الکل و سلامتی: الکل چگونه بر بدن و ذهن تو تأثیر می‌گذارد

اینترنت پر از پیام‌های متناقض درباره الکل است.

از یک طرف، مقادیر متوسط آن با فواید سلامتی مرتبط دانسته شده است.

از طرف دیگر، اعتیادآور و بسیار سمی است – به خصوص وقتی بیش از حد بنوشی.

هدف اصلی تو چیست؟

حقیقت این است که تأثیرات الکل بر سلامتی در افراد مختلف متفاوت است و به مقدار و نوع الکل مصرفی بستگی دارد.

این مقاله به بررسی چگونگی تأثیر الکل بر سلامتی تو می‌پردازد.

الکل چیست؟

ماده اصلی روان‌گردان در نوشیدنی‌های الکلی اتانول است.

اتانول که معمولاً به آن “الکل” می‌گویند، ماده‌ای است که تو را مست می‌کند.

این ماده توسط مخمرهایی تولید می‌شود که قند موجود در برخی غذاهای غنی از کربوهیدرات، مانند انگور – که برای تهیه شراب استفاده می‌شود – یا غلات – که برای تهیه آبجو استفاده می‌شود – را هضم می‌کنند.

الکل یکی از محبوب‌ترین مواد روان‌گردان در جهان است. می‌تواند تأثیرات قدرتمندی بر خلق و خو و وضعیت روانی تو داشته باشد.

با کاهش خودآگاهی و خجالت، الکل ممکن است افراد را تشویق کند بدون مهار عمل کنند. در عین حال، قضاوت را مختل می‌کند و رفتارهایی را ترویج می‌دهد که ممکن است افراد در نهایت از آن پشیمان شوند.

برخی افراد مقادیر کمی در هر بار می‌نوشند، در حالی که برخی دیگر تمایل به نوشیدن افراطی دارند. نوشیدن افراطی شامل نوشیدن مقادیر زیاد در یک بار برای مست شدن است.

خلاصه: اتانول، ماده فعال در نوشیدنی‌های الکلی، معمولاً “الکل” نامیده می‌شود. می‌تواند تأثیرات قدرتمندی بر وضعیت روانی تو داشته باشد.

نقش کبد تو

کبد تو یک عضو فوق‌العاده با صدها عملکرد ضروری است.

یکی از نقش‌های اصلی آن خنثی کردن مواد سمی مختلفی است که مصرف می‌کنی. به همین دلیل، کبد تو به ویژه در برابر آسیب ناشی از مصرف الکل آسیب‌پذیر است.

بیماری‌های کبدی ناشی از مصرف الکل به طور کلی به عنوان بیماری‌های کبدی الکلی شناخته می‌شوند.

اولین مورد از اینها که ظاهر می‌شود، کبد چرب است که با افزایش چربی در داخل سلول‌های کبدی مشخص می‌شود.

کبد چرب به تدریج در ۹۰ درصد از افرادی که بیش از ۱۵ میلی‌لیتر (۱/۲ اونس) الکل در روز می‌نوشند، ایجاد می‌شود و معمولاً بدون علامت و کاملاً قابل برگشت است.

در افراد پرمصرف، نوشیدن افراطی ممکن است باعث التهاب کبد تو شود. در بدترین حالت، سلول‌های کبدی می‌میرند و با بافت اسکار جایگزین می‌شوند که منجر به یک وضعیت جدی به نام سیروز می‌شود.

سیروز غیرقابل برگشت است و با بسیاری از مشکلات جدی سلامتی مرتبط است. در سیروز پیشرفته، پیوند کبد ممکن است تنها گزینه باشد.

خلاصه: الکل توسط کبد متابولیزه می‌شود و مصرف مکرر می‌تواند منجر به افزایش چربی در داخل سلول‌های کبدی شود. سوءمصرف الکل می‌تواند منجر به سیروز، یک وضعیت بسیار جدی شود.

تأثیر الکل بر مغز تو

مصرف بیش از حد الکل می‌تواند اثرات نامطلوب متعددی بر مغز تو داشته باشد.

اتانول ارتباط بین سلول‌های مغزی را کاهش می‌دهد – یک اثر کوتاه‌مدت که مسئول بسیاری از علائم مستی است.

نوشیدن افراطی حتی ممکن است منجر به فراموشی شود، پدیده‌ای که با از دست دادن حافظه یا فراموشی در طول یک دوره نوشیدن سنگین مشخص می‌شود.

این اثرات فقط موقتی هستند، اما سوءمصرف مزمن الکل ممکن است باعث تغییرات دائمی در مغز تو شود که اغلب منجر به اختلال در عملکرد مغز می‌شود.

