سرکه سیب در دنیای سلامت و تندرستی طبیعی بسیار محبوب است.
خیلیها ادعا میکنند که میتواند منجر به کاهش وزن، کاهش کلسترول و کاهش سطح قند خون شود.
بعضیها برای بهرهمندی از این فواید بدون مصرف سرکه مایع، به قرصهای سرکه سیب روی میآورند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله به بررسی فواید و مضرات احتمالی قرصهای سرکه سیب میپردازد.
قرصهای سرکه سیب چیستند؟
سرکه سیب با تخمیر سیب با مخمر و باکتری ساخته میشود. مکملهای به شکل قرص حاوی شکل خشک شده سرکه هستند.
افراد ممکن است قرص را به جای سرکه سیب مایع مصرف کنند اگر طعم یا بوی تند سرکه را دوست نداشته باشند.
مقدار سرکه سیب در قرصها بسته به برند متفاوت است، اما یک کپسول معمولاً حدود 500 میلیگرم سرکه سیب دارد که معادل دو قاشق چایخوری مایع (10 میلیلیتر) است. برخی برندها همچنین شامل مواد دیگری هستند که به متابولیسم کمک میکنند، مانند فلفل کاین.
خلاصه: قرصهای سرکه سیب حاوی پودر سرکه با مقادیر متفاوت هستند، گاهی اوقات همراه با مواد دیگر.
کاربردها و فواید احتمالی قرصهای سرکه سیب
تحقیقات کمی در مورد اثرات قرصهای سرکه سیب وجود دارد.
فواید ادعایی بر اساس مطالعاتی است که به سرکه سیب مایع یا اسید استیک، ترکیب فعال اصلی آن، نگاه کردهاند.
در حالی که این مطالعات به پیشبینی اثرات احتمالی قرصهای سرکه سیب کمک میکنند، ارزیابی اینکه آیا شکل قرص همان اثر را دارد یا نه دشوار است.
دانشمندان گمان میکنند که ترکیبات موجود در سرکه مایع ممکن است تولید چربی را کاهش داده و توانایی بدن تو را در استفاده از قند بهبود بخشد، که منجر به بیشتر فواید سلامتی آن میشود.
برخی از فواید سرکه سیب که توسط علم پشتیبانی میشوند عبارتند از:
- کاهش وزن: نوشیدن سرکه رقیق شده ممکن است به کاهش وزن و کاهش چربی بدن کمک کند.
- کنترل قند خون: نشان داده شده است که سرکه سطح قند خون را کاهش میدهد.
- کاهش کلسترول: سرکه ممکن است سطح کلسترول و تریگلیسیرید را کاهش دهد.
بیشتر تحقیقات در مورد اثرات سرکه در موشها و رتها انجام شده است، اما تعداد کمی از مطالعاتی که شامل انسانها میشوند نتایج امیدوارکنندهای ارائه میدهند.
یک مطالعه نشان داد که افرادی که روزانه 0.5 تا 1.0 اونس (15 تا 30 میلیلیتر) سرکه رقیق شده را به مدت 12 هفته مصرف کردند، 1.98 تا 7.48 پوند (0.9 تا 3.4 کیلوگرم) بیشتر از گروه کنترل وزن کم کردند.
مطالعه دیگری نشان داد که 0.04 اونس (1 گرم) اسید استیک، ماده فعال اصلی در سرکه سیب، مخلوط با روغن زیتون، پاسخ قند خون را در بزرگسالان سالم پس از خوردن نان سفید 34% کاهش داد.
برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2، نوشیدن دو قاشق غذاخوری (30 میلیلیتر) سرکه سیب و آب روزانه، سطح قند خون ناشتا را پس از تنها دو روز 4% کاهش داد.
خلاصه: تحقیقات نشان میدهد که سرکه سیب مایع ممکن است برای افراد با کلسترول بالا، کسانی که میخواهند وزن کم کنند، یا افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. اینکه آیا این فواید به اشکال قرص سرکه نیز منتقل میشود یا نه، نامعلوم است.
عوارض جانبی احتمالی قرصهای سرکه سیب
مصرف سرکه سیب میتواند منجر به عوارض جانبی نامطلوب شود، از جمله سوءهاضمه، تحریک گلو و پتاسیم پایین.
این اثرات به احتمال زیاد به دلیل اسیدیته سرکه رخ میدهند. مصرف طولانیمدت سرکه سیب همچنین ممکن است تعادل اسید-باز بدن تو را مختل کند.
یک مطالعه نشان داد که افرادی که یک نوشیدنی حاوی 0.88 اونس (25 گرم) سرکه سیب را با صبحانه مصرف کردند، به طور قابل توجهی بیشتر از افرادی که مصرف نکردند، حالت تهوع داشتند.
