El café es una de las bebidas más populares del mundo y muchos profesionales de la salud creen que también es una de las más saludables.
Para algunas personas, es la mayor fuente individual de antioxidantes en la dieta, superando tanto a las frutas como a las verduras combinadas.
Aquí hay algunos consejos para convertir su café de saludable a súper saludable.
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Explorar nuevas cocinas1. Sin cafeína después de las 2 p. m.
El café es una de las fuentes naturales más ricas de cafeína en la dieta.
La cafeína es un estimulante, una de las principales razones por las que el café es tan popular. Te da una sacudida de energía y te ayuda a mantenerte despierto cuando te sientes cansado.
Pero si bebe café al final del día, puede interferir con su sueño. Dormir mal está asociado con todo tipo de problemas de salud.
Por esta razón, es importante no tomar café al final del día. Si es necesario, elija descafeinado u opte por una taza de té, que contiene mucha menos cafeína que el café.
Abstenerse de tomar café después de las 2 a 3 p. m. es una buena pauta. Dicho esto, no todos son igualmente sensibles a la cafeína, y algunas personas pueden dormir bien incluso si tomaron café al final del día.
Sin embargo, si siente que podría mejorar su sueño, evitar el café al final del día podría ser una estrategia efectiva.
Hay muchas otras formas de mejorar la calidad del sueño. Lea este artículo para obtener más consejos basados en la ciencia:
Resumen: Beber café al final del día podría afectar la calidad del sueño. Probablemente sea una buena idea evitar el café después de las 2 a 3 p. m.
2. No cargues tu café de azúcar
Aunque el café es saludable, puedes convertirlo rápidamente en algo dañino.
La mejor manera de hacerlo es poner un montón de azúcar. Podría decirse que el azúcar añadido es uno de los peores ingredientes en la dieta moderna.
El azúcar, principalmente por su alto contenido en fructosa, está relacionado con enfermedades graves como la obesidad y la diabetes.
Si no puedes imaginar vivir sin un endulzante en tu café, usa un endulzante natural como la stevia.
Existen numerosas formas de reducir aún más la ingesta de azúcares añadidos. Aquí hay más estrategias adicionales:
Resumen: Evite agregar azúcar a su café. Si convierte regularmente su café en una golosina azucarada, podría eliminar sus beneficios generales para la salud.
3. Elige una marca de calidad, preferentemente ecológica
La calidad del café puede variar mucho según el método de procesamiento y cómo se cultivaron los granos de café.
Los granos de café tienden a ser rociados con pesticidas sintéticos y otros químicos que nunca fueron destinados al consumo humano.
Sin embargo, los efectos sobre la salud de los pesticidas en los alimentos son controvertidos, y actualmente hay evidencia limitada de que causan daño cuando se encuentran en niveles bajos en los productos.
Sin embargo, si le preocupa el contenido de pesticidas en su café, considere comprar granos de café orgánicos, que deberían contener cantidades mucho más bajas de pesticidas sintéticos.
Resumen: Si le preocupa la contaminación con pesticidas en su café, elija una marca orgánica de calidad.
4. Evita beber demasiado
Si bien una ingesta moderada de café es saludable, beber demasiado puede reducir sus beneficios generales.
El consumo excesivo de cafeína puede tener varios efectos secundarios adversos, aunque la sensibilidad de las personas varía.
Health Canada recomienda no exceder los 1,1 mg por libra (2,5 mg por kg) de peso corporal por día.
Una taza de café promedio puede contener alrededor de 95 mg de cafeína, lo que corresponde a aproximadamente dos tazas de café por día para alguien que pesa 176 libras (80 kg).
Sin embargo, cantidades mucho más altas de cafeína (400 a 600 mg) por día (alrededor de 4 a 6 tazas) no están asociadas con ningún efecto secundario adverso en la mayoría de las personas.
Lea este artículo para obtener información detallada sobre la cantidad de cafeína que se encuentra en diferentes bebidas de café.
Beber café se trata de equilibrar sus riesgos y beneficios. Escuche a su cuerpo y no consuma más de lo que pueda tolerar cómodamente.
Resumen: Beber demasiado café puede causar efectos secundarios adversos. Sin embargo, esto depende de la cantidad de cafeína consumida y la tolerancia individual.
5. Agrega un poco de canela a tu café
La canela es una especia sabrosa que combina particularmente bien con el sabor del café.
Los estudios demuestran que la canela puede reducir la glucosa en sangre, el colesterol y los triglicéridos en personas con diabetes.
Si necesita algo de sabor, intente agregar una pizca de canela. es sorprendentemente bueno.
Para reducir el riesgo de efectos adversos potenciales, opte por la canela de Ceilán en lugar de la canela Cassia más común, si es posible.
Resumen: Dale sabor a tu café con una pizca de canela. No solo sabe bien, sino que también podría mejorar tu salud.
6. Evite las cremas artificiales y bajas en grasa
Las cremas comerciales bajas en grasa y artificiales están altamente procesadas y pueden contener ingredientes cuestionables.
Sin embargo, no hay mucha investigación sobre los efectos en la salud de las cremas de café no lácteas. Sus contenidos varían según la marca, y algunos pueden ser más saludables que otros.
Sin embargo, los alimentos integrales y naturales son generalmente una mejor opción.
En lugar de crema no láctea, considere agregar un poco de crema entera a su café, preferiblemente vacas alimentadas con pasto.
Los estudios muestran que los productos lácteos contienen algunos nutrientes esenciales. Por ejemplo, los lácteos son una excelente fuente de calcio y pueden reducir el riesgo de osteoporosis y fracturas óseas.
Además, la leche de vaca alimentada con pasto contiene algo de vitamina K, que también está relacionada con una mejor salud ósea.
Resumen: Las cremas no lácteas están altamente procesadas y pueden contener ingredientes cuestionables. Considere elegir leche entera o crema si le gusta diluir su café con crema.
7. Agrega un poco de cacao a tu café
El cacao está repleto de antioxidantes y se asocia con todo tipo de beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
Agregue una pizca de cacao en polvo a su café para darle más sabor.
Caffè mocha, una versión con sabor a chocolate del café con leche, se sirve en muchas cafeterías. Sin embargo, el café moca suele estar endulzado con azúcar.
Puede hacer fácilmente el suyo en casa y omitir el azúcar agregado.
Resumen: puede combinar los beneficios del café y el chocolate negro agregando una pizca de cacao en polvo a su café.
8. Prepara tu café con un filtro de papel
El café preparado contiene cafestol, un diterpeno que puede elevar los niveles de colesterol en la sangre.
Sin embargo, reducir sus niveles es sencillo. Solo usa un filtro de papel.
Preparar café con un filtro de papel reduce efectivamente las cantidades de cafestol pero deja pasar la cafeína y los antioxidantes beneficiosos.
Sin embargo, el cafestol no es del todo malo y estudios recientes en ratones sugieren que tiene efectos antidiabéticos.
Resumen: El café contiene cafestol, que puede elevar los niveles de colesterol en la sangre. Usando un filtro de papel, puede reducir la cantidad de cafestol en su café.
Resumen
El café es una bebida popular conocida por sus efectos estimulantes.
Un alto consumo de café está relacionado con varios beneficios para la salud. Sin embargo, hay varias formas de mejorar aún más estos beneficios.
Lo más importante, evite cargar su café con azúcar agregada. En cambio, puede darle sabor a su café agregando una pizca de canela o cacao.
Además, considere abstenerse de tomar café al final de la tarde y al anochecer, ya que puede afectar la calidad de su sueño.
Seguir los consejos anteriores puede hacer que su taza de café sea aún más saludable.