از آنجا که مغز تو به آسیب بسیار حساس است، سوءمصرف مزمن الکل ممکن است خطر زوال عقل را افزایش دهد و باعث کوچک شدن مغز در بزرگسالان میانسال و مسن شود.

در بدترین حالت، آسیب شدید مغزی ناشی از الکل ممکن است توانایی افراد را برای داشتن یک زندگی مستقل مختل کند.

برعکس، نوشیدن متوسط با کاهش خطر زوال عقل – به ویژه در بزرگسالان مسن – مرتبط دانسته شده است.

خلاصه: در حالی که مسمومیت با الکل فقط موقتی است، سوءمصرف مزمن الکل می‌تواند عملکرد مغز را به طور دائمی مختل کند. با این حال، نوشیدن متوسط ممکن است برای سلامت مغز – به ویژه در میان بزرگسالان مسن – فوایدی داشته باشد.

مطالعه پیشنهادی: شراب قرمز: فواید و خطرات سلامتی

افسردگی

مصرف الکل و افسردگی ارتباط نزدیک اما پیچیده‌ای با هم دارند.

در حالی که به نظر می‌رسد مصرف الکل و افسردگی به طور همزمان خطر یکدیگر را افزایش می‌دهند، سوءمصرف الکل ممکن است عامل علی قوی‌تری باشد.

بسیاری از افرادی که با اضطراب و افسردگی روبرو هستند، عمداً برای کاهش استرس و بهبود خلق و خوی خود می‌نوشند. در حالی که نوشیدن ممکن است چند ساعت تسکین دهد، سلامت روانی کلی تو را بدتر می‌کند و یک چرخه معیوب را آغاز می‌کند.

از آنجا که نوشیدن سنگین در برخی افراد عامل اصلی افسردگی است، درمان سوءمصرف الکل زیربنایی منجر به بهبودهای بزرگی می‌شود.

خلاصه: سوءمصرف الکل و افسردگی به هم مرتبط هستند. افراد ممکن است به دلیل افسردگی شروع به سوءمصرف الکل کنند یا با سوءمصرف الکل افسرده شوند.

مطالعه پیشنهادی: قهوه: خوب یا بد؟ فواید و مضرات سلامتی توضیح داده شده

تأثیر الکل بر وزن بدن

چاقی یک نگرانی جدی برای سلامتی است.

الکل دومین ماده مغذی پرکالری پس از چربی است – حدود ۷ کالری در هر گرم.

آبجو به ازای هر اونس، تعداد کالری مشابه نوشیدنی‌های شیرین دارد، در حالی که شراب قرمز دو برابر بیشتر است.

با این حال، مطالعاتی که ارتباط بین الکل و وزن را بررسی کرده‌اند، نتایج متناقضی ارائه داده‌اند.

به نظر می‌رسد که عادات و ترجیحات نوشیدن ممکن است نقش داشته باشد.

به عنوان مثال، نوشیدن متوسط با کاهش افزایش وزن مرتبط است، در حالی که نوشیدن سنگین با افزایش افزایش وزن مرتبط است.

در واقع – در حالی که نوشیدن منظم آبجو ممکن است باعث افزایش وزن شود – مصرف شراب ممکن است باعث کاهش وزن شود.

خلاصه: شواهد در مورد الکل و افزایش وزن متناقض است. نوشیدن سنگین و آبجو با افزایش افزایش وزن مرتبط است، در حالی که نوشیدن متوسط و شراب با کاهش افزایش وزن یا حتی کاهش وزن مرتبط است.

تأثیر الکل بر سلامت قلب

بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در جامعه مدرن است.

این یک دسته گسترده از بیماری‌ها است که شایع‌ترین آنها حملات قلبی و سکته مغزی هستند.

رابطه بین الکل و بیماری قلبی پیچیده است و به عوامل مختلفی بستگی دارد.

نوشیدن کم تا متوسط با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است، در حالی که نوشیدن سنگین به نظر می‌رسد خطر را افزایش می‌دهد.

دلایل احتمالی متعددی برای اثرات مفید نوشیدن متوسط وجود دارد.

مصرف متوسط الکل ممکن است:

کلسترول “خوب” HDL را در جریان خون تو افزایش دهد.
فشار خون را کاهش دهد، یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی.
غلظت فیبرینوژن را در خون تو کاهش دهد، ماده‌ای که به لخته شدن خون کمک می‌کند.
خطر دیابت را کاهش دهد، یک عامل خطر اصلی دیگر برای بیماری قلبی.
استرس و اضطراب را به طور موقت کاهش دهد.

خلاصه: در حالی که مصرف متوسط الکل ممکن است خطر بیماری قلبی تو را کاهش دهد، نوشیدن سنگین ممکن است آن را افزایش دهد.

