Võib-olla oled märganud, et pärast spargli söömist on su pissil veidi ebameeldiv lõhn.
See juhtub tavaliselt spargelhappe ainevahetuse tõttu, mida tavaliselt nimetatakse sparglipissiks.
Kuid see spargli söömise eriline kõrvalmõju ei juhtu kõigiga ja mõned pole ehk kunagi sellist asja tundnud.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamineSee artikkel selgitab, miks spargli söömine paneb pissi haisema ja miks ainult mõned inimesed seda tunnevad.
Selles artiklis
Mis on spargelhape?
Spargelhape on väävlit sisaldav ühend, mida leidub näib olevat ainult sparglis.
See on mittetoksiline aine, mis tekitab väävlise lõhna, mis mõnede sõnul sarnaneb mädanenud kapsaga.
Kuna paljusid väävlit sisaldavaid ühendeid, nagu mädamunad, maagaas või skunki sprei, iseloomustab tugev ja terav lõhn, usuvad teadlased, et spargelhape võib põhjustada su pissi iseloomulikku lõhna pärast köögivilja söömist.
Kokkuvõte: Spargelhape on mittetoksiline, väävlit sisaldav ühend, mis võib põhjustada su pissi iseloomulikku lõhna pärast spargli söömist.
Kuidas see mõjutab uriini lõhna?
Kui su keha metaboliseerib spargelhapet, tekib mitu väävlit sisaldavat kõrvalsaadust, mis on väga lenduvad – see tähendab, et need aurustuvad kergesti.
Kui sa pissid, aurustuvad need ühendid peaaegu kohe, mis võimaldab neil uriinist nina juurde liikuda, võimaldades sul neid tunda.
Kuigi teadlased pole suutnud kindlaks teha, kas lõhna eest vastutab üks ühend või on see tingitud kõigi nende segust, mainitakse kirjanduses laialdaselt ühendit nimega metaanetiool.
Metaanetiooli, tuntud ka kui metüülmerkaptaani, iseloomustab tugev ja ebameeldiv lõhn, mida sageli seostatakse fekaalide lõhna ja halva hingeõhuga – ja see on kõige levinum lõhnaaine, mida uriinis pärast spargli söömist leidub.
Kui kaua lõhn püsib?
Mõned inimesed märkavad mädanenud lõhna juba 15–30 minutit pärast spargli söömist. Uuringud on kindlaks teinud, et 25 minuti jooksul on pool tarbitud spargelhappest juba imendunud.
Kiire imendumiskiirus viitab sellele, et spargli mõju uriini lõhnale võib ilmneda üsna kiiresti ja hiljutised uuringud nõustuvad ka, et see võib kesta rohkem kui paar tundi.
Ühes uuringus 87 inimesega, kes sõid 3–9 sparglivart, leiti, et sparglilõhna poolestusaeg oli 4–5 tundi.
Aine poolestusaeg näitab, kui kaua kulub selle algkoguse poole võrra vähenemiseks. Seega, kui sparglilõhna poolestusaeg hinnati 4–5 tunnile, võis kogu mõju kesta kuni 8–10 tundi.
Kuid teises uuringus 139 inimesega, kes tarbisid samuti 3–9 sparglivart, teatati lõhna poolestusajaks 7 tundi, mis tähendab, et mõju võis kesta isegi kuni 14 tundi.
Igal juhul võid eeldada, et su piss haiseb üsna pikka aega.
Kokkuvõte: Kui su keha metaboliseerib spargelhapet, tekib arvukalt haisvaid väävlipõhiseid ühendeid, mis annavad su pissile mädanenud lõhna, mis kestab 8–14 tundi.
See ei juhtu kõigiga
Spargli mõju uriini lõhnale ei ole universaalne ja mitmed hüpoteesid püüavad seda nähtust selgitada.
Üks hüpotees – tootmishüpotees – viitab sellele, et ainult mõned isikud suudavad toota lõhna eest vastutavaid väävlit sisaldavaid ühendeid, samas kui teised ei ole tootjad.
See hüpotees väidab, et mittetootjatel puudub võtmeensüüm, mis aitab metaboliseerida spargelhapet ja seega ei saa nad toota haisvaid kõrvalsaadusi.
Näiteks väikeses uuringus 38 täiskasvanuga tehti kindlaks, et umbes 8% ei tekitanud lõhna või tekitas seda liiga madalates kontsentratsioonides, et seda tuvastada.
Teine hüpotees – tajuhüpotees – väidab, et kõik toodavad lõhna, kuid mõned ei suuda seda tuvastada ega tajuda.
Sel juhul leidsid teadlased geneetilise modifikatsiooni, mis muudab ühte või mitut haistmisretseptorit, mis peaksid reageerima sparglilõhnale, põhjustades seda, mida tuntakse spargli anosmiana ehk võimetusena sparglipissi tunda.
Uuringud näitavad, et suur protsent inimestest ei tunne sparglipissi.
Ühes uuringus 6909 täiskasvanuga märgiti, et 58% meestest ja 62% naistest oli spargli anosmia, mis viitab sellele, et see geneetiline modifikatsioon on üsna levinud.
Kokkuvõte: Mitte kõik ei ole sparglipissiga tuttavad ja teadlased usuvad, et see on tingitud sellest, et mõned inimesed kas ei tooda lõhna või ei suuda seda tajuda.
Soovitatav lugemine: Kas toorest küüslauku tohib süüa? Kasu ja puudused
Kokkuvõte
Sparglis sisalduv spargelhape toodab palju väävlit sisaldavaid kõrvalsaadusi, mis annavad su pissile mädanenud lõhna.
Lõhna saab tuvastada juba 15 minutit pärast spargli söömist ja see võib kesta kuni 14 tundi.
Kuid mitte kõik ei tooda lõhna; enamik inimesi ei tunne seda spetsiifilise geneetilise modifikatsiooni tõttu.
