در این مقاله
قهوه بولتپروف یک نوشیدنی قهوه پرکالری است که برای جایگزینی صبحانه پرکربوهیدرات در نظر گرفته شده است.
این نوشیدنی شامل ۲ فنجان (۴۷۰ میلیلیتر) قهوه، ۲ قاشق غذاخوری (۲۸ گرم) کره بدون نمک از گاوهای علفخوار، و ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ تا ۳۰ میلیلیتر) روغن تریگلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT) است که در مخلوطکن ترکیب میشوند.
این نوشیدنی ابتدا توسط دیو اسپری، خالق رژیم بولتپروف، تبلیغ شد. قهوهای که توسط شرکت اسپری تولید و بازاریابی میشود، ظاهراً فاقد مایکوتوکسینها است، سموم قارچی طبیعی که در برخی غذاهای نامناسب نگهداری شده یافت میشوند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدبا این حال، هیچ مدرکی دال بر این ادعا وجود ندارد.
قهوه بولتپروف به طور فزایندهای محبوب شده است، به ویژه در میان رژیمگیرندگان پالئو و کمکربوهیدرات.
اگرچه نوشیدن قهوه بولتپروف گهگاه احتمالاً بیضرر است، اما توصیه نمیشود آن را به یک عادت روزمره تبدیل کنی.
در اینجا سه عیب احتمالی قهوه بولتپروف آورده شده است.
۱. قهوه بولتپروف از نظر مواد مغذی فقیر است
اسپری و دیگر مروجان توصیه میکنند که هر روز صبح قهوه بولتپروف را به جای صبحانه مصرف کنی.
اگرچه قهوه بولتپروف چربی زیادی فراهم میکند که اشتهای تو را کاهش داده و انرژی میدهد، اما فاقد چندین ماده مغذی ضروری است.
با نوشیدن قهوه بولتپروف، تو یک وعده غذایی مغذی را با یک جایگزین ضعیف عوض میکنی.
در حالی که کره گاوهای علفخوار حاوی مقداری اسید لینولئیک کونژوگه، بوتیرات و ویتامینهای A و K2 است، روغن MCT یک چربی تصفیه شده و فرآوری شده بدون هیچ ماده مغذی ضروری است.
اگر روزانه سه وعده غذا میخوری، جایگزینی صبحانه با قهوه بولتپروف احتمالاً کل مصرف مواد مغذی تو را حدود یک سوم کاهش میدهد.
خلاصه: مروجان قهوه بولتپروف توصیه میکنند که آن را به جای صبحانه بنوشی. با این حال، انجام این کار به طور قابل توجهی بار کلی مواد مغذی رژیم غذایی تو را کاهش میدهد.
۲. قهوه بولتپروف سرشار از چربی اشباع است
در حالی که اثرات سلامتی چربیهای اشباع بحثبرانگیز است، بسیاری از متخصصان سلامت معتقدند که مصرف زیاد آن یک عامل خطر مهم برای چندین بیماری است و باید محدود شود.
اگرچه برخی مطالعات مصرف زیاد چربی اشباع را با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط میدانند، برخی دیگر هیچ ارتباط قابل توجهی پیدا نکردهاند.
با این وجود، اکثر دستورالعملهای رسمی رژیم غذایی و مقامات بهداشتی توصیه میکنند که مصرف آن را محدود کنی.
در حالی که چربی اشباع میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، زمانی که به میزان معقول مصرف شود، ممکن است در مقادیر زیاد مضر باشد.
اگر نگران چربی اشباع یا سطح بالای کلسترول هستی، مصرف قهوه بولتپروف را محدود کن یا کلاً از آن اجتناب کن.
خلاصه: قهوه بولتپروف سرشار از چربی اشباع است. اگرچه اثرات سلامتی آن بحثبرانگیز و به طور قطعی ثابت نشده است، دستورالعملهای رسمی همچنان توصیه میکنند مصرف چربی اشباع را محدود کنی.
۳. قهوه بولتپروف ممکن است سطح کلسترول تو را افزایش دهد
مطالعات زیادی بر روی رژیمهای کمکربوهیدرات و کتوژنیک انجام شده است که اغلب سرشار از چربی هستند و ممکن است شامل قهوه بولتپروف باشند.
