¿Es el queso vegano?
No, el queso tradicional no es vegano.
El queso tradicional se elabora con leche de vaca, cabra u oveja, que son productos de origen animal. Dado que los veganos no consumen ningún producto animal, el queso a base de leche definitivamente no es vegano.
El queso es la razón por la que muchas personas no pueden seguir una dieta 100% vegetal. Quiero decir, ¿quién no ama el queso?
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Explorar nuevas cocinasLa buena noticia es que puedes hacer deliciosos quesos a base de plantas que saben casi exactamente como el queso real. Además, es saludable, económico y también apto para intolerantes a la lactosa.
¿Qué es el queso vegano?
El queso vegano tiene una consistencia similar a la de una salsa de queso clásica. Sirve muy bien con chips de tortilla, pero también se puede usar para hacer pizza o lasaña.
Además, no contiene colesterol, es bueno para la salud, bajo en grasas y muy sabroso. Básicamente está hecho con papas, zanahorias, aceite, agua y algunos condimentos.
Receta de queso vegano
Prueba este delicioso y saludable queso vegano. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes para queso vegano
Esto es lo que necesitarás para hacer queso vegano:
- 2 tazas de papas (360 g), peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de zanahorias (135 g), peladas y cortadas en cubitos
- 1/2 taza de agua (125 ml)
- 1/2 taza de levadura nutricional (35 g)
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra (70 g)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Instrucciones
Hacer queso vegano es súper simple y se puede dividir en 3 pasos:
- Hervir o cocinar al vapor las papas y las zanahorias durante unos 20 minutos o hasta que estén blandas.
- Escúrrelas y agrégalas a la licuadora.
- Agrega todos los ingredientes restantes y mezcla hasta obtener una textura suave.
En general, el tiempo de preparación y cocción tomará alrededor de 30 minutos.
Ideas para servir
Deberías servir el queso vegano inmediatamente.
El queso vegano es excelente como aperitivo o incluso como botana para acompañar con totopos o pan de pita.
También puedes usar queso vegano para hacer pizza o lasaña. Básicamente, para cualquier receta que necesite un poco de queso.
Consejos adicionales
- Si guardas las sobras en un recipiente sellado en la nevera, durará alrededor de 4 a 5 días.
- Puedes congelar el queso vegano. Si deseas descongelarlo, transfiere el recipiente congelado a la nevera la noche anterior. Luego recaliéntalo en una cacerola y agrega un poco de agua o leche si es necesario.
- Intenta usar diferentes tipos de papas para darle un sabor ligeramente diferente.
- No es necesario agregar aceite. Si haces el queso vegano sin aceite, simplemente agrega más agua o cualquier leche vegetal sin azúcar de tu elección.
- Si te encanta comer picante, agrega un poco de cayena en polvo a la mezcla.
