A medida que el veganismo se vuelve cada vez más popular, más mujeres eligen comer de esta manera, incluso durante el embarazo.
Las dietas veganas excluyen todos los productos de origen animal y suelen enfatizar los alimentos integrales como verduras y legumbres. Este patrón de alimentación está relacionado con varios beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
Sin embargo, a algunas personas les preocupa que una dieta vegana pueda causar deficiencias de nutrientes que podrían ser especialmente peligrosas para las mujeres embarazadas o sus bebés.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo explora la investigación actual para determinar la seguridad de la dieta vegana durante el embarazo y brinda consejos sobre cómo hacerla correctamente.
Una dieta vegana durante el embarazo puede ser segura
Históricamente, las dietas veganas han sido criticadas por carecer de nutrientes y ser inapropiadas para etapas de la vida más sensibles, como el embarazo.
Esto se debe a que tienden a ser naturalmente bajos en nutrientes como vitamina B12, grasas omega-3, hierro, yodo, calcio y zinc, todos los cuales son especialmente importantes durante el embarazo.
Una ingesta baja de estos nutrientes puede resultar en deficiencias de nutrientes, complicaciones del embarazo y mala salud de la madre y el bebé.
Por ejemplo, los niveles insuficientes de vitamina B12 durante el embarazo pueden aumentar el riesgo de aborto espontáneo, bajo peso al nacer, parto prematuro o defectos de nacimiento.
Dicho esto, una dieta vegana que proporciona cantidades adecuadas de estos nutrientes parece ser tan saludable como una dieta convencional que incluye carne, huevos y lácteos.
Por ejemplo, la investigación sugiere que las mujeres que siguen una dieta vegana generalmente no tienen mayor riesgo de complicaciones del embarazo que las mujeres que no lo hacen.
Las mujeres veganas pueden tener un menor riesgo de depresión posparto, parto por cesárea (cesárea) y mortalidad materna o infantil.
Como resultado, varias sociedades de nutrición en todo el mundo, incluida la Academia de Nutrición y Dietética de EE. UU., Han emitido declaraciones oficiales que respaldan la seguridad de las dietas veganas en todas las etapas de la vida, incluido el embarazo.
De todos modos, los expertos coinciden en que las dietas veganas bien planificadas requieren un control cuidadoso de la ingesta de nutrientes, un enfoque en alimentos diversos y ricos en nutrientes y el uso de alimentos o suplementos fortificados.
Resumen: Las dietas veganas equilibradas se consideran seguras para todos los períodos de la vida, incluido el embarazo. Sin embargo, requieren una planificación cuidadosa.
Beneficios potenciales
Las dietas veganas planificadas adecuadamente pueden proporcionar beneficios para la salud tanto para usted como para su bebé.
Por ejemplo, las dietas a base de plantas tienden a ser ricas en fibra pero bajas en azúcar y grasa. Estos atributos pueden proteger contra la diabetes gestacional, o los niveles altos de azúcar en sangre durante el embarazo, así como el aumento de peso excesivo durante el embarazo.
Además, el alto contenido de vegetales y fibra de la dieta vegana puede proteger contra la preeclampsia, una complicación causada por un aumento de la presión arterial durante el embarazo.
Las dietas veganas pueden incluso ayudar a prevenir daños en el ADN y reducir el riesgo de que su bebé tenga ciertos problemas de desarrollo.
No obstante, se necesita más investigación. Es importante recordar que estos beneficios solo se aplican a dietas veganas bien planificadas que proporcionan cantidades suficientes de todos los nutrientes importantes.
Por lo tanto, las mujeres interesadas en seguir una dieta vegana durante el embarazo deben considerar buscar la orientación de un dietista registrado que se especialice en dietas a base de plantas. Si lo hace, puede ayudarlo a asegurarse de obtener todos los nutrientes que usted y su bebé necesitan.
Resumen: Las dietas veganas planificadas adecuadamente pueden proteger a las madres y los bebés de una variedad de complicaciones relacionadas con el embarazo, incluida la diabetes gestacional y problemas de desarrollo. Debe consultar a un dietista si desea seguir esta dieta durante el embarazo.
Preocupaciones comunes
Si bien una dieta vegana equilibrada es perfectamente aceptable para el embarazo, una planificada incorrectamente conlleva riesgos.
Dado que la dieta vegana excluye todos los productos animales, es baja en ciertos nutrientes. No compensar adecuadamente los siguientes nutrientes puede dañar su salud y la de su bebé.
Vitamina B12
Las dietas veganas carecen naturalmente de esta vitamina. Una deficiencia puede aumentar su riesgo de aborto espontáneo, diabetes gestacional, parto prematuro y malformaciones.
Vitamina D
Muchas mujeres tienen niveles bajos de vitamina D durante el embarazo, independientemente de su dieta. Los niveles insuficientes pueden aumentar su riesgo de preeclampsia, bajo peso al nacer y aborto espontáneo.
Planchar
Su cuerpo no absorbe el hierro no hemo de los alimentos vegetales tan bien como lo hace con el hierro hemo de los productos animales. Esto puede aumentar su riesgo de deficiencia de hierro y complicaciones relacionadas, como parto prematuro y bajo peso al nacer.
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Yodo
Las dietas veganas desprovistas de sal yodada, algas marinas o suplementos de yodo pueden contener muy poco de este nutriente. La ingesta insuficiente de yodo puede resultar en un crecimiento infantil deficiente, así como en la función tiroidea y mental comprometida.
Calcio
La ingesta insuficiente de calcio durante el embarazo puede aumentar el riesgo de preeclampsia, fracturas y enfermedades óseas de la madre.
Grasas omega-3
Las personas que siguen dietas veganas tienden a tener niveles bajos en sangre de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), dos omega-3 importantes para los ojos, el cerebro y el sistema nervioso de su bebé.
Proteína
La ingesta insuficiente de proteínas puede retrasar el crecimiento y desarrollo de su bebé. Las proteínas pueden ser abundantes en una dieta vegana, pero más difíciles de digerir, lo que aumenta sus necesidades diarias de proteínas en alrededor de 10%.
Zinc
La mayoría de las mujeres obtienen muy poco zinc durante el embarazo, lo que puede resultar en bajo peso al nacer, trabajo de parto prolongado y parto prematuro. El zinc de origen vegetal es más difícil de absorber, lo que aumenta las necesidades diarias en un 50% para las mujeres veganas.
Colina
Este nutriente es fundamental para el desarrollo del sistema nervioso de tu bebé. La mayoría de las mujeres obtienen muy poco durante el embarazo, y los alimentos vegetales contienen solo pequeñas cantidades.
Es posible obtener cantidades suficientes de todos estos nutrientes en una dieta vegana, pero requiere una planificación cuidadosa. En particular, es posible que deba tomar varios suplementos.
Si desea mantener una dieta vegana durante el embarazo, considere pedirle a un dietista que revise su dieta y sus niveles de nutrientes, ya que pueden ayudarlo a identificar y compensar cualquier ingesta subóptima.
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Resumen: Las dietas veganas son naturalmente bajas en ciertos nutrientes, por lo que debe planificar su ingesta de alimentos con cuidado, tomar suplementos y consultar a un dietista si planea seguir esta dieta durante el embarazo.
