چقدر کالری در چای وجود دارد؟ شمارش کالری توضیح داده شد

چای یک نوشیدنی رایج است که توسط دو سوم جمعیت جهان مصرف می‌شود.

این نوشیدنی از کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis)، که به عنوان گیاه چای نیز شناخته می‌شود، تهیه می‌شود و هزاران سال است که به خاطر طعم و خواص دارویی‌اش کشت می‌شود.

اگرچه چای دم‌کرده ساده تقریباً هیچ کالری ندارد، اما بسیاری از چای‌های آماده نوشیدن و طعم‌دار موجود در کافه‌ها و چای‌فروشی‌ها پر از قند و چربی‌های افزوده هستند.

هدف اصلی تو چیست؟

این مقاله بررسی می‌کند که چقدر کالری در انواع مختلف چای وجود دارد و نکاتی را برای کاهش میزان کالری چای تو ارائه می‌دهد.

در این مقاله

چای ساده بدون کالری است

چای یک نوشیدنی با حداقل فرآوری است که معمولاً با ریختن آب داغ روی برگ‌ها، جوانه‌ها یا ساقه‌های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود و منجر به یک دم‌نوش معطر می‌شود.

از آنجایی که این قسمت‌های گیاه فقط حاوی مقادیر ناچیزی کربوهیدرات هستند، چای تقریباً یک نوشیدنی بدون کالری است.

به عنوان مثال، یک فنجان 240 میلی‌لیتری چای سیاه تازه دم‌کرده، به سختی 2 کالری دارد که ناچیز محسوب می‌شود. همین امر در مورد بیشتر دم‌نوش‌ها نیز صدق می‌کند.

به این ترتیب، چای ساده جایگزین عالی برای نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر است.

کافئین و آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول آن نیز فواید سلامتی متعددی از جمله کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را فراهم می‌کنند.

خلاصه: چای ساده حداقل فرآوری شده است و تقریباً 2 کالری در هر فنجان (240 میلی‌لیتر) دارد که آن را تقریباً بدون کالری می‌کند.

کالری در انواع مختلف چای

اگرچه چای تقریباً هیچ کالری ندارد، اما مواد افزودنی رایج مانند شیر و شکر می‌توانند به طور قابل توجهی میزان کالری آن را افزایش دهند.

در اینجا برخی از چای‌های پرمصرف و میزان کالری تخمینی آن‌ها آورده شده است.

چای سبز، سیاه، اولانگ و سفید

این چهار چای از گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آیند و تفاوت اصلی آن‌ها در میزان تخمیر برگ‌هایشان است.

چای سبز تخمیر نشده است، در حالی که چای اولانگ و سیاه به ترتیب تا حدی و کاملاً تخمیر شده‌اند. چای سفید به عنوان نوعی چای سبز در نظر گرفته می‌شود، زیرا حداقل تخمیر شده است.

هنگامی که فقط با آب داغ تهیه می‌شوند، میزان کالری آن‌ها به اندازه 2 تا 3 کالری در هر فنجان 240 میلی‌لیتری است.

با این حال، از آنجایی که شکر و عسل رایج‌ترین روش‌ها برای شیرین کردن این چای‌ها هستند، اضافه کردن فقط 1 قاشق چای‌خوری (4 گرم) شکر 16 کالری به نوشیدنی تو اضافه می‌کند، در حالی که 1 قاشق غذاخوری (21 گرم) عسل 64 کالری اضافه می‌کند.

مطالعه پیشنهادی: ۱۳ نوشیدنی برتر کتوژنیک برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات

چای‌های گیاهی

چای‌های گیاهی دم‌نوش‌هایی هستند که با دم کردن گیاهان، میوه‌های خشک، برگ‌ها، گل‌ها یا جوانه‌ها از گیاهانی غیر از کاملیا سیننسیس تهیه می‌شوند.

برخی از چای‌های گیاهی محبوب، که به خاطر خواص درمانی‌شان مشهورند، شامل بابونه، نعناع فلفلی، اسطوخودوس، رویبوس و هیبیسکوس هستند.

مانند چای‌های سنتی، محتوای کالری آن‌ها ناچیز در نظر گرفته می‌شود. برخی، مانند چای هیبیسکوس، حتی هیچ کالری ندارند.