بیشتر این تحقیقات نشان میدهد که این رژیمها سطح کلسترول کل و LDL (بد) تو را افزایش نمیدهند — حداقل به طور متوسط.
از جمله مزایای بالقوه دیگر، تریگلیسیرید و وزن تو احتمالاً کاهش مییابد، در حالی که کلسترول HDL (خوب) تو احتمالاً افزایش مییابد.
با این حال، به نظر میرسد کره به ویژه در افزایش سطح کلسترول LDL مؤثر است. یک مطالعه در ۹۴ بزرگسال بریتانیایی نشان داد که خوردن ۵۰ گرم کره روزانه به مدت ۴ هفته، سطح کلسترول LDL را بیشتر از مصرف مقدار مساوی روغن نارگیل یا روغن زیتون افزایش میدهد.
یک مطالعه ۸ هفتهای دیگر در مردان و زنان سوئدی دارای اضافه وزن نشان داد که کره در مقایسه با خامه فرم گرفته، کلسترول LDL را ۱۳ درصد افزایش میدهد. محققان فرض کردند که این میتواند به ساختار چربی کره مربوط باشد.
همچنین، به یاد داشته باش که همه افراد به یک رژیم غذایی پرچرب به یک شکل پاسخ نمیدهند. برخی افراد افزایش چشمگیری در کلسترول کل و LDL و سایر نشانگرهای خطر بیماری قلبی مشاهده میکنند.
برای کسانی که در رژیم کمکربوهیدرات یا کتوژنیک مشکلات کلسترول دارند، یکی از اولین کارهایی که باید انجام دهند، اجتناب از مصرف بیش از حد چربی (مانند کره) است. این شامل قهوه بولتپروف نیز میشود.
خلاصه: کره و رژیمهای کتوژنیک سرشار از چربی اشباع ممکن است در برخی افراد سطح کلسترول و سایر عوامل خطر بیماری قلبی را افزایش دهند. اگر سطح کلسترول تو بالا است، ممکن است بخواهی از قهوه بولتپروف اجتناب کنی.
مطالعه پیشنهادی: کره در مقابل مارگارین: کدام سالمتر است؟ مقایسه دقیق
آیا کسی باید قهوه بولتپروف بنوشد؟
قهوه بولتپروف میتواند برای برخی افراد مفید باشد — به ویژه کسانی که رژیم کتوژنیک را دنبال میکنند و سطح کلسترول بالایی ندارند.
قهوه بولتپروف ممکن است به تو در کاهش وزن و افزایش سطح انرژی کمک کند، زمانی که در کنار یک رژیم غذایی سالم مصرف شود.
اگر متوجه شدی که این نوشیدنی صبحگاهی به بهبود حال و کیفیت زندگی تو کمک میکند، ممکن است کاهش بار مواد مغذی ارزشش را داشته باشد.
فقط برای احتیاط، اگر قهوه بولتپروف را به طور منظم مینوشی، باید نشانگرهای خونی تو اندازهگیری شوند تا مطمئن شوی که خطر بیماری قلبی و سایر شرایط را افزایش نمیدهی.
خلاصه: قهوه بولتپروف ممکن است برای برخی افراد سالم باشد، به شرطی که آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنی و سطح کلسترول بالایی نداشته باشی. این نوشیدنی ممکن است به ویژه برای کسانی که رژیمهای کتوژنیک دارند جذاب باشد.
خلاصه
قهوه بولتپروف یک نوشیدنی قهوه پرچرب است که به عنوان جایگزین صبحانه در نظر گرفته شده است. این نوشیدنی در میان افرادی که رژیم کتوژنیک را دنبال میکنند محبوب است.
در حالی که سیرکننده و انرژیزا است، دارای چندین عیب احتمالی است، از جمله کاهش کلی مصرف مواد مغذی، افزایش کلسترول و سطوح بالای چربی اشباع.
با این حال، قهوه بولتپروف ممکن است برای کسانی که سطح کلسترول بالایی ندارند و کسانی که رژیم کمکربوهیدرات یا کتوژنیک را دنبال میکنند، بیخطر باشد.
اگر علاقهمند به امتحان قهوه بولتپروف هستی، بهتر است با یک متخصص مراقبتهای بهداشتی مشورت کنی تا نشانگرهای خونی تو بررسی شود.
