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Los antibióticos son una potente línea de defensa contra las infecciones bacterianas.
Sin embargo, a veces pueden causar efectos secundarios, como diarrea y daños en el hígado.
Algunos alimentos pueden reducir estos efectos secundarios, mientras que otros pueden empeorarlos.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo explica lo que debes y no debes comer durante y después de los antibióticos.
¿Qué son los antibióticos?
Los antibióticos son un tipo de medicamento utilizado para tratar las infecciones bacterianas. Actúan deteniendo la infección o impidiendo que se extienda.
Hay muchos tipos diferentes de antibióticos.
Algunos son de amplio espectro, lo que significa que actúan sobre una amplia gama de bacterias causantes de enfermedades. Otros están diseñados para matar determinadas especies de bacterias.
Los antibióticos son muy importantes y eficaces para tratar infecciones graves. Sin embargo, pueden tener algunos efectos secundarios negativos.
Por ejemplo, el uso excesivo de antibióticos puede dañar tu hígado. Un estudio ha demostrado que los antibióticos son la medicación que más frecuentemente causa lesiones hepáticas.
Los antibióticos también pueden tener efectos negativos sobre los billones de bacterias y otros microbios que viven en tus intestinos. Estas bacterias se conocen colectivamente como la microbiota intestinal.
Además de matar las bacterias que causan enfermedades, los antibióticos pueden matar las bacterias sanas.
Tomar demasiados antibióticos puede cambiar drásticamente las cantidades y los tipos de bacterias de la microbiota intestinal, especialmente en los primeros años de vida.
Sólo una semana de antibióticos puede cambiar la composición de la microbiota intestinal hasta un año.
Algunos estudios han demostrado que los cambios en la microbiota intestinal causados por el uso excesivo de antibióticos en los primeros años de vida pueden incluso aumentar el riesgo de aumento de peso y obesidad.
Además, el uso excesivo de antibióticos puede conducir a la resistencia a los mismos, haciéndolos ineficaces para matar las bacterias que causan enfermedades.
Por último, al cambiar los tipos de bacterias que viven en los intestinos, los antibióticos pueden causar efectos secundarios intestinales, como la diarrea.
Resumen: Los antibióticos son importantes para tratar las infecciones. Sin embargo, si se utilizan en exceso, pueden provocar cambios a largo plazo en las bacterias intestinales sanas y contribuir a dañar el hígado.
Toma probióticos durante y después del tratamiento
Tomar antibióticos puede alterar la microbiota intestinal, lo que puede provocar diarrea asociada a los antibióticos, especialmente en los niños.
Afortunadamente, varios estudios han demostrado que tomar probióticos, o bacterias vivas saludables, puede reducir el riesgo de diarrea asociada a los antibióticos.
Una revisión de 23 estudios que incluían a casi 400 niños descubrió que tomar probióticos al mismo tiempo que los antibióticos podía reducir el riesgo de diarrea en más de un 50%.
Una revisión más amplia de 82 estudios que incluían a más de 11.000 personas encontró resultados similares en adultos, así como en niños.
Estos estudios demostraron que los probióticos Lactobacilli y Saccharomyces eran especialmente eficaces.
Sin embargo, dado que los probióticos suelen ser bacterias en sí mismos, también pueden ser eliminados por los antibióticos si se toman juntos. Por tanto, es importante tomar los antibióticos y los probióticos con unas horas de diferencia.
Los probióticos también deben tomarse después de un curso de antibióticos para restaurar algunas de las bacterias sanas en los intestinos que pueden haber sido eliminadas.
Un estudio demostró que los probióticos pueden restaurar la microbiota a su estado original después de un acontecimiento perturbador, como la toma de antibióticos.
Sugerida para ti: Probióticos y prebióticos: cuál es la diferencia?
Si se toman probióticos después de los antibióticos, puede ser mejor tomar uno que contenga una mezcla de diferentes especies de probióticos, en lugar de uno solo.
Resumen: Tomar probióticos durante el tratamiento con antibióticos puede reducir el riesgo de diarrea, aunque ambos deben tomarse con unas horas de diferencia. Los probióticos también pueden ayudar a restaurar las bacterias intestinales después de los antibióticos.
Come alimentos fermentados
Ciertos alimentos también pueden ayudar a restaurar la microbiota intestinal tras el daño causado por los antibióticos.
Los alimentos fermentados son producidos por microbios e incluyen el yogur, el queso, el chucrut, la kombucha y el kimchi, entre otros.
Contienen varias especies bacterianas saludables, como los lactobacilos, que pueden ayudar a restaurar la microbiota intestinal a un estado saludable después de los antibióticos.
Los estudios han demostrado que las personas que comen yogur o leche fermentada tienen mayores cantidades de lactobacilos en sus intestinos y menores cantidades de bacterias causantes de enfermedades, como las Enterobacterias y la Bilophila wadsworthia.
El kimchi y la leche de soja fermentada tienen efectos beneficiosos similares y pueden ayudar a cultivar bacterias saludables en el intestino, como las Bifidobacterias.
Por lo tanto, comer alimentos fermentados puede ayudar a mejorar la salud intestinal después de tomar antibióticos.
Otros estudios también han descubierto que los alimentos fermentados pueden ser beneficiosos durante el tratamiento con antibióticos.
Algunos de ellos han demostrado que tomar un yogur normal o suplementado con probióticos puede reducir la diarrea en personas que toman antibióticos.