با این حال، اگر شیرین‌کننده‌ها یا لبنیات اضافه کنی، تعداد کالری افزایش می‌یابد.

چای شیر

چای شیر با نسبت 1:1 چای به شیر تهیه می‌شود - معمولاً شیر کامل برای خامه بیشتر. معمولاً با شکر یا عسل شیرین می‌شود؛ برخی دستورالعمل‌ها شامل ادویه‌هایی مانند نمک، دارچین و هل هستند.

در حالی که چای سیاه بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد، تو می‌توانی از هر نوع چای برای تهیه چای شیر استفاده کنی.

اگر 120 میلی‌لیتر شیر کامل برای یک نوشیدنی 240 میلی‌لیتری استفاده کنی، تنها از شیر 75 کالری خواهد داشت. با این حال، تغییر به شیر بدون چربی می‌تواند این میزان را به 42 کالری کاهش دهد.

به یاد داشته باش که انتخاب شیرین‌کننده خود را در نظر بگیری، زیرا برخی از جایگزین‌های شکر می‌توانند برای شیرین کردن بدون افزودن کالری اضافی استفاده شوند.

چای لاته

چای لاته نوعی چای شیر است که با نسبت 1:3 چای به شیر تهیه می‌شود. بنابراین، محتوای شیر بیشتر آن کالری بیشتری دارد.

این نوشیدنی در چای‌فروشی‌ها و کافی‌شاپ‌ها بسیار محبوب شده است، که تمایل به افزودن شربت‌های طعم‌دار نیز دارند. این افزودنی‌ها محتوای کالری نوشیدنی تو را بیشتر افزایش می‌دهند.

به عنوان مثال، چای لاته لندن فوگ 355 میلی‌لیتری استارباکس، چای ارل گری را با شیر کم‌چرب و شربت وانیل برای 140 کالری ترکیب می‌کند.

مطالعه پیشنهادی: ۶ چای برتر برای کاهش وزن و چربی شکم

چای حبابی

چای حبابی، که به بوبا یا چای شیر مرواریدی نیز معروف است، یک نوشیدنی تایوانی با توپ‌های کوچک و جویدنی تاپیوکا است. معمولاً از چای سیاه، شیر تغلیظ‌شده شیرین، شربت یا عسل و مرواریدهای تاپیوکا تهیه می‌شود.

شیر تغلیظ‌شده شیرین، شیر گاو پرچرب است که تا حدی تبخیر شده و با شکر شیرین شده است، که منجر به یک محصول لبنی غلیظ و پرکالری می‌شود. فقط 30 میلی‌لیتر آن 122 کالری دارد.

با محبوبیت چای بوبا، برخی از مغازه‌ها نیز شروع به افزودن ژله، پودینگ تخم‌مرغ و آب میوه کرده‌اند.

محتوای کالری آن بسیار متفاوت است، زیرا تو می‌توانی مواد را به دلخواه خود اضافه کنی. با این حال، تخمین زده می‌شود که 480 میلی‌لیتر چای حبابی 200 تا 450 کالری دارد.

چای سرد و شیرین

چای سرد و شیرین نسخه‌های سرد چای سیاه هستند که معمولاً با لیمو، هلو یا نعناع طعم‌دار می‌شوند. تفاوت اصلی آن‌ها در میزان شکر افزوده‌شده است.

در حالی که هر دو از اصلی‌ترین نوشیدنی‌های آمریکایی هستند، چای شیرین در ایالت‌های جنوبی رایج‌تر است، در حالی که چای سرد بدون شیرینی معمولاً در شمال سرو می‌شود.

همانطور که از نامش پیداست، چای شیرین با شکر شیرین می‌شود - و محتوای کالری آن به میزان اضافه شده بستگی دارد. در مقابل، چای سرد بدون شیرینی بدون آن مصرف می‌شود و بنابراین کالری ندارد.

به یاد داشته باش که هر قاشق چای‌خوری (4 گرم) شکر 16 کالری به چای تو اضافه می‌کند.

با این حال، برخی از برندهای محبوب بین چای سرد و شیرین تفاوتی قائل نمی‌شوند و ممکن است چای‌های سرد خود را شیرین بفروشند. در این موارد، تعداد کل کالری به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. بنابراین، خواندن برچسب برای بررسی شکر افزوده‌شده ضروری است.

