تولید میشوند.
بسیاری از ژلهای تجاری آلوئهورا حاوی مواد نگهدارنده برای افزایش ماندگاری و سایر مواد برای بهبود بو، بافت و رنگ هستند. بسیاری از این مواد برای بلعیدن نیستند.
علاوه بر این، روشهای فرآوری میتوانند مواد فعال ژل آلوئهورا را از بین ببرند، که در غیر این صورت مسئول فواید سلامتی خوردن ژل هستند.
خلاصه: بسیاری از محصولات مراقبت از پوست آلوئهورا حاوی مواد نگهدارنده و سایر موادی هستند که برای بلعیدن نیستند. به خوردن گیاه آلوئهورا و نه محصولات تجاری مراقبت از پوست پایبند باش.
فواید احتمالی خوردن آلوئهورا
مصرف ژل آلوئهورا از برگ با فواید سلامتی بالقوهای مرتبط است. سایر قسمتهای گیاه نیز با فوایدی مرتبط بودهاند.
در اینجا برخی از فواید احتمالی خوردن آلوئهورا آورده شده است:
- ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد: در مطالعات انسانی و حیوانی، ژل آلوئهورا با افزایش حساسیت به انسولین به کاهش سطح قند خون کمک کرد 1.
- ممکن است سیگنالهای التهابی را سرکوب کند: در مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی، عصاره آلوئهورا سیگنالهای التهابی مانند TNFα، IL-1 و IL-6 را سرکوب کرد 2.
- پلاک دندان را کاهش میدهد: اگر به عنوان دهانشویه استفاده شود، آب آلوئهورا ممکن است به اندازه دهانشویههای معمولی در کاهش تجمع پلاک دندان موثر باشد 3.
- ممکن است حافظه را تقویت کند: در یک مطالعه حیوانی، مصرف ژل آلوئهورا به تقویت یادگیری و حافظه کمک کرد و همچنین علائم افسردگی را کاهش داد 4.
- غنی از آنتیاکسیدانها: خوردن ژل آلوئهورا ممکن است سطح آنتیاکسیدانهای خون را افزایش دهد. آنتیاکسیدانها به مبارزه با آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد، ترکیباتی که با بسیاری از بیماریهای مزمن مرتبط هستند، کمک میکنند 5.
خلاصه: آلوئهورا با فواید سلامتی بالقوهای مانند کاهش سطح قند خون، التهاب و پلاک دندان، و بهبود حافظه و دفاع آنتیاکسیدانی مرتبط است.
خطرات احتمالی خوردن آلوئهورا
خوردن لاتکس آلوئهورا، یک ماده زرد رنگ در داخل برگ، خطرات بالقوهای دارد.
در دوزهای کم، خوردن لاتکس ممکن است با تحریک انقباضات به درمان یبوست کمک کند. با این حال، در سال ۲۰۰۲ FDA ایالات متحده فروش محصولات لاتکس آلوئهورا بدون نسخه را به دلیل نگرانیهای ایمنی ممنوع کرد.
مصرف طولانیمدت لاتکس آلوئهورا با عوارض جانبی از جمله گرفتگی معده، مشکلات کلیوی، ضربان قلب نامنظم و ضعف عضلانی مرتبط است 6.
استفاده طولانیمدت حتی ممکن است در دوزهای بالا بیش از ۱ گرم در روز کشنده باشد 7.
زنان باردار باید از خوردن لاتکس خودداری کنند، زیرا ممکن است انقباضات رحمی را تحریک کند که میتواند باعث سقط جنین شود 8.
علاوه بر این، افراد مبتلا به اختلالات گوارشی، مانند بیماری التهابی روده (IBD) یا بیماری کرون، باید از مصرف لاتکس آلوئهورا خودداری کنند زیرا ممکن است وضعیت آنها را بدتر کند.
به غیر از لاتکس، مصرف ژل آلوئهورا برای افرادی که داروهای دیابت، قلب یا کلیه مصرف میکنند توصیه نمیشود، زیرا ممکن است عوارض جانبی احتمالی داروها را بدتر کند.
از خوردن ژلهای مراقبت از پوست آلوئهورا خودداری کن، زیرا آنها همان فواید ژل داخل برگ را ندارند. ژلهای مراقبت از پوست ممکن است حاوی موادی باشند که برای خوردن نیستند.
خلاصه: لاتکس آلوئهورا میتواند مضر باشد، به ویژه برای زنان باردار، افراد مبتلا به اختلالات گوارشی و افرادی که داروهای خاصی مصرف میکنند. همچنین اگر داروهای دیابت، قلب یا کلیه مصرف میکنی، باید از ژل آلوئهورا خودداری کنی.
مطالعه پیشنهادی: ۸ فایده پاپایا برای سلامتی بر اساس شواهد
خلاصه
ژل و پوست آلوئهورا را میتوان خورد. به ویژه ژل ممکن است چندین فایده سلامتی داشته باشد.
مطمئن شو که ژل یا پوست را به طور کامل میشویی تا تمام آثار لاتکس از بین برود، که طعمی تلخ و ناخوشایند دارد و ممکن است عوارض جانبی مضری ایجاد کند.
هرگز محصولات مراقبت از پوست آلوئهورا را نخور. آنها همان فواید برگ را ندارند و برای بلعیدن نیستند.
Huseini HF, Kianbakht S, Hajiaghaee R, Dabaghian FH. Anti-hyperglycemic and anti-hypercholesterolemic effects of Aloe vera leaf gel in hyperlipidemic type 2 diabetic patients: A randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. Planta Med. 2012 Nov;78(18):1966-70. doi: 10.1055/s-0032-1327631. Epub 2012 Nov 14. PMID: 23150046. ↩︎
Park MY, Kwon HJ, Sung MK. Anti-inflammatory effects of Aloe vera gel extracts. Food Sci Biotechnol. 2011;20(2):547-551. ↩︎
Karim B, Irondi A, Al-Samadani KH. The effect of Aloe vera mouthwash on plaque and gingivitis: A systematic review. J Clin Exp Dent. 2018 Jan 1;10(1):e86-e91. doi: 10.4317/jced.54471. PMID: 29383329; PMCID: PMC5788339. ↩︎
Dhingra D, Kumar V, Kumar A. A study on the anxiolytic and antidepressant activities of Aloe vera in mice. J Ethnopharmacol. 2014 Mar 17;152(2):331-8. doi: 10.1016/j.jep.2014.01.009. Epub 2014 Jan 22. PMID: 24462992. ↩︎
Rajeswari R, Umadevi M, Rahale CS, Pushpa R, Selvavenkadesh S, Kumar KS, Bhowmik D. Aloe vera: The miracle plant its medicinal and traditional uses in India. J Pharmacogn Phytochem. 2012;1(4):118-24. ↩︎
National Toxicology Program. NTP Toxicology and Carcinogenesis Studies of Aloe barbadensis Miller (Aloe Vera) Whole Leaf Extract (CAS No. 8001-97-6) in F344/N Rats and B6C3F1 Mice (Drinking Water Studies). Natl Toxicol Program Tech Rep Ser. 2013 Aug;577:1-263. PMID: 24396142. ↩︎
Ernst E. Adverse effects of herbal drugs in dermatology. Br J Dermatol. 2000 Jun;142(6):1079-81. doi: 10.1046/j.1365-2133.2000.03500.x. PMID: 10886001. ↩︎
Wachtel-Galor S, Yuen J, Buswell JA, Benzie IF. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 3, Aloe Vera: A Scientific Approach. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/ ↩︎