Resumen: Los alimentos fermentados contienen bacterias saludables, entre ellas los lactobacilos, que pueden ayudar a restaurar los daños en la microbiota causados por los antibióticos. El yogur también puede reducir el riesgo de diarrea asociada a los antibióticos.
Come alimentos ricos en fibra
La fibra no puede ser digerida por tu cuerpo, pero puede ser digerida por tus bacterias intestinales, lo que ayuda a estimular su crecimiento.
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Como resultado, la fibra puede ayudar a restaurar las bacterias intestinales sanas después de un curso de antibióticos.
Los alimentos ricos en fibra son:
- Cereales integrales (gachas, pan integral, arroz integral)
- Nueces
- Semillas
- Frijoles
- Lentejas
- Bayas
- Brócoli
- Guisantes
- Plátanos
- Alcachofas
Los estudios han demostrado que los alimentos que contienen fibra dietética no sólo son capaces de estimular el crecimiento de bacterias saludables en el intestino, sino que también pueden reducir el crecimiento de algunas bacterias dañinas.
Sin embargo, la fibra dietética puede reducir la velocidad de vaciado del estómago. A su vez, esto puede reducir la velocidad de absorción de los medicamentos.
Por lo tanto, es mejor evitar temporalmente los alimentos ricos en fibra durante el tratamiento con antibióticos y, en cambio, centrarse en consumirlos después de dejar los antibióticos.
Resumen: Los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, las judías, las frutas y las verduras, pueden ayudar al crecimiento de las bacterias saludables en el intestino. Deben consumirse después de tomar antibióticos, pero no durante, ya que la fibra puede reducir la absorción de los antibióticos.
Come alimentos prebióticos
A diferencia de los probióticos, que son microbios vivos, los prebióticos son alimentos que alimentan las bacterias buenas de tu intestino.
Muchos alimentos ricos en fibra son prebióticos. La fibra es digerida y fermentada por las bacterias intestinales sanas, lo que les permite crecer.
Sin embargo, otros alimentos no tienen un alto contenido en fibra, pero actúan como prebióticos ayudando al crecimiento de bacterias saludables como las Bifidobacterias.
Por ejemplo, el vino tinto contiene polifenoles antioxidantes, que no son digeridos por las células humanas pero sí por las bacterias intestinales.
Un estudio descubrió que el consumo de extractos de polifenoles de vino tinto durante cuatro semanas podía aumentar significativamente la cantidad de Bifidobacterias saludables en los intestinos y reducir la presión arterial y el colesterol en sangre.
Asimismo, el cacao contiene polifenoles antioxidantes que tienen efectos prebióticos beneficiosos para la microbiota intestinal.
Un par de estudios han demostrado que los polifenoles del cacao también aumentan las Bifidobacterias y los Lactobacillus sanos en el intestino y reducen algunas bacterias no saludables, como los Clostridia.
Por lo tanto, comer alimentos prebióticos después de los antibióticos puede ayudar al crecimiento de las bacterias intestinales beneficiosas que han sido dañadas por los antibióticos.
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Resumen: Los prebióticos son alimentos que ayudan al crecimiento de bacterias saludables en el intestino y pueden ayudar a restaurar la microbiota intestinal después de tomar antibióticos.
Evitar ciertos alimentos que reducen la eficacia de los antibióticos
Aunque muchos alimentos son beneficiosos durante y después de los antibióticos, algunos deben evitarse.
Por ejemplo, los estudios han demostrado que puede ser perjudicial consumir pomelo y zumo de pomelo mientras se toman ciertos medicamentos, incluidos los antibióticos.
Esto se debe a que el zumo de pomelo y muchos medicamentos son descompuestos por una enzima llamada citocromo P450.
Comer pomelo mientras se toman antibióticos puede impedir que el cuerpo descomponga la medicación adecuadamente. Esto puede ser perjudicial para tu salud.
Un estudio realizado en seis hombres sanos descubrió que beber zumo de pomelo mientras se tomaba el antibiótico eritromicina aumentaba la cantidad del antibiótico en la sangre, en comparación con los que lo tomaban con agua.
Los alimentos complementados con calcio también pueden afectar a la absorción de los antibióticos.
Los estudios han demostrado que los alimentos complementados con calcio pueden reducir la absorción de varios antibióticos, como la ciprofloxacina (Cipro) y la gatifloxacina.
Sin embargo, otros estudios han demostrado que los alimentos que contienen calcio, como el yogur, no tienen el mismo efecto inhibidor.
Podría ser que sólo se deban evitar los alimentos que se complementan con altas dosis de calcio cuando se toman antibióticos.
Resumen: Tanto el pomelo como los alimentos enriquecidos con calcio pueden afectar a la absorción de los antibióticos en el organismo. Es mejor evitar el consumo de estos alimentos mientras se toman antibióticos.
Resumen
Los antibióticos son importantes cuando tienes una infección bacteriana.
Sin embargo, a veces pueden causar efectos secundarios, como diarrea, enfermedades hepáticas y cambios en la microbiota intestinal.
Tomar probióticos durante y después de un tratamiento con antibióticos puede ayudar a reducir el riesgo de diarrea y restaurar la microbiota intestinal a un estado saludable.
Además, comer alimentos ricos en fibra, alimentos fermentados y alimentos prebióticos después de tomar antibióticos también puede ayudar a restablecer una microbiota intestinal sana.
Sin embargo, es mejor evitar el pomelo y los alimentos enriquecidos con calcio durante los antibióticos, ya que pueden afectar a la absorción de los mismos.