به عنوان مثال، چای لیمو 475 میلی‌لیتری اسنپل (Snapple) 150 کالری دارد و همین مقدار چای سرد آریزونا با طعم لیمو (AriZona Iced Tea with Lemon Flavor) 140 کالری دارد.

مطالعه پیشنهادی: چای چای: فواید، دوز، ایمنی و دستور تهیه

چای تایلندی

چای تایلندی نوع دیگری از چای شیر است که در جنوب شرقی آسیا محبوب است.

این نوشیدنی که هم گرم و هم سرد سرو می‌شود، چای سیاه، شکر و شیر تغلیظ‌شده شیرین را با هم مخلوط می‌کند و با نارگیل یا شیر کامل تزئین می‌شود.

این مواد سنگین به یک وعده 240 میلی‌لیتری 160 کالری می‌دهند.

چای چای

چای چای را ماسالا چای نیز می‌نامند که به معنای “چای ادویه‌دار” است.

این نوشیدنی شیری خوش‌طعم از چای سیاه، خامه غلیظ، شکر و ترکیبی از ادویه‌ها - معمولاً هل، زنجبیل، دارچین، فلفل و میخک - تهیه می‌شود.

خامه غلیظ به طور استثنایی چربی بالایی دارد. هر 30 میلی‌لیتر آن 100 کالری دارد.

چای چای نیز ممکن است گرم یا سرد سرو شود. برخلاف چای شیر معمولی که ابتدا در آب دم می‌شود، چای چای مستقیماً در شیر دم می‌شود.

همانطور که دستورالعمل‌های چای چای متفاوت است، محتوای کالری نوشیدنی نیز متفاوت است.

برای مثال، چای لاته چای 480 میلی‌لیتری استارباکس که با شیر کم‌چرب تهیه می‌شود، 240 کالری دارد.

خلاصه: محتوای کالری چای و نوشیدنی‌های مبتنی بر چای بسته به مواد تشکیل‌دهنده مورد استفاده، از 0 تا 450 متغیر است. افزودن شکر، و همچنین محصولات لبنی مختلف، ممکن است تعداد کالری را به شدت افزایش دهد.

چگونه کالری چای خود را کاهش دهیم

راه‌های متعددی برای کاهش محتوای کالری چای مورد علاقه تو وجود دارد. در اینجا چند نکته آورده شده است:

از مواد شیرین‌کننده پرهیز کن. این موارد شامل شکر، عسل، شربت‌ها و شیر تغلیظ‌شده شیرین هستند. اگر هنوز هوس شیرینی بیشتری داری، یک جایگزین شکر یا یک گزینه بدون شکر را امتحان کن.
شیر کم‌چرب یا بدون چربی را انتخاب کن. با تغییر از شیر کامل یا خامه غلیظ به شیر کم‌چرب یا بدون چربی، کالری کمتری مصرف خواهی کرد.
جایگزین‌های شیر را امتحان کن. شیرهای غیرلبنی بدون شیرینی، مانند شیر بادام یا شیر سویا، کالری کمتری نسبت به شیر کامل یا شیر نارگیل دارند.
مصرف چای‌های بطری‌شده را کاهش بده. چای‌های شیرین‌شده، بطری‌شده و آماده نوشیدن به دلیل محتوای بالای شکر، تمایل دارند کالری زیادی به تو برسانند. سعی کن به چای‌های تازه دم‌کرده پایبند باشی یا نسخه‌های بدون شیرینی چای‌های آماده نوشیدن را بدون هیچ ماده اضافی انتخاب کنی.

از آنجایی که تهیه چای در خانه آسان است، تو می‌توانی کنترل کنی که چه مواد افزودنی را استفاده می‌کنی - اگر اصلا استفاده می‌کنی.

خلاصه: تو می‌توانی به سرعت یک چای پرکالری را با جایگزین کردن چند ماده به یک چای کم‌کالری یا حتی بدون کالری تبدیل کنی. اگر چای خود را در خانه درست کنی یا هنگام خرید چای از مغازه یا قفسه، گزینه‌های کم‌چرب‌تر و کم‌شکرتر را انتخاب کنی، کنترل بیشتری خواهی داشت.