دیابت نوع ۲

دیابت نوع ۲ حدود ۸ درصد از جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

دیابت نوع ۲ که با قند خون غیرطبیعی بالا مشخص می‌شود، ناشی از کاهش جذب گلوکز یا قند خون توسط سلول‌های تو است – پدیده‌ای که به عنوان مقاومت به انسولین شناخته می‌شود.

به نظر می‌رسد نوشیدن الکل به میزان متوسط مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد و با علائم اصلی دیابت مبارزه می‌کند.

در نتیجه، نوشیدن الکل با وعده‌های غذایی ممکن است افزایش قند خون را ۱۶ تا ۳۷ درصد بیشتر از آب کاهش دهد. قند خون بین وعده‌های غذایی – که به عنوان قند خون ناشتا شناخته می‌شود – نیز ممکن است کاهش یابد.

خطر کلی دیابت تو با مصرف متوسط الکل کاهش می‌یابد. با این حال، وقتی صحبت از نوشیدن سنگین و نوشیدن افراطی می‌شود، خطر تو افزایش می‌یابد.

خلاصه: مصرف متوسط الکل ممکن است علائم دیابت نوع ۲ را با افزایش جذب قند خون توسط سلول‌های تو کاهش دهد.

مطالعه پیشنهادی: آیا آبجو برای تو خوب است؟ فواید و خطرات بالقوه سلامتی

سرطان

سرطان یک بیماری جدی است که ناشی از رشد غیرطبیعی سلول‌ها است.

مصرف الکل یک عامل خطر برای سرطان‌های دهان، گلو، روده بزرگ، سینه و کبد است.

سلول‌های پوشاننده دهان و گلوی تو به ویژه در برابر اثرات مضر الکل آسیب‌پذیر هستند.

حتی مصرف کم الکل – تا یک نوشیدنی در روز – با افزایش ۲۰ درصدی خطر سرطان دهان و گلو مرتبط است.

هرچه بیشتر مصرف کنی، خطر تو افزایش می‌یابد. به نظر می‌رسد بیش از چهار نوشیدنی در روز باعث افزایش پنج برابری خطر سرطان دهان و گلو تو و همچنین افزایش خطر سرطان سینه، روده بزرگ و کبد تو می‌شود.

خلاصه: نوشیدن الکل ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، به ویژه سرطان دهان و گلو را افزایش دهد.

الکل ممکن است باعث نقص مادرزادی شود

سوءمصرف الکل در دوران بارداری عامل اصلی قابل پیشگیری نقص مادرزادی در ایالات متحده است.

نوشیدن افراطی در اوایل بارداری به ویژه برای جنین در حال رشد خطرناک است.

ممکن است اثرات نامطلوبی بر رشد، نمو، هوش و رفتار داشته باشد – که ممکن است تا آخر عمر کودک را تحت تأثیر قرار دهد.

خلاصه: سوءمصرف الکل یکی از شایع‌ترین علل نقص مادرزادی در جهان است. جنین به ویژه در اوایل بارداری آسیب‌پذیر است.

خطر مرگ

شاید باور نکردنی باشد، اما الکل ممکن است به تو کمک کند عمر طولانی‌تری داشته باشی.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف کم و متوسط الکل ممکن است خطر مرگ زودرس را کاهش دهد – به ویژه در جوامع غربی.

در عین حال، سوءمصرف الکل سومین عامل اصلی مرگ قابل پیشگیری در ایالات متحده است، زیرا عامل بزرگی در بیماری‌های مزمن، حوادث، تصادفات رانندگی و مشکلات اجتماعی است.

خلاصه: مصرف متوسط الکل ممکن است امید به زندگی را افزایش دهد، در حالی که سوءمصرف الکل یک عامل خطر قوی برای مرگ زودرس است.

خطرات اعتیاد

برخی افراد به اثرات الکل معتاد می‌شوند، وضعیتی که به عنوان وابستگی به الکل یا الکلیسم شناخته می‌شود.

تخمین زده می‌شود که ۱۲ درصد از آمریکایی‌ها در مقطعی از زندگی خود به الکل وابسته بوده‌اند.

وابستگی به الکل یکی از دلایل اصلی سوءمصرف الکل و ناتوانی در ایالات متحده و یک عامل خطر قوی برای بیماری‌های مختلف است.

عوامل متعددی می‌توانند افراد را مستعد نوشیدن مشکل‌ساز کنند، مانند سابقه خانوادگی، محیط اجتماعی، سلامت روان و ژنتیک.

انواع مختلفی از وابستگی به الکل وجود دارد که با هوس الکل، ناتوانی در پرهیز یا از دست دادن کنترل خود هنگام نوشیدن مشخص می‌شود.

