چای سبز یک نوشیدنی محبوب با فواید سلامتی فراوان است.
برخی مطالعات چای سبز را با بهبود عملکرد مغز و پیری مغز مرتبط دانستهاند. همچنین ممکن است خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و سرطان را کاهش دهد.
با این حال، درست مانند چای معمولی، چای سبز حاوی کافئین است. این میتواند برای افرادی که میخواهند از مصرف کافئین خود آگاه باشند یا آن را محدود کنند، نگرانکننده باشد.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله بررسی میکند که چقدر کافئین در چای سبز وجود دارد و این نوع چای چگونه با سایر نوشیدنیهای کافئیندار مقایسه میشود.
کافئین چیست و چه کاری انجام میدهد؟
کافئین یک ماده شیمیایی طبیعی است که در برگها، دانهها و میوههای بیش از ۶۰ گیاه، از جمله برگهای گیاهان چای، یافت میشود.
این یک محرک سیستم عصبی مرکزی است که در سراسر جهان برای افزایش هوشیاری و مبارزه با خستگی مصرف میشود.
این ماده با مسدود کردن اثرات یک انتقالدهنده عصبی به نام آدنوزین عمل میکند که در طول روز تجمع مییابد و باعث احساس خستگی در تو میشود.
نوشیدن کافئین همچنین با چندین فایده سلامتی مانند بهبود خلق و خو و عملکرد مغز، افزایش متابولیسم و بهبود عملکرد ورزشی مرتبط است.
با این حال، برخی افراد ممکن است نسبت به اثرات کافئین حساستر از دیگران باشند.
علاوه بر این، افرادی که بیش از حد کافئین مصرف میکنند ممکن است بیقراری، بیخوابی یا ضربان قلب نامنظم را تجربه کنند.
خلاصه: کافئین یک محرک طبیعی است که میتواند به تو کمک کند هوشیار و بیدار بمانی. مصرف کافئین ممکن است فواید سلامتی نیز داشته باشد، مانند بهبود عملکرد مغز.
چقدر کافئین در یک فنجان چای سبز وجود دارد؟
میانگین میزان کافئین در یک وعده ۲۳۰ میلیلیتری (۸ اونسی) چای سبز حدود ۳۵ میلیگرم است.
با این حال، این مقدار میتواند متفاوت باشد. مقدار واقعی میتواند بین ۳۰ تا ۵۰ میلیگرم در هر وعده ۸ اونسی باشد.
از آنجایی که کافئین موجود در چای سبز به طور طبیعی وجود دارد، مقدار آن تا حد زیادی به نوع گیاه چای، شرایط رشد آن و نحوه فرآوری و دم کردن آن بستگی دارد.
به عنوان مثال، چای تهیه شده با برگهای قدیمیتر معمولاً کافئین کمتری نسبت به چای تهیه شده با برگهای جوانتر چای دارد.
میزان کافئین در نوشیدنی تو نیز میتواند تحت تأثیر نوع چای سبزی که انتخاب میکنی و نحوه آمادهسازی آن باشد.
به عنوان مثال، چایهای کیسهای معمولاً کافئین بیشتری نسبت به چایهای برگ فله دارند.
این ممکن است به این دلیل باشد که برگهای چای در کیسههای چای خرد میشوند، بنابراین کافئین بیشتری استخراج شده و به نوشیدنی تزریق میشود.
علاوه بر این، چایهای سبز پودری مانند ماچا، محتوای کافئین بالاتری نسبت به چای سبز کیسهای و برگ فله دارند.
با این وجود، اندازههای سرو معمولاً برای چایهای پودری کوچک هستند – ۱ گرم یا نصف قاشق چایخوری در هر وعده – بنابراین محتوای کافئین چای کیسهای و چای ماچا پودری میتواند مشابه باشد.
در نهایت، هرچه چای خود را بیشتر دم کنی و آب داغتر باشد، کافئین بیشتری وارد نوشیدنی تو میشود.
خلاصه: یک فنجان ۸ اونسی چای سبز بین ۳۰ تا ۵۰ میلیگرم کافئین دارد. چای سبز پودری مانند ماچا کافئین بیشتری نسبت به چای برگ فله یا چای سبز کیسهای دارد.
چای سبز کافئین کمتری نسبت به سایر نوشیدنیهای کافئیندار دارد
کافئین در طیف وسیعی از نوشیدنیها مانند چای سیاه، قهوه، نوشابههای گازدار و نوشیدنیهای انرژیزا یافت میشود.