ارزیابی ایمنی قرصهای سرکه سیب گزارش داد که یک زن به مدت شش ماه پس از گیر کردن یک قرص در گلویش، دچار تحریک و مشکل در بلع شد.
علاوه بر این، یک مطالعه موردی بر روی یک زن 28 ساله که به مدت شش سال روزانه یک نوشیدنی حاوی هشت اونس (250 میلیلیتر) سرکه سیب مخلوط با آب مصرف میکرد، گزارش داد که او با سطوح پایین پتاسیم و پوکی استخوان در بیمارستان بستری شد.
نشان داده شده است که سرکه سیب مایع مینای دندان را نیز فرسایش میدهد.
در حالی که قرصهای سرکه سیب احتمالاً منجر به فرسایش دندان نمیشوند، نشان داده شده است که باعث تحریک گلو میشوند. آنها ممکن است عوارض جانبی نامطلوب دیگری مشابه سرکه مایع داشته باشند.
خلاصه: مطالعات و گزارشهای موردی نشان میدهند که مصرف سرکه سیب میتواند منجر به ناراحتی معده، تحریک گلو، پتاسیم پایین و فرسایش مینای دندان شود. قرصهای سرکه سیب ممکن است عوارض جانبی مشابهی داشته باشند.
مطالعه پیشنهادی: آیا باید قبل از خواب سرکه سیب بنوشی؟ فواید و خطرات
دوز مصرفی قرصهای سرکه سیب و انتخاب مکمل
به دلیل تحقیقات کم در مورد قرصهای سرکه سیب، دوز پیشنهادی یا استانداردی وجود ندارد.
تحقیقات فعلی نشان میدهد که 1 تا 2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلیلیتر) سرکه سیب مایع رقیق شده در آب در روز بیخطر به نظر میرسد و فواید سلامتی دارد.
بیشتر برندهای قرص سرکه سیب مقادیر مشابهی را توصیه میکنند، اگرچه تعداد کمی معادل آن را به شکل مایع ذکر میکنند و تأیید این اطلاعات دشوار است.
در حالی که دوزهای توصیه شده قرصهای سرکه سیب ممکن است مشابه آنچه در شکل مایع بیخطر و مؤثر به نظر میرسد باشد، مشخص نیست که آیا قرصها همان خواص مایع را دارند یا خیر.
علاوه بر این، مقدار گزارش شده سرکه سیب در قرصها ممکن است نادرست باشد زیرا FDA مکملها را تنظیم نمیکند. قرصها همچنین ممکن است حاوی موادی باشند که ذکر نشدهاند.
یک مطالعه هشت قرص سرکه سیب را تجزیه و تحلیل کرد و دریافت که برچسبها و مواد تشکیل دهنده گزارش شده آنها ناسازگار و نادرست بودند.
اگر میخواهی قرصهای سرکه سیب را امتحان کنی، خطرات احتمالی را در نظر بگیر. میتوانی آنها را بدون نسخه یا آنلاین خریداری کنی.
بهتر است به دنبال برندهایی باشی که توسط یک شخص ثالث آزمایش شدهاند و دارای لوگوی NSF International، NSF Certified for Sport، United States Pharmacopeia (USP)، Informed-Choice، ConsumerLab یا Banned Substances Control Group (BSCG) هستند.
مصرف سرکه سیب به شکل مایع رقیق شده با آب ممکن است بهترین راه برای دانستن دقیق آنچه مصرف میکنی باشد.
خلاصه: به دلیل تحقیقات محدود، دوز استانداردی برای قرصهای سرکه سیب وجود ندارد. این مکملها توسط FDA تنظیم نمیشوند و ممکن است حاوی مقادیر متفاوتی از سرکه سیب یا مواد ناشناخته باشند.
خلاصه
سرکه سیب به شکل مایع ممکن است به کاهش وزن، کنترل قند خون و سطوح بالای کلسترول کمک کند.
افرادی که بوی تند یا طعم سرکه را دوست ندارند، ممکن است به قرصهای سرکه سیب علاقهمند باشند.
مشخص نیست که آیا قرصهای سرکه سیب همان فواید سلامتی شکل مایع را دارند یا خیر و آیا در دوزهای مشابه بیخطر هستند یا نه.
این مکملها توسط FDA تنظیم نمیشوند و ممکن است حاوی مقادیر متفاوتی از سرکه سیب یا مواد ناشناخته باشند، که ارزیابی ایمنی آنها را دشوار میکند.
اگر میخواهی از فواید احتمالی سرکه سیب بهرهمند شوی، مصرف شکل مایع ممکن است بهترین گزینه برای تو باشد. میتوانی آن را با آب رقیق کنی و بنوشی، به سس سالاد اضافه کنی یا در سوپ مخلوط کنی.