به عنوان یک قاعده کلی، اگر الکل به طور نامطلوبی بر کیفیت زندگی تو تأثیر می‌گذارد، ممکن است با وابستگی به الکل یا الکلیسم مشکل داشته باشی.

خلاصه: مصرف الکل می‌تواند منجر به وابستگی به الکل یا الکلیسم در افراد مستعد شود.

مطالعه پیشنهادی: ۱۳ فایده سلامتی قهوه بر اساس علم

سوءمصرف الکل برای سلامتی فاجعه‌بار است

نوشیدن سنگین رایج‌ترین شکل سوءمصرف مواد مخدر است.

سوءمصرف مزمن الکل می‌تواند اثرات فاجعه‌باری بر سلامتی داشته باشد، بر کل بدن تو تأثیر بگذارد و طیف وسیعی از مشکلات سلامتی را ایجاد کند.

به عنوان مثال، می‌تواند باعث آسیب کبدی – از جمله سیروز – آسیب مغزی، نارسایی قلبی، دیابت، سرطان و عفونت‌ها شود.

اگر تو یک فرد پرمصرف هستی، رعایت یک رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی باید کمترین نگرانی تو باشد.

کنترل مصرف الکل یا پرهیز کامل باید اولویت تو باشد.

خلاصه: سوءمصرف مزمن الکل می‌تواند بدن و مغز تو را ویران کند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را افزایش دهد.

کدام نوع نوشیدنی الکلی بهتر است؟

آنچه می‌نوشی کمتر از مقداری که می‌نوشی اهمیت دارد.

با این حال، برخی نوشیدنی‌های الکلی بهتر از بقیه هستند.

شراب قرمز به ویژه مفید به نظر می‌رسد زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های سالم است.

شراب قرمز با فواید سلامتی بیشتری نسبت به هر نوشیدنی الکلی دیگر مرتبط است.

با این حال، مصرف مقادیر زیاد فواید سلامتی بیشتری را فراهم نمی‌کند. نوشیدن سنگین باعث مشکلات سلامتی می‌شود – صرف نظر از نوع نوشیدنی.

خلاصه: شراب قرمز ممکن است یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های الکلی باشد، احتمالاً به دلیل غلظت بالای آنتی‌اکسیدان‌ها.

چقدر الکل زیاد است؟

توصیه‌ها برای مصرف الکل معمولاً بر اساس تعداد نوشیدنی‌های استاندارد در روز است.

مشکل اینجاست که اکثر مردم نمی‌دانند چه چیزی به عنوان یک “نوشیدنی استاندارد” واجد شرایط است. برای بدتر شدن اوضاع، تعریف رسمی یک نوشیدنی استاندارد در کشورهای مختلف متفاوت است.

در ایالات متحده، یک نوشیدنی استاندارد هر نوشیدنی است که حاوی ۰.۶ اونس مایع (۱۴ گرم) الکل خالص (اتانول) باشد.

نوشیدن متوسط برای زنان یک نوشیدنی استاندارد در روز و برای مردان دو نوشیدنی تعریف می‌شود، در حالی که نوشیدن سنگین برای زنان بیش از سه نوشیدنی در روز و برای مردان چهار نوشیدنی تعریف می‌شود.

الگوهای نوشیدن نیز مهم هستند. نوشیدن افراطی نوعی سوءمصرف الکل است و می‌تواند آسیب‌رسان باشد.

خلاصه: نوشیدن متوسط برای زنان یک نوشیدنی استاندارد در روز و برای مردان دو نوشیدنی تعریف می‌شود.

مطالعه پیشنهادی: 7 بدترین غذا برای مغز تو

خلاصه

در نهایت، تأثیرات الکل از تأثیر مثبت بر رفاه تو تا یک فاجعه سلامتی متغیر است.

نوشیدن مقادیر کم – به ویژه شراب قرمز – با فواید سلامتی مختلفی مرتبط است.

از طرف دیگر، سوءمصرف الکل و اعتیاد به الکل با اثرات منفی شدید بر سلامت جسمی و روانی مرتبط است.

اگر از الکل لذت می‌بری و افراط نمی‌کنی، دلیل قانع‌کننده‌ای برای اجتناب از آن وجود ندارد. فقط به خاطر داشته باش که خطر ابتلا به سرطان تو ممکن است افزایش یابد – صرف نظر از اینکه چقدر می‌نوشی.

با این حال، اگر تمایل به نوشیدن بیش از حد داری یا متوجه می‌شوی که الکل در زندگی تو مشکلاتی ایجاد می‌کند، باید تا حد امکان از آن اجتناب کنی.

از آنجا که تأثیر الکل کاملاً به فرد بستگی دارد، برای برخی خوب و برای برخی دیگر فاجعه‌بار است.