در اینجا میزان کافئین در ۲۳۰ میلیلیتر (۸ اونس) برخی از نوشیدنیهای محبوب آورده شده است تا بتوانی میزان کافئین را مقایسه کنی:
- چای سبز: ۳۰-۵۰ میلیگرم
- قهوه فوری: ۲۷-۱۷۳ میلیگرم
- قهوه دمکرده ساده: ۱۰۲-۲۰۰ میلیگرم
- اسپرسو: ۲۴۰-۷۲۰ میلیگرم
- چای سیاه: ۲۵-۱۱۰ میلیگرم
- یربا ماته: ۶۵-۱۳۰ میلیگرم
- نوشابههای گازدار: ۲۳-۳۷ میلیگرم
- نوشیدنیهای انرژیزا: ۷۲-۸۰ میلیگرم
همانطور که میبینی، میزان کافئین در هر ۸ اونس معمولاً برای سایر نوشیدنیهای کافئیندار بسیار بیشتر است.
مانند چای سبز، طیفی از کافئین در این نوشیدنیها وجود دارد. با این حال، چای سیاه به طور متوسط حدود ۵۵ میلیگرم کافئین در هر ۸ اونس دارد، در حالی که قهوه دمکرده ۱۰۰ میلیگرم دارد.
جالب اینجاست که چای سبز همچنین حاوی اسید آمینه ال-تیانین است که نشان داده شده است به طور همافزایی با کافئین عمل میکند. بنابراین، تو با وجود محتوای کافئین کمتر چای سبز، نوعی انرژی ملایمتر اما متفاوت از قهوه دریافت میکنی.
به طور خاص، ترکیب ال-تیانین و کافئین نشان داده شده است که به بهبود هوشیاری و تمرکز کمک میکند، که ممکن است چای سبز را به نوشیدنی بهتری نسبت به قهوه تبدیل کند اگر در حال انجام کارهایی هستی که نیاز به تفکر زیاد دارند.
خلاصه: چای سبز معمولاً حدود نصف میزان کافئین قهوه دمکرده و کمتر از سایر نوشیدنیهای کافئیندار مانند چای سیاه، نوشابههای گازدار و نوشیدنیهای انرژیزا دارد.
مطالعه پیشنهادی: کافئین چیست و آیا برای سلامتی مفید است یا مضر؟
آیا کافئین موجود در چای سبز جای نگرانی دارد؟
کافئین یک محرک پرکاربرد است. هنگامی که در مقادیر توصیه شده مصرف شود، بسیار ایمن در نظر گرفته میشود.
برای بزرگسالان بالای ۱۹ سال، حد مجاز ایمن حدود ۴۰۰ میلیگرم در روز یا ۲.۷ میلیگرم بر پوند (۶ میلیگرم بر کیلوگرم) وزن بدن در نظر گرفته میشود.
با این حال، برای جلوگیری از اثرات منفی کافئین، اغلب توصیه میشود که مصرف کافئین خود را به صورت فاصلهدار انجام دهی و مقدار آن را در هر بار به حدود ۲۰۰ میلیگرم محدود کنی.
۲۰۰ میلیگرم کافئین حدود چهار فنجان ۸ اونسی چای سبز است، بنابراین یک وعده ۸ اونسی چای سبز تو را به خوبی در این محدودیتها قرار میدهد.
به طور کلی، چای سبز در مقایسه با سایر نوشیدنیهای کافئیندار، کافئین کمی دارد. تا زمانی که کافئین را در این حدود توصیه شده مصرف میکنی، کافئین موجود در چای سبز نباید جای نگرانی داشته باشد.
خلاصه: چای سبز کافئین کمتری نسبت به سایر نوشیدنیها دارد. تا زمانی که در محدوده مجاز کافئین هستی، کافئین موجود در چای سبز نباید نگرانکننده باشد.
خلاصه
یک فنجان ۲۳۰ میلیلیتری (۸ اونسی) چای سبز بین ۳۰ تا ۵۰ میلیگرم کافئین دارد.
حداکثر مقدار توصیه شده کافئین در روز ۴۰۰ میلیگرم است که معادل حدود ۸ فنجان چای سبز است.
با این حال، نباید ۸ فنجان را یکباره بنوشی، به خصوص اگر به کافئین حساس هستی.
به طور کلی، چای سبز یک نوشیدنی مغذی است که حاوی مقادیر ایمن کافئین است.
بهتر از همه، نوشیدن آن حتی ممکن است فواید بزرگی برای سلامتی تو داشته باشد